今月のコラム・バックナンバー
[2015年目次]

 2015年12月 (1) 2015年初訪問した5ツ星の店
(2) 『ミシュランガイド 2016』
(3) 京都担々麺行脚2015
 2015年11月 担々麺専門店・準専門店(その10)
 2015年10月 別業態店の担々麺(その5)
 2015年 9月 汁無し担々麺索引追補(その13)
 2015年 8月 :[お休み]
 2015年 7月 開設19周年
 2015年 6月 冷やし担々麺(12)
 2015年 5月 刀削担々麺の食べられる店(改訂12版)
 2015年 4月 ヴィーガン担々麺
 2015年 3月 汁無し担々麺索引追補(その12)
 2015年 2月 汁無し担々麺専門店
 2015年 1月 :[お休み]

今月のコラム(2015.12)

(1) 2015年初訪問した5ツ星の店

 今年初めて訪問した118店のうち5ツ星の店36店をあらためてご紹介する。
ENGINE@新宿区神楽坂5丁目
シャンハイハウス@新宿区納戸町丁目
の弥七@新宿区荒木町
護摩龍百人町総本山@新宿区百人町1丁目
辣椒漢駒込店@豊島区駒込1丁目
ミヤビ@練馬区東大泉6丁目
麺餐一凛@練馬区旭町3丁目(2015. 2.23閉店)
虞妃@渋谷区上原1丁目
[土川]陽@杉並区和田3丁目
麻婆バルCinnabar@杉並区高井戸西2丁目
彩雲瑞@世田谷区経堂2丁目
よつ葉@世田谷区桜丘2丁目
香氣四川麺条祖師ヶ谷大蔵店@世田谷区砧6丁目
麺処鳴声煮干の奏@世田谷区砧8丁目
喜臨軒@世田谷区池尻3丁目
ちりちり@品川区小山4丁目
シャンハイハウス@丁目
はしづめ@港区南麻布5丁目
うずまき別館@港区赤坂3丁目
金蠍GOLD SCORPION@港区虎ノ門3丁目
ジョーズシャンハイ銀座店@中央区銀座1丁目
敦煌@中央区銀座2丁目GINZA269ビル7F
湯島ひよこ堂@文京区湯島2丁目
古月@文京区池之端4丁目
豊洲芝蘭@江東区豊洲3丁目豊洲フォレシア1F
らーめんだいにんぐひびき@葛飾区立石3丁目
浅草阿吽@台東区西浅草1丁目
麺屋Kishi@立川市柴崎町2丁目
めだかタンタン@昭島市玉川町3丁目
老坊担担麺@所沢市林3丁目
天廣堂@松戸市本町
戸芽主@松戸市本町
雲呑美@松戸市根本6丁目
辣腕@松戸市新松戸
王冠@浦安市入船4丁目
天使担々麺@千葉市中央区今井2丁目

