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| 四川飯店 柏店 しせんはんてんかしわてん（閉店） | |
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| アクセス | 柏駅東口前、柏そごう11F |
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| 住所 | 柏市柏1-1-21柏そごう11F |
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| 電話 | 047-162-0036 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000. 2.15 |
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| その時の値段 | 950円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 閑歳さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 平河町の本店に似て上品な味。ボリュームも少なめ、とくにスープが。私には少々アッサリ過ぎて４ツ星寄りの５ツ星。 年１回、「担々麺フェア」を開催し、トッピングにバリエーションを付けた担々麺を供しているとのこと。次回が楽しみ（本年の日程未定）。平日ランチ５種各1200円＋税もあり |
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| 点心 柏駅前店 てんしんかしわえきまえてん | |
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| アクセス | 柏駅東口を出て右手の柏二番街に入り、すぐ右側 |
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| 住所 | 柏市柏1-2-35サンシャ2F |
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| 電話 | 0471-64-4567 |
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| 定休日・特記事項 | 第３日曜 |
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| 最新訪問日 | 2001. 4.21 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]680円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ご自分のサイトrica@bos内に担々麺の実食記録（のち、調理記録）を掲載なさっているricaさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 餃子の三桃食品の直営店とある。 薄味で辛味も弱い。この値なので、ボリューム小。ハシゴを予定していたので、好都合ではあったが。 ricaさんは「以前はかなり薄味だったのが、最近はマシになってきた」とおっしゃって、２つ星半の評価。 日替りランチ800円＋税（平日のみ）。定食３種各1000円＋税（土日祝は夜のみ。平日ランチタイムは900円＋税） |
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| まる健 まるけん | |
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| アクセス | 柏駅東口を出て、エスカレーターを降り約100m直進し、左側の路地に入り、すぐ左側 |
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| 住所 | 柏市柏2-2-6 |
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| 電話 | 0471-67-8871 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2005. 9.22 |
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| その時の値段 | [担担麺]600円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Turbo24さんからメール情報をいただいたラーメン店、有難うございました。 Turbo24さんが「ゴマは効いていないが旨い」とおっしゃる通りで、中細やや縮れ麺も良いが、ラー油が勝って香辛料は物足りず、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なる味。 ランチタイムには、麺類に＋200円の定食（炒飯、サラダ、香物付）あり |
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| 知味斎 東口本店 ちみさいひがしぐちほんてん | |
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| アクセス | 柏駅東口を出て右手の柏二番街に入り、すぐ右側 |
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| 住所 | 柏市柏4-5-23 |
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| 電話 | 04-7167-8638 |
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| 定休日・特記事項 | なし（年末年始休み、２月・９月に短期休業あり） |
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| 最新訪問日 | 2003.10.30 |
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| その時の値段 | 900円＋消費税。のち1000円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、メンマ、刻みザーサイ。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 西田さん（デザインネットワークＨＴＣ）からのメール情報で訪問、有難うございました。 広い構えの中国料理店で、平日の12時半に訪問したところ、近辺の住人らしき客が多い。着席前にフロアのおばちゃんに担々麺があることを確認して注文したが、メニュー帳を見ると担々麺の写真の上に「お休み」のシールが貼ってある。「ワンタン麺」と聞き間違えられたか？と心配したが、無事に担々麺が運ばれてきた。 黄土色のスープにラー油が浮かび、ゴマ味良く、ナッツ系が味をマイルドにしている。西田さんが「シンプルで奇をてらっていないところがスキ」とおっしゃるように、オーソドックスな一品。ただ、担々麺に挽肉は必須とは思わないが、この値で肉類のないのはチョト寂しい。３ツ星寄りの４ツ星。 それにしても、あの「お休み」のシールはなんだったのだろう？ ランチ４種780〜1100円＋税、セット定食・コース各種あり。 明原1-1-8に西口店あり（未確認）。 2004年４月22日付、涼さんからのメールによると、値段は1000円で、刻みザーサイはなく挽肉が入っていたとのこと |
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| 麗宮飯店 りきゅうはんてん | |
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| アクセス | 柏駅西口から線路際の道を南に行き、すぐ右側。東武東上線の場合は南口から西側に出てすぐ目の前 |
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| 住所 | 柏市旭町1-5-3 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000. 2.15 |
