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| 辣椒漢 らしょうはん | |
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| アクセス | 小川町交差点から本郷通りを神田橋方向に約200m行き、美土代町交差点を右折して約100m、右側 |
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| 住所 | 千代田区神田錦町1-4-8ブロケードビル1F |
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| 電話 | 090-9300-6841 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2008. 2.13[初訪問日：2007.11.14] |
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| その時の値段 | [正宗担々麺]850円（スープ付）[汁無し] |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、貝割れ、砕きカシューナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2007.11.14]（日式担々麺850円。具＝刻みネギ、青梗菜、貝割れ、砕きカシューナッツ） shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「担々麺本舗」を冠し、2007.10.28にオープンしたカウンター８席のみの担々麺専門店。メニューは数種の担々麺とライスのみ、潔い。 汁有りの「日式担々麺」を注文。ゴマ味良く、ややマイルドな口当り。希須林赤坂を思い出すような品。山椒は効いていないが、卓上に擂り山椒あり、途中で入れたら味が引き締まった。中太縮れ麺。 上海風担々麺950円、正宗担々麺（汁無し）850円、焼豚担々麺（日式・正宗）1000円。いずれも提供数に限定あり。 [2008. 2.13] 再訪して汁無しの正宗担々麺をいただく。辛味程良くゴマ味も良い。干しえび、山椒は感じられないが、卓上にミル機入りの花椒あり、途中で擂り入れたら味が引き締まった。平打ち中太麺 |
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| 龍水楼 りゅうすいろう | |
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| アクセス | 小川町交差点から本郷通りを神田橋方向に約200m、YMCAの向いの路地を右折、すぐ右側 |
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| 住所 | 千代田区神田錦町1-8 |
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| 電話 | 03-3292-1001 |
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| 定休日・特記事項 | 土曜・日曜 |
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| 最新訪問日 | 1998. 1.28 |
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| その時の値段 | 680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ゴマ味・酢味も感じられたが、味噌味強くチョト違う |
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| 四川一貫 しせんいっかん（神田美土代町に移転） | |
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| アクセス | 駿河台下交差点から靖国通りを小川町交差点方向に向かい、紀陽銀行の角（ミズノの先）を右折、100ｍ余、左側 |
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| 住所 | 千代田区神田錦町2-2- |
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| 電話 | 03-3291-9787 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 7. 2 [初訪問日：1996. 7.-] |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、ブツ切りキャベツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | らーめん食べ歩記で知った店。同ページでは、店側の意向で店名を伏せていたので、これまでSo Tastyも掲載を自制していたが、おしゃべり中華街伝言板の書き込みを見て、この店を（店サイド承知のうえで)紹介しているWebページがあることを知り、禁を解いて掲載することにした。 しょう油味ベースでさっぱりした味、練りゴマを使わず、ゴマ油とラー油で風味を出している。キャベツ入りというのも珍しい。So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはチョト異なるが、４ツ星。 四川料理が旨いと評判の店。次は、陳麻婆豆腐や宮保鶏丁を食べに行きたい |
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| 喬家柵小吃 きょうがさくしょうきっ | |
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| アクセス | 東京メトロ東西線竹橋駅3b口を出て、千代田通りを北に約150m行き、錦町河岸５叉路を越えて、右側１つ目の角を右折、約150m行き左側 |
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| 住所 | 千代田区神田錦町2-5-9 |
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| 電話 | 03-3233-8978 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 5.16 |
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| その時の値段 | 800円（ランチ担々麺定：サラダ・ザーサイ・小ライス・杏仁豆腐付）。昼は単品なし、単品値段不明 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 樋口貴章さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 実は数ヶ月前に一度訪問したのだが、担々麺は売切れ、とのことで叶わず。今回は11:30に訪問して頂戴することができた。 白濁スープにラー油が浮いて、辛味・ゴマ味は良く効いているが、かなりサッパリした味。小ライスはホンの３口ほどしかない。 担々麺に人気があるようで、後客５人中３人が注文していた。近隣に適当なランチの店が少ないこともあって、ランチタイムは大混雑の店。 担々麺定などランチ７種750・800円あり |
