So Tasty-担々麺［店情報］

彩香　さいか

アクセス	名古屋駅北口・テルミナ味の街7F

住所

電話

定休日・特記事項

最新訪問日	1997. 5.25

その時の値段	800円＋消費税

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ。辛味・ゴマ味良いが塩味濃い

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	塩辛過ぎる。4ツ星寄りの3ツ星

頤和園　いわえん

アクセス	新名古屋駅・メルサB1

住所

電話

定休日・特記事項

最新訪問日	1997. 5.25

その時の値段	800円＋消費税

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、刻みザーサイ、絹さや。苦味と甘味が強い

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	帰京直前に、30分と間をおかないハシゴをしてしまった。苦かったのは、そのせいか? でもなさそう。So Tasty基準には合っているが・・・赤坂１丁目に同名の店があるが関係はない。なお店名の頭の「い」の字は、ほんとうは臣・頁の左に縦棒がつく。北京・故宮にある庭園の名

CINA HiRo 　ちーなひろ（2008.1.31閉店）

アクセス	市営地下鉄東山線・名城線栄駅８番口直結、サンシャイン栄ビル6F

住所	名古屋市中区錦3-24-4サンシャイン栄ビル6F

電話	052-310-2605

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2005.10.24

その時の値段	[四川青花山椒の汁なし担々麺（大辛）]1150円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ。別鉢に温泉玉子

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	[白胡麻担々麺]（950円=白飯・四川風漬物付。具=刻みネギ、ほうれん草。挽肉は刻み芽菜などとの炒め）鈴鹿・名古屋行脚の３日目、名古屋名物のモーニング喫茶でコーヒーと野菜プレスサンドの朝食を取り、久屋大通公園など散策してからのりくんさん（のりくんのレストランガイド）と待ち合わせて、Mさんからお知らせいただいたこの店を訪問、有難うございました。イタリアンの山田宏巳シェフと龍の子の安川哲二シェフのコラボで2005年3月 5日にオープンした店。広いオープンキッチンと、ゆったりした客席。担々麺は、白胡麻、黒胡麻、豆乳各950円、汁なし（大辛、中辛、小辛）1150円、豆乳担々冷麺950円あり、白胡麻と汁なし大辛を注文。白胡麻担々麺は辛味・ゴマ味良く山椒なども効かせて味のバランスが良い。 [四川青花山椒の汁なし担々麺（大辛）] 辛味強く山椒もかなり効かせて、口中が心地よく痺れる。途中で温泉玉子を混ぜるとまろやかで優しい味に変化する。５ツ星寄りの４ツ星。土地柄なのか、名古屋の担々麺は塩味強く濃い味の品が多いようで、塩味に頼らない担々麺の存在は貴重だが、いま一つパンチというかアクセントが欲しいところ。香菜は好き嫌いがあるので、ナッツ系を使うなどはいかがなものだろうか。 [鈴鹿・名古屋担々麺行脚2005.10]で、訪問順に９店まとめてお読みいただけます

尾張好珍楼　おわりこうちんろう（閉店）

アクセス	市営地下鉄桜通線・名城線久屋大通駅１番口を出て、西方２つ目の角を右折して約300m行き、右側。呉服町通り沿い

住所	名古屋市中区丸の内3-8-24

電話	052-962-7360

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2006.10.23

その時の値段	[ゴマたっぷりの四川坦々麺]850円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	名古屋・桑名行脚の３日目、福州＠桑名市友村から名古屋に戻り、時間をつぶして、18:30にこの店の前でのりくんさん（のりくんのレストランガイド）と待合せ、訪問。鶏料理店数店を経営する（株）ウィングランドがこの年７月26日にオープンした中国料理店。「麺菜酒家」を冠する。辛味・ゴマ味良く、微かに山椒も効かせている。名古屋コーチンを使ったという出汁スープが味をまろやかにしているのも良い。汁なし坦々麺・冷やし坦々麺各850円もあり、のりくんさんの注文した汁なしを少し貰ったら、こちらの方が山椒が効いて、酢味も効いているように感じた。以上で名古屋･桑名担々麺行脚は打ち止め。20:58名古屋駅発の新幹線ひかりで22:43東京駅着、23:40帰宅。７店訪問して、５ツ星はなかったが、４ツ星が５店で満足の行脚だった。連日お付き合いいただいたのりくんさんに感謝、感謝。 [名古屋･桑名担々麺行脚2006.10]で、訪問順に７店まとめてお読みいただけます

