担々麺店情報銀座西
麻辣川府 銀座インズ店 まーらーせんふぎんざいんずてん
アクセス 東京メトロ有楽町線銀座1丁目駅2番口を出てすぐの銀座インズ2 2F
住所 中央区銀座西2-2銀座インズ2 2F
電話 03-5579-5788
定休日・特記事項 元日
最新訪問日 2021. 5.19
その時の値段 [四川風担々刀削麺]850円(ランチメニュー:野菜サラダ、細切りザーサイ、杏仁豆腐付)。夜単品は880円
挽肉以外の具と味の特徴 小松菜、香菜
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 古川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
2019年12月27日オープンの四川料理店。半個室風の4人席に案内される。
卓上のタッチパネルで注文。香菜の要不要を問われ、不要に「0」(ゼロ)でプッシュ。
辛味、ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りない。麺がかなりの硬茹でで、アゴが疲れてしまった。
紙エプロンが添えられる。使わなかったが。
汁なし担々刀削麺(夜のみメニュー)980円あり。
川府@千代田区神田神保町1丁目、川府新橋店@港区西新橋2丁目、川府銀座店@中央区銀座2丁目、川府日本橋店@中央区日本橋2丁目あり

北京  ぺきん
アクセス 東京メトロ有楽町線銀座1丁目駅2番口を出てすぐの銀座インズ2 B1
住所 中央区銀座西2-2銀座インズ2 B1
電話 03-3564-2059
定休日・特記事項 なし
最新訪問日 2021. 5.17
その時の値段 [タンタンメンとぎょうざ]800円(ランチタイム)。夜は1200円、単品812円
挽肉以外の具と味の特徴 玉ネギ、もやし、にら、細切り人参、木くらげ、薄切りザーサイ
評価(5段階)
補足と蛇足 銀座で目当ての店2軒が中休みで振られ、苦し紛れに見つけたこの店を訪問。「昭和50年に銀座にオープン。餃子自慢の店です」とある。
担々麺はしょう油味ベースでゴマ味は効いていない。あんかけ。So Tasty基準(前口上コンセプトページ参照)とは異なる味なので評価は低いが、口当りは悪くないし、具が豊富なのが良い。ウリにしているだけあって、餃子は旨い。
帰宅して、宿題店リストを調べたところ、加藤秀之さんから情報をいただいていた店だった。加藤さん曰く「供されたものは餡かけラーメンで」「自称担々麺非担々麺」。
辛味はあるので、担々麺本編に加えておく

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