So Tastyは「担々麺」(担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む)と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ(初めての方は是非お読みください)に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。
未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
閉店・メニュー落ち情報もお願いします。 |
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今月のコラム
刀削担々麺の食べられる店 (改訂9版)
今月は刀削担々麺を5杯食べた。麺生地を独特の包丁で削って、熱湯の中に飛ばし入れ茹でる刀削麺は、麺の歯応えが面白く好みである。
昨年5月に記載した当コラム「刀削担々麺の食べられる店(改訂8版)」に修正を加えて、既食54店をご紹介する。刀削麺について詳しくは2006年5月のコラムに記したのでご参照いただきたい。
1. 酔仙酒店@千代田区神田神保町2丁目☆☆☆
2. 小星星@千代田区三崎町3丁目☆☆☆☆
3. 鐘楼@西神田2丁目☆☆☆
4. XI'AN神田西口店@内神田1丁目☆☆☆☆
5. XI'AN飯田橋店@富士見2丁目☆☆☆
6. [广/龍]家私宴@四谷2丁目☆☆☆
7. 刀削麺菜館新宿店@歌舞伎町1丁目東宝ビルB1☆☆☆
8. 一六八@百人町2丁目☆☆☆
9. XI'AN池袋南口店@南池袋2丁目☆☆☆☆
10. 蘭蘭サンシャイン通り店@東池袋1丁目☆☆
11. 龍興刀削麺舗@南大塚3丁目☆☆☆
12. 晏閣@西荻南3丁目☆☆
13. 張家恵比寿店@恵比寿4丁目☆☆☆
14. 虎亭刀削麺@上北沢3丁目☆☆☆
15. 広味坊祖師谷大蔵店@砧6丁目☆☆
16. 刀削麺龍@品川区大井4丁目☆☆☆
17. 西安飯荘@西五反田2丁目☆☆☆
18. 顧の店@東五反田1丁目☆☆☆
19. 麺王@小山3丁目☆☆☆☆
20. 西安刀削麺酒楼三田店@芝5丁目☆☆☆
21. 唐朝刀削麺浜松町店@港区芝大門2丁目☆☆☆☆
22. 郷味屋刀削麺@六本木5丁目☆☆☆
23. MR.CHIN'S DINING@赤坂3丁目☆☆☆☆
24. 湧の台所@赤坂3丁目☆☆☆
25. 西安刀削麺酒楼虎の門店@虎ノ門1丁目☆☆☆
26. 味覚@西新橋1丁目☆☆☆
27. 長安刀削麺@西新橋1丁目☆☆☆
28. 張家麹町店@麹町3丁目☆☆☆
29. [广/龍]ちゃん酒房@平河町1丁目☆☆☆
30. 屏南@丸の内1丁目丸の内オアゾB1☆☆☆
31. 刀削麺園@銀座3丁目☆☆☆☆
32. 聚中縁餃子@八丁堀1丁目☆☆☆
33. 刀削麺酒家日本橋店@日本橋室町1丁目☆☆☆
34. 刀削麺大陸亀戸店@亀戸5丁目エルナード6F☆☆☆
35. 祥龍房@墨田区吾妻橋2丁目☆☆☆
36. XI'ANヨドバシAKIBA店@神田花岡町☆☆☆
37. 刀削麺荘唐家秋葉原店@外神田3丁目☆☆☆
38. 陳家私菜秋葉原店@神田和泉町1丁目☆☆☆
39. 大連酒楼蔵前店@蔵前2丁目☆☆☆
40. 福楽@台東区西浅草2-14-13マンション西浅草1F☆☆☆☆☆
41. 珍味館@上野5丁目☆☆
42. 博鵬軒@葛飾区新小岩1丁目☆☆☆
43. 胡同101@台東区上野6丁目☆☆☆
44. XI'ANヨドバシ吉祥寺店@武蔵野市吉祥寺本町1丁目☆☆☆
45. 龍盛別館@川崎市幸区幸町☆☆☆
46. 麺源郷@横浜中華街・横浜大世界4F☆☆☆
47. 杜記@横浜中華街台南小路☆☆☆☆
48. 京華樓本館@横浜中華街関帝廟通☆☆☆
49. 日昇酒家@横浜市中区山下町・横浜中華街西門通り☆☆☆
50. 華隆賓館@横浜市中区長者町2丁目☆☆☆☆
51. 広東菜館@横浜市神奈川区入江1丁目☆☆
52. 香宮@船橋市本町2丁目☆☆☆☆
53. 又一春@船橋市本町2丁目☆☆
54. 大萬福@船橋市本町2丁目☆☆☆☆
以上のうち、[4.5.9.36.44]、[6.23.24.29.38]、[13.28]、[18.22]、[20.25]はそれぞれ同一経営で、その他はお互いに関連がないものと思われる。
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