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担々道を究めるぞ! 東京周辺担々麺の食べられる店1744掲載
 So Tastyは「担々麺」(担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む)と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
 ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ(初めての方は是非お読みください)に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

 未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
 閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム
今月のコラム

(1) 開設20周年記念アンケート
集計結果


 去る7月、開設20周年を迎えたのを機にアンケートを実施したところ、44人の方にご回答いただいた。有難うございます。
 集計結果を「数字で見るSo Tasty/(8)開設20周年記念アンケート集計結果」としてまとめたので、ぜひご覧ください。
 特製QUOカード・プレゼントは、抽選で10人の方にお送りしました。

(2) 2017年初訪問した5ツ星の店

 今年初めて訪問した104店のうち5ツ星の店34店をあらためてご紹介する。
ひっつきもっつき@世田谷区池尻2丁目
香家 目黒東口店@品川区上大崎3丁目
ちりちり@大田区羽田1丁目
倶楽湾@港区芝浦3丁目
桃花林@港区六本木1丁目ホテルオークラ別館12F
唐人飯店@中央区八重洲1丁目
担担麺ごまる@中央区銀座1丁目
四川担担麺1841@中央区銀座5丁目東急プラザ銀座10F
御膳房Garden@中央区銀座5丁目東急プラザ銀座11F
一凛@中央区築地1丁目
汁なし担担麺ピリリ@中央区日本橋人形町2丁目
豊栄@文京区小石川5丁目
麺屋じねん@江東区東陽5丁目
東京担々麺RAINBOW@墨田区太平1丁目
たん担めん麺炎真@葛飾区亀有3丁目
立石担担麺火のき@葛飾区立石7丁目
香府山@足立区西新井2丁目
笑顔@東村山市栄町2丁目
阿吽北浦和店@さいたま市浦和区北浦和3丁目
ごまや@さいたま市緑区芝原1丁目(東浦和)
松戸香房@松戸市根本
登竜門市川真間店@市川市真間1丁目
旬輝@船橋市本町5丁目
櫻道@成田市花崎町
しの和@香取市香取
豚福@香取市与倉(閉店)

(3) 『ミシュランガイド 2017』

 去る12月2日、『ミシュランガイド東京 2017』が発売された。
 掲載されたレストランは、227店(3つ星12店―2つ星54店―1つ星161店)+ビブグルマン315店。
 星獲得227店のうち中国料理店は、桃の木@港区三田2-17-29(2つ星)、MASA'S KITCHEN 47@渋谷区恵比寿1-21-13、瑞雪@梅ヶ丘、富麗華@港区東麻布3-7-5、うずまき@港区赤坂5丁目、琥珀宮@千代田区丸の内1-1-1パレスホテル東京(新規)、センス@中央区日本橋室町2-1-1マンダリンオリエンタル東京37(以上、1つ星)の7店である。また、担々麺のあるラーメン店の鳴龍@豊島区南大塚2丁目がビブグルマンから昇格して1つ星となった(@豊島区巣鴨1-14-1に続いてラーメン店としては2店目の星獲得)。
 他に、ビブグルマンで、膳楽房@新宿区神楽坂1丁目、エンジン@新宿区神楽坂5丁目、梅香@新宿区横寺町、[土川]陽@杉並区和田3丁目、まつもと@杉並区西荻北3丁目、ジーテン@渋谷区西原3-2-3、龍口酒家@渋谷区幡ヶ谷1丁目、楽記@渋谷区神宮前3丁目、天龍@中央区銀座2-6-1、エッセンス@港区南青山3丁目、ジャスミン@渋谷区広尾5丁目、はしづめ@港区南麻布5丁目、チャイナムーン@目黒区鷹番3-6-16の中国料理店13店、担々麺のあるラーメン店の麺や金時@練馬区小竹町1丁目(江古田)、多賀野@品川区中延2丁目の2店に加えて、中国料理店虎穴@中央区東日本橋3-5-16、虞妃@都渋谷区上原1-17-14が新規に登場した。
 また、10月21日に発売された『ミシュランガイド京都・大阪2017』では、京都186店(7店―25店―64店)+ビブグルマン90店、大阪91店(3―20―68)+ビブグルマン142店が掲載されている。中国料理店は、故宮@大阪市北区大淀中1-1-20ウェスティンホテル大阪3Fが1つ星を獲得している。
 なお、会員制有料サイト『クラブミシュラン』で発表された『ミシュランガイド奈良2017』には、22店(1―4―17)+ビブグルマン26店が掲載されている。
 以上のうち、So Tastyでの既掲載店は、桃の木(「御田町桃の木」の名で掲載)、虞妃瑞雪うずまき(「中華うずまき」の名で掲載)(以上、5ツ星)、MASA'S KITCHEN 47、富麗華(以上、4ツ星)の6店、および、ビブグルマンで膳楽房麺や金時[土川]陽まつもとはしづめ(以上、5ツ星)、鳴龍多賀野エンジン梅香龍口酒家ジャスミン虎穴(以上、4ツ星)、エッセンス(3ツ星)の13店である。

