So Tasty-担々麺

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　So Tastyは「担々麺」（担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む）と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
　ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ（初めての方は是非お読みください）に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

　未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
　閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム

『ザワつく金曜日』で凄麺　広島THE・汁なし担担麺＠ヤマダイ

　テレビ朝日１月20日（金）18時50分～放送の『ザワつく金曜日』で「第６回全国ご当地カップ麺No.1決定戦」が催され、凄麺　熟炊き博多とんこつ＠ヤマダイ、根室さんま節らーめん＠タイエー、凄麺　広島THE・汁なし担担麺＠ヤマダイ、岡山　笠岡ラーメン＠寿がきや、仙台辛味噌ラーメンカップ＠だい久製麺が登場。
　レギュラーの高嶋ちさ子、長嶋一茂、石原良純とゲストの内田篤人が食べて最も旨い麺を選択。その結果、長嶋一茂が根室さんま節らーめん、内田篤人が仙台辛味噌ラーメンを選び、高嶋ちさ子、石原良純が選んだ広島THE・汁なし担担麺が優勝した。

　今月のコラム・バックナンバー

　自家製担々麺３号
　< © Photo by J.Todai on 21/Dec/2014>

！ご連絡
★消費税増税
　消費税率が、2014年４月１日に５％から８％に、2019年10月１日には８％から10％に引き上げられ、多くの店では価格値上げをしています。So Tasty訪問時の価格とは異なるケースが少なくないと思います。ご了承下さい。

！最新情報！
★新型コロナウイルスの影響
新型コロナウイルスの感染拡大により、一時休業したり定休日などを変更している店もありますが、So Tastyではこれらの情報を充分捕捉できていません。ご諒解下さい。

Last modified 29/Jan/2023
Published 25/Jul/1996
次回更新予定：2023年２月26日（日）
今日は、です。

「担々麺検定」を終了いたしました。
「担々麺検定」は、Adobe社の提供する「Flash」を用いていましたが、「Flash」の技術自体の開発およびサポートが2020年末をもって終了となったことに伴い、「担々麺検定」は終了させていただきます。あらためて別仕様の検定を開設いたしましたら、よろしくお願いいたします。

Since 25/Jul/1996

□□□ 今月の一言 □□□

　今月は６店。閉店が３店、店名・業態変更が２店みつかりましたので、本編は１店の増加です。他に、インスタント麺を３杯、色モノ担々を１点食べました。

店情報／新規掲載店

　今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。
　いただいた情報その他により、新規に６店掲載しました。
　詳細は、新規掲載店をご覧下さい。

★ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で
火鍋麻辣麺白湯×麻辣パイラー神田北口店＠千代田区内神田３丁目
　覇王神田北口店移転の跡にオープンした麻辣湯の店。
★加藤秀之さんからのメール情報で
PANDA Street＠新宿区高田馬場７丁目
　ランチには中華ちまきが付く。
★ぼぶさんからのメール情報で
うず担＠港区赤坂５丁目
　中華うずまきが店名、業態変更した店。
★ぼぶさんからのメール情報で
喜界島坦坦麺＠江東区東陽３丁目
　喜界島胡麻を使ってゴマ味良い。
★上野さんからのメール情報で
東京JOE＠江東区東陽４丁目
　無料オーダーできる四川山椒は、小匙山盛り１杯ほどの量があり、充分楽しめる。

他に、以下の店。
★味坊＠千代田区鍛冶町２丁目
　半チャーハンまたは半マーボー丼付きのランチセットが700円。

店情報／閉店

竜の子亭＠新宿区早稲田鶴巻町
KOBEENISHI五反田店＠品川区西五反田１丁目
桃杏樓＠中央区銀座４丁目銀座クリスタルビル7F（以上、加藤秀之さんからの情報）

店情報／店名・業態変更

うずまき別館＠港区赤坂３丁目→うずまき別館シェフズテーブル
中華うずまき＠港区赤坂５丁目→うず担

余録／インスタント麺

日清ラ王・担々麺＠日清食品（即席袋めん）
正麺・ニンニク塩担々麺＠東洋水産（マルちゃん／即席カップめん）
凄麺　広島THE・汁なし担担麺＠ヤマダイ（即席カップめん）

余録／色モノ担々

胡麻味噌担々スープ＠良品計画

数字で見るSo Tasty

★新規店情報ご協力者一覧

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