更新情報　The History of <So Tasty>
　テスト版（paperback）発行以来の前史と1996年7月25日サイト開設以来の更新記録です。開設10周年を機に、So Tastyまたは担々麺が紹介された出版物、テレビなどを分かる限り追記しました。（2006年7月25日記）
〔前史〕
1994.11.18 ｢担々麺｣ テスト版発行（paperback)　50部限定発行
1995. 3.20 ｢担々麺｣ 第１版第１刷発行（paperback)　40部限定発行
1995. 6.24 ｢担々麺｣ 第１版第２刷発行（paperback)　20部限定発行
〔本史〕
年月日 分　類 内　容 マスコミ等掲載
about So Tasty and/or 担々麺
1996. 7.25   ｢So Tasty−担々麺｣
internet V.1.0発行 40店掲載
1996. 8. 9 更新 V.1.1 店情報 4店追加  
1996. 8.30 更新 V.1.2 付録ページ (ゴーヤ) 追加  
1996. 9.27 更新 V.1.3 店情報 6店追加  
1996.10.29発売 雑誌 So Tasty紹介 『インターネットアスキー』1996年12月号　アスキー
「J.O.Y.の雑記帳」
＊サイト紹介
1996.10.31 更新 V.1.4 店情報 6店追加  
1996.11. 1発行 雑誌 So Tasty紹介 『Wonderful world women』Vol.6　JOC／日本電算機発売
「食べごろホームページ」
＊ＣＤ。サイト紹介　画像表示
1996.11.29 更新 V.2.0 店情報10店追加
店情報ページを地域別に分割		  
1996.12.13 更新 V.2.1 店情報 3店追加  
1996.12.20 更新 V.3.0 店情報 3店追加
「菜園便り｣ 正式開設		  
1996.12.27 更新 V.3.1 店情報 3店追加  
1997. 1.31 更新 V.3.2 店情報 8店追加  
1997. 2.28 更新 V.3.3 店情報 8店追加
リンク集を新設		  
1997. 2.18 雑誌 So Tasty紹介 『DOS/VUSER』1997年２月号　宝島社
＊ＣＤ。サイト紹介　画像表示
1997. 3.31 更新 V.3.4 店情報10店追加
(合計100店) 		 
1997. 4.21 Web Site So Tasty紹介 『YAHOO!JAPAN』「今週のオススメ」
＊サイト紹介
1997. 4.25 更新 V.3.5 店情報 8店追加
おすすめ店索引を新設
とうもろこし・ミニトマトのページを追加		  
1997. 5. 1日号 新聞 So Tasty紹介 『留學生新聞』第139号(97年5月１日号)　アジア・パシフィック・コミュニケーションズ
「広がりを見せる中国語圏の“国際互聯網（インターネット）”」
＊サイト紹介　画像表示
1997. 5. 3 テレビ 担々麺情報 「チューボーですよ！」TBSテレビ23:30-24:00
ゲスト：井上順一２ツ星半
1997. 5.30 更新 V.3.60 店情報10店追加
全店50音順索引を新設		  
1997. 6.13 更新 V.3.61 店情報 6店追加
番外編：名古屋の担々麺		  
1997. 6.27 更新 V.3.62 店情報 4店追加
きゅうりのページを追加		  
1997. 7.10発行 雑誌 So Tasty紹介 『J.D.Press』Vol.10　ジェイデータ
「HOMEPAGE SELECTION 240」
＊サイト紹介　画像表示
1997. 7.25 更新 V.3.70 店情報17店追加
デパート店索引を新設		  
1997. 8.31 更新 V.3.71 店情報11店追加
(合計151店)
コンセプト・ページ、新規掲載店ページを新設		  
1997. 9.26 更新 V.3.72 店情報10店追加
番外編：札幌の担々麺		  
1997.10.13発売 雑誌 So Tasty紹介 『日経ゼロワン』No.18(1997年11月号) 日経ホーム出版社
「決定版　デジタル快楽園」