(2) 『ミシュランガイド 2016』

 去る12月4日、『ミシュランガイド東京 2016』が発売された。
 掲載されたレストランは、217店(3つ星13店―2つ星51店―1つ星153店)+ビブグルマン343店。
 星獲得217店のうち中国料理店は、桃の木@港区三田2-17-29(2つ星)、MASA'S KITCHEN 47@渋谷区恵比寿1-21-13、瑞雪@梅ヶ丘、富麗華@港区東麻布3-7-5、うずまき@港区赤坂5丁目(新規)、センス@中央区日本橋室町2-1-1マンダリンオリエンタル東京37(以上、1つ星)の6店である。
 他に、ビブグルマンで、膳楽房@新宿区神楽坂1丁目、エンジン@新宿区神楽坂5丁目、梅香@新宿区横寺町、[土川]陽@杉並区和田3丁目、まつもと@杉並区西荻北3丁目、ジーテン@渋谷区西原3-2-3、龍口酒家@渋谷区幡ヶ谷1丁目、楽記@渋谷区神宮前3丁目、天龍@中央区銀座2-6-1、エッセンス@港区南青山3丁目、ジャスミン@渋谷区広尾5丁目、はしづめ@港区南麻布5丁目、チャイナムーン@目黒区鷹番3-6-16の13店が新規に登場、また、担々麺のあるラーメン店の鳴龍@豊島区南大塚2丁目(新規)、麺や金時@練馬区小竹町1丁目(江古田)、多賀野@品川区中延2丁目の3店が掲載された。
 なお、10月23日に発売された『ミシュランガイド京都・大阪2016』では、京都100店(7店―25店うち旅館が1軒―68店うち旅館が2軒)+ビブグルマン82店、大阪89店(4―20―65)+ビブグルマン123店が掲載されている。中国料理店は、故宮@大阪市北区大淀中1-1-20ウェスティンホテル大阪3Fが1つ星を獲得している。
 同じく10月23日に発売された『ミシュランガイド兵庫2016特別版』では77店(2―10―65)+ビブグルマン81店が掲載され、星獲得77店のうち中国料理店はチャイナビストロエヴォーブ@神戸市中央区加納町4-8-17、紅鶴@兵庫県姫路市威徳寺町14の2店が1つ星を獲得している。他に、ビブグルマンで、中国料理店の老虎菜@神戸市東灘区魚崎北町5-7-15、海華@兵庫県淡路市夢舞台2、担々麺のあるラーメン店の@神戸市灘区岩屋北町5-2-32が掲載されている。
 なお、会員制有料サイト『クラブミシュラン』で発表された『ミシュランガイド奈良2016』には、16店(1―3―12)+ビブグルマン15店が掲載されている。
 以上のうち、So Tastyでの既掲載店は、桃の木(「御田町桃の木」の名で掲載)、瑞雪うずまき(「中華うずまき」の名で掲載)(以上、5ツ星)、MASA'S KITCHEN 47、富麗華(以上、4ツ星)の5店、および、ビブグルマンで膳楽房麺や金時[土川]陽まつもとはしづめ(以上、5ツ星)、鳴龍多賀野エンジン梅香龍口酒家ジャスミン(以上、4ツ星)、エッセンス(3ツ星)の12店である。
 因みに、@豊島区巣鴨1-14-1が、ラーメン店としては世界初、1つ星を獲得した。

(3) 京都担々麺行脚2015

 京都1泊旅行に代役で参加させられた。もちろん、小生は担々麺めぐりもすることを条件に。6店訪問し、5ツ星1店、4ツ星2店の結果となった。京都の担々麺は香辛料控え目、アッサリ系が多かったが、中には練りゴマの濃い店もあった。また、6店中3店が糸唐辛子をトッピングしていた。
 [番外編/京都]に収録したが、[京都担々麺行脚2015.12]で、訪問順に6店まとめてお読みいただけるようにした。ご覧ください。
今月のコラム(2015.11)

