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| 王朝 おうちょう | |
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| アクセス | 大阪駅桜橋口の向い、ヒルトン大阪3F |
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| 住所 | 大阪市梅田1-8-8ヒルトン大阪3F |
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| 電話 | 06-6347-7111 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2002.12.8 |
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| その時の値段 | 1500円＋サービス料（10%）＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。挽肉は中国もやしの漬物などとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 大阪周辺の宿題が溜まってきたし、興味を覚える店もいくつかあるので、暇を縫っての大阪行きを計画した。担々麺だけを目当てに宿泊旅行するのは初めてのことである。大阪は３年ほど前に湖陽樹＠中央区南本町２丁目を訪問して以来。 12月８日（日）朝６時に家を出て、１泊２日。宿題は20店を越えるので選択に苦労した末、候補を９店に絞り込み、２日で６杯以上を目標にした。 10:46新大阪駅着、すぐその足で、梅田・ヒルトン大阪に行き、山科さんからのメール情報で訪問、有難うございました。11:30のオープンと同時に入店。 スープは橙色だが透明度が高く､少ない。極辛口で山椒も効かせ、So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とは微妙に異なるところがあるが、旨い。１店目から大当り。黒酢を使っているとのこと。麺は平打ち。 難点をあげれば、値段が高いこと。 帰り際にレジで飲茶ブッフェ15%OFFと正月ランチ限定食べ放題「王朝の味覚」割引クーポンを貰う。 [大阪周辺担々麺行脚2002.12]で、訪問順に８店まとめてお読みいただけます |
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| 雲林 うんりん | |
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| アクセス | 大阪駅直結の大丸梅田店14F |
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| 住所 | 大阪市北区梅田3-1-1大丸梅田店14F |
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| 電話 | 06-6347-0305 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2002.12.9 |
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| その時の値段 | 1200円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、もやし、白ゴマ。あんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 大阪周辺担々麺行脚の２日目は、計画通り、朝ゆっくりして、お茶だけ飲んで、10時にチェックアウト。朝のニュースで、雪のため新幹線に遅延が出ていると知り、この日、夕方までヒヤヒヤしながら歩き回ることになる。何せ、これまでに、大阪出張の際の新幹線が大雪のため米原近辺で停滞し仕事の約束時間に間に合わなかったことや、高崎線で帰京の途中に台風の大雨で川があふれ、本庄で車内１泊を余儀なくされたなど、散々な目に会っている。 梅田まで歩いて、大丸へ。11時から開いているというので、１店目に選んだ。２年ほど前にtomiさんから四川辣麺扇町店とともにお知らせいただいた店。有難うございました。 1200円＋税という値から、少しは期待して良いだろうと考えていたが、甘辛味に頼った品でコク物足りない。青梗菜ともやしが大量に入っている。あんかけでスープは少ない。 先客１人、後客10人で、うち男性は１人。さすがは平日のデパートの食堂街である。 [大阪周辺担々麺行脚2002.12]で、訪問順に８店まとめてお読みいただけます |
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| シェンロン しぇんろん | |
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| アクセス | 阪急百貨店梅田本店8F |
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| 住所 | 大阪市北区角田町8-7阪急百貨店梅田本店8F |
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| 電話 | 06-6360-7087 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004. 5.16 |
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| その時の値段 | 1260円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、斜め薄切ネギ、蒸し鶏。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2004年５月の大阪出張の２日目、用事を済ませて夕方、宗右衛門町の目当ての店が、な、な、なんと、この日から３日間臨時休業。振られ癖が大阪までついてきたか、と悔やみつつ、宿題リストを眺めて代役を物色し、帰りの新幹線までの時間に余裕ないので、最も便利なこの店へ。 オレンジ色のスープは山椒・干しえびは効いていないが、辛味・ゴマ味良く、全体のバランスもとれている。 南新宿のホテルセンチュリーサザンタワーに本店、東新橋のロイヤルパーク汐留タワーに関連店・シェンロングランデあり |