＊サイト紹介　画像表示
1997.10.31 更新 V.3.73 店情報16店追加  
1997.11.30 更新 V.3.74 店情報12店追加  
1997.12. 1発行 書籍 So Tasty紹介 『インターネットの歩き方（3）ラーメン＆カレー』アクセラ
＊ＣＤ。サイト紹介　画像表示
1997.12.23 更新 V.3.75 店情報 8店追加
人参のページを追加		  
1998. 1.31 更新 V.3.76 店情報16店追加
(合計211店)		  
1998. 2.28 更新 V.3.77 店情報24店追加  
1998. 3.29 更新 V.3.78 店情報11店追加  
1998. 4.29 更新 V.3.80 店情報16店追加
番外編：金沢の担々麺
余録ページを新設
菜園便りに ｢栽培日誌｣ を新設		  
1998. 5.31 更新 V.3.81 店情報19店追加  
1998. 6.28 更新 V.3.82 店情報13店追加  
1998. 7.15発行 書籍 So Tasty紹介 『インターネットホームページベストブックマーク2100』日経ＢＰ社＊サイト紹介
1998. 7.25 更新 V.3.83 店情報 9店追加
(合計300店)
余録ページ2 [冷やし担々麺・担々つけ麺ページ] を新設		  
1999. 7.31 テレビ 担々麺情報 「どっちの料理ショー」日本テレビ21:00-21:54
担担麺VS冷麺　３対４で担々麺の負け
1998. 8. 5 Web Site So Tasty紹介 『MSN Japan』「今日の特集サイト」
＊サイト紹介
1998. 8.16 更新 V.3.84 店情報10店追加  
1998. 8.25発売 雑誌 So Tasty紹介 『ホームページガイド』No.2　ジェイデータ／ごま書房発売
＊サイト紹介
1998. 9.27 更新 V.3.85 店情報10店追加
ホテル店索引を新設		  
1998.10.31 更新 V.3.86 店情報13店追加  
1998.11.29 更新 V.3.87 店情報14店追加
番外編：高崎の担々麺		  
1998.12.27 更新 V.3.88 店情報18店追加  
1999. 1.31 更新 V.3.90 店情報16店追加
地域別店名索引をファイル分割
店情報マップをリニューアル		  
1999. 2.28 更新 V.3.91 店情報12店追加  
1999. 4. 4 更新 V.3.92 店情報13店追加
(合計403店)		  
1999. 5. 9 更新 V.3.93 店情報14店追加  
1999. 5.30 更新 V.3.94 店情報11店追加  
1999. 6.27 更新 V.3.95 店情報11店追加  
1999. 7.25 更新 V.3.96 店情報 7店追加  
1999. 7.29 テレビ 担々麺情報 「どっちの料理ショー」日本テレビ21:00-21:54
担担麺VSカレー南蛮うどん　３対４で担々麺の負け
1999. 8.31 更新 V.3.97 店情報 5店追加
番外編：盛岡の担々麺		  
1999. 9月号 雑誌 担々麺情報 『散歩の達人』弘済出版社
「ちょっと辛いラーメン始めます」
4店紹介
1999. 9.19 テレビ 担々麺情報 「世界ウルルン滞在記」ＴＢＳテレビ22:00-22:54
「中国四川秘伝のめん！この人が死んだらもう食べられない！ 佐藤康恵 料理人試験に必死の猛修業」
1999. 9.26 更新 V.3.98 店情報 7店追加  
1999.10.31 更新 V.4.01 店情報 9店追加
トップページをデザイン・リニューアル		  
1999.11.29 更新 V.4.02 店情報17店追加  
1999.11.29発売 雑誌 So Tasty紹介 『ぴあランキン'グルメ2000　首都圏版』ぴあ
「こだわりのグルメ通が選ぶこの道のベスト10！　担々麺編」
＊著作　画像表示
1999.12.23 更新 V.4.03 店情報12店追加  
2000. 1. 5-12 Web Site So Tasty紹介 『MSN Japan』「今日のトピックス／厳選！おすすめサイト」