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| 四川菜館 しせんさいかん | |
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| アクセス | 内神田1-15-5 |
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| 住所 | 千代田区内神田1-15-5 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1996. 9.11 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ・しいたけ・たけのこ、あんかけ風。ゴマ味弱く、しょうゆ味強い。干しえびが 刻まないまま大胆に入っている！ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 「らーめん食べ歩記」 (Kayoko's Homepage) （リンク集でも紹介しています）を見て行った、旨かった。 それなのに星３ツというのは、 前口上にも書いたように、盧山菜館の味を基本としているため。悪しからず。隣の人が食べていたパーコー麺も旨そうだった |
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| XI'AN 神田西口店 しーあんかんだにしぐちてん | |
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| アクセス | 神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を越え、右側の角。または、東京メトロ大手町駅A2口を出て、淡路町方向に約600m行き、神田西口通り交差点を越えた左側の角 |
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| 住所 | 千代田区内神田1-18-1 |
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| 電話 | 03-3295-8899 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2008. 4.10 |
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| その時の値段 | [タンタン麺式刀削麺]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜、香菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2007年４月に刀削麺荘を傘下に入れた豊創フーズ（株）が、2007年８月に店名変更した店。 辛味ほど良くゴマ味は抑え目で、軽く酢味を効かせている。 ガラス越しに麺生地を削って熱湯に飛ばし入れている様子が見られる。 刀削麺は他に、マーラー刀削麺、ねぎと辛味チャーシューのせ刀削麺、野菜たっぷり精進風の刀削麺、ジャージャー麺式刀削麺各700円、スペアリブのせ刀削麺900円あり。 今週の定食４種各880円もあり。 飯田橋店＠千代田区富士見２丁目、ヨドバシAKIBA店＠千代田区神田花岡町、池袋店＠豊島区南池袋２丁目、ヨドバシ吉祥寺店＠武蔵野市吉祥寺本町１丁目などあり |
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| 刀削麺荘 神田西口店 とうしょうめんそうかんだにしぐちてん（2007年８月「XI'AN」に店名変更） | |
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| アクセス | 神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を越え、右側の角。または、東京メトロ大手町駅A2口を出て、淡路町方向に約600m行き、神田西口通り交差点を越えた左側の角 |
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| 住所 | 千代田区内神田1-18-1 |
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| 電話 | 03-3295-8899 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2000. 5.19 |
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| その時の値段 | 680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜、香菜、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 晶さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ガラス張りの中、麺のタネを抱えて包丁で細く削り熱湯入りの鍋に直接飛ばし入れる、刀削麺作りが見られる。ガラスには「西安刀削麺チャンピオン張永紅」の札。無形文化財みたいな人が他国に出ているのを見ると少々複雑な気分になる。 So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とはチョット異なるが、平たく削られた麺は歯ごたえ充分で、スープがしみて旨い。 食べていると、そば湯（茹で湯）を配ってくれたが、旨いものではない。 「ザーサイとひき肉のせごはん」「チャーシューのせごはん」各200円（スープ・漬物付）あり。「チャーシューのせごはん」を試したが、香り良く美味。 （株）大秦の経営で、神田小川町店、飯田橋店、幡ヶ谷店などもあり |
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| 華福 かふく | |
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| アクセス | 神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を左折、外堀通りを約300m南下、鎌倉橋交差点の左角。または、東京メトロ大手町駅A2口を出て、外堀通りを淡路町方向に約200m行き、鎌倉橋を渡って１つ目の交差点（鎌倉橋）を越えた右角 |
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| 住所 | 千代田区内神田2-2-1鎌倉河岸ビルB1 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000. 6.26 |
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| その時の値段 | [担々面]820円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 小松菜、メンマ。挽肉炒めは軽いあんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 山科さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 やや味噌味強くてコク物足りず。食券前売制。店員と顔見知りの常連客が多い。 ランチ700円・900円、その他ランチメニュー多数あり |
