頤和園 　いわえん
アクセス	虎の門から溜池方向へ徒歩5分、特許庁の先
住所	港区赤坂1-1-12溜池明産ビルB1
電話	03-3584-4531
定休日・特記事項	日曜・祝日
最新訪問日	1997. 3.15
その時の値段	1000円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、絹さや。辛味・ゴマ味・酢味すべて良いが、塩味濃すぎる
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	Furusawa Tomooさんから、先月の新北海園＠六本木に続いてメール情報をいただいた。 ありがとうございます。塩味濃いのは、挽肉炒めの味付けのせいらしい、残念。 なお、店の看板と箸袋によると店名の頭の「い」の字は、ほんとうは臣・頁の左に縦棒がつく。北京・故宮にある庭園の名

CHAIHANA中国華 　ちゃいはな
アクセス	東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅から虎ノ門方向に出て、外堀通りを虎ノ門方向に行き、すぐ左側
住所	港区赤坂1-1-16細川ビル1F
電話	03-3585-0400
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2006.　3.28
その時の値段	[タンタンつゆそばセット（半チャーハン・杏仁豆腐付）]850円。単品は800円
挽肉以外の具と味の特徴	にら、もやし。挽肉は刻みしいたけなどとの炒め
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。隣りの赤まるからのハシゴで訪問。 透明度の高いしょう油味ベースのスープで、五香粉の香りがする。ゴマ味は弱めで干しえび、山椒は感じられない。全体にライトな味で、口当たりは良い。中細やや縮れ麺。 タンタンつゆそばセットなど麺セット８種750〜1350円（半チャーハン付）、粥セット７種850〜1180円（点心４点付）あり。 隣りの「佳佳」（担々麺あり）と同経営らしい

しなとら 　　しなとら（「赤まる」に店名変更、同経営）
アクセス	東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅から虎ノ門方向に出て、外堀通りを虎ノ門方向に行き、すぐ左側
住所	港区赤坂1-1-16細川ビル1F
電話	03-3589-2556
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2003. 5.14
その時の値段	[たんたんめん]700円（ランチタイムサービス（除、日祝）：ライスorおにぎりor蒸しパン付）
挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、白ゴマ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	2003年２月20日にオープンしたラーメン店。 辛味良いがゴマ味弱く、麺への絡みもよろしくない。出汁スープはまずまずの味。 帰りにレジで「生ビール・ソフトドリンク１杯無料券」を貰う。 たんたんチャーシューめん950円もあり

赤まる 　あかまる
アクセス	東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅から虎ノ門方向に出て、外堀通りを虎ノ門方向に行き、すぐ左側
住所	港区赤坂1-1-16細川ビル1F
電話	03-3589-2556
定休日・特記事項	日曜夜
最新訪問日	2006.　3.28
その時の値段	[坦々麺]700円
挽肉以外の具と味の特徴	もやし、揚げにんにくチップ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からしなとらが店名変更したとのメール情報をいただき訪問、有難うございました。 経営は「しなとら」と同じ。「麺酎房」を冠し、焼酎の銘柄多種用意されている。 しょう油味ベースのスープ。油をうまく使ってややトロミがある。ゴマ味は弱めで味が平板。挽肉は鶏肉のようだ。麺は細縮れ。 「しなとら」と味は変わっていないのか？老尽力（© by J-941さん）を駆使してみたが「しなとら」の味が思い出せない。 もやしがかなりの量入っていて、うるさいと感じていたら、後客が「担々麺、もやし抜きで」と注文していた。趣向の似た人は居るものだ。 好みのラーメンに＋280円で半チャーハンセット、餃子セット、唐揚げセットあり

萬珍軒 　まんちんけん
アクセス	溜池交差点から六本木通りを六本木方向に行き、３本目の路地を左折して20m、左側
住所	港区赤坂1-5-
電話
定休日・特記事項
最新訪問日	1999. 4.20
その時の値段	700円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、メンマ、わかめ
評価（５段階）	☆
補足と蛇足	旧友・松宮からのメール情報で訪問、有難うございました。 注文したらフロアから厨房に向かって「カラシでーす」。思わず大雅＠西新橋を想起。そして「辛子入りしょう油ラーメン」が出てきた。 So Tastyの開設以来、情報提供を続けてくれている松宮も「友達を持つときは気を付けなくてはいけない。うっかりするとこんな昼飯を食わなくてはならなくなる」とこぼしていたが、救いは大雅のように大量のザーサイが入っていない点か。それでもスープを２割ほど残した。 日替りお昼定食700円＋税などもあり