＊サイト紹介
2000. 1.30 更新 V.4.04 店情報15店追加
番外編：大阪・京都の担々麺		  
2000. 2. 8日号 雑誌 担々麺情報 『ＯＺ ｍａｇａｚｉｎｅ』2000年2月8日号　スターツ出版
「ヤミツキ！担々麺」
50店紹介
2000. 2.19 テレビ 担々麺情報 「チューボーですよ！」TBSテレビ23:30-24:00
ゲスト：大竹しのぶ1/2星
2000. 2.27 更新 V.4.05 店情報10店追加
(合計507店)		  
2000. 3.30 更新 V.4.06 店情報11店追加  
2000. 4.30 更新 V.4.07 店情報11店追加
番外編：岡山・神戸の担々麺		  
2000. 5.28 更新 V.4.08 店情報11店追加  
2000. 6.25 更新 V.4.09 店情報11店追加  
2000. 7.20発行 雑誌 So Tasty紹介 『Someday』ＣＳＫグループ／ビジネスエクステンション／アスキー発売
「インターネットはシニアの交流広場！」
＊サイト紹介　画像表示
2000. 7.20 テレビ 担々麺情報 「どっちの料理ショー」日本テレビ21:00-21:54
担々麺vs.ジャージャー麺　３対４で担々麺の負け
2000. 7.25 更新 V.4.10 店情報13店追加
「ご協力者一覧ページ」新設		  
2000. 8.27 更新 V.4.11 店情報10店追加  
2000. 9.24 更新 V.4.12 店情報13店追加
番外編：栃木の担々麺		  
2000. 9.25発行 雑誌 So Tasty紹介 『NISSIN noodles.com』Vol.46　インスタントラーメン発明記念館
「おいしい情報いっぱい」ふるやくみ子著
＊サイト紹介　画像表示
2000.10.19発売 雑誌 So Tasty紹介 『ネットライダー50』（CYBIZ SOHOコンピューティング11月号臨時増刊）サイビズ
「ネットは大人のオモチャ箱／歩いて回った担々麺のデータを披露！」
＊取材協力、サイト紹介　画像表示
2000.10.29 更新 V.4.13 店情報14店追加  
2000.11.11発売 書籍 So Tasty紹介 『東京のラーメン屋さんドットコム』ＪＴＢ
「おすすめラーメンサイト」
＊サイト紹介　画像表示
2000.11.26 更新 V.4.14 店情報19店追加
(合計613店)		  
2000.12.24 更新 V.4.15 店情報18店追加  
2001. 1. 6発売 雑誌 担々麺情報 『dancyu』2001年2月号　プレジデント社
「『担担麺』で目を覚ませ！」
17店紹介
2001. 1.28 更新 V.4.16 店情報15店追加  
2001. 2.25 更新 V.4.17 店情報10店追加  
2001. 3月号 雑誌 担々麺情報 『Natra』（スタイルワゴン３月号臨時増刊　ニューズ出版
「アジア麺大研究」
１店紹介
2001. 3.25 更新 V.4.18 店情報 9店追加  
2001. 4.22 更新 V.4.19 店情報11店追加  
2001. 5.27 更新 V.4.20 店情報10店追加  
2001. 6.24 更新 V.4.21 店情報11店追加  
2001. 7.12 雑誌 So Tasty紹介 『アスキーネットＪ』No.81　アスキー
「ホームページ特選街　ラーメン情報サイト」
＊サイト紹介　画像表示
2001. 7.25 更新 V.4.22 店情報 9店追加  
2001. 8.26 更新 V.4.23 店情報 4店追加
(合計700店)
「数字で見るSo Tasty」新設		  
2001. 9月号 雑誌 担々麺情報 『デリシャス』世界文化社
「主役は担担麺／やっぱりピリ辛麺」
14店紹介
2001. 9.30 更新 V.4.24 店情報11店追加  
2001.10.28 更新 V.4.25 店情報 8店追加  
2001.11.25 更新 V.5.01 店情報10店追加
全面リニューアル		  
2001.12.23 更新 V.5.02 店情報 6店追加  
