So Tasty-担々麺

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　So Tastyは「担々麺」（担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む）と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
　ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ（初めての方は是非お読みください）に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

　未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
　閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム

お休み

今月のコラム・バックナンバー

　自家製担々麺３号
　< © Photo by J.Todai on 21/Dec/2014>

！ご連絡
★消費税増税
　消費税率が、2014年４月１日に５％から８％に、2019年10月１日には８％から10％に引き上げられ、多くの店では価格値上げをしています。So Tasty訪問時の価格とは異なるケースが少なくないと思います。ご諒解下さい。
★新型コロナウイルスの影響
新型コロナウイルスの感染拡大により、一時休業したり定休日などを変更している店もありますが、So Tastyではこれらの情報を充分捕捉できていません。ご諒解下さい。

Last modified 25/Jan/2026
Published 25/Jul/1996
次回更新予定：2026年２月22日（日）
今日は、です。
「担々麺検定」を終了いたしました。
「担々麺検定」は、Adobe社の提供する「Flash」を用いていましたが、「Flash」の技術自体の開発およびサポートが2020年末をもって終了となったことに伴い、「担々麺検定」は終了させていただきます。あらためて別仕様の検定を開設いたしましたら、よろしくお願いいたします。

Since 25/Jul/1996

□□□ 今月の一言 □□□

　今月は７店。再訪問が１店あり、閉店が１店みつかりましたので、本編は５店増加です。

店情報／新規掲載店

　今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。　いただいた情報により、新規に６店掲載しました。
　詳細は、新規掲載店をご覧下さい。

★成毛章浩さんからのメール情報で
上海庭神保町店＠千代田区神田神保町１丁目
　2012年４月20日オープンの上海料理店。その年に成毛章浩さんからメール情報をいただき13年以上経過してしまったが訪問。
★ヤシン・マリクさんからのメール情報で
麺や庄の＠新宿区市谷田町１丁目
　細かく刻んだカリフラワーを甘辛く炒めて炸醤にしたものがトッピングされたカリフラワー担々麺をいただく。
★ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で
寿限無担々麺三田店＠港区三田３丁目
　2025年３月13日オープンの担々麺専門店。寿限無担々麺＠中央区日本橋堀留町１丁目（既食）の２号店。
★加藤秀之さんからのメール情報で
きなり屋＠文京区小日向４丁目（茗荷谷）
　麺、スープ、具、いずれもボリュームあり。
★古川さんからのメール情報で
はやし田新橋店＠港区新橋２丁目ニュー新橋ビル1F112号
　新宿本店、赤羽店＠北区赤羽１丁目（既食）、南船橋店＠船橋市宮本３丁目（期間限定品既食）などあり。
★加藤秀之さんからのメール情報で
老李＠中央区日本橋室町１丁目
　2020年３月20日オープンの台湾料理店。老李和山椒担々麺1450円をいただく。石臼焼朝倉粉山椒を使用しているとのこと。

店情報／再訪問

雲龍一包軒錦糸町テルミナ店＠墨田区江東橋３丁目錦糸町テルミナ5F

店情報／閉店

光希＠港区三田３丁目

余録／インスタント麺・担々麺

くにまつ監修広島汁なし担担麺＠日清食品冷凍（冷凍食品　ゆで中華めん）

数字で見るSo Tasty／新規店情報ご協力者一覧

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