ダンダン亭　だんだんてい

アクセス	市営地下鉄桜通線高岳駅下車、中京銀行代官町店そば

住所	名古屋市東区代官町16-7

電話	052-932-0101

定休日・特記事項	日曜休み/昼のみ営業

最新訪問日	2006.10.21[初訪問日：2005.10.22]

その時の値段	[四川汁無し担々麺]850円。四川担々麺（白）は750円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	[2005.10.22]（特撰担々麺（白）1250円。刻みネギ、青梗菜、水菜、砕きピーナッツ、松の実）鈴鹿・名古屋行脚の１日目、華山＠鈴鹿市算所町を出て近鉄鈴鹿線平田町駅まで歩き、近鉄で名古屋に戻り、ホテルにチェックイン。メールチェックなどしてから、のりくんさん（のりくんのレストランガイド）のご案内で、担々麺と麻婆豆腐をメインとするこの店へ。カウンターのみ13席。担々麺は、四川担々麺・粉糸担々麺（春雨麺）それぞれの白750円、黒800円、特撰担々麺の白1250円、黒1300円があり、干しえび、干し貝柱などを使い山椒を効かせているという特撰担々麺の白ゴマを注文。辛さは小辛（基本の辛さ）、中辛、大辛、特辛から選べるとのことで、中辛を所望、大辛でも良いかな、という辛さであった。辛味良く、山椒も効いて、ゴマ味濃厚。この日３杯目の私にはゴマ味がキツかったが完食。卓上に「旨いッ酢」あり、途中で入れると味がまろやかになる。５ツ星寄りの４ツ星。ご主人は２か月に１度は東京で担々麺を食べているという。登龍＠麹町４丁目、龍天門＠恵比寿ウェスティンホテル、栄児家庭料理＠板橋３丁目なども既食とのこと。 [鈴鹿・名古屋担々麺行脚2005.10]で、訪問順に９店まとめてお読みいただけます。 [2006.10.21]１年ぶりに名古屋を訪れた名古屋・桑名行脚の１日目、三徳屋＠南区中江１丁目から、のりくんさん（のりくんのレストランガイド）の車で移動し、この日３杯目の担々麺にトライ。今回は汁無しを注文。大辛を所望したところ、私には少し辛過ぎるという感じだが、ゴマ味その他香辛料が良い味を出している。黒酢を効かせているが、私は苦手。ご主人はその後も幾度か東京で担々麺を食べ歩いているとのこと、楊２号店＠豊島区西池袋３丁目、シェンロングランデ＠港区東新橋１丁目、龍高飯店＠江戸川区西葛西７丁目などを訪れたそうだ。 [名古屋・桑名担々麺行脚2006.10]で、訪問順に７店まとめてお読みいただけます

気晴亭　きはるてい

アクセス	ＪＲ中央本線鶴舞駅名大病院口を出て右に約70m行き、名大病院西交差点を左折して約100m先を右折、すぐ左側

住所	名古屋市中区千代田5-21-6

電話	052-251-4741

定休日・特記事項	12/31～1/2

最新訪問日	2006.10.22

その時の値段	[四川風担担麺]735円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜

評価（５段階）	☆☆

補足と蛇足	名古屋･桑名行脚の２日目、小鬼來了＠中村区名駅４丁目名古屋三井ビル北館B1を出て、のりくんさん（のりくんのレストランガイド）の車でshikatajjさんからお知らせいただいたこの店を訪問、有難うございました。とんかつをメインとして、みぞれとんかつ（おろしとんかつ）の元祖的な店とのことだが、担々麺や「まんざ」と呼ぶ韮饅頭などもある。創業者（先代）は恵比寿にあった陳建民・中国料理学院の１期生とのこと。土鍋で供され、shikatajjさんもおっしゃるように塩味強い。この塩っぱさは許容範囲を越えている。ここではやはり、とんかつ類がオススメか。ブラック担担麺788円、マクロビ担担麺735円、マクロビブラック担担麺788円もあり。ダンケ店＠名古屋市昭和区檀渓通4-50あり。このあと鶴舞駅からＪＲ中央本線で大曽根駅に行き地下鉄名城線に乗り換えてナゴヤドーム前矢田駅下車、15:30ナゴヤドーム着。日本シリーズ中日ドラゴンズvs日本ハムファイターズ第２戦を観戦、試合は2-5でドラゴンズが負けたが、初めてのドラゴンズホームでの観戦を楽しみ、日本シリーズの雰囲気も思う存分味わうことができた。 [名古屋･桑名担々麺行脚2006.10]で、訪問順に７店まとめてお読みいただけます