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| 白楽天 はくらくてん | |
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| アクセス | 阪急梅田駅下の阪急三番街南館B2 |
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| 住所 | 大阪市北区芝田1-1-4阪急三番街南館B2 |
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| 電話 | 06-6374-6716 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004. 5.16 |
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| その時の値段 | [担々麺セット]1575円（小ライス・お新香・デザート＝杏仁ゼリー付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、青梗菜、もやし、エリンギ、クコの実 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2004年５月の大阪出張の２日目、お茶だけ飲んでホテルをチェックアウトし、ごんべさんからメール情報をいただいたこの店へ。 干しえび・山椒は効いていないが基本の味はまずまず。少々甘過ぎるのは挽肉炒めの味付けのせいか。４ツ星寄りの３ツ星。でも、高値に過ぎるなぁ。 定食2100円あり |
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| 担担 たんたん | |
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| アクセス | 市営地下鉄谷町線・堺筋線南森町駅4-B口を出て南森町交差点から南下し、２つ目の信号を越えた先、左側の路地に入ってすぐ、左側 |
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| 住所 | 大阪市北区天神橋1-20-3 |
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| 電話 | 06-6351-0453 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2004. 5.15 |
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| その時の値段 | [日本式担々麺]500円（デザート＝パイナップル付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きピーナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2004年５月の大阪出張の初日、昼過ぎに到着したすぐその足で、２年ほど前に訪問して汁無し担々麺に感動した好吃を再訪し、汁有りを戴こうとしたところ、定休日が土曜日に変って閉店していたが、階下のイタリアレストランのコックさんが、姉妹店があるのでどーぞ、と案内してくれた店。１年ほど前にカジュアルな感じでオープンしたとのこと。 汁無しの四川担々麺700円と汁有りの日本式担々麺500円あり、どちらにするか迷ったが、好吃では汁無しを戴いたので、今回は汁有りの「日本式」を注文。 四川担々麺は「極辛口」であるのに対して、「日本式」は「少し辛い」と説明されていたが、そこそこ辛く、山椒も効いている。少々味が硬いが、500円でこの味が楽しめるのは感激的。レンゲではなく金属製のスプーンが添えられる。 四川担々麺定食900円、日本式担々麺定食700円、日替わり昼定食800円もあり |
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| 好吃 はおつー（閉業） | |
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| アクセス | 市営地下鉄谷町線・堺筋線南森町駅4-B口を出て南森町交差点から南下し、２つ目の信号を越えた左側角、イタリア料理店の2F |
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| 住所 | 大阪市北区天神橋1-20-9 |
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| 電話 | 06-6351-0452 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜/のち10名以上の予約のみ受け付け |
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| 最新訪問日 | 2002.12.8 |
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| その時の値段 | [汁無し担々麺]900円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、ター菜、砕きピーナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2002.12.8]大阪行脚の初日、３杯食べて中津のホテルにチェックインし、少し休んで体調が良いので、地下鉄で南森町まで行き、山科さんオススメのこの店へ。 同一経営のイタリア料理店の２階にあるのだが、雨ざらしの木造の階段を上っていくというのが良い。50年ほど前に建てられたという和洋折衷の建築物が趣ある。「四川料理・麻辣香」を冠する店。 この店も、夜に訪問して飲物無しというわけにはいかない感じで、ビールと、汁無しを注文。麺は中太縮れ、青梗菜は炒めてある。で、辛味も強いが麻味がすごい。香りは、さほどではないのだが、舌が完全に痺れた。汁有りも基本の味は同じだけれど汁がある分だけ刺激が弱まるとのこと。 昼に再訪する機会があったら、汁有りを試してみたい。夜に再訪する機会があったら、他の料理を試してみたい。 １日目は４店訪問して、５ツ星と４ツ星が各２店という大収穫であった。 [大阪周辺担々麺行脚2002.12]で、訪問順に８店まとめてお読みいただけます。 2004. 5.16再訪したところ、一部工事中で木造の階段は取り外されていて、臨時的措置として１階のイタリア料理店を経由して入ることになっていた。 汁有りをいただこうと思ったら、これはメニュー落ち。厨房に問い合せてもらった結果、特別に作っていただく。具は刻みネギ、青梗菜、挽肉は刻みザーサイなどとの炒め。800円。山椒が効いて、無かん水の平打ち太麺はコシあり、美味しくいただいたが、汁は少なく、これだったらメニューに従って汁無しを注文なさるのが良い。姉妹店・担担が近くにオープンし、そちらには汁無しとともに汁有りもあるので、どうしても汁有りを求める向きは、そちらにいらっしゃると良い |
