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| 翠仙 すいせん | |
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| アクセス | 横浜市営地下鉄弘明寺駅から鎌倉街道を関内方向に約300m、左側。ラーメン・かまくら家の手前 |
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| 住所 | 横浜市南区通町3-48 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000. 6. 3 |
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| その時の値段 | [担担湯面]700円（刻み油条のせミニサラダ付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きカシューナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 中屋敷光夫さん（新横浜ＡＳＴＹ）から、馬車道にあった翠仙が閉店後、本年３月にこちらで開店したとのメールをいただき訪問。情報有難うございました。 「中国四川料理」を冠する店。ご主人・丁明鵬さんは、赤坂四川飯店・陳建民のお弟子さんとのこと。 透明度やや高いしょう油味で、私には少々ライトに過ぎるが旨い。すりゴマも良く、酢味も効いている。馬車道のときには松の実入りだったのがカシューナッツに変っていたので尋ねたところ、今でも松の実を入れることもあるとのこと。ランチ650円もあり。 応援したい店だが、私には遠方でおいそれと訪問できない。地の利の良い方、お気に召したら、是非応援してあげてください。 なお、これまで幾度か記しているが、「担担湯面」の面は誤植ではない、中国の簡体字では、麺は面である。定休日未確認 |
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