栄華楼　　えいかろう（閉店）

アクセス	市営地下鉄名城線八事日赤駅下車、中京テレビの向い

住所	名古屋市昭和区妙見町44

電話	052-832-8655

定休日・特記事項	月曜

最新訪問日	2005.10.22

その時の値段	[栄華麺]735円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、絹さや。塩味強い

評価（５段階）	☆☆

補足と蛇足	鈴鹿・名古屋行脚の１日目、ダンダン亭＠名古屋市東区代官町からのりくんさん（のりくんのレストランガイド）の車に乗せていただき、中谷＠東欧さんからお知らせいただいたこの店へ。情報有難うございました。陳建民の直弟子により1967年に創業した四川料理店。ネーミングは「栄華麺」だが、担々麺として知られた品。ゴマ味濃厚で、塩味やや強く、その他の香辛料は物足りない。この日４杯目ということもあって、半分近く残してしまった。 [鈴鹿・名古屋担々麺行脚2005.10]で、訪問順に９店まとめてお読みいただけます

川菜　せんさい（閉店）

アクセス	市営地下鉄桜通線桜山駅から徒歩約15分、石川橋そば

住所	名古屋市瑞穂区上山町1-16石川橋ガーデンプラザ2F

電話	052-839-1031

定休日・特記事項	水曜

最新訪問日	2005.10.24

その時の値段	[担担麺]840円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜。塩味強い

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	鈴鹿・名古屋行脚の３日目、CINA HiRo＠中区錦３丁目からのりくんさん（のりくんのレストランガイド）の車で訪問。佐竹秀公料理長は陳建民の孫弟子。担々麺は四川飯店系の味を形作っているが、塩っぱ過ぎて甘味も濃い。プラス262円の麺セット（ご飯・杏仁豆腐）あり。ウィークリーランチ４種各1260円、川菜ランチ2625円もあり。 [鈴鹿・名古屋担々麺行脚2005.10]で、訪問順に９店まとめてお読みいただけます

想吃担担面エスカ店　しゃんつーだんだんみぇんえすかてん

アクセス	名古屋駅西口・エスカ地下街

住所	名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街

電話	052-451-3666

定休日・特記事項	エスカに準じる

最新訪問日	2005.10.23

その時の値段	[四川担担面]850円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	鈴鹿・名古屋行脚の２日目、申家＠中村区太閤４丁目を出て時間潰しに観光しようと計画していたが小雨が降っているので駅周辺の地下街を探索してからホテルに戻り、19:00にホテルを出てYKさんからお知らせいただいたこの店へ。情報有難うございました。小鬼來了＠中村区名駅４丁目三井ビル北館B1の関連店で、「担々麺専門店」を謳い2005年3月25日オープン。四川担担面は、ひき肉のせ、漬け物=芽菜のせ各850円、ひき肉と漬け物のせ900円の３種あり、ひき肉のせを注文。辛味良いが、練りゴマ濃厚に過ぎる。極細玉子麺。テーブル上に黒酢、五香ラー油あり｡紙エプロンをくれるのは良い。無汁担担面850円（特製平打ち麺）もあり。 +100円で正式杏仁豆腐セット、+250円で餃子セット（いずれもライス無料）あり。セット100円off券をもらう。 [鈴鹿・名古屋担々麺行脚2005.10]で、訪問順に９店まとめてお読みいただけます