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| その時の値段 | [四川風タンタンメン]680円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 閑歳さんから四川飯店柏店とともにメール情報をいただき、両店ハシゴで訪問、有難うございました。 「ビア中華」を冠する店で、店名のイメージとはチョト異なる雰囲気の店内。薄いしょう油味で甘味強め、ゴマ味は弱く、私には物足りなかったが、アッサリ味好みの方には、この安値も考え合わせればおすすめか。 この値なので当然と言えば当然なのだが、ボリューム少なめ。四川飯店からハシゴの身には好都合で、完食。 夜メニューには「ミニタンタンメン」300円＋税もあり。日替ランチ２種各580円＋税はコーヒーも付いてバカ安 |
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| 麺処せいや めんどころせいや（閉店） | |
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| アクセス | 柏駅西口、柏高島屋ステーションモールＳ館7F |
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| 住所 | 柏市末広町3-16柏高島屋ステーションモールＳ館7F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 7.19 |
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| その時の値段 | [太煮豚担担麺]800円（全館セール中の値段、平常は1000円）、担担麺：700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。味噌味ベース、挽肉はない |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 寅井尊さんから「未食だけれど、日経流通新聞5/21に紹介されていた」として店情報をいただき訪問、有難うございました。 担々麺の辛さは、マイルド、中辛、大辛、特辛とあり、中辛を所望。ラーメン屋さん系担々麺で、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはちょっと違うし、コク物足りず、味噌味強くてしょっぱ過ぎる。化調は使ってない、とうたっているが、その分、塩気(味噌気)を濃くしているということだろうか。 太煮豚（チャーシュー）は私には旨かった。他に、葱搾(ザーサイ)担担麺800円、棒鶏(蒸し鶏)担担麺900円、せいや(中身不明)担担麺1300円、しょうゆラーメン600円などあり。担担麺セット(鳥唐揚、お新香、ご飯付)900円、ヘルシーセット(冷奴、お新香、ご飯付)850円もある。 入口に、日経流通新聞のコピーが掲示されている。その記事によると、「店主の先々代は、戦前に東京駒形でラーメン店を営業していた」「ここで人気の有った担担麺を再現した」とのことだが、戦前の日本に担々麺があったとは聞いたことがないので、店の人に尋ねたところ、駒形でやっていたときのメニューに担々麺があったわけではない、との返事。どうやら新聞記事は間違いのようだ |
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| 岷山 みんざん | |
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| アクセス | 柏駅東口を出て右手の柏二番街を通り抜け、丁字路を左折、約50m行き、柏セントラルプラザの角を右折、約300m、右側角 |
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| 住所 | 柏市中央町4-25 |
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| 電話 | 0471-66-2612 |
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| 定休日・特記事項 | 木曜 |
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| 最新訪問日 | 2001. 4.21 |
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| その時の値段 | [タンタンメェン（担々麺）]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ricaさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 しょう油味のスープは擂りゴマに酢味を効かせているが薄味でコク物足りない。チャーハンが旨そうであった。 rikaさんは「タンタンメェンというネーミングには気合を感じてしまった」とおっしゃっている。評価は２つ星半。 本日の定食４種750〜800円。昼のセットメニュー５種750〜1000円（内、タンタンメェン＋半チャーハン950円） |
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| リーシャンラーメン りーしゃんらーめん | |
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| アクセス | 柏駅東口を出てＪＲ線に平行の道を南（松戸方向）に約400m行き、左側 |
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| 住所 | 柏市中央町7-18 |
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| 電話 | 047-163-6660 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2006.10.14 |
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| その時の値段 | 880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、水菜、糸唐辛子 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | すぬさん（未食）、shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 前年９月２日にオープンの店。「当店人気No.1」とある担々麺は、口径22cmほどの大きめの丼で供され、野菜が豊富。黒ゴマのラー油を使用とあるが、ゴマ味抑え目で、少々甘味が強い。中細縮れ麺。 平日11:30-14:00に半ライスサービス、14:30-17:00に麺大盛サービスあり |
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| 吉鳳園 きっぽうえん | |
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| アクセス | 柏駅東口からスカイプラザの右のハウディモール商店街に入って約250m行き、遊youロードに出たら右折して約500m、２つ目の信号を左折して100m弱、右側 |
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| 住所 | 柏市中央2-2-32 |
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| 電話 | 04-7163-2001 |
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| 定休日・特記事項 | 第１火曜 |
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| 最新訪問日 | 2003.10.30 |
