担々麺店情報横浜市南区
翠仙  すいせん
アクセス 横浜市営地下鉄弘明寺駅から鎌倉街道を関内方向に約300m、左側。ラーメン・かまくら家の手前
住所 横浜市南区通町3-48
電話
定休日・特記事項
最新訪問日 2000. 6. 3
その時の値段 [担担湯面]700円(刻み油条のせミニサラダ付)
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜、砕きカシューナッツ
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 中屋敷光夫さん(新横浜ASTY)から、馬車道にあった翠仙が閉店後、本年3月にこちらで開店したとのメールをいただき訪問。情報有難うございました。
「中国四川料理」を冠する店。ご主人・丁明鵬さんは、赤坂四川飯店・陳建民のお弟子さんとのこと。
透明度やや高いしょう油味で、私には少々ライトに過ぎるが旨い。すりゴマも良く、酢味も効いている。馬車道のときには松の実入りだったのがカシューナッツに変っていたので尋ねたところ、今でも松の実を入れることもあるとのこと。ランチ650円もあり。
応援したい店だが、私には遠方でおいそれと訪問できない。地の利の良い方、お気に召したら、是非応援してあげてください。
なお、これまで幾度か記しているが、「担担湯面」の面は誤植ではない、中国の簡体字では、麺は面である。定休日未確認

永福  えいふく
アクセス 京浜急行弘明寺駅を東側に出たら左の踏切を渡り、直進して(西側に出たら井土ケ谷駅方向に少し行き右に踏切のある道を左に)約150m行き、丁字路にぶつかったら左折して平戸桜木道路を約1.2Km行き、シェル石油の手前を左折してすぐ右角
住所 横浜市南区六ツ川2-100-81
電話 045-716-3701
定休日・特記事項 水曜
最新訪問日 2014.10.25
その時の値段 600円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、メンマ、わかめ、紅しょうが、味付玉子1/2×2
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 2013年9月に事業停止した横浜中華街の老舗製麺所・永楽製麺所の味を継いで、元社長が2013年11月5日にオープンした製麺所兼売店兼食堂。
土曜の13時過ぎに訪問して、2組5人、13分待ち。
辛味、ゴマ味は抑え目で、干しえび、山椒は効いていないが、口当たりは悪くない。アッサリ味で細縮れ麺は流石に旨い。担々麺に紅しょうがは初見。
生麺各種販売しているなかから、永福麺とちぢれ麺を購入

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