担々麺専門店・準専門店(その10)
 今月は担々麺専門店・準専門店と言える店(メニューが担々麺のみもしくは担々麺メインの店、店名に「担々麺」「担担」などと謳っている店など)を5店訪問した。
護摩龍百人町総本山@新宿区百人町1丁目☆☆☆☆☆
京都しもがも担々麺@府中市府中町1丁目☆☆☆☆
五十番@八王子市明神町4丁目☆☆
老坊担担麺@所沢市林3丁目☆☆☆☆☆
天使担々麺@千葉市中央区今井2丁目☆☆☆☆☆
の5店である。
 一方この1年で担々麺専門店・準専門店は9店増えた(4減13増)。これらを合わせてこれまでに訪問した担々麺専門店・準専門店(閉店および2ツ星以下の店を除く)は78店になった。
 以前に食べた専門店・準専門店は以下の74店。
[5ツ星]
ほうきぼし+神田店@内神田3丁目
雲林坊@九段北1丁目
黒蠍BLACK SCORPION@左門町
ほおずき@中野5丁目
辣椒漢駒込店@駒込1丁目
ほうきぼし@志茂1丁目
だんだん@桜3丁目
ちりちり@小山4丁目
キング軒東京店@芝公園2丁目
金蠍GOLD SCORPION@虎ノ門3丁目
瀬佐味亭虎ノ門店@西新橋1丁目
紅蠍RED SCORPION@西新橋3丁目
@新橋2丁目新橋駅前ビル1号館B1
湯島ひよこ堂@湯島2丁目
阿吽@湯島3丁目
瀬佐味亭@本郷5丁目
浅草阿吽@西浅草1丁目
めだかタンタン@昭島市玉川町3丁目
あかくろたんたん@横浜市神奈川区新町
担々麺屋炎@平塚市平塚4丁目
功夫担担@さいたま市南区南本町1丁目
彩たまや@川口市中青木1丁目
花さんしょう狭山店@狭山市富士見1丁目
担々麺@草加市中根
成都担担面@松戸市稔台8丁目
蔓山@千葉市花見川区幕張本郷6丁目
[4ツ星]
辣椒漢@神田錦町1丁目
愚直人@鍛冶町1丁目
雲林坊秋葉原店@神田須田町2丁目
アイリスラーメン新井薬師店@上高田3丁目(新井薬師)
@本天沼1丁目(阿佐ヶ谷)
四川屋台@北千束3丁目(大岡山)
TANN-YAたんや@北千束3丁目(大岡山)
四川麺条香氣@目黒区中央町1丁目
パンダ乾杯楼@蒲田4丁目
麻辣麺雷伝@浜松町2丁目
はしご赤坂店@赤坂2丁目
担担麺匠心@新橋2丁目
はしご銀座6丁目店@銀座6丁目
はしご銀座8丁目店@銀座8丁目
麺処博Hiro@日本橋人形町3丁目
麺屋鳳七@日本橋小舟町
雲林坊日本橋室町店@日本橋室町4丁目
はしご谷中店@谷中3丁目
毛家麺店@千駄木3丁目
ゴマ屋@永代2丁目
Sara&鯛介@神田佐久間町2丁目
東京担々麺ゴマ哲@亀戸5丁目
浅草坦坦亭@浅草1丁目
担々麺杉山@青梅市今寺4丁目
李記担々麺食堂仙川店@調布市仙川町1丁目
担々厨房平家@川崎市多摩区菅1丁目
担々麺屋赤と黒伊勢佐木町店@横浜市中区伊勢佐木町3丁目
天竜担担麺店@平塚市紅谷町
クアトロ・ヴァジーナ@平塚市桃浜町
@川口市栄町3丁目
慶楽@川口市幸町3丁目
天海@市川市行徳駅前2丁目
[3ツ星]
めん商人千歳烏山店@南烏山5丁目
陳麻屋@下目黒1丁目
紅龍擔擔麺山王坂店@山王2丁目
陳安@南大井3丁目
パンダ南蒲田店@南蒲田1丁目
よかろう虎ノ門店@虎ノ門3丁目
よかろう六本木店@六本木6丁目
T'sたんたん東京駅京葉ストリート店@丸の内1丁目東京駅構内京葉ストリート内
一利@日本橋兜町
四川台所@日本橋小網町
陳麻屋京橋店@京橋2丁目
我流担担麺竹子天神下店@湯島3丁目
我流担担麺竹子本郷店@本郷2丁目
白湯麺屋武蔵小杉店@川崎市中原区下沼部
匠 Jang@横浜駅東口PORTA
担担@横浜市青葉区奈良町
 (2ツ星以下は省略)
(注)
1. 訪問時点でのデータによる。その後のフォローは必ずしも充分でない。
2. 四川飯店、登龍、芝蘭、栄児家庭料理、龍高飯店、新北海園、龍の子、趙楊など、担々麺で有名な店であっても中国料理店としてメニュー多彩な店は外した。
3. 紅虎餃子房、上海ヌードルなども、メニューが多彩なので外した。

今月のコラム(2015.10)

別業態店の担々麺(その5)
 今月は、居酒屋で提供される担々麺を4杯食べた。
@港区新橋2丁目新橋駅前ビル1号館B1(居酒屋)☆☆☆☆
てぃーだ上野店@台東区上野4丁目(沖縄居酒屋)☆☆☆
彩り酒場@藤沢市藤沢(居酒屋)☆☆☆☆
わびすけ@豊島区池袋2丁目(居酒屋)☆☆☆☆(再訪)
 以前に食べた別業態店は以下の19店。
炭火焼尋@目黒区上目黒3丁目(居酒屋)☆☆☆
しらとら@千代田区鍛冶町1丁目(地鶏もつ焼き店)☆☆☆☆(のち「愚直人」に店名・業態変更)
わびすけ@豊島区池袋2丁目(居酒屋)☆☆☆☆
乙麺造場@板橋区中丸町(居酒屋・楽旬堂坐唯杏の支店)☆☆☆☆(のち閉店)
一球酒場東武練馬店@練馬区北町2丁目(東武練馬)(居酒屋)☆☆☆
麺屋キャンティ@中野区本町2丁目(イタリアンバール)☆☆☆☆
七色@千代田区神田神保町2丁目(居酒屋)☆☆☆
麺屋よっ徳れ@大田区大森北2丁目(居酒屋)☆☆☆☆☆
味かね食堂平塚橋総本店@品川区荏原2丁目(居酒屋兼定食屋)☆☆☆
土郷炉大門店@港区芝大門2丁目(居酒屋)☆☆☆
@港区赤坂3丁目赤坂館第8荒井ビルB1(焼鳥居酒屋)☆☆☆☆(のちメニュー落ち)
芝浦本家@港区西新橋1丁目(朝挽もつ焼)☆☆☆
芝浦本家日比谷店@千代田区内幸町2丁目富国生命ビルB2(朝挽もつ焼)☆☆☆
酔っ手羽大王錦糸町店@墨田区江東橋2丁目(居酒屋)☆☆☆
麺や神田しらとら@葛飾区亀有5丁目(地鶏もつ焼き店・しらとらの支店)☆☆☆☆(のち閉店)
和浦酒場弐@さいたま市浦和区仲町2丁目(居酒屋)☆☆☆☆☆
酒菜家@さいたま市南区南浦和2丁目(古民家囲酒屋)☆☆☆
御忍@船橋市本町2丁目(居酒屋)☆☆☆☆☆
丸ト水産千葉中央支店@千葉市中央区中央1丁目(海鮮居酒屋)☆

