So Tasty-担々麺

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So Tastyは「担々麺」（担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む）と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
　ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ（初めての方は是非お読みください）に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

　未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
　閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム

チューボーですよ！

　TBSテレビ１月23日23:30～の「チューボーですよ！」で堺正章が担々麺を調理（ゲスト：仲代達矢）。この番組で担々麺を取り上げたのは今回で９回目になる。
　今回の街の巨匠は、神楽坂芝蘭＠新宿区神楽坂３丁目、香旬＠世田谷区奥沢５丁目、松の樹＠川崎市川崎区東田町の３店。So Tastyでは５ツ星、４ツ星、５ツ星の店。仲代達矢の評価は満点の３ツ星であった。
　なお、これまで８回のデータは下記の通り（括弧内はSo Tastyでの星数）。
●1997年５月３日
「街の巨匠」は、
華都飯店＠三田（３）
赤坂四川飯店＠平河町（５）
天外天＠千駄木（４）
ゲスト：井上順一（評価：２ツ星半）
●2000年２月19日
「街の巨匠」は、
四川＠白金台（４）
天山＠八重洲（３）
赤坂四川飯店＠平河町（５）
ゲスト：大竹しのぶ（評価：1/2星）
●2002年５月11日
「街の巨匠」は、
龍の子＠原宿（４）
嘉泉＠銀座（５）
芝蘭＠赤塚新町（５）
ゲスト：天海祐希（評価：３ツ星）
●2004年２月14日（未見）
「街の巨匠」は、
知味斎＠柏（４）
陳＠渋谷（５）
過門香＠赤坂（４：銀座）
ゲスト：井上和香（評価：３ツ星）
●2005年３月19日
「街の巨匠」は、
唐宮＠港区台場１丁目ホテル日航東京
龍の子＠渋谷区神宮前１丁目（４）
陸風＠横浜市西区高島２丁目横浜スカイビル
ゲスト：杉田かおる（評価：２ツ星）
●2006年５月20日
「街の巨匠」は、
赤坂四川飯店＠千代田区平河町２丁目（５）
芝蘭＠中央区銀座７丁目（４）
知味斎＠柏市柏４丁目（４）
ゲスト：かとうかずこ（評価：２ツ星）
●2008年１月５日
「街の巨匠」は、
楽山担担面＠松戸市稔台（５）
飄香＠渋谷区上原１丁目
菜根香yamashita＠府中市八幡町３丁目
ゲスト：香里奈（評価：２ツ星半）
●2008年８月30日
「街の巨匠」は、
香旬＠世田谷区奥沢５丁目（４）
過門香＠中央区銀座１丁目（４）
馥香＠台東区柳橋２丁目（５）
の３店で、すべて「香」が付く。
ゲスト：はるな愛（評価：２ツ星半）

今月のコラム・バックナンバー

　自家製担々麺２号
　< © Photo by J.Todai on 20/Sep/2004>

！ご連絡
★総額表示
2004年４月１日から消費税を含めた総額表示が義務付けられ、お店によっては端数を丸めたり切り捨てたりしています。So Tasty訪問時の値段とは異なるケースが少なくないと思いますので、ご了承下さい。

Last modified 31/Jan/2010
Published 25/Jul/1996
次回更新予定：2月28日（日）
今日は、です。

ランキング機能を付加しました。
（注）音が出ます。

★営団地下鉄の改称
2004年４月１日、営団地下鉄が「東京メトロ」と名称変更しました。So Tastyは更新個所のあるファイルから順次この表記を修正しています。すべてを修正していませんので、ご了承下さい。

Since 25/Jul/1996

□□□ 今月の一言 □□□

　今月は13杯。うち、期間限定が１杯、閉店が７店確認されましたので、本編の増加は５店です。他にカップ麺を１杯、担々うどんを１杯食べました。

店情報／新規掲載店

　今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。
　いただいた情報その他により、新規に12店掲載しました。
　内訳は次のとおりです。詳細は、新規掲載店をご覧下さい。

