So Tastyは「担々麺」（担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む）と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ（初めての方は是非お読みください）に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。
未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
閉店・メニュー落ち情報もお願いします。 |
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今月のコラム
刀削担々麺の食べられる店
（改訂９版）
今月は刀削担々麺を５杯食べた。麺生地を独特の包丁で削って、熱湯の中に飛ばし入れ茹でる刀削麺は、麺の歯応えが面白く好みである。
昨年５月に記載した当コラム「刀削担々麺の食べられる店（改訂８版）」に修正を加えて、既食54店をご紹介する。刀削麺について詳しくは2006年５月のコラムに記したのでご参照いただきたい。
1. 酔仙酒店＠千代田区神田神保町２丁目☆☆☆
2. 小星星＠千代田区三崎町３丁目☆☆☆☆
3. 鐘楼＠西神田２丁目☆☆☆
4. XI'AN神田西口店＠内神田１丁目☆☆☆☆
5. XI'AN飯田橋店＠富士見２丁目☆☆☆
6. [广／龍]家私宴＠四谷２丁目☆☆☆
7. 刀削麺菜館新宿店＠歌舞伎町１丁目東宝ビルB1☆☆☆
8. 一六八＠百人町２丁目☆☆☆
9. XI'AN池袋南口店＠南池袋２丁目☆☆☆☆
10. 蘭蘭サンシャイン通り店＠東池袋１丁目☆☆
11. 龍興刀削麺舗＠南大塚３丁目☆☆☆
12. 晏閣＠西荻南３丁目☆☆
13. 張家恵比寿店＠恵比寿４丁目☆☆☆
14. 虎亭刀削麺＠上北沢３丁目☆☆☆
15. 広味坊祖師谷大蔵店＠砧６丁目☆☆
16. 刀削麺龍＠品川区大井４丁目☆☆☆
17. 西安飯荘＠西五反田２丁目☆☆☆
18. 顧の店＠東五反田１丁目☆☆☆
19. 麺王＠小山３丁目☆☆☆☆
20. 西安刀削麺酒楼三田店＠芝５丁目☆☆☆
21. 唐朝刀削麺浜松町店＠港区芝大門２丁目☆☆☆☆
22. 郷味屋刀削麺＠六本木５丁目☆☆☆
23. MR.CHIN'S DINING＠赤坂３丁目☆☆☆☆
24. 湧の台所＠赤坂３丁目☆☆☆
25. 西安刀削麺酒楼虎の門店＠虎ノ門１丁目☆☆☆
26. 味覚＠西新橋１丁目☆☆☆
27. 長安刀削麺＠西新橋１丁目☆☆☆
28. 張家麹町店＠麹町３丁目☆☆☆
29. [广／龍]ちゃん酒房＠平河町１丁目☆☆☆
30. 屏南＠丸の内１丁目丸の内オアゾB1☆☆☆
31. 刀削麺園＠銀座３丁目☆☆☆☆
32. 聚中縁餃子＠八丁堀１丁目☆☆☆
33. 刀削麺酒家日本橋店＠日本橋室町１丁目☆☆☆
34. 刀削麺大陸亀戸店＠亀戸５丁目エルナード6F☆☆☆
35. 祥龍房＠墨田区吾妻橋２丁目☆☆☆
36. XI'ANヨドバシAKIBA店＠神田花岡町☆☆☆
37. 刀削麺荘唐家秋葉原店＠外神田３丁目☆☆☆
38. 陳家私菜秋葉原店＠神田和泉町１丁目☆☆☆
39. 大連酒楼蔵前店＠蔵前２丁目☆☆☆
40. 福楽＠台東区西浅草2-14-13マンション西浅草1F☆☆☆☆☆
41. 珍味館＠上野５丁目☆☆
42. 博鵬軒＠葛飾区新小岩１丁目☆☆☆
43. 胡同１０１＠台東区上野６丁目☆☆☆
44. XI'ANヨドバシ吉祥寺店＠武蔵野市吉祥寺本町１丁目☆☆☆
45. 龍盛別館＠川崎市幸区幸町☆☆☆
46. 麺源郷＠横浜中華街・横浜大世界4F☆☆☆
47. 杜記＠横浜中華街台南小路☆☆☆☆
48. 京華樓本館＠横浜中華街関帝廟通☆☆☆
49. 日昇酒家＠横浜市中区山下町・横浜中華街西門通り☆☆☆
50. 華隆賓館＠横浜市中区長者町２丁目☆☆☆☆
51. 広東菜館＠横浜市神奈川区入江１丁目☆☆
52. 香宮＠船橋市本町２丁目☆☆☆☆
53. 又一春＠船橋市本町２丁目☆☆
54. 大萬福＠船橋市本町２丁目☆☆☆☆
以上のうち、[4.5.9.36.44]、[6.23.24.29.38]、[13.28]、[18.22]、[20.25]はそれぞれ同一経営で、その他はお互いに関連がないものと思われる。
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