小鬼來了　しゃおぐいらいら（2008.4.11「來來煌星華」に店名変更・移転。のち「竜竹」に店名変更）

アクセス	名古屋駅西口を出て名駅通りを越えて南の名古屋三井ビル北館B1

住所	名古屋市中村区名駅4-8-14名古屋三井ビル北館B1

電話	052-533-2805

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2006.10.22

その時の値段	[汁無し担担麺]950円（サラダ、杏仁豆腐付。ライスサービスあり）。汁有りも950円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	名古屋・桑名行脚の２日目、朝は軽くコーヒーとサンドイッチで済ませ、10:40にホテルを出て名古屋駅前までブラブラ歩き、13:00に「北京[火考]鴨酒楼」を冠するこの店の前でのりくんさん（のりくんのレストランガイド）と待合せ、入店。担々麺は汁有りと汁無しあり、汁無しをチョイス。豚のひき肉のせ、中国芽菜の漬け物のせ各950円、両方のせ1000円の３種あり、ひき肉のせを注文。辛味・ゴマ味良く、山椒なども効かせ、ナッツも効いて旨い。５ツ星寄りの４ツ星。杏仁豆腐もまずまずの味。平打ち玉子麺。汁有り担々麺は細ストレート玉子麺。紙エプロンをくれる。系列店に想吃担担面エスカ店＠名古屋駅西口居地下街エスカ、同・名駅南店＠名古屋市中村区名駅南１丁目あり。 2008.4.11「來來煌星華」に店名変更し名駅４丁目モード学園スパイラルタワーズB1に移転オープン（J-941さんからの情報）。のち「竜竹」に店名変更。 [名古屋･桑名担々麺行脚2006.10]で、訪問順に７店まとめてお読みいただけます

申家　しんや

アクセス	名古屋駅太閤口を出て左方に約300m行き、太閤１丁目交差点を右折して太閤通りを約300m行き、笈瀬通交差点を左折してすぐ右側

住所	名古屋市中村区太閤4-1-4

電話

定休日・特記事項	土曜

最新訪問日	2005.10.23

その時の値段	[極担々麺]700円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜、擂りゴマ。挽き肉は刻みしいたけ、刻みタケノコ、刻みザーサイなどとの炒め

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	鈴鹿・名古屋行脚の２日目、錦城＠中川区野田１丁目を出て名古屋駅に戻り、太閤口から歩いてこの店へ。LiveDoorショッピングにも出店している店で、カウンターのみ12席。練りゴマで白濁したスープにラー油が浮いている。辛味良く、ゴマ味濃厚。13時前に訪問して先客９人、13時15分の退店時には待ちが６人の人気店。 [鈴鹿・名古屋担々麺行脚2005.10]で、訪問順に９店まとめてお読みいただけます

錦城　きんじょう

アクセス	JR関西本線八田駅から徒歩約10分。近鉄名古屋線・市営地下鉄東山線八田駅１番口を出て右に約100m行き、八田町交差点を右折して約800m先の八田本町交差点を左折して約400m、右側

住所	名古屋市中川区野田1-449

電話	052-351-4101

定休日・特記事項	火曜

最新訪問日	2005.10.24[初訪問日：2005.10.23］

その時の値段	[成都素麺（四川流のしる無し担々麺）]1050円。担々麺は760円

挽肉以外の具と味の特徴	青梗菜。別皿に生玉子

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	[2005.10.23]（担々麺760円。具=刻みネギ、青梗菜。塩味強い）鈴鹿・名古屋行脚の２日目、10時にホテルを出て、10:40名古屋発の関西本線で八田駅に行き、15分ほど歩いてこの店へ。多田入城店主は陳建民の直弟子。『デリシャス』2001年９月号「日本全国　陳建民氏の担担麺マップ」　にも掲載されている。四川飯店系のオーソドックスな味で、辛味・ゴマ味良いが、やや塩味強過ぎる。４ツ星。錦城の担々麺は有名で、即席麺（生麺）やカップ麺は実に旨かったので、期待して訪問したのだが、それらとはかなり異なる味でキツネにつままれた感あり、私的には、むしろ即席麺やカップ麺の方が好み。 11:20訪問で先客９人、11:45退店時までの後客12人。日曜日だからということもあろうが、地元で人気の店と見受けた。担々麺と麻婆豆腐の注文が多い。手打ち担々麺（挽肉の替わりに焼豚が乗る）1050円、成都素麺（四川流のしる無し担々麺）1050円もあり。中区栄3-4-21TS栄ビル2Fに支店あり。このあと、申家＠中村区太閤４丁目へ [2005.10.24]鈴鹿・名古屋行脚の３日目、川菜＠瑞穂区上山町からのりくんさん（のりくんのレストランガイド）に桜山駅まで車で送っていただき、地下鉄で市役所駅下車、名古屋城を見学。天守閣は名古屋空襲で焼失し1959年の再建だが金鯱を掲げて立派な姿である。枯山水回遊式の二之丸庭園も趣き深い。その後またのりくんさんの車に乗せていただき、この店を再訪。汁有りの担々麺に続いて汁無しにトライ。平皿に盛られた麺は黒っぽいタレが絡み、青梗菜が添えられている。山椒も効かせているが、甘味強く、黒酢を使っているのでしつこい感じ。別皿で供された生玉子を混ぜると味がマイルドになった。鈴鹿・名古屋行脚は９店11杯にトライし、これにて終了。のりくんさんに駅まで送っていただき、20:01発のこだまで22:56東京駅着。24時過ぎに帰宅。期待大の店が多かったが、９店中５店は土地柄だろうか塩っぱくて味の濃い品で、ちょっと残念。でも４ツ星が４店あったのは収穫大である。５店を車で案内してくださったのりくんさんに感謝！ [鈴鹿・名古屋担々麺行脚2005.10]で、訪問順に９店まとめてお読みいただけます

