So Tasty-担々麺

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So Tastyは「担々麺」（担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む）と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
　ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ（初めての方は是非お読みください）に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

　未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
　閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム

(1)「中国料理大全」特集
（『食楽』2008.8月号）
　『食楽』（徳間書店）2008.8月号で「中国料理大全」を特集。紹介された店のうちSo Tasty掲載済の店は、以下の15店だが、いずれも担々麺は紹介されていない。
　川菜館＠千代田区神田駿河台３丁目、巴蜀＠千代田区岩本町３丁目、神楽坂芝蘭＠新宿区神楽坂３丁目、陳＠渋谷区桜丘町セルリアンタワー東急ホテル2F、吉華＠世田谷区上野毛３丁目、赤坂四川飯店＠千代田区平河町２丁目全国旅館会館5・6F（以上、四川）、虎萬元＠港区南青山７丁目、涵梅舫＠港区赤坂７丁目（以上、北京）、龍天門＠目黒区三田１丁目ウェスティンホテル東京2F、御田町桃の木＠港区三田２丁目、ESSENCE＠港区南青山３丁目（以上、広東）、雲林＠千代田区神田須田町１丁目、馥香＠台東区柳橋２丁目（以上、上海）、太子楼＠新宿区新宿１丁目（杭州）、咸亨酒店＠千代田区神田神保町２丁目（寧波）。
　また、第２特集「冷やしラーメン2008決定版」で紹介された店のうちSo Tasty掲載済の店は、めじろ＠渋谷区代々木１丁目、麺や七彩＠中野区鷺宮３丁目、らーめん蓮＠目黒区中目黒２丁目、拉麺研究所香＠目黒区鷹番３丁目、阿吽＠文京区湯島３丁目、大喜＠文京区湯島３丁目の６店。

(2)開設１２周年
　少しお待ちください。

今月のコラム・バックナンバー

　自家製担々麺２号
　<(C)Photo by J.Todai on 20/Sep/2004>
！ご連絡
★総額表示
2004年４月１日から消費税を含めた総額表示が義務付けられ、お店によっては端数を丸めたり切り捨てたりしています。So Tasty訪問時の値段とは異なるケースが少なくないと思いますので、ご了承下さい。

Last modified 25/Jul/2008
Published 25/Jul/1996
次回更新予定：8月31日（日）
今日は、です。

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★営団地下鉄の改称
2004年４月１日、営団地下鉄が「東京メトロ」と名称変更しました。So Tastyは更新個所のあるファイルから順次この表記を修正しています。すべてを修正していませんので、ご了承下さい。

Since 25/Jul/1996

□□□ 今月の一言 □□□

　今月は14杯。うち、再訪が２店、連食が１店、冷やしが５店で、閉店が２店がみつかりましたので、本編の増加は４店です。

店情報／新規掲載店

　今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。
　いただいた情報その他により、新規に７店掲載しました。
　内訳は次のとおりです。詳細は、新規掲載店をご覧下さい。

★ゆうきさんからの情報で
炎麻堂神田店＠千代田区鍛冶町２丁目
　前月に冷やし担々麺をいただいたのに続き訪問。辛さは、１辛（辛口）、２辛（大辛）から選べ、１辛でも結構辛い。
★J-941さん（Ｊ－９４１風に吹かれて）からの情報で
全家福＠千代田区飯田橋２丁目
　麺がとても硬かったが、たまたまのことだろうか？　壁に、松井秀喜、清原和博、原辰徳のサイン色紙が飾られている。
★同じくJ-941さんからの情報で
石庫門丸の内オアゾ店＠千代田区丸の内１丁目丸の内オアゾB1
　過門香（銀座店＠中央区銀座１丁目、上野バンブーガーデン＠台東区上野公園など）と同じ（株）ラムラ経営。
★ぎんのさんからの情報で
五湯道PCP丸の内店＠千代田区丸の内１丁目パシフィックセンチュリープレイスB1
　韓国料理店の担々麺。担々麺の他に、薬膳担々麺、灼熱担々麺、冷やし担々麺（夏期限定）がある。初訪で担々麺、再訪で灼熱担々麺と冷やし担々麺をハーフ＆ハーフでいただく。
★天気予報さんからの情報で
ほんわ華や＠柏市西原２丁目（江戸川台）
　松戸市二十世紀が丘柿ノ木町から移転。前月に冷やしタンタン麺をいただいたのに続いて訪問。

他に、以下の店。
★龍公亭＠新宿区神楽坂３丁目
　明治22年創業の大老舗。ビル全面改築して08.6.16ニューオープン。
★麺絆や519＠江東区亀戸２丁目
　茨城大勝軒グループのラーメン店。2008. 6.28オープン。辛さ５段階から選べるとのことで４辛（大辛）を所望、私には適度の辛さ。

店情報／再訪問

★五湯道PCP丸の内店＠千代田区丸の内１丁目パシフィックセンチュリープレイスB1
★拾藩家八千代緑が丘店＠八千代市緑が丘１丁目公園都市プラザ1F

店情報／閉店

★銘華＠千代田区神田小川町１丁目
★中国飯店＠中央区八重洲2-1八重洲地下街

店情報／余録／冷やし担々麺

★KIICHI＠千代田区外神田３丁目
★たけくま＠港区赤坂２丁目
★五湯道PCP丸の内店＠千代田区丸の内１丁目パシフィックセンチュリープレイスB1
★豆でっぽう＠我孫子市柴崎台２丁目
★バーミヤン＠八千代市ゆりのき台３丁目

数字で見るSo Tasty

★新規店情報ご協力者一覧

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