花 　はな
アクセス	東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅９番口を出て、六本木通りを六本木方向に約200m行き、左側、赤坂協和ビルB1
住所	港区赤坂1-6-14赤坂協和ビルB1
電話	03-5562-0899
定休日・特記事項	日曜・祝日夜
最新訪問日	2002. 6.12
その時の値段	750円（ランチタイムメニュー）。夜は950円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	天野清和さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 透明度の高いスープを真っ赤に染めているラー油が勝ちすぎて、So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）の味とは異なるので評価は低いが、不味いわけではないし、出汁スープはまずまずの味。 ランチ数種あり

鴬泉楼 　　おうせんろう（閉店）
アクセス	東京メトロ銀座線虎ノ門駅３番口を出て、外堀通りを赤坂見附方向に約400m行き、特許庁前交差点を左折してアメリカ大使館方向に100m弱、右側の三会堂ビルB1
住所	港区赤坂1-9-13三会堂ビルB1
電話	03-3583-0601
定休日・特記事項	日曜・祝日
最新訪問日	2004. 1. 7
その時の値段	900円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	まひ辛王さん、きゅうたろうさんから、メール情報をいただき訪問、有難うございます。 白濁スープにラー油が浮いている。辛味良いが、甘味も少々強過ぎる。スープが多いのは有難いが、甘味のせいで最後は飽きがきてしまった。４ツ星寄りの３ツ星。辛さの注文に応じてくれるとのことなので、「辛口」をオーダーすると良いかも知れぬ。 ランチメニューは約20種850〜1000円。 根岸３丁目に本店あり

トゥーランドット遊仙境 赤坂店　とぅーらんどっとゆうせんきょうあかさかてん
アクセス	東京メトロ南北線六本木１丁目駅直結のアーク森ビルB1
住所	港区赤坂1-12-32アーク森ビルB1
電話	03-3568-7190
定休日・特記事項	月１日
最新訪問日	2009. 1. 8
その時の値段	[ものすごく辛い担々麺（スペシャルランチ）]1500円＋サービス料10％＝1650円（プーアル茶ゼリー付）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白ゴマ
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	しょーこさん、二村正さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 脇屋友詞シェフの店。一般的な味の担々麺と、辣味、麻味強くゴマ味は弱めの「ものすごく辛い担々麺」とがあるとのことで、迷ったが後者を注文。 黒いスープ、辛味はさすがに強い。やや塩っぱく、味が硬いのは辛味が強いせいか？　普通の担々麺を食べてみなければなるまい。 スペシャルランチは全７種、選べるサイドメニューは全５種。 コートをクロークに預かり、テーブルクロスは客が入れ替わる度に取り換え、サービス料を課す、そういう店。 横浜店＠横浜市西区みなとみらい2-3-7パンパシフィック横浜ベイホテル東急3Fあり

はしご 赤坂店　はしごあかさかてん
アクセス	東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅８番口を出て、外堀通りを赤坂見附方向に約50m行き、右側角
住所	港区赤坂2-2-21永田町法曹ビル1F
電話	03-3583-5225
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2003. 9.13
その時の値段	[だんだんめん]900円（ごはんサービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜、太肉１枚。挽肉は入っていない
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	カウンターのみ約20席の店だが、スペースはゆったりしている。 辛さ５段階から選べるとのことで中辛を所望。辛味・ゴマ味良いが、少々味が薄くて３ツ星寄りの４ツ星。銀座本店、銀座８丁目店などある「はしご」のFC店。太肉は銀座８丁目店ほどトロッとしていない。 搾菜だんだんめん1000円、鶏絲だんだんめん・太肉だんだんめん各1100円もあり