今月のコラム(2015. 9)

汁無し担々麺索引追補(その13)
 今月は汁無し担々麺を6杯いただいた。
虞妃@渋谷区上原1丁目
天華@世田谷区北沢2丁目
川菜苑@品川区西五反田8丁目
キング軒東京店@港区芝公園2丁目
晴晴飯店@台東区上野7丁目
辣腕@松戸市新松戸3丁目
 他に冷やしの汁無し担々麺、ばくだん屋渋谷店@渋谷区渋谷2丁目も。

 本年3月に当コラムで汁無し担々麺索引追補(その12)をお知らせして以後、この半年間に、いくつか閉店もみつかったが、新たに、
川国志神保町店@千代田区神田神保町1丁目
辣椒漢駒込店@豊島区駒込1丁目
麺屋ゼットン@中野区上高田3丁目
金蠍GOLD SCORPION@港区虎ノ門3丁目
SCeNT HOUSE DEN Marunouchi@千代田区丸の内1丁目日本生命丸の内ガーデンタワー2F
敦煌@中央区銀座2丁目9GINZA269ビル7F
雲林坊日本橋室町店@中央区日本橋室町4丁目
薬膳ラーメンドラゴン亀戸横丁店@江東区亀戸5丁目
餃子酒場@江東区豊洲4丁目
めだかタンタン@昭島市玉川町3丁目
松の樹@川崎市川崎区宮本町6丁目
あかくろたんたん@横浜市神奈川区新町
戸芽主@松戸市本町
チャイナ天府@松戸市栄町3丁目
を加え、今月の6店を含めて20店を「汁無し担々麺索引」に追加している。合計151店(昨年9月比29店増)

今月のコラム(2015. 7)

開設19周年
 So Tastyは、7月25日に開設19周年を迎え、掲載店数は1,686店、アクセス数1,022,421に至った。店情報をお寄せいただくなど皆さんの厚いご協力に深く感謝申し上げる。
 ここ数年、クローズする店が目立ち、食べても食べても店数があまり増えないのは残念である。たとえば、昨年8月以降1年間の新規掲載店数は115店になるが、閉店などをマイナスした実増加数は49店に過ぎない。
 これにめげずに、これからも精々頑張って情報を充実して参りたく、益々のご協力をお願いする次第である。
 例年通り、「数字で見るSo Tasty」の「店数とアクセス数の推移」を更新した。

今月のコラム(2015. 6)

冷やし担々麺(12)
 毎年恒例になっているが今月は冷やし担々麺を攻めて5杯食べた(5ツ星1杯、4ツ星3杯、3ツ星1杯)。うち3杯は汁無しである。
 冷やし担々麺の情報は、店情報余録に収録してある。
 今月食べた5店ともそうだが、冷やし担々麺は夏期限定で提供されることが多い。毎年すべての情報を捕捉し確認、削除・訂正することはできていないので、ご注意下さい。

今月のコラム(2015. 5)

