So Tasty-担々麺

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　So Tastyは「担々麺」（担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む）と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
　ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ（初めての方は是非お読みください）に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

　未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
　閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム

汁無し担々麺索引追補（その23）

　今月は汁無し担々麺を９杯いただいた。
聚幸苑＠板橋区板橋本町
香辣妹子＠北区滝野川５丁目
川府新橋店＠港区西新橋２丁目
ジャンピングパンダ＠千代田区丸の内１丁目丸の内テラス1F
川府銀座店＠中央区銀座２丁目GINZA269ビル7F
津湘苑＠中央区月島４丁目
麺処ほん田秋葉原本店＠千代田区神田花岡町
濃厚鶏そば葵＠蕨市中央３丁目
柏担々麺＠柏市中央町
の９店である。
　昨年９月に当コラムで汁無し担々麺索引追補（その22）をお知らせして以後、この半年の間にいくつか閉店もみつかったが、新たに・・・
大竹餃子＠中野区本町２丁目☆☆☆☆
中華ノ麺Xing fu＠杉並区高円寺北２丁目☆☆☆☆☆
揉合麺荘＠渋谷区幡ヶ谷２丁目☆☆☆☆☆
Jikasei MENSHO＠渋谷区宇田川町渋谷パルコB1☆☆☆☆
すずらん＠渋谷区恵比寿１丁目☆☆☆
カユゾー池尻大橋店＠目黒区大橋２丁目☆☆☆☆
瑞雲＠大田区東雪谷５丁目☆☆☆☆☆
ぐりんぐりん＠中央区月島４丁目☆☆☆☆
トモル＠墨田区押上１丁目☆☆☆☆
担担麺紅麗＠国分寺市本町２丁目☆☆☆☆☆
満天＠川崎市川崎区池田１丁目☆☆☆☆
豚粉屋＠松戸市五香６丁目☆☆☆☆☆
を加え、今月の９店を含めて21店を「汁無し担々麺索引」に追加している。
　合計277店（昨年９月比21店増９店減）。

今月のコラム・バックナンバー

　自家製担々麺３号
　< © Photo by J.Todai on 21/Dec/2014>

！ご連絡
★消費税増税
　消費税率が、2014年４月１日に５％から８％に、2019年10月１日には８％から10％に引き上げられ、多くの店では価格値上げをしています。So Tasty訪問時の価格とは異なるケースが少なくないと思います。ご了承下さい。

！最新情報！
★新型コロナウイルスの影響
新型コロナウイルスの感染拡大により、一時休業したり定休日などを変更している店もありますが、So Tastyではこれらの情報を充分捕捉できていません。ご諒解下さい。

Last modified 28/Mar/2021
Published 25/Jul/1996
次回更新予定：2021年４月25日（日）
今日は、です。

「担々麺検定」を終了いたしました。
「担々麺検定」は、Adobe社の提供する「Flash」を用いていましたが、「Flash」の技術自体の開発およびサポートが2020年末をもって終了となったことに伴い、「担々麺検定」は終了させていただきます。あらためて別仕様の検定を開設いたしましたら、よろしくお願いいたします。

Since 25/Jul/1996

□□□ 今月の一言 □□□

　今月は９店。閉店が14店、店名変更が１店みつかりましたので、本編は６店減少です。他に、インスタント担々麺を４杯、色モノ担々を１品食べました。

店情報／新規掲載店

　今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。
　いただいた情報その他により、新規に９店掲載しました。
　内訳は次のとおりです。詳細は、新規掲載店をご覧下さい。

★ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）、もりたんさんからのメール情報で
聚幸苑＠板橋区板橋本町
　坦々麺の種類が豊富である。黒酢坦々麺・白ゴマ坦々麺・麻辣坦々麺各850円、トマト坦々麺900円、汁なし冷しトマト坦々
麺900円などなど。
★萩原伸幸さんからのメール情報で
香辣妹子＠北区滝野川５丁目
　担々麺・香辣担々麺・黒ゴマ担々麺・野菜たっぷり担々麺各825円などあり。
★加藤秀之さんからのメール情報で
川府新橋店＠港区西新橋２丁目
　川府＠千代田区神田神保町1丁目の支店。
★rokuさんからのメール情報で
津湘苑＠中央区月島４丁目
　週替わりラーメンに鶏長葱白胡麻タンタンメン・汁無し黒タンタン麺各750円がある。

他に、以下の店。
★ジャンピングパンダ＠千代田区丸の内１丁目丸の内テラス1F
　老四川瓢香＠港区麻布十番1-3-8の井桁シェフが2020年11月５日にオープンした店。
★川府銀座店＠中央区銀座２丁目GINZA269ビル7F
　敦煌がリニューアルして2020年５月７日にオープンした店。川府＠千代田区神田神保町1丁目の支店。
★麺処ほん田秋葉原本店＠千代田区神田花岡町
　2020年４月15日に東十条から移転したラーメン店。
★濃厚鶏そば葵＠蕨市中央３丁目
　2018年３月７日オープン、自販機食券制のラーメン店。
★柏担々麺＠柏市中央町
　和歌山県有田川町産青山椒を使用とのこと。卓上に紙エプロン、ラー油、ミル機入りの赤山椒、ミル機入りの青山椒などあり。

店情報／閉店

ごまだら＠千代田区神田錦町１丁目
桃園＠千代田区内神田３丁目
四川屋台天來＠千代田区岩本町１丁目
暴れん坊＠豊島区北大塚２丁目
大天門＠中央区八重洲２丁目
本場重慶小麺＠江東区東陽５丁目（上野さんからの情報）
家家厨房錦糸町店＠墨田区錦糸４丁目
苓苓菜館＠墨田区錦糸４丁目
吉乃飯店＠墨田区錦糸４丁目
龍園錦糸町駅前店＠墨田区江東橋４丁目東京楽天地ビル7F
珉珉（[王民][王民]）錦糸町南口店＠墨田区江東橋４丁目
東京担々麺RAINBOW＠墨田区太平１丁目
龍昇房＠台東区鳥越２丁目
一口品＠武蔵野市吉祥寺本町２丁目

店情報／店名変更

川味坊＠千代田区神田須田町１丁目→随苑淡路町店

余録／インスタント麺

担々麺＠大黒食品工業（即席カップめん）
元祖ニュータンタンメン本舗スタミナタンタンメン＠サンヨー食品（即席カップめん／タテ型）
香味徳牛骨担々麺＠寿がきや食品（即席カップめん）
花椒香る汁なし担々麺＠日本生活協同組合連合会／東洋水産製造（即席カップめん）

余録／色モノ担々

うま辛担々うどん＠東洋水産（マルちゃん／即席カップめん）

数字で見るSo Tasty

★新規店情報ご協力者一覧

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