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| 伝丸 我孫子店 でんまるあびこてん | |
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| アクセス | 北柏駅北口を出て水戸街道を東方（我孫子方向）に約500m行き、右側 |
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| 住所 | 我孫子市台田4-11-36 |
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| 電話 | 047-165-6211 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2009. 2.23 |
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| その時の値段 | [胡麻辛味担々麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | よしもさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ラーメンチェーン店の壱鵠堂が店名変更。「北海道らぁめん」を冠している。ゼンショー（すき家）傘下のＧＭフーズ経営。 辛味強めでゴマ味濃い。やや甘味が強く、これ１杯で満腹になってしまった。 卓上に揚げにんにくチップなどあり。 セット各種あり。レジで割引券を貰う |
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| 伝来屋 我孫子店 でんらいやあびこてん | |
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| アクセス | 我孫子駅南口から公園坂通りを約800m行き、手賀沼公園前交差点を右折して約500m、右側 |
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| 住所 | 我孫子市我孫子新田22-27 |
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| 電話 | 04-7184-1666 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2008. 2. 9[初訪問日：2007. 3.23] |
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| その時の値段 | [直伝タンタン麺]730円（平日ランチタイム・ディナータイム：セルフのコーヒーサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、青梗菜。挽肉は刻み高菜漬などとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2007. 3.23]（トロ肉・味玉直伝タンタン麺850円。具＝白髪ネギ、青梗菜、味玉1/2×２、トロ肉１枚） shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 Viaggio＠柏市箕輪新田道の駅しょうなんを出て、手賀大橋を渡り、手賀沼の北畔の遊歩道を歩いてから志賀直哉邸跡､楚人冠公園を経て訪問。平日の12:35着で４組８人、15分待ち。 店主は陳建民＠赤坂四川飯店の弟子とのこと。 辛さは小・中・大から選べるとのことで中を所望。私には適度の辛さで、全体のコクもまずまず。挽肉が入っていないので挽肉入りの直伝タンタン麺を食べてみないと・・・。３ツ星寄りの４ツ星。 トロ肉は軟骨まで軟らかくて五香粉も効かせ、旨い。味玉も良い。 直伝タンタン麺730円、えびワンタン入り直伝タンタン麺830円、チャーシュー直伝タンタン麺830円、パイコー直伝タンタン麺880円、特仕込みそタンタン麺（日本風にアレンジ、太麺）780円。タンタン麺セット２種各990円ほかセット各種もあり。週替りセット（除、日曜祝日）２種各680円。 柏市若紫に２号店あり。 [2008. 2. 9] 第2回杉村楚人冠展「杉村楚人冠と湖畔吟社」（アビスタ）に行ったついでに再訪問。 中辛を注文。塩味かなり強く、星１つ下げ |
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| 泰山 たいざん | |
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| アクセス | 天王台駅北口を出て、線路に直角のくすの木通りを約200m行き、左側 |
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| 住所 | 我孫子市柴崎台2-6-20 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 木曜 |
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| 最新訪問日 | 2008. 2. 9 |
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| その時の値段 | 720円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、揚げにんにく。挽肉は刻みザーサイ、砕きピーナッツなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 透明度やや高いしょう油味ベースのスープ。辛味抑え目で、擂りゴマが良い味を出し、にんにくの香りも良い。干しえび、山椒は感じられず、ライトな味。 接客が丁寧で気持ち良い。 担々麺とチャーハンor中華丼のセット1000円など日替りランチ４種880〜1000円、ランチセット10種880〜1000円。 [冷し担々麺最新訪問日]2008. 6.15 |
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| 豆でっぽう まめでっぽう | |
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| アクセス | 天王台駅北口を出て、線路に直角のくすの木通りを約200m行き、左側。泰山の手前 |
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| 住所 | 我孫子市柴崎台2-6-21 |
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| 電話 | 04-7185-4010 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜夜、火曜 |
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| 最新訪問日 | 2008. 6.15 |
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| その時の値段 | [坦々麺]780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、小松菜、刻みパプリカ、砕きピーナッツ。別皿に粉山椒 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ラーメン職人育成道場「らーめん寺子屋」＠松戸市常盤平の出身者になる店。手造り感のある日本料理店のような構え。丼（坦々麺用を除く）やオブジェは芸大院生の作品とのこと。カウンター７席と板の間２卓約12席。個室もあるらしい。 日曜の13:00訪問で５人５分待ち。 坦々麺は辛味抑え目で擂りゴマが入り、濃厚ではあるが少々単調な味。少し食べてから添えられた粉山椒を振りいれたら少しは味にメリハリがついた。細縮れ麺。 ６月25日から冷し坦々麺が始まるとのこと。 [冷し坦々麺最新訪問日]2008. 7.10 |
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