今月のコラム・バックナンバー
自家製担々麺3号
 自家製担々麺3号
 < © Photo by J.Todai on 21/Dec/2014>



Since 25/Jul/1996
!ご連絡
★消費税増税
 2014年4月1日、消費税率が5%から8%に引き上げられ、多くの店では価格値上げをしています。So Tasty訪問時の価格とは異なるケースが少なくないと思いますので、ご了承下さい。

Last modified 25/Dec/2016
Published 25/Jul/1996
次回更新予定:2017年1月29日(日)
今日は、 です。

担々麺検定
↑(注)音が出ます。

!最新情報!(号外)
閉店
高揚@中野区東中野1丁目(古川さんからの情報)
四川飯店横浜店@横浜市西区南幸相鉄ジョイナスB1
静蓮@小田原市栄町1丁目
そんごくう@成田市土屋(以上、ドロエビスさんからの情報)

新着情報
□□□ 今月の一言 □□□
 今月は、9杯。うち、再訪が1店で、閉店が6店確認されましたので、本編の増加は2店です。他に、カップ麺を1杯、取り寄せ担々麺を1杯食べました。
店情報新規掲載店
 今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。
 いただいた情報その他により、新規に8店掲載しました。
 内訳は次のとおりです。詳細は、新規掲載店をご覧下さい。
古川さんからのメール情報で
HACHI@中野区本町4丁目
 メニュー書きに汁無しは無かったが、注文は受けてくれた。
ぼぶさん(ぼぶのラーメン紀行)からのメール情報で
荏原町しなてつ@品川区中延5丁目
 店主はかづ屋@目黒区下目黒3丁目出身。辛味、ゴマ味良く、かづ屋の味を踏襲しつつ、さらに味を濃くして、良い。
高見展さんからのメール情報で
龍輝@品川区戸越1丁目
 数日前に、この店の取り寄せ汁なし担々麺を楽天市場で購入して食べたが、そちらの方が気に入った。
ゆうさんからのメール情報で
櫻道@成田市花崎町
 京成成田駅出てすぐの店。平日の12時25分訪問で、28席のうちカウンター4席のみ空いていた。
shikatajjさんからのメール情報で
しの和@香取市香取
 香取神宮の傍にある店。「旬菜食房」を冠し、広めの中国料理店。店内で地域の野菜販売もしている。
n.kさんからのメール情報で
豚福@香取市与倉
 気に入っている担々麺の店が12月16日で閉店してしまう、閉店前に食べて欲しい、とのメールをいただき訪問。閉店が残念というお気持ちも納得できる担々麺である。

他に、以下の店。
春水堂飯田橋サクラテラス店@千代田区富士見2丁目飯田橋グラン・ブルームサクラテラス2F
 台湾料理・お茶専門カフェ。台湾からの日本進出1号店。タピオカミルクティー発祥の店。
香満園@八千代市八千代台南1丁目
 橙色のスープは甘味強く、挽肉炒めは塩味強い。
店情報再訪
木蘭@文京区大塚2丁目
店情報閉店
愚直人@千代田区鍛冶町1丁目
蘭亭@新宿区細工町
陳麻家京橋店@中央区京橋2丁目
一利@中央区日本橋兜町
担々麺@草加市中根3丁目
天海@市川市行徳駅前2丁目
余録インスタント麺
驚愕の1.5玉豚みそ担担麺@エースコック(カップ麺)
余録取り寄せ担々麺
汁なし担々麺@龍輝(冷凍中華麺)
数字で見るSo Tasty
新規店情報ご協力者一覧
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