★加藤秀之さんからの情報で
揚子江菜館＠千代田区神田神保町１丁目
　明治39年創業の老舗。担々麺は創業100周年記念のメニューとのこと。
★rokuさんからの情報で
神天龍＠渋谷区渋谷２丁目
　無添加、無化調を謳う広東料理店。ライトな味。
★猫に小判さんからの情報で
鴻星海鮮酒家御台場店＠港区台場１丁目DECKS 7F台場小香港
　赤いスープで辛味やや強め。干しえびを使っているが・・・
★J-941さん（Ｊ－９４１風に吹かれて）からの情報で
避風塘周記＠港区台場１丁目DECKS 7F台場小香港
　鴻星海鮮酒家の隣に構え、その姉妹店。「船上屋台小料理」を冠する。
★くにちゃんからの情報で
九龍餃子楼＠港区台場１丁目DECKS 7F台場小香港
　白ゴマ坦々麺、黒ゴマ坦々麺、辣々坦々麺、とうもろこし坦々麺、カレー坦々麺、沈殿辛汁なし坦々麺、冷汁坦々麺各880円、パイコー坦々麺1100円あり。
★J-941さん、yumyumさん、涼さんからの情報で
木蘭＠江東区青海パレットタウンヴィーナスフォート2F
　天厨菜館（船橋店＠船橋市本町７丁目東武百貨店船橋店スパイス7Fなど）の関連店。
★涼さん、J-941さん、匿名希望６さんからの情報で
四川飯店麻辣麺荘＠江東区青海パレットタウンヴィーナスフォート3F
　赤坂四川飯店＠千代田区平河町２丁目全国旅館会館5・6Fの系列店。麻辣担担麺（元祖天賦風担担麺、汁無し）、無辣担担麺（清味風担担麺）もあり。
★ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からの情報で
良平＠千代田区外神田３丁目
　凡庸な味だが、ＣＰは悪くない。ラーメンも380円と安く、ラーメンとミニ丼のセットを注文している客が多い。

他に、以下の店。
★框堂渋谷店＠渋谷区渋谷３丁目
　カウンター上に地酒、焼酎、梅酒などの１升瓶が多数並べられ、夜は居酒屋になる。
★銀座一鳳秋葉原店＠千代田区外神田３丁目
　中央区銀座3-8-4にある銀座一鳳の支店。「麺処四川担々」を冠して、2009.12. 1オープン。
★桃苑＠船橋市夏見１丁目パールプラザ1F
　「中国四川料理・香港飲茶」を冠する店。ボーリング場など併設のパールプラザ1Fにある。
★みんみん亭＠八千代市勝田台２丁目
　大きめの丼で供され、スープが多い。出前もしている。

店情報／閉店

山路飯店＠新宿区揚場町
成都酒家＠港区赤坂３丁目（nozuさんからの情報）
中華楼＠港区麻布十番３丁目（植木さんからの情報）
上海ヌードル台場店＠港区台場１丁目DECKS 7F台場小香港
家家厨房台場小香港店＠港区台場１丁目DECKS 7F台場小香港
大陸好玩房＠港区台場１丁目DECKS 6F台場小香港
御めん亭＠江東区青海パレットタウンヴィーナスフォート1F

店情報／番外編／期間限定店

★どーも☆キニナル！＠港区台場２丁目フジテレビ本社屋1F広場
「お台場ラーメンＰＡＲＫ」第1弾(2009.12.12-2010.1.13)第2弾(2010.1.14-1.31)に出店。

店情報／余録／インスタント麺・担々麺

★飲み干す一杯担担麺＠エースコック（ミニカップ麺）

店情報／余録／色モノ担々

★白胡麻坦々うどん＠三四郎

数字で見るSo Tasty

★新規店情報ご協力者一覧

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