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担々道を究めるぞ! 東京周辺担々麺の食べられる店1757掲載
 So Tastyは「担々麺」(担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む)と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
 ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ(初めての方は是非お読みください)に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

 未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
 閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム
今月のコラム

(1) 刀削担々麺の食べられる店
(改訂14版)

 今月は刀削麺の担々麺を4杯食べた。芋品香@千代田区飯田橋2丁目、食の居@新宿区西五軒町、陳家私菜有楽町店@千代田区丸の内3丁目国際ビルB1、川府日本橋店@中央区日本橋2丁目の4店である。
 麺生地を独特の包丁で削って、熱湯の中に飛ばし入れ茹でる刀削麺は、麺の歯応えが面白く好みである。
 昨年5月に記載した当コラム「刀削担々麺の食べられる店(改訂13版)」から閉店した店を除き新規掲載店を加えるなど修正を加えて、既食●をご紹介する。刀削麺について詳しくは2006年5月のコラムに記したので、バックナンバー2006年をご参照いただきたい。
 以下、後ほど記載いたします。

(2) 「マツコの知らない世界」で
「担々麺の世界」
 TBSテレビ5月16日20時57分〜放送の『マツコの知らない世界』で、担々麺を1,000種類以上食べたという自称・担々麺評論家・大山烈さんが「担々麺の世界」を案内した。
 登場した主な店を下記する(カッコ内はSo Tastyでの星数)。
こんなところにある!というのが面白いお店
チャイナボイジャー@東京ディズニーランド
ゴマ亭@Honolulu アラモアナセンター内
コスパが高い担々麺
くら寿司
汁ありVS汁なしミシュラン対決!行列のできる超人気店
[汁あり]鳴龍@豊島区南大塚2丁目(4)
[汁なし]麺や金時@練馬区小竹町1丁目(5)
名店だらけ!3大激戦区
 池袋(62軒)・神田(54軒)・赤坂(43軒)
[汁あり]
雲林坊秋葉原店@千代田区神田須田町2丁目(4)
メゾン・ド・ユーロン@赤坂4丁目(5)
香家エソラ池袋店@豊島区西池袋1-12-1Esola池袋
希須林@港区赤坂3丁目(4)
[汁なし]
楊 2号店@豊島区西池袋3丁目(5)
栄児家庭料理サンシャインシティ店@豊島区東池袋3丁目「サンシャインシティ・アルパ3F(5)

今月のコラム・バックナンバー
自家製担々麺3号
 自家製担々麺3号
 < © Photo by J.Todai on 21/Dec/2014>


!ご連絡
★消費税増税
 2014年4月1日、消費税率が5%から8%に引き上げられ、多くの店では価格値上げをしています。So Tasty訪問時の価格とは異なるケースが少なくないと思いますので、ご了承下さい。

Last modified 28/May/2017
Published 25/Jul/1996
次回更新予定:2017年6月25日(日)
今日は、 です。

担々麺検定
↑(注)音が出ます。


Since 25/Jul/1996
新着情報
□□□ 今月の一言 □□□
 今月は、7杯。閉店が3店、店名変更が3店確認されましたので、本編の増加は1店です。
店情報新規掲載店
 今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。
 いただいた情報その他により、新規に7店掲載しました。
 内訳は次のとおりです。詳細は、新規掲載店をご覧下さい。
ぼぶさん(ぼぶのラーメン紀行)、高見展さんからのメール情報で
リトル成都@新宿区揚場町
 晴晴飯店@台東区上野7丁目の姉妹店。2016年3月15日にオープン。「本場の味(リアル)」と「日本の定番(昔ながらの)料理」を提供する店。
高見展さんからのメール情報で
四川小吃雲辣坊@港区赤坂3丁目
 同源楼四川小吃が店名変更。相変わらず旨い。人気も相変わらずである。

他に、以下の店。
芋品香@千代田区飯田橋2丁目
 2015年11月25日オープンの四川料理店。坦々刀削麺をいただく。
つる見@新宿区神楽坂3丁目
 銀座アスター元副料理長が2016年2月8日にオープンした中国割烹。昼は水曜以外は予約のみである。
食の居@新宿区西五軒町
 「中華ダイニング」を冠する店。この地域には珍しく刀削麺を供している。
陳家私菜有楽町店@千代田区丸の内3丁目国際ビルB1
 湧の台所@港区赤坂3丁目の姉妹店。新宿店@渋谷区代々木2丁目、五反田西口店@品川区西五反田2丁目、秋葉原店@千代田区神田和泉町1丁目などあり。
川府日本橋店@中央区日本橋2丁目
 川府@千代田区神田神保町1丁目の支店、四川料理と刀削麺の店。姉妹店に、敦煌@中央区銀座2丁目などあり。
店情報閉店
一六八@新宿区百人町2丁目
雲呑美@松戸市根本(大沼さんからの情報)
大萬福@船橋市本町2丁目
[地方店] 四川名菜麺華@長野市鶴賀権堂町(ドロエビスさんからの情報)
店情報店名変更
CHINA Four Seasons@港区六本木6丁目→全聚徳六本木店
同源楼四川小吃@港区赤坂3丁目→四川小吃雲辣坊(高見展さんからの情報)
日昇酒家@横浜市中区屋ました町→聚香閣
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