刀削担々麺の食べられる店(改訂12版)
 今月は刀削担々麺を5杯食べた。麺生地を独特の包丁で削って、熱湯の中に飛ばし入れ茹でる刀削麺は、麺の歯応えが面白く好みである。
 昨年4月に記載した当コラム「刀削担々麺の食べられる店(改訂11版)」から閉店した店を除き新規掲載店を加えるなど修正を加えて、既食65店(7増5減)をご紹介する。刀削麺について詳しくは2006年5月のコラムに記したので、バックナンバー2006年をご参照いただきたい。

1. 川府@神田神保町1丁目☆☆☆
2. 酔仙酒店@千代田区神田神保町2丁目☆☆☆
3. 小星星@千代田区三崎町3丁目☆☆☆☆
4. 鐘楼@西神田2丁目☆☆☆
5. 魯香酒楼@千代田区内神田1丁目☆☆☆
6. XI'AN神田西口店@内神田1丁目☆☆☆☆
7. 和合餃子@千代田区岩本町3丁目☆☆☆
8. XI'AN飯田橋店@富士見2丁目☆☆☆
9. 西安刀削麺酒楼牛込神楽坂店@新宿区南山伏町☆☆☆
10. 翔龍菜館四谷店@四谷1丁目☆☆☆
11. [广/龍]家私宴@四谷2丁目☆☆☆
12. 明月楼@新宿区新宿1丁目☆☆☆
13. 一六八@百人町2丁目☆☆☆
14. 美膳房刀削麺@新宿区西早稲田3丁目☆☆☆
15. 十二麺坊@豊島区西池袋1丁目☆☆☆
16. XI'AN池袋南口店@南池袋2丁目☆☆☆☆
17. 蘭蘭サンシャイン通り店@東池袋1丁目☆☆
18. 龍興刀削麺舗@南大塚3丁目☆☆☆
19. 長安ぴかいち石神井店@練馬区石神井町3丁目☆☆☆
20. 一球酒場東武練馬店@練馬区北町2丁目☆☆☆
21. 張家恵比寿店@恵比寿4丁目☆☆☆
22. 広味坊祖師谷大蔵店@砧6丁目☆☆
23. 刀削麺龍@品川区大井4丁目☆☆☆
24. 西安飯荘@西五反田2丁目☆☆☆
25. 顧の店@東五反田1丁目☆☆☆
26. 西安刀削麺酒楼三田店@三田3丁目☆☆☆☆
27. 唐朝刀削麺浜松町店@港区芝大門2丁目☆☆☆☆
28. 郷味屋刀削麺@六本木5丁目☆☆☆
29. MR.CHIN'S DINING@赤坂3丁目☆☆☆☆
30. 湧の台所@赤坂3丁目☆☆☆
31. 西安刀削麺酒楼虎の門店@虎ノ門1丁目☆☆☆
32. 味覚@西新橋1丁目☆☆☆
33. 長安刀削麺@西新橋1丁目☆☆☆
34. 朝霞@千代田区麹町1丁目☆☆☆
35. 張家麹町店@麹町3丁目☆☆☆
36. [广/龍]ちゃん酒房@平河町1丁目☆☆☆
37. 唐朝刀削麺赤坂見附店@千代田区永田町2丁目赤坂東急プラザB1☆☆☆☆
38. 屏南@丸の内1丁目丸の内オアゾB1☆☆☆
39: 敦煌@中央区銀座2丁目GINZA269ビル7F☆☆☆☆☆
40. 刀削麺園@銀座3丁目☆☆☆☆
41. 聚中縁餃子@八丁堀1丁目☆☆☆
42. 刀削麺酒家日本橋店@日本橋室町1丁目☆☆☆
43. 餃子酒場@江東区豊洲4丁目☆☆☆
44. 刀削麺荘唐家錦糸町店@墨田区江東橋4丁目☆☆☆☆
45. 祥龍房@墨田区吾妻橋2丁目☆☆☆
46. XI'ANヨドバシAKIBA店@神田花岡町☆☆☆
47. 刀削麺荘唐家秋葉原店@外神田3丁目☆☆☆
48. 陳家私菜秋葉原店@神田和泉町1丁目☆☆☆
49. 大連酒楼蔵前店@蔵前2丁目☆☆☆
50. 福楽@台東区西浅草2-14-13マンション西浅草1F ☆☆☆☆☆
51. 珍味館@上野5丁目☆☆
52. 博鵬軒@葛飾区新小岩1丁目☆☆☆
53. 胡同101@台東区上野6丁目☆☆☆
54. XI'ANヨドバシ吉祥寺店@武蔵野市吉祥寺本町1丁目☆☆☆
55. 天天麺坊@川崎市川崎区東田町☆☆☆☆
56. 龍盛別館@川崎市幸区幸町☆☆☆
57. 杜記@横浜中華街台南小路☆☆☆☆
58. 京華樓本館@横浜中華街関帝廟通☆☆☆
59. 日昇酒家@横浜市中区山下町・横浜中華街西門通り☆☆☆
60. 華隆餐館@横浜市中区長者町2丁目☆☆☆☆
61. 東方明珠@松戸市西馬橋蔵元町☆☆☆
62. 天外天刀削麺 @柏市末広町☆☆☆
63. 香宮@船橋市本町2丁目☆☆☆☆
64. 大萬福@船橋市本町2丁目☆☆☆☆
65. 西安刀削麺@船橋市高根台1丁目エポカ高根台2F☆☆☆