2002. 1.17発行 書籍 So Tasty紹介 『ラーメンを味わいつくす』佐々木晶著　光文社新書
＊サイト紹介
2002. 1.27 更新 V.5.03 店情報 8店追加
番外編：期間限定店を新設		  
2002. 2. 6日号 雑誌 担々麺情報 『Hanako』マガジンハウス
「TOKYO激戦区実力派ラーメン142／有名店のランチ」
6店紹介
2002. 2.24 更新 V.5.04 店情報11店追加  
2002. 3. 8発売 雑誌 So Tasty紹介 『Boys Rush』2002年４月号 主婦の友社／角川書店発売
「ラーメン達人がプッシュ！この店のこの一杯／最新情報目白押しの実力派ラーメンサイト主宰者がリコメンドするのはココ！」
＊店推薦、サイト紹介　画像表示
2002. 3.31 更新 V.5.05 店情報７店追加  
2002. 4.28 更新 V.5.06 店情報12店追加
余録「担々菓子」を新設		  
2002. 5.11 テレビ 担々麺情報 「チューボーですよ！」TBSテレビ23:30-24:00
ゲスト：天海祐希３ツ星
2002. 5.26 更新 V.5.07 店情報15店追加  
2002. 6.30 更新 V.5.08 店情報18店追加  
2002. 7.- 新聞 So Tasty紹介 『実・験的ＮＹかわら版　tocotocoアップルナイト』Vol.61　tocotoco
「東京徒然会No.030　タンタニストへの道」小雅香著
＊サイト紹介　画像表示
2002. 7.16日号 雑誌 担々麺情報 『Tokyo Walker』角川書店
「真夏のラーメン」／「人気店の『冷し』ラーメン」で１店、「極うま！激辛ラーメン」で２店紹介
2002. 7.22日号 雑誌 担々麺情報 『POPEYE』マガジンハウス
「夏ラーメン！」／「冷麺VS坦々麺 真夏の５番勝負！」で５店紹介
2002. 7.25 更新 V.5.09 店情報 7店追加
余録「色モノ担々」を新設		  
2002. 8.25 更新 V.5.10 店情報 9店追加  
2002. 9.23･30日号 雑誌 担々麺情報 『ビッグコミックスピリッツ』小学館
「美味しんぼ」第504話
「担々麺のルーツと元祖」
2002. 9.29 更新 V.5.11 店情報 6店追加
(合計800店)		  
2002.10.27 更新 V.5.12 店情報15店追加  
2002.11.24 更新 V.5.13 店情報18店追加  
2002.12.23 更新 V.5.14 店情報 8店追加
余録「担々飯」を新設
番外編：豊中の担々麺、西宮の担々麺		  
2003. 1.26 更新 V.5.15 店情報11店追加  
2003. 2.23 更新 V.5.16 店情報17店追加  
2003. 3.30 更新 V.5.17 店情報11店追加  
2003. 4.27 更新 V.5.18 店情報16店追加  
2003. 5.18発売 雑誌 So Tasty紹介 『ヤフーBBマガジン』2003年６月号 ソフトバンクパブリッシング
「Yahoo! 要注目サイト」
＊サイト紹介　画像表示
2003. 5.25 更新 V.5.19 店情報22店追加  
2003. 5.30 Web Site So Tasty紹介 「ewoman」＊サイト紹介
2003. 6.29 更新 V.5.20 店情報12店追加  
2003. 7. 3 テレビ 担々麺情報 「どっちの料理ショー」日本テレビ21:00-21:54
冷麺VS担担麺　３対４で敗北
2003. 7.25 更新 V.5.21 店情報 6店追加
(合計900店)		  
2003. 8. 5 Web Site So Tasty紹介 「インターウーマン」
「今月の特集／ラーメンが食べたい」
＊サイト紹介
2003. 8.31 更新 V.5.22 店情報 9店追加
余録「テイクアウト・担々麺」を新設		  
2003. 9.28 更新 V.5.23 店情報14店追加  
2003.10.26 更新 V.5.24 店情報 6店追加
「値段帯別評価分布」を掲載		  
