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担々道を究めるぞ! 東京周辺担々麺の食べられる店1772掲載
 So Tastyは「担々麺」(担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む)と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
 ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ(初めての方は是非お読みください)に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

 未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
 閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム
今月のコラム

(1) 2017年初訪問した5ツ星の店
 今年初めて訪問した90店のうち5ツ星の店31店をあらためてご紹介する。
四川担々麺簫記神保町店@千代田区神田神保町1丁目
くにまつ 神保町店@千代田区神田神保町1丁目
SORA@千代田区神田淡路町1丁目
ごまだら@千代田区神田錦町1丁目
芋品香別館@千代田区富士見1丁目
[金/金金]満軒@新宿区高田馬場4丁目
華湘@豊島区西池袋1丁目池袋東武スパイス15F
六坊担担面@豊島区南池袋1丁目
暴れん坊@豊島区北大塚2丁目
子うさぎ@豊島区北大塚2丁目
鯉のぼり中野店@中野区中野5丁目
Sai@中野区野方1丁目
笹華@渋谷区笹塚2丁目
まぜそば三ツ星@渋谷区恵比寿西1丁目
麺バカ息子@大田区蒲田4丁目
麻布長江香福筵@港区西麻布1丁目
調鼎@港区西麻布4丁目
四川小吃雲辣坊@港区赤坂3丁目
胡一刀四代目@文京区小石川1丁目
蝋燭屋@中央区銀座3丁目
担担麺香噴噴@江東区東陽3丁目
錦鯉@墨田区江東橋3丁目
辛じろう@江戸川区平井5丁目
チドリ@江戸川区平井5丁目
鮮菜@江戸川区中葛西3丁目
麺屋きら@江戸川区中葛西5丁目
ドラゴンキング@相模原市中央区中央3丁目
いぶし銀@松戸市本町
蔵元市川真間店@市川市真間1丁目
蔵元@市川市南八幡1丁目
エムズスタイル@富里市七栄

(2) 『ミシュランガイド 2017』
 去る12月1日、『ミシュランガイド東京 2018』が発売された。
 掲載されたレストランは、234店(3つ星12店―2つ星56店―1つ星166店)+ビブグルマン278店。
 星獲得278店のうち中国料理店は御田町桃の木@港区三田2丁目、茶禅華@港区南麻布4-7-5(新規)(以上、2つ星)、MASA'S KITCHEN 47@渋谷区恵比寿1丁目、瑞雪@世田谷区梅丘1丁目、ミモザ@港区南青山3-10-40フィオラ南青山ビル2F(新規)、富麗華@港区東麻布3丁目、はしづめ@港区南麻布5丁目(ビブグルマンから格上げ)、うずまき@港区赤坂5丁目(「中華うずまき」の名で掲載)、琥珀宮@千代田区丸の内1-1-1パレスホテル東京、脂ニ菜銀座@中央区銀座1-7-7ポーラ銀座ビル9F(新規)、センス@中央区日本橋室町2-1-1マンダリンオリエンタル東京37(以上、1つ星)の11店である。また、担々麺のあるラーメン店の鳴龍@豊島区南大塚2丁目が1つ星を維持した。
 他に、ビブグルマンで、膳楽房@新宿区神楽坂1丁目、エンジン@新宿区神楽坂5丁目、梅香@新宿区横寺町、[土川]陽@杉並区和田3丁目、まつもと@杉並区西荻北3丁目、龍口酒家@渋谷区幡ヶ谷1丁目、虞妃@都渋谷区上原1丁目、ジーテン@渋谷区西原3-2-3、楽記@渋谷区神宮前3丁目、エッセンス@港区南青山3丁目、ジャスミン@渋谷区広尾5丁目、虎穴@中央区東日本橋3丁目、担々麺のあるラーメン店の麺や金時@練馬区小竹町1丁目(江古田)、多賀野@品川区中延2丁目に加えて、中国料理店豊栄@文京区小石川5丁目、なかの中華 ! Sai@中野区野方1丁目(「Sai」の名で掲載)、大三元@墨田区太平3丁目が新規に登場した。
 また、11月10日に発売された『ミシュランガイド京都・大阪2018』では、京都95店(8店―23店―64店)+ビブグルマン90店、大阪96店(4―17―75)+ビブグルマン131店が掲載されている。中国料理店は、中国菜エスサワダ@北区西天満4-6-28(新規)、故宮@大阪市北区大淀中1-1-20ウェスティンホテル大阪3Fが1つ星を獲得している。
 以上のうち、So Tastyでの既掲載店は、御田町桃の木虞妃瑞雪はしづめうずまき(「中華うずまき」の名で掲載)(以上、5ツ星)、MASA'S KITCHEN 47、富麗華(以上、4ツ星)の6店、および、ビブグルマンで膳楽房麺や金時[土川]陽まつもとなかの中華 ! Sai(「Sai」の名で掲載)、はしづめ(以上、5ツ星)、鳴龍多賀野エンジン梅香龍口酒家ジャスミン虎穴大三元(以上、4ツ星)、エッセンス(3ツ星)の22店である。

今月のコラム・バックナンバー
自家製担々麺3号
 自家製担々麺3号
 < © Photo by J.Todai on 21/Dec/2014>


!ご連絡
★消費税増税
 2014年4月1日、消費税率が5%から8%に引き上げられ、多くの店では価格値上げをしています。So Tasty訪問時の価格とは異なるケースが少なくないと思いますので、ご了承下さい。

Last modified 24/Dec/2017
Published 25/Jul/1996
次回更新予定:2018年1月28日(日)
今日は、 です。

担々麺検定
↑(注)音が出ます。


Since 25/Jul/1996
新着情報
□□□ 今月の一言 □□□
 今月は、6杯。閉店が1店確認されましたので、本編の増加は5店です。他に、カップ麺を1杯食べました。
店情報新規掲載店
 今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。
 いただいた情報その他により、新規に6店掲載しました。
 内訳は次のとおりです。詳細は、新規掲載店をご覧下さい。
ゆうさんからのメール情報で
SORA@千代田区神田淡路町1丁目
 「中国旬彩」を冠する店。ランチセットはお替り可のライス、前菜、点心、ザーサイ、杏仁豆腐付で1100円。
高見展さんからのメール情報で
廣豊樓神田店@千代田区内神田3丁目
 千代田区神田淡路町2丁目にあった廣豊樓が港区西新橋2-9-1を経てこちらに移転し、2015年2月18日にオープン。
ゆうさん、高見展さんからのメール情報で
蝋燭屋@中央区銀座3丁目
 2017年10月11日にオープンした「SHIBIRE NOODLE」を冠する店。

他に、以下の店。
福園飯田橋店@千代田区飯田橋3丁目
 2017年4月27日オープンの萬福グループ(萬福飯店飯田橋店@文京区後楽2-6-1など)の店。
芋品香別館@千代田区富士見1丁目
 芋品香@千代田区飯田橋2丁目の支店。2017年5月12日オープン。定食メニューの汁なし担々麺はザーサイ、杏仁豆腐付で、パクチー、小ライス無料サービスあり。
桂林餃子満足八千代台店@八千代市八千代台南1丁目
 京成大久保駅前店@習志野市大久保1丁目、マリンピア店@千葉市美浜区高洲3丁目、新検見川店@千葉市花見川区南花園2丁目、幕張本郷店@習志野市花咲1丁目あり。
店情報閉店
王府酒家@千代田区淡路町1丁目
余録インスタント麺
特濃海老担々麺@サンヨー食品(即席カップめん)
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