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| 四川辣麺 扇町店 しせんらーめんおうぎまちてん | |
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| アクセス | 市営地下鉄堺筋線扇町駅３号口を出て扇町交差点から扇町通りを東に約200m行き、左側 |
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| 住所 | 大阪市北区天神橋3-11-7サンアールビル1F |
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| 電話 | 06-6354-2422 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2002.12.8 |
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| その時の値段 | [四川屋台担担麺（担担元味）]680円（ライチ付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、刻み焼豚 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 王朝＠ヒルトン大阪を後にして、腹ごなしを兼ね扇町通り（途中まではその北側の商店街）を東に約1.5km歩き、扇町交差点を越えてなお200mほど歩いて大阪行脚の２店目。tomiさん、ワンキチさん、J-941さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。『Delicious』2001年９月号でも紹介されている。四川の麺類と飯類、餃子を中心にして2000年3月オープンの店。「正式担担麺美食庁」を謳い、担々麺を前面に打ち出しているのが嬉しい。 甘口の「担担新味」680円もあるが、辛口の「担担元味」を注文。こげ茶色のスープはコクあり。卓上にライチ酢、ラー油、山椒、一味、ガーリックチップ、すり胡麻、にんにく、豆板醤＆コチ、ザーサイなどあり、自分で調整できる。途中から山椒、ザーサイ、すり胡麻、ライチ酢、ガーリックチップを順に加えて味の変化を楽しんだ。デフォで４ツ星、うまく調整したので５ツ星寄りの４ツ星。しかし、自分で調整させるというのは、何となく主張に欠ける感が・・・。 四川酸辣麺680円、四川式特製焼豚丼(中)280円、同(小)230円などもあり。惹かれたがあとのことを考えて自重。 心斎橋店、梅田イーマ店、西中島店あり。 [大阪周辺担々麺行脚2002.12]で、訪問順に８店まとめてお読みいただけます |
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| 福龍園 ふくりゅうえん | |
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| アクセス | 市営地下鉄谷町線・堺筋線南森町駅4-B口を出て南森町交差点から南下し、左側２つ目の角を左折、左手の大阪天満宮、右手の相生楼（川端康成生誕地）を過ぎ、２つ目の４つ角を左折してすぐ右側 |
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| 住所 | 大阪市北区天満4-16-8ハイツ天満宮1F |
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| 電話 | 06-6353-7224 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2002.12.9 |
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| その時の値段 | [担々麺スペシャル]900円。担々麺は730円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 鴻福門＠中央区淡路町を出て大丸心斎橋店に寄り、心斎橋駅から地下鉄で南森町へ。大阪天満宮、相生楼（川端康成生誕地）を通り過ぎて、２時過ぎに、ワンキチさんからのメール情報で訪問。この日、３店目である。 カウンター５席、テーブル４席×２卓、２席×１卓。『Danchu』2001年２月号でも紹介されている店だが、町の中華屋さんの趣、壁に掲載誌の切抜きが５種ほど貼ってある。 担々麺に加えて担々麺スペシャルなるメニューあり、これを注文。四川山椒とブレンド唐辛子を組合わせて深い味を出した旨、記され、辛味が効いて山椒も良いが、コク物足りない。しょう油味ベースのスープ。 ランチタイムには担々麺定食940円、担々麺スペシャル定食1100円もあり。 [大阪周辺担々麺行脚2002.12]で、訪問順に８店まとめてお読みいただけます |
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| 鴻福門 こうふくもん | |
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| アクセス | 市営地下鉄御堂筋線本町駅２番口を出て御堂筋を北上し、３つ目の信号を左折、約100m行き左側 |
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| 住所 | 大阪市中央区淡路町4-3-4 |