2003.10.28号 雑誌 So Tasty紹介 『SPA!』扶桑社
「ジャンル別『使えるランキング』大調査／うまい！[“ラーメン”ランキング]ランク10！」佐々木晶著
＊サイト紹介　画像表示
2003.11.30 更新 V.5.25 店情報12店追加
番外編：仙台の担々麺		  
2003.12.21 更新 V.5.26 店情報 9店追加
店情報「汁無し担々麺索引」を新設		  
2004. 1.25 更新 V.5.27 店情報11店追加  
2004. 1.29 テレビ 担々麺情報 「VVV6」フジテレビ23:00-23:30
「担担麺頂上決戦」
2004. 2.14 テレビ 担々麺情報 「チューボーですよ！」TBSテレビ23:30-24:00
ゲスト：井上和香３ツ星
2004. 2.29 更新 V.5.28 店情報18店追加  
2004. 3. 2日号 雑誌 担々麺情報 『Yokohama Walker』角川書店
「『冬ラーメン』3本勝負！」
15店紹介
2004. 3. 2日号 雑誌 担々麺情報 『TOKYO１週間』講談社
「東京さぬきうどんはここまで進化した／担々さぬき」
３店紹介
2004. 3.28 更新 V.5.29 店情報11店追加  
2004. 4.25 更新 V.5.30 店情報 7店追加  
2004. 5.30 更新 V.5.31 店情報 7店追加
番外編：草津の担々麺、和泉の担々麺		  
2004. 6.10 テレビ 担々麺情報 「どっちの料理ショー」日本テレビ21:00-21:54
冷やし担担麺VSカレーラーメン　５対２で初勝利
2004. 6.27 更新 V.5.32 店情報10店追加  
2004. 7.25 更新 V.5.33 店情報 5店追加  
2004. 8. 6発売 雑誌 担々麺情報 『dancyu』2004.9月号　プレジデント社
「 『担担麺』の金メダル」
20店紹介
2004. 8.12 テレビ 担々麺情報 『トリセツ』テレビ朝日25:11-25:41
「#69　担担麺のトリセツ」
＊取材協力
2004. 8.21 Web Site So Tasty紹介 『YAHOO!JAPAN』
「新着情報／サーファーが選ぶ日替わりサイト」
＊サイト紹介
2004. 8.29 更新 V.5.34 店情報17店追加  
2004. 9.26 更新 V.5.35 店情報12店追加
(合計1000店)		  
2004.10.31 更新 V.5.36 店情報12店追加  
2004.11.28 更新 V.5.37 店情報 7店追加
番外編：福岡、古賀、長崎、熊本の担々麺		  
2004.12.23 テレビ 担々麺情報 「VVV6」フジテレビ23:00-23:30
「タクシー運転手が選んだ担々麺」
2004.12.26 更新 V.5.38 店情報14店追加  
2005. 1.20 テレビ 担々麺情報 「どっちの料理ショー」日本テレビ21:00-21:54
黒胡麻担々麺vsえび天カレーうどん　１：６で完敗
2005. 1.30 更新 V.5.39 店情報10店追加  
2005. 2. 5 テレビ 担々麺情報 「Ｒ30」TBSテレビ24:40-
４店紹介
2005. 2.27 更新 V.5.40 店情報19店追加  
2005. 3.19 テレビ 担々麺情報 「チューボーですよ！」ＴＢＳテレビ23:30-24:00
「黒胡麻担々麺」
ゲスト：杉田かおる２ツ星
2005. 3.27 更新 V.5.41 店情報 8店追加
番外編：熱海、伊東、静岡、浜松の担々麺		  
2005. 4.24 更新 V.5.42 店情報15店追加  
2005. 4.30発売 雑誌 担々麺情報 『食楽』創刊号　徳間書店
「担担麺戦国時代」で14店紹介
2005. 5.29 更新 V.5.43 店情報16店追加  
2005. 6月号 雑誌 So Tasty紹介 『FENEK』三推社／講談社
「レイシ（ゴーヤー）を育てよう」
＊写真提供、サイト紹介　画像表示
2005. 6.26 更新 V.5.44 店情報12店追加  
2005. 6.30 テレビ 担々麺情報 「新どっちの料理ショー」日本テレビ21：00〜21：54