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| チャイニーズパレス神田 ちゃいにーずぱれすかんだ（閉店） | |
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| アクセス | 神田駅西口から神田西口商店街を通り抜けて神田西口通り交差点を左折、外堀通りを約300m南下、鎌倉橋交差点の３つ手前の左側角を左折し、約50m、右側。または、東京メトロ大手町駅A2口を出て、外堀通りを淡路町方向に約200m行き、鎌倉橋を渡り鎌倉橋交差点を越えて右側３本目の路地に入り、約50m、右側 |
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| 住所 | 千代田区内神田2-6-9コスモス20 B1 |
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| 電話 | 03-3257-1550 |
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| 定休日・特記事項 | 土・日曜、祝日 |
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| 最新訪問日 | 2001. 7. 3 |
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| その時の値段 | [坦々麺]800円（ランチタイム：麺類にライス・サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | こごしょさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「中国小皿酒楼」を冠する店。 基本の味はできているが、やや単調で辛味・甘味が分離している。 麺はやや縮れ太麺。平素麺の評価を軽んじている私が言うのもなんだが、麺は旨い。スープの量多く、猛暑の中を訪ね辛味もあったため、汗びっしょりかいて、完食寸前ギブアップ。 ランチ３種700-900円もあり |
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| いろは いろは | |
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| アクセス | 神田警察通り沿い､NTT神田営業所斜め向い |
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| 住所 | 千代田区内神田2-15-12 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1997.11. 4 |
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| その時の値段 | 750円（小ライスサービスあり､13:00-15:00味付け玉子サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、もやし、細切り人参。辛味・ゴマ味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | しょう油味ベースのアッサリ系だが旨かった。細麺と平打ち麺から選べる。 もやしはシャキっとして反発を覚えなかったが、冷たいままだったため すぐにスープが冷えてしまったのは残念。｢つけたんたんめん｣750円もあり 浦安に本店あり |
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| 竹苑 ちくえん | |
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| アクセス | 神田駅北口を出て、北方への路地に入り神田警察通りに出たら左折して左側２つ目の角を左折、すぐ左側。セントラルホテルの斜め向い |
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| 住所 | 千代田区内神田3-22-4 |
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| 電話 | 03-3257-8807 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 4.28 |
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| その時の値段 | [坦々麺セット]800円（ランチセット：漬物=ザーサイ・小籠包・小飯丼=焼豚丼・デザート=杏仁豆腐付）。単品も800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Ｔおじさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 開店間もない店。 豆板醤入りで少々甘過ぎ、塩味も強い。Ｔおじさんのおっしゃるように４ツ星寄りの３ツ星。 焼豚丼の焼豚はトローッとして、小籠包はジューシーで、ともに旨い。 坦々麺セットなどのランチセット10種700〜850円、そのうち炒飯or丼物のセット５種には小坦々麺が付く。他にランチ３種750〜850円もあり |
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| 天天小吃坊 てんてんこつぼ（閉店。和龍の名で赤坂２丁目にオープン） | |
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| アクセス | 神田駅北口を出て北方への路地に入り、神田警察通りを越えた右角 |
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| 住所 | 千代田区神田鍛冶町3-3カリガネビルB1 |
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| 電話 | 03-5296-8183 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2002. 5. 7 |
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| その時の値段 | [四川担々麺]580円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、ほうれん草 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ＯＫさん、伊藤さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 小ぶりの丼で供される。辛さは３段階あるとのことで、中辛を所望し、私には適度の辛さであった。少々塩味が濃くて、コクいまいちだが、この安値でよく奮闘していると言えよう。中国人のご夫婦が頑張っている。伊藤さんは「味が安定しないが、旨い」とおっしゃっている。 ランチ定食９種650〜950円（税込）あり。旨そうだった |
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