So Tasty-担々麺［店情報］

唐辛子　とうがらし

アクセス	一碧湖入口、伊豆グリーンパークから135号線を南に約400m、右側。伊東駅から伊豆東海バス、シャボテン公園行きで富戸口下車、135号線を北に数百m、左側

住所	伊東市富戸1309-4

電話	0557-51-6208

定休日・特記事項	水曜

最新訪問日	2005. 3.26

その時の値段	800円（ランチタイム：小ライス、デザート付）

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、菜の花、もやし、白ゴマ、砕きピーナッツ、ドライフルーツ、糸唐辛子、丸のままの唐辛子１本

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	以前から気になりながら、アクセスに難あり、なかなか訪問の機会をつくれなかった店。店名には「ラーメンハウス」を冠するが担々麺に力を入れている。客の注文も担々麺が多いとのこと。辛味には、自家製ラー油の他にハバネロ、ハラペーニョを使い、辛さは、入門、初級、中級、上級、超級、Ｗ超級から選べるとのことで、中級を所望。私には丁度良い辛さだった。挽肉炒めの香辛料が味に奥行きと幅をもたらし、しかも全体のバランスが良い。出汁スープは、豚骨、鶏ガラ、もみじの他に、金目鯛、真鯛、とび魚、鯵、ときには伊勢海老などをふんだんに使っている。マスターは独学で４年ほど前にこの店をオープンしたとのことだが、料理はセンスの善し悪しと熱意で決まるものだ、と思い知らされる。アクセス不便だが、伊豆高原あたりをドライブの方は、途中でちょっと寄ってみると、スパイシーな担々麺とマスター夫婦の気さくで暖かいもてなしに、旅の楽しさも倍加するに違いない。ラーメン、油そばや料理数種もあり

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（C) Jun-ichi Todai 2005
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