担担麺VS冷やし中華　５対６で惜敗
2005. 7. 9 テレビ 担々麺情報 「メレンゲの気持ち」日本テレビ12:00-13:30
「夏にこそ食べたいラーメンスペシャル」
楊２号店＠西池袋３丁目を紹介
2005. 7.25 更新 V.5.45 店情報10店追加  
2005. 7.30 テレビ 担々麺情報 「ぶらり途中下車の旅」日本テレビ9:30-10:30
彩芳＠台東区上野３丁目を紹介
2005. 8.28 更新 V.5.46 店情報12店追加  
2005. 9.25 更新 V.5.47 店情報 6店追加
(合計1100店)		  
2005.10.30 更新 V.5.48 店情報10店追加
番外編：鈴鹿・名古屋の担々麺		  
2005.10.25日号 雑誌 担々麺情報 『東海ウォーカー』角川書店
「2005年注目の(新)ラーメン94杯／担々麺が大ブーム」
2005.10.31 テレビ 担々麺情報 「石橋レシピ」
2005.11. 8日号 雑誌 担々麺情報 『TOKYO1週間』講談社
「第6回ラーメン大賞2005／担々麺」４店紹介
2005.11.27 更新 V.5.49 店情報13店追加  
2005.12. 8 テレビ 担々麺情報 「VVV６」フジテレビ23:00-23:30
多賀野＠中延２丁目を紹介
2005.12.25 更新 V.5.50 店情報11店追加  
2006. 1. 5 テレビ 担々麺情報 「スーパーニュース」フジテレビ16:55-19:00
「冬のラーメン新対決／極上エビの絶品スープ究極担々麺一品勝負」
担々麺杉山＠青梅市今寺4丁目を紹介
2006. 1. 5 テレビ 担々麺情報 「新どっちの料理ショー」日本テレビ21：00〜21：54
クレオパトラフルコース（関口厨房）VS楊貴妃フルコース（三宅厨房）
楊貴妃フルコースの麺料理は「担々麺」
結果は８対３で楊貴妃フルコースの勝ち
2006. 1.29 更新 V.5.51 店情報12店追加  
2006. 2.10発行 雑誌 担々麺情報 『究極のラーメン2006首都圏版』ぴあ
付録「究極の担々麺」で20店紹介
2006. 2.26 更新 V.5.52 店情報 9店追加  
2006. 3.26 更新 V.5.53 店情報11店追加  
2006. 4.30 更新 V.5.54 店情報20店追加  
2006. 5.20 テレビ 担々麺情報 「チューボーですよ！」ＴＢＳテレビ23:30-24:00
「汁無し担々麺」
ゲスト：かとうかずこ２ツ星
2006. 5.25 テレビ 担々麺情報 「３分クッキング」日本テレビ11:50-12:00
稲庭うどんを使った担々麺を紹介
2006. 5.28 更新 V.5.55 店情報13店追加  
2006. 6. 8 テレビ 担々麺情報 「ＶＶＶ６」フジテレビ23:00-23:30
「ラーメン屋さん店主が選ぶ究極の担々麺」
龍の子＠神宮前１丁目、MR.CHIN'S DINING＠赤坂３丁目、蒙古タンメン中本＠西池袋３丁目を紹介
2006. 6.10 テレビ 担々麺情報 「裸の少年」テレビ朝日
「イケ麺特集」
四川屋台＠大岡山を紹介
2006. 6.25 更新 V.5.56 店情報 7店追加  
2006. 7.25 更新 V.5.57 店情報 8店追加
「更新履歴」を更新		  
2006. 8.27 更新 V.5.58 店情報12店追加  
2006. 9.24 更新 V.5.59 店情報９店追加
番外編：古河の担々麺		  
2006.10月号 雑誌 担々麺情報 『dancyu』プレジデント社
特集「四川vs.上海」So Tastyに掲載済みの６店など紹介
2006.10.29 更新 V.5.60 店情報14店追加
番外編：名古屋・桑名の担々麺		  
2006.11.26 更新 V.5.61 店情報10店追加  
2006.12.24 更新 V.5.62 店情報３店追加
(合計1200店)		  
2007. 1.28 更新 V.5.63 店情報14店追加  
2007. 1.31発売 雑誌 担々麺情報 『月刊とらさん』2007.2月号　ラーメンデータバンク