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| 電話 | 06-6232-0680 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2002.12.9 |
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| その時の値段 | [タンタンめん]1000円（しゅうまい２個付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、ほうれん草、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 雲林＠大丸梅田店を出て、腹ごなしを兼ね御堂筋を南にずーっと歩く（今回の訪阪に際しては地下鉄と徒歩に徹底したので大阪の地理が少しは身についた）。２年ほど前にこの店の情報をくださった当時NY在住の方、メールが送達できませんでした。あらためてご連絡いただけないでしょうか。 淀屋橋と本町の間にある道を西に入ったところと聞いていたのだけれど、なかなか見つからない。そうこうしているうちに、大阪の番地の境界は道路と道路の間にあるということに気付いた。東京では、おおむね道路が境になっている。 手間取ったために、最悪の12時05分着。２組７人待ち。並ぶの大っ嫌いなのだが、ここまできて退却はできないよなぁ。カウンターが２席ほど空いていたのだが、誘導されず。あくまでも先客優先か、融通がきかないなぁ。 四川料理店で、はやっている店のようだが、残念ながら味に工夫が感じられず。メニュー書きに「担々麺をおいしく食べるコツ」として「さらに刺激がお好みならば、卓上のラー油をくわえては」と記してあったが、卓上には業務用のパック入りラー油が・・・。 付録の「しゅうまい」はまずまずだったので、料理によっては旨いかも。 ランチのセットもの数種あり。帰り際に50円サービスチケットをくれた。 [大阪周辺担々麺行脚2002.12]で、訪問順に８店まとめてお読みいただけます |
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| 湖陽樹 本町店 こようじゅほんまちてん | |
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| アクセス | 市営地下鉄堺筋線堺筋本町駅８番口を出て西方に行き、２つ目の交差点を越えた角、右側 |
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| 住所 | 大阪市中央区南本町2-6-5 ファースト船場ビルB1 |
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| 電話 | 06-6282-0505 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 2000. 1. 7 |
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| その時の値段 | 900円＋サービス料（10%）＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、炒めもやし、炒め青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ○○さんからのメール情報、３年ほどおクラになっていた店。 情報をくださった○○さん！ 当方の事故でいただいたメールを紛失してしまいました。あらためてご連絡いただけると有難いです。 少々甘味強すぎたが、炒めたもやし・青梗菜もシャキシャキして旨かった。青梗菜の炒めは、慶＠阿佐ヶ谷以来。 担々麺はレベルいってるのに、他にオーダーした３品ほどは、味に工夫が感じられず、甘過ぎて、感心できなかった。 レインデイチケット100円引き、期間限定得々チケット（13：00以降有効）200円引きあり。 谷町店＠大阪市中央区農人橋１丁目もあり。（株）村さ来経営 |
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| 乾隆亭 けんりゅうてい | |
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| アクセス | 日本橋交差点から堺筋通りを北上し、道頓堀川を渡って１つ目の４つ角を左折して宗右衛門町通りに入り、約50m、右側のホテルメトロThe21の15F |
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| 住所 | 大阪市中央区宗右衛門町2-13ホテルメトロThe21 15F |
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| 電話 | 06-6211-3571 |
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| 定休日・特記事項 | なし／夜のみ営業 |
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| 最新訪問日 | 2004. 5.15 |
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| その時の値段 | 840円＋サービス料（10%） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | しのさん（未食）からのメール情報をいただき訪問、有難うございました。 2004年５月の大阪出張の初日、担担の次に目指した店がいくら探しても見つからず、結局は消滅していたと分かり、いったんホテルにチェックインして休み、夕方、この店を訪問。 広東料理店、店名は秦の皇帝の名に由来。ホテルの15Fからの眺めはすこぶる良い。 焦茶色のスープは辛味・ゴマ味抑え気味で、その他の香辛料も物足りない。スープも麺もぬるかった。 テイクアウトの担々麺（３人前）あり。 貸切予約の入ることもあるので、予め電話連絡して確かめる（or予約する）のがベターとのこと（予約受付：06-6211-2636） |
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