桂花　けいか

アクセス	あおなみ線（名古屋臨海高速鉄道）中島駅を出て西方に約1.5km行き、高杉東交差点を右折して約200m、右側

住所	名古屋市中川区法華2-45-1第2西垣ハイツ1F

電話	052-363-2320

定休日・特記事項	月曜

最新訪問日	2006.10.21

その時の値段	[坦々麺]800円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、金針菜

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	祝、中日ドラゴンズ・2006年セリーグ優勝！つつましく、ここでお祝いさせていただきます。何せ、いろいろなチームのファンの方がいらっしゃるでしょうから・・・。私は小学生時代からのドラファンです。しかし日本シリーズは残念でした。来年はもっとタフになって頑張って欲しい。と言うわけで、日本シリーズ観戦と担々麺食べ歩きを兼ねて、１年ぶりの名古屋行きを計画。チケットは第１戦と第２戦を申し込んで第２戦のみゲット。10月21～23日に名古屋を訪問。初日21日は朝７時過ぎに家を出て、11時18分に名古屋着。昨年に続いて、のりくんさん（のりくんのレストランガイド）が車でご案内してくださるとのことで、太閤通口で待合せ。まずは「四川CHINA」を冠するこの店にご案内いただいた。辛味・ゴマ味良く、山椒も効かせているのも良いが、少々塩っぱい。金針菜はゆり科のホンカンゾウの花の蕾。初見。ここでは生の青々としたのを使っているが、ふつう料理には乾燥させたものを戻して使う。鉄分を多く含んでいるとのこと。麺ランチ（担々麺＋ライス＋デザート）880円など、ランチセット数種あり。 [名古屋･桑名担々麺行脚2006.10]で、訪問順に７店まとめてお読みいただけます

四川　しせん

アクセス

住所	名古屋市港区宝神町

電話

定休日・特記事項

最新訪問日	1997. 5.24

その時の値段	550円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし、焼豚。ラー油入り

評価（５段階）	☆☆

補足と蛇足	「ひだまり工房」の櫻井さんからのメール情報で行った。有難うございます。赤池地獄風の一品、残念ながらSo Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とはかけ離れているので２ツ星にしたが、けっして不味いわけではない。とても混んでる店。ランチ5種700円もある

三徳屋　さんとくや

アクセス	市営地下鉄桜通線鶴里駅１番口を出て左側すぐの鯛取通４丁目交差点を越えた左角

住所	名古屋市南区中江1-6-15パックス鶴里ビル1F

電話	052-821-4001

定休日・特記事項	水曜

最新訪問日	2006.10.21

その時の値段	[坦々麺]750円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、絹さや

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	名古屋･桑名担々麺行脚の１日目、桂花＠中川区法華２丁目を出て、のりくんさん（のりくんのレストランガイド）のご案内でこの店へハシゴ。「四川坦々麺」を冠する店。カウンター12席のみ。担々麺以外のメニューは、ラーメン750円、チャーシュー麺950円、ライス、ビールのみ。辛さ弱いがゴマ味は良い。挽肉炒めは甜麺醤が効いて甘い。 [名古屋･桑名担々麺行脚2006.10]で、訪問順に７店まとめてお読みいただけます

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