以上のうち、[6.8.16.46.54]、[9.26.31]、[11.29.30.36.48]、[21.35]、[27.37]、[44.47]はそれぞれ同一経営で、その他はお互いに関連がないものと思われる。

今月のコラム(2015. 4)

ヴィーガン担々麺
 今月は、ヴィーガン、マクロビ、ベジタリアン、台湾素食等を謳う店の担々麺を5杯食べた。
 ヴィーガン、マクロビには様々な種類があるようだが、その基本は、肉、魚介類、乳製品、卵を使わないこと。担々麺の挽肉も大豆ミートで作られている。
 今月食べたのは、
Loving Hut@千代田区神田神保町1丁目☆☆☆
Olu'olu Cafe@世田谷区池尻1丁目☆☆☆☆
T'sレストラン@目黒区自由が丘2丁目☆☆☆☆
健福六本木店@港区西麻布3丁目☆☆☆
油揚げ@大田区羽田5丁目☆☆☆☆
の5店で、これ以前には、
T'sたんたん東京駅京葉ストリート店@千代田区丸の内1丁目東京駅構内京葉ストリート内(2011年12月)☆☆☆
苓苓菜館@墨田区錦糸4丁目(2015年3月)☆☆☆
中一素食店@国立市中1丁目(2004年12月)☆☆☆
で食べたことがある。
 小生、ヴィーガンに詳しいわけではないが、食べてみると挽肉もどきなど巧く作っていて、感心してしまう。たまにはヴィーガンで胃を休ませたいとは思う。

今月のコラム(2015. 3)

汁無し担々麺索引追補(その12)
 過去10年ほど、毎年9月に「汁無し担々麺索引」を更新してきたが、最近は汁無し担々麺を食べる機会が多くなり、昨年9月以後の半年間に食べた汁無し担々麺のデータも溜まってきたので、ここに更新することとした。
 今月は汁無し担々麺を3杯いただいた。
東京麻婆食堂@港区赤坂2丁目☆☆☆☆
香辣家@港区西新橋1丁目☆☆☆
麺食堂一真亭@台東区東上野3丁目☆☆☆☆
 昨年9月に当コラムで汁無し担々麺索引追補(その11)をお知らせして以後、この半年間に、いくつか閉店もみつかったが、新たに、
神田天府@千代田区内神田2丁目
川味坊@千代田区神田須田町1丁目
biang@新宿区箪笥町
口福西早稲田店@新宿区西早稲田3丁目
黒蠍BLACK SCORPION@新宿区左門町
だんだん@世田谷区桜3丁目
よつ葉@世田谷区桜丘2丁目
大山生煎店@目黒区自由が丘1丁目
ちりちり@品川区小山4丁目
麺屋鳳七@中央区日本橋小舟町
湯島ひよこ堂@文京区湯島2丁目
豊洲芝蘭@江東区豊洲3丁目
王朝横浜中華街店@横浜市中区山下町
を加え、今月の3店を含めて16店を「汁無し担々麺索引」に追加している。合計137店(昨年9月比15店増)

今月のコラム(2015. 2)

汁無し担々麺専門店
 最近、新規オープンした汁無し担々麺専門店を、先月1店、今月2店訪問した。
 いずれも汁有りの担々麺はない、汁無しに特化している。
ちりちり@品川区小山4丁目 (2014年12月1日オープン)
麺屋鳳七@中央区日本橋小舟町 (2014年12月8日オープン)
湯島ひよこ堂@文京区湯島2丁目 (2015年1月1日オープン)


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