「寒いからこそHOTな味を！担々麺特集」で、４店紹介
2007. 2.10発行 雑誌 担々麺情報 『究極のラーメン2007首都圏版』ぴあ
付録「専門店＆老舗店」で担々麺専門店として４店紹介
2007. 2.25 更新 V.5.64 店情報10店追加  
2007. 3.25 更新 V.5.65 店情報18店追加
番外編：石岡の担々麺		  
2007. 4.14 テレビ 担々麺情報 「裸の少年」テレビ朝日
「佐野実の気になるラーメン店」で、「この春のブーム(1)担々系」として桃天花＠荒川区東日暮里３丁目の担々つけ麺を紹介
2007. 4.29 更新 V.5.66 店情報18店追加
番外編：つくば、石岡の担々麺		  
2007. 5.12 テレビ 担々麺情報 「裸の少年」テレビ朝日
「服部幸應が厳選！いま一番気になるお店」で、希須林赤坂＠港区赤坂３丁目を紹介
2007. 5.26発売 雑誌 担々麺情報 「東京 大人のウォーカー」17号角川書店
「東京 旬の味を食べる『担々麺』」で、泰興楼自由ヶ丘店＠奥沢６丁目、御田町桃の木＠三田２丁目（未食）、浅野＠広尾５丁目を紹介
2007. 5.27 更新 V.5.67 店情報10店追加  
2007. 5.31 Web Site So Tasty紹介 Yomiuri Onlineの「グルメ＞フード＆スイーツ＞トレンド」
「担々麺　辛口バトル／本場・四川は『汁なし』、そばつゆ使う『和風』」。
Ｔｏｍ’ｓ製麺＠世田谷区代沢５丁目（下北沢）、そば屋　むとう＠浦和駅西口（未食）を紹介
2007. 6. 2 テレビ 担々麺情報 「ぶらり途中下車の旅」ＮＴＶ
「京成線でぶらり旅！」（旅人：勝野 洋）桃天花＠荒川区東日暮里３丁目の担々つけ麺を紹介
2007. 6. 4 テレビ 担々麺情報 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」ＴＶ朝日
「桜エビの担々麺」。先生：宮崎耕一、ゲスト：矢沢心
2007. 6. 7 テレビ 担々麺情報 「ＶＶＶ６」「ラーメン店主が選ぶ“担々麺”ランキング」フジテレビ
（ゲスト：佐藤江梨子、アンタッチャブル）栄児家庭料理＠本郷３丁目、初代けいすけ＠本郷５丁目（未食）、馥香＠柳橋２丁目を紹介
2005. 6.12 Web Site So Tasty紹介 「柴田書店　食の殿堂」「特集ラーメン　食べ歩きたい♪篇」＊サイト紹介
2007. 6.24 更新 V.5.68 店情報4店追加  
2007. 8月号 雑誌 担々麺情報 『dancyu』2007年８月号「日本一うまい店集めました／『麺』を極める」で、龍天門＠目黒区三田１丁目ウェスティンホテル東京2Fの冷やし担々麺を紹介
2007. 7.24発行 雑誌 担々麺情報 『板橋区Walker』（ウォーカームックNo.67。角川クロスメディア）の「みんなの板橋区ランキング！/01 思わずうなる！本格中国料理」で、１位芝蘭＠赤塚新町３丁目、２位栄児家庭料理＠板橋３丁目、３位蜃気楼＠板橋１丁目、４位福楽苑＠大山東町、５位菜遊季＠高島平９丁目（未食）、番外丸栄中華料理店＠上板橋２丁目を紹介。他に、長秀龍＠南常盤台１丁目、破天荒＠板橋１丁目も紹介
2007. 7.25 更新 V.5.69 店情報8店追加  
2007. 8.30号 雑誌 担々麺情報 『週刊文春』８月30日号「食の三賢人推奨『チョー辛いもの』55軒」で、四川料理、担々麺などの店を紹介
2007. 8.26 更新 V.5.70 店情報10店追加  
2007. 9. 6 テレビ 担々麺情報 「スーパーニュース」フジテレビ
「これぞ噂の限界メン」でYi-Chang＠横浜市港北区新横浜４丁目の担々つけ麺（会長盛）を紹介
2007. 9. 8 テレビ 担々麺情報 「旅するタンタン麺〜四川料理のルーツ・大西南を訪ねて〜」フジテレビ系
グッチ裕三が四川料理を食べ歩いて、本場の担々麺を探るとともに、中国の、食を中心とした今を考える
2007. 9.30 更新 V.5.71 店情報8店追加  
2007.10.28 更新 V.5.72 店情報10店追加  