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| その時の値段 | [坦坦面]450円（ハーフサイズ。ランチセレクトセット：ハーフサイズ担々麺＋宮廷蒸し餃子400円のセットを注文。蒸しパン・小鉢=ナスと湯葉の蒸し煮・デザート=杏仁豆腐orマンゴプリン付）。単品は900円、夜は外税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Akihiko Ohkuboさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 Akihiko Ohkuboさん、報告メールを送信しましたが、メアドが変っているようで送達できませんでした。お時間ございますときにメールいただけませんでしょうか。 「西安宮廷餃子」を冠する店。 ゴマ味良い。干しえびなども使っているが、あまり効いていない。スープが少々ぬるい。３ツ星寄りの４ツ星。 デザートの杏仁豆腐は旨かった。 限定期間を過ぎていたが、タンタン麺風冷やしそばあり |
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| 楽山担担面 南柏店 ろぉしゃんたんたんめんみなみかしわてん | |
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| アクセス | 南柏駅東口を南側に出て線路に直角の道を約100m行き、南柏駅東口交差点を右折して約1.5km、左側。南柏駅-北小金駅間の東武バスに乗り庚申塚下車すぐ |
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| 住所 | 柏市中新宿3-2-12 |
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| 電話 | 047-175-2377 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2005.10. 2 |
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| その時の値段 | [楽山担担面]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味・ゴマ味良く、山椒も効かせているが、少々塩っぱい。 隣席の年輩夫婦が注意するまでコップだけ運ばれて水入れが運ばれなかったり、他の客２組の注文したビールが５分以上待たされるなど、フロア（１人）の対応は最悪。担担面の出てくるのも20分以上かかったが、帰り際に確かめたところ厨房も１人。 叙府担担面（特製ごもく）1000円、成都式担担面（本場汁無し）900円もあり。 楽山＠北国分の支店。松戸に稔台店あり |
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| チャイナハウス ちゃいなはうす | |
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| アクセス | 北柏駅南口を出て線路沿いの道を柏駅方向に約300m行き、左折して約50m、左側 |
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| 住所 | 柏市北柏1-6-7 |
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| 電話 | 047-166-1331 |
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| 定休日・特記事項 | 木曜（但し、2007. 5. 3は営業、5. 2は休み） |
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| 最新訪問日 | 2005.10. 2 |
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| その時の値段 | 785円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 小林康達さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。 黄土色のスープ、辛味・干しえび味良いが、山椒は効いていない。やや塩っぱい。４ツ星寄りの３ツ星。地元の客で賑わっている。 スープ無し担々麺680円、黒胡麻麻婆担々麺820円あり。 サービスランチ４種914・945円あり |
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| ほんわ華や ほんわかや | |
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| アクセス | 東武野田線江戸川台駅東口を出て､線路に直角の道を約600m行き、右前方に向かう道に入って約200m、左側 |
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| 住所 | 柏市西原2-4-10 |
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| 電話 | 04-7155-3469 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜 |
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| 最新訪問日 | 2008. 7.10 |
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| その時の値段 | [タンタン麺セット]1000円（前菜=生野菜サラダ・ポテトサラダ・しゅうまい、デザート=杏仁豆腐西瓜のせ、ドリンク付。小ライスサービスあり）。単品は850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 天気予報さんから松戸市二十世紀が丘柿ノ木町の「ほんわ華や」が移転したとのメールをいただき訪問、有難うございました。2008.3.24オープン。「四川風家庭料理」を冠する店。オーナーシェフは四川飯店柏店（閉店）で料理長を務めたとのこと。 松戸時代より辛味強く感じられ、ゴマ味は抑えめだが、味全体のまとまりが良い。 これに先立って前月に冷やしタンタン麺をいただいた。 [冷やしタンタン麺最新訪問日]2008.6.27 |
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| Viaggio びあっぢお | |
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| アクセス | 我孫子駅南口を出て阪東バス手賀の杜プラザ行に乗り、停留所８つ目の道の駅沼南前で下車し、約100m戻って信号を右折し約50m、左側。道の駅しょうなん内 |
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| 住所 | 柏市箕田新田59-2道の駅しょうなん |
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| 電話 | 04-7192-3277 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2007. 3.23 |
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| その時の値段 | [坦々麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 我孫子駅前のけやきプラザで開催の、知人の関与している「杉村楚人冠展-楚人冠と漱石」（４月１日まで開催）および講演会に足を運ぶ前、この店を訪問。朝８時から21時までオープンしているが、中華は11時からとのこと。 辛味、ゴマ味抑え目、ライトな味で、干しえび、山椒は効いていないが、道の駅内の店にしては本格的で味全体のバランスは良い。やや塩味、甘味が強い。卓上に粉山椒あり。４ツ星寄りの３ツ星。 ランチセットに坦々麺＋餃子、坦々麺＋半チャーハン各950円あり。本日の日替りランチ３種720〜980円もあり |
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