火鍋屋 赤坂本店　ひなべやあかさかほんてん
アクセス	東京メトロ千代田線赤坂駅１番口を出て、右すぐ。金波ビル5F
住所	港区赤坂2-14-31金波ビル5F
電話	03-5570-5551
定休日・特記事項	日曜
最新訪問日	2009.11. 2
その時の値段	[本場担担面]800円（玉子スープ付）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、砕きカシューナッツ。挽肉は刻み芽菜などとの炒め[汁無し]
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	SASAさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「中華四川料理」を冠する店。 辛さは「普通」と「本場の辛さ」とあり、後者を注文。辛味はかなり強めで、ゴマ味良いが、やや味が雑駁で、食べ進むうちに焼きそばの感じがしてきた。４ツ星寄りの３ツ星。 週替わりランチ３種各820円、名物火鍋ランチ６種850〜1000円あり。 亀戸店＠江東区亀戸6-28-5、鴻字号新小岩店＠葛飾区新小岩1-51-5あり

赤坂ラーメン 　　あかさからーめん（赤坂3-15-5に移転、メニュー落ち）
アクセス	東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅10番口を出て、外堀通りを赤坂見附方向に約150m行き、左側
住所	港区赤坂2-5-9
電話	03-3586-7831
定休日・特記事項	なし／季節限定
最新訪問日	2003. 4.25
その時の値段	[赤ラータンタン（坦々麺）]750円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、メンマ、コーン、レタス、キムチ、とじ玉子。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から、新メニュー登場とのメールをいただき訪問、有難うございました。 屋台から始まった名のあるラーメン店。 店の外に券売機が２台あるが、担々麺は向って右側の券売機にしかない。購入して店に入り差出すと、担々麺は２階に行けとのこと。いったん店外に出て、建物右側の入口に入り直し、奥の階段を上ると、厨房にお兄さんが一人。１階は立ち食いだが、２階は椅子席になっている。 味噌味ベースのスープは魚系が強い。具がいろいろ乗っているのは楽しいと言えば楽しいが、味のまとまりを欠いている。 ニュータンタンメン本舗をはじめ川崎、蒲田方面で目にすることの多いとじ玉子入りだが、今月は百楽門＠津田沼、五味香＠板橋に続いて３店目の奇遇。 小ライス・漬物付のセット880円もあり。 駒沢店、都立大学店、八幡山店、渋谷店あり（メニュー未確認）。 2005年夏には「赤ラータンタン（坦々麺）」はメニューに無く「冷やしタンタン麺」880円あり。おそらくは季節ごとに変えるのだろう。 [冷やしタンタン麺最新訪問日]2005. 9. 3

和龍 　わりゅう
アクセス	赤坂２丁目交番傍
住所	港区赤坂2-6-14赤坂26ビル1F
電話	03-3586-1855
定休日・特記事項	日曜・祝日
最新訪問日	2005. 7.22
その時の値段	[担担麺]850円（ランチタイム：小ライス・杏仁豆腐付）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 天天小吃坊＠神田鍛冶町が店名変更してこの年４月にオープン。 干しえび、山椒は効いていない。甘味少々濃いが、全体のバランスは良い、年季を感じさせる味。 小ライス・杏仁豆腐はデフォで付いてくる。 ランチ定食５種750〜950円もあり

翠香苑 　すいこうえん
アクセス	東京メトロ千代田線赤坂駅２番口から赤坂通りを山王下方向に行き、１本目を右折してみすじ通りに入り約100m、左側
住所	港区赤坂2-13-8
電話	03-3589-0988
定休日・特記事項
最新訪問日	1999. 1. 4
その時の値段	700円
挽肉以外の具と味の特徴	ほうれん草、刻みザーサイ
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	氏名不詳さんからメール情報をいただき訪問。 ナッツ味が利いて旨いが、練りゴマのせいか甘味強すぎ、コク物足りない。 ランチ４種各800円などあり

天府 　てんふ
アクセス	東京メトロ赤坂見附駅からエスプラナード赤坂通りを山王下方向に約600m行き、赤坂２丁目交番前交差点を右折して約50m、左側
住所	港区赤坂2-13-13アープセンタービル1F
電話	03-3589-1611
定休日・特記事項	日曜
最新訪問日	2003. 5.14
その時の値段	[天府担担麺]800円（ランチタイム：ザーサイ・杏仁豆腐付。ライスサービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、貝割れ、もやし
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からメール情報をいただき訪問、有難うございました。 2002年７月にオープンした「創作四川料理」を冠する店。 辛味は良いし、どこといって欠点はないが、コク物足りない。干しえび、山椒は効いていない。４ツ星寄りの３ツ星。 ランチ３種780〜980円あり