2007.11.11発売 書籍 担々麺情報 『噂のラーメン2008』日本出版社
「汁なし派」欄に２店、その他紹介
2007.11.13発売 雑誌 担々麺情報 『YOKOHAMA Walker』11月20日号「New Open」で、香港餃子カオルーン＠横浜市緑区鴨居４丁目を紹介
2007.11.20日号 新聞 担々麺情報 『朝日新聞』朝刊「食在遠近」の「担々麺（香港）／こくと風味で『世界標準』」で詠藜園＠九竜半島・紅[石勘]（ホンハム）を紹介
2007.11.25 更新 V.5.73 店情報14店追加  
2007.12. 1発売 雑誌 担々麺情報 『食楽』１月号（徳間書店）の「2007食楽ラーメンアワード」で、阿吽＠文京区湯島３丁目の担担麺、麻辣麺雷伝＠渋谷区渋谷３丁目の麻辣麺（汁無し担々麺）を紹介
2007.12.23 更新 V.5.74 店情報12店追加  
2008.2月号 雑誌 担々麺情報 『一個人』２月号（KKベストセラーズ）の「2008年度版大人のラーメン大賞」で、からし亭韓麺1.0＠江東区東陽６丁目イースト21の辛辛担々麺、麺や双六＠戸田市下前２丁目の担担麺、汁無し担担麺、てんか＠横浜市鶴見区鶴見中央２丁目のてんかの変わり担担麺（未食）などを紹介
2008. 1. 5 テレビ 担々麺情報 TBSテレビ１月５日23:30「チューボーですよ！」で担担麺。ゲストは香里奈２ツ星半
2008. 1.27 更新 V.5.75 店情報12店追加  
2008. 2.14 テレビ 担々麺情報 「きょうの料理」ＮＨＫ教育テレビ21:00〜21:25
「あんかけ焼きそば」「ＸＯ醤やきそば」「担々めん」を紹介。講師は五十嵐美幸さん＠広味坊。
2008. 2.24 更新 V.5.76 店情報8店追加
(合計1300店)		  
2008. 3.30 更新 V.5.77 店情報15店追加  
2008. 4.27 更新 V.5.78 店情報11店追加  
2008.5月号 雑誌 担々麺情報 『GINZA』5月号（マガジンハウス）の「バリエーションにわくわく！いま食べたいのは汁なし麺」で、同源楼＠港区赤坂３丁目の汁なし担々麺を紹介
2008. 5.19発行 書籍 担々麺情報 『極うまラーメン2008-2009』石神秀幸著　双葉社
「2008年　必食の花椒」で、麺や双六＠戸田市下前２丁目、笑堂＠川越市久保町（未食）、楊２号店＠豊島区西池袋３丁目、栄児家庭料理＠板橋区板橋３丁目、麺あさひ＠松戸市新松戸１丁目を紹介。
2008. 5.25 更新 V.5.79 店情報13店追加  
2008. 6.29 更新 V.5.80 店情報11店追加  
2008. 7. 1 テレビ 担々麺情報 「３分クッキング」日本テレビ11:45〜11:55で「黒担々麺」（黒ごまたっぷりのつけ麺）
2008 .7 .2発売 雑誌 担々麺情報 『an・an』7月9日号（マガジンハウス）の第2特集「夏こそ食べたいホットチャイナ」で、麻婆豆腐、担々麺、其他的辣的菜の店を各10店紹介（うち、So Tasty既掲載は８店、８店、６店）
2008 .7 .6発売 雑誌 担々麺情報 『食楽』8月号（徳間書店）で「中国料理大全」を特集。紹介された店のうちSo Tasty掲載済の店は15店だが、いずれも担々麺は紹介されていない。また、第２特集「冷やしラーメン2008決定版」で紹介された店のうちSo Tasty掲載済の店は６店。
2008. 7.25 更新 V.5.81 店情報7店追加  

第１版への前書き
はじめに
　昨年11月18日に『担々麺・テスト版』を発行し、諸兄
諸姉にお目通し願ってご指摘を仰いだ。これによって、
いくつかの不明を明かし、もしくは誤りや思い違いをた
だすことができた。また、その後みつかった取材メモも
あり、新たに行った店もある。これらの修正・追補を行
なって、本冊子をまとめることができた。
　ご協力いただいた皆さんに感謝申し上げるとともに、
あらためて本冊子へのご意見、ご批判などお寄せ下さる
ことをお願いする。
　1995年３月17日
筆者
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