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| 華市 はないち | |
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| アクセス | 浜松駅北口バスターミナル１番乗場から遠鉄バス館山寺線に乗り、北原下車、館山寺街道を約100m戻り、伊左地町交差点を左折して浜松環状線を約1.1Km行き、左側。浜松西ICのそば |
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| 住所 | 浜松市湖東町3048-7 |
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| 電話 | 053-486-1101 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜 |
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| 最新訪問日 | 2005. 3.21 |
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| その時の値段 | 840円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、花青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 静岡・浜松担々麺行脚の２日目、四川を退出して浜松駅に戻り、あらためてバスに乗って13時20分に「中国四川家庭料理」を冠するこの店に到着。３月17日にリニューアルオープンしたばかりということもあってか大賑わいで、12人15分待ち。 オレンジ色のスープ、自家製ラー油、擂りゴマが良い上品な味。正宗担々麺（汁無し、ハーフ）400円もあり、こちらもいただく。具は刻みネギ。汁有りと比べてゴマ味弱く山椒を効かせている。こちらも上品な味。汁無し担々麺は他の料理とともに食べてもらうようにとハーフにして、味もゴマ味を抑えるなどアッサリ味に仕上げている。 他の客が注文の料理を見ると色鮮やかで見た目にも美味しそう。機会があったら各種料理も食べてみたいものだが、その機会はいつ訪れるやら・・・。 山下真理夫シェフは浜松四川飯店駅南店の出身、いまフランス料理の習得にも励んでいる勉強家である。 レジで「ドリンク１杯無料サービス券」を貰う。 静岡・浜松担々麺行脚はこれでお終い。浜松駅から東海道線で静岡乗換え、22時39分東京駅着。23時40分帰宅。少々体調悪く、５杯に終ったが、いずれも美味しく、満足。陳建民系の店が多いのも意外だった。 [静岡・浜松担々麺行脚2005. 3]で、訪問順に５店まとめてお読みいただけます |
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| 四川 しせん | |
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| アクセス | 浜松駅北口バスターミナル５番乗場から遠鉄バス宇布見線に乗り、西彦尾下車、約150m戻り右側 |
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| 住所 | 浜松市入野町948-1 |
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| 電話 | 053-449-1554 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜、不定休あり |
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| 最新訪問日 | 2005. 3.21 |
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| その時の値段 | [四川特製ネギサンショたんたん麺]840円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 斜め薄切ネギ、刻みネギ、糸唐辛子 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 静岡・浜松担々麺行脚の２日目は、静岡駅８時55分発の東海道線で浜松駅10時08分着。５年ほど前にメール情報をいただいたこの店を11時30分に訪問、有難うございました。メールを下さった方、当方の不手際でメアドを紛失してしまいました。あらためてご連絡下さいますでしょうか。 表に「たんたん麺 四川」の看板あり、店主は陳建民のもとで修業したとのこと。 たんたん麺各種ある中から「四川特製ネギサンショたんたん麺」を注文。辛さは、少辛、普通、激辛（50円増）、超激辛（150円増）から選べるが、デフォでオーダー。私には、もう少し辛くてもいいかな、という辛さ。 擂りゴマを使い、サンショを効かせているのが良い。他の香辛料は物足りないが、甘過ぎるとか塩っぱ過ぎるということはなく、これはこれでバランスの取れた味。４ツ星寄りの３ツ星。 たんたん麺は他に、チンゲン菜730円、もやし730円、ネギ840円、スープ無し840円。いずれも160円増しでランチセットになる。 スープ無し四川ラーメン820円、四川特製水餃子450円などもあり。 [静岡・浜松担々麺行脚2005. 3]で、訪問順に５店まとめてお読みいただけます |
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