龍坊 　　ろんふぁん（「孫」に店名変更）
アクセス	東京メトロ千代田線赤坂駅5a番口を出て、左に約150m行き、信号のある丁字路を越えた左角
住所	港区赤坂2-15-10花柳ビル1・2F
電話	03-5573-9860
定休日・特記事項
最新訪問日	2007. 8.29
その時の値段	[担担麺]1050円（杏仁プリン付）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜。挽肉は刻み芽菜などとの炒め
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 中国特級厨師・孫成順の店。 細かく刻んだにんにくが入っている。辛味、ゴマ味は悪くないが、本店＠六本木７丁目同様にかなり塩っぱい。J-941さんもおっしゃっている。スープを1/4ほど残す。 日替わりランチセット1050円もあり

孫 赤坂店　そんあかさかてん（「龍坊」が店名変更、のち閉店）
アクセス	東京メトロ千代田線赤坂駅5a番口を出て、左に約150m行き、信号のある丁字路を越えた左角
住所	港区赤坂2-15-10花柳ビル1・2F
電話	03-5573-9860
定休日・特記事項
最新訪問日	2008. 3.19
その時の値段	[担担麺]1050円（アイスクリーム付）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜。挽肉は刻み芽菜などとの炒め
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	龍坊が店名変更。「中国名菜」を冠する中国特級厨師・孫成順の店。 辛味強めで山椒を効かせているのも良い。にんにくも効かせている。龍坊時代に訪ねた時ほどではないがやや塩味強い。 日替りランチ1050円もある。 六本木７丁目に本店あり

たけくま 　たけくま
アクセス	東京メトロ銀座線・南北線溜池山王駅10番口を出て、外堀通りの２本裏の赤坂２丁目交番前交差点から氷川公園方向に約60m行き、左側の石段を上ってすぐ右側
住所	港区赤坂2-15-18西山興業赤坂ビル1F
電話	03-3585-3600
定休日・特記事項	日曜、祝日
最新訪問日	2006.12.14
その時の値段	800円（ランチ：ライス・杏仁豆腐付。ライスはお替り自由）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆☆☆☆
補足と蛇足	ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）から、結構気に入ったとのメール情報をいただき訪問、有難うございました。 2006年６月オープンの店。 辛さは普通・辛目・激辛から選べるとのことで、普通にするか辛目にするか少し迷ったが、辛目にして正解だった。たしかに辛目だが、スープの旨味やゴマ味も負けていない。干しえび、山椒なども隠し味程度に使われているようで、味の深みを感じる。 ランチタイムはライス・杏仁豆腐がデフォルトで付いてくる。杏仁豆腐も旨い。 レジで「水餃子無料券（ディナータイムのみ有効）」を貰う。ランチは、他に５種800・900円。 [冷やし担々麺最新訪問日]2008. 7.23

狗不理 　　こーぷり（閉店）
アクセス	赤坂ツインタワービル東館B1
住所	港区赤坂2-17-
電話	03-3584-2531
定休日・特記事項	第2日曜
最新訪問日	1997. 7.28
その時の値段	1000円＋消費税（ランチタイムは900円＋消費税）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜。辛味・ゴマ味良いが、 ナッツ味が強すぎる
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	コクあるスープ、５ツ星寄りの４ツ星。 芝公園にある店の系列店で、同じ味だが、 こちらの方がナッツの刻みが細かくてうるさくない

赤坂蘭苑飯店 　あかさからんえんはんてん
アクセス	赤坂２丁目交番傍
住所	港区赤坂2-17-74
電話	03-3584-4473
定休日・特記事項
最新訪問日	2000. 5.29
その時の値段	700円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、わかめ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	しょう油味強く塩気も濃い。塩気の濃いのは、挽肉炒めの塩味のせい。 蘭苑飯店＠新橋から派生した店の筈だが、味はかなり異なる。 ランチ定食11種800-1200円もあり

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