So Tasty-担々麺

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　So Tastyは「担々麺」（担担麺、担々面、タンタン麺、タンタンメン、たんたん麺、坦々麺などを含む）と名のつくそばがあれば、すべて取材し掲載することを目標にしています。しかし、一口に担々麺と言ってもその種類は様々です。唯一の共通点は、唐辛子の辛味があることぐらいと言っても過言ではないでしょう。そして、各種別のうち、どれが好きかは人それぞれです。
　ここでの評価にあたっては、コンセプトページや前口上ページ（初めての方は是非お読みください）に記した基準を設け、これによっています。従って、ここでの評価が低いからといって、不味いとは限りません。あなた好みの担々麺をみつけてください。

　未掲載の店をご存じの方は、是非メールでお知らせください。どこでも訪問します。ただし、今のところ東京周辺を優先しています。
　閉店・メニュー落ち情報もお願いします。

今月のコラム

ホテルで食べられる担々麺
　今月はホテル内の店で担々麺を２杯いただいた。
琥珀宮＠千代田区丸の内１丁目パレスホテル東京5Ｆ☆☆☆☆
パンダ＠台東区雷門１丁目ホテルサンルート浅草2F☆☆☆
の２店である。
　ホテル内の店は、この度食べた琥珀宮の担々麺は2846円など総じて値段が高い。当然ながら４つ星、５つ星の割合は高いが、中には高値なのになんでこんな味なのかと疑う品もある。値段と品質が合わないとガッカリするし悔しくもある。従って、ホテル内の店に足を向ける機会は少ないが、これまでに訪問した店46店（閉店を含む）を「ホテル店索引」に掲出してある。

今月のコラム・バックナンバー

　自家製担々麺３号
　< © Photo by J.Todai on 21/Dec/2014>

！ご連絡
★消費税増税
　消費税率が、2014年４月１日に５％から８％に、2019年10月１日には８％から10％に引き上げられ、多くの店では価格値上げをしています。So Tasty訪問時の価格とは異なるケースが少なくないと思います。ご諒解下さい。
★新型コロナウイルスの影響
新型コロナウイルスの感染拡大により、一時休業したり定休日などを変更している店もありますが、So Tastyではこれらの情報を充分捕捉できていません。ご諒解下さい。

Last modified 24/Aug/2025
Published 25/Jul/1996
次回更新予定：2025年９月28日（日）
今日は、です。

「担々麺検定」を終了いたしました。
「担々麺検定」は、Adobe社の提供する「Flash」を用いていましたが、「Flash」の技術自体の開発およびサポートが2020年末をもって終了となったことに伴い、「担々麺検定」は終了させていただきます。あらためて別仕様の検定を開設いたしましたら、よろしくお願いいたします。

Since 25/Jul/1996

□□□ 今月の一言 □□□

　今月は９店。閉店が８店、店名変更が２店みつかりましたので、本編は１店の減少です。他にカップ麺の担々麺を１杯食べました。

店情報／新規掲載店

　今月も皆さんから店情報をいただき、有難うございました。これまでに店情報を掲載させていただいた方々の一覧をこちらにまとめてあります。
　いただいた情報により、新規に９店掲載しました。
　詳細は、新規掲載店をご覧下さい。

★ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で
味来神保町店＠千代田区神田神保町３丁目
　2024年９月オープンの「味噌専門らーめん」を冠する店。
★伊藤Mさんからのメール情報で
はやし田赤羽店＠北区赤羽１丁目
　2020年4月28日オープン、自販機食券制、カウンター16席ほどのラーメン店。
★加藤秀之さんからのメール情報で
麻辣先生日本橋店＠中央区日本橋本町３丁目
　2023年12月12日オープンの四川料理店。本場四川汁なし担々麺を頂く。汁有りの担々麺はない。飯田橋店、豊洲店などある。
★ぼぶさんからのメール情報で
上野ハラール和牛ラーメン忍者＠台東区上野６丁目
　2025年５月10日オープンの和牛ラーメンをウリにする店。ハラールフードの鶏担々麺がある。
★Ｑさんからのメール情報で
茉莉＠台東区寿３丁目
　興隆餃子房クローズの跡に2023年５月21日にオープンした店。
★同じくＱさんからのメール情報で
佳鼎火鍋屋＠台東区西浅草２丁目
　九鼎火鍋屋が店名変更した「中国四川料理」を冠する店。「四川担担麺」とのメニュー名だったが汁無し。汁有りの担々麺はない。
他に、以下の店。
★秋神保町本店＠千代田区神田神保町１丁目
　まんぷくセットメニューの担々麺＋半ライスをいただく。その名の通りまんぷくになった。
★琥珀宮＠千代田区丸の内１丁目パレスホテル東京5Ｆ
　中国飯店系のミシュラン１つ星獲得の店。2475円＋サービス料にしてはトッピングは貧しいし、デザートなどもない。
★パンダ＠台東区雷門１丁目ホテルサンルート浅草2F
　ホテル内の店だが、外から階段を登って直接入店できる。

店情報／閉店

璃江＠台東区浅草２丁目（Ｑさんからの情報。以下同じ）
味乃一番＠台東区雷門１丁目
萬里楼＠台東区雷門１丁目
老上海＠台東区花川戸２丁目
鵬翼菜館＠台東区駒形１丁目
永安餃子坊＠台東区寿２丁目
自家製麺甚＠台東区西浅草１丁目
福楽＠台東区西浅草２丁目

店情報／店名変更

九鼎火鍋屋＠台東区西浅草２丁目→佳鼎火鍋屋（Ｑさんからの情報）
喜多方食堂麺や玄＠台東区元浅草４丁目→喜多方食堂（Ｑさんからの情報）

余録／カップ麺

元祖ニュータンタンメン本舗監修スタミナタンタンメン＠サンヨー食品

数字で見るSo Tasty

★新規店情報ご協力者一覧

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