So Tasty-担々麺［店情報］

チャングイ　ちゃんぐい

アクセス	京王井の頭線浜田山駅を出て右方（明大前方向）に約200m、２つ目の４つ角（左角にみずほ銀行）を左折して鎌倉街道を約100m行き、左側

住所	杉並区浜田山3-25-16

電話	03-3329-6656

定休日・特記事項	月曜

最新訪問日	2003. 6. 5

その時の値段	[四川担々麺]950円（お昼ごはんセット：副菜=ほたるいかのピリ辛炒め、ドリンクorデザート=ミルクゼリーの苺ジャムのせ付）。単品は800円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、もやし、砕きカシューナッツ

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	担々麺大好きとおっしゃるむかいみほさんからメールを頂戴しながら１年余り訪問できなかった店。しょう油味ベースのスープ、辛味良いが甘味強過ぎて、So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）のコク物足りない。デザートのミルクゼリーは旨かった。「チャングイ」はキューバ黒人音楽の一つだが、店名に名付けた由来は聞きそびれた。お昼ごはんセットは他に11種各950円

張大千賓館　　ちょうだいぜんひんかん（2009年5月31日閉店）

アクセス	京王井の頭線高井戸駅を出て環８通りを南に約500m行き、歩道橋端を左折して右側５つ目の角を右折、約150m先の突当たりを左折して約200m、右側

住所	杉並区高井戸東1-1-16

電話	03-3302-8229

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2004. 8.23

その時の値段	1260円（ランチタイム：サラダ･杏仁豆腐付）

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜。小擂鉢に白ゴマ

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	しのさん（未食）、ハンターさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。『Dancyu』2004.9月号「『担担麺』の金メダル」掲載の20店中、未食９店の一つ。擂りゴマを使い、小擂鉢の白ゴマも多量だが、辛味抑え気味で上品な味。あさの＠北沢２丁目のコッテリした豆乳担々麺からのハシゴということを割引いても、薄い味。麺は青竹踏み手打ち平打ち麺。４ツ星寄りの３ツ星。冷やし担々麺1480円もあり。日替定食1260円、定食２種1260・1890円。 2004年８月31日は臨時休業、中国料理美食展2004（社団法人日本中国料理協会主催）に参加とのこと

麻婆バルCinnabar 　まーぼーばるしなばー

アクセス	京王井の頭線高井戸駅を出て環八通りを北に約400m行き、左側

住所	杉並区高井戸西2-18-28

電話	03-3247-8013

定休日・特記事項	月曜

最新訪問日	2018. 4. 3[初訪問日：2015. 6.18」

その時の値段	[タンタンメン]1296円

挽肉以外の具と味の特徴	挽肉は刻みしいたけ、刻みタケノコなどとの炒め

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	[2015. 6.18」（850円（ライスサービスあり）、具＝小松菜、もやし、砕きカシューナッツ。☆☆☆☆☆）ご主人は御田町桃の木＠港区三田２丁目出身。2010年８月９日オープン。夜はチャイナバーになる店。店名の「Cinnabar」は中国では辰砂と書き、硫化水銀からなる鉱物。水銀の精製に、また朱色顔料・朱墨の原料としても用いられる。担々麺は、やや透明度のある赤いスープ。辛味強めで、ゴマ味も良い。食べ進むうちにやや塩っぱく感じた。｢2018. 4. 3｣ 2017年８月１日にシェフ交代してリニューアルオープン。白濁スープにラー油が浮いて、、挽肉炒めは軽いあんかけ。辛味、ゴマ味はやや抑え目で、上品な味。干しえびは効いているが、山椒は効いていない。白濁スープは豆乳のせいかと思ったが、尋ねたら練りゴマとのこと。ランチメニュー４種、飯３種、麺４種各980円＋税

高井戸麻婆TABLE 　たかいどまーぼーてーぶる

アクセス	京王井の頭線高井戸駅を出て環八通りを北に約800m行き、左側。環八井の頭交差点を越えて100m弱

住所	杉並区宮前1-20-32

電話	03-6454-2204

定休日・特記事項	日曜、水曜夜

最新訪問日	2018. 4. 3

その時の値段	[担々麺定食]1000円（ライスorサラダ、水餃子３個付）。単品は700円

挽肉以外の具と味の特徴	青梗菜、もやし、砕きナッツ

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	麻婆バルCinnabar＠杉並区高井戸西２丁目の根岸店主が独立して2017年７月17日にオープンした店。辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒を効かせているのも良い。シャキシャキしてはいるが、苦手のもやしが大量に入っている。

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