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| 小洞天 日本橋本店 しょうどうてんにほんばしほんてん | |
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| アクセス | 日本橋交差点から中央通りを三越方向に行き、１つ目の角を左折、約100m、右側 |
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| 住所 | 中央区日本橋1-2-17 |
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| 電話 | 03-3272-1071 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 1999. 5.20 |
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| その時の値段 | 900円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、刻み青梗菜、擦りゴマ、豚角煮。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 有楽町店、銀座店の他・大手町・赤坂などに支店を持つ本店。 出汁スープもタレも味薄く、途中で飽きてしまった。トッピングされた擂りゴマを混ぜ込んでも、効いてこない。麺も、そうめんのような食感。 それでいてこの値はないよなぁ、という一品 |
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| 維新號甬江 いしんごうゆうこう | |
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| アクセス | 日本橋交差点角のコレド日本橋4F |
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| 住所 | 中央区日本橋1-4-1コレド日本橋4F |
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| 電話 | 03-3516-0161 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2008. 5.10 |
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| その時の値段 | [四川担々麺]1260円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、砕きカシューナッツ。挽肉は芽菜などとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 維新號（銀座本店＠中央区銀座８丁目、新館＠中央区銀座８丁目）の関連店。「海鮮[火考]鴨宴」を冠する。 辛味、ゴマ味良く口当たりの良い味だが、干しえび、山椒は感じられず、やや物足りない。 セット２種1575・1890円あり |
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| 文琳茶菓舗 日本橋 ぶんりんちゃかぷーにほんばし | |
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| アクセス | 日本橋交差点角のコレド日本橋B1 |
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| 住所 | 中央区日本橋1-4-1コレド日本橋B1 |
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| 電話 | 03-3510-7555 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005. 2. 2 |
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| その時の値段 | [白ごまのすっきりピリ辛たんたん麺]800円（開店記念割引値）。通常は900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 小原正靖さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 小原さんのおっしゃる通り、辛味、コクが不十分で、ゴマ味も弱いが、出汁スープは旨い。連れの注文した「小松菜と鶏照り焼きスープそば」のスープもかなり旨いとのこと。 なぜか挽肉はほとんど色が付いていない。 店員が「いらっしゃいませ」「○○円でございます」など、大声を張り上げていて、落ち着かないし、カウンターは席幅が狭くて、テーブルはほとんど相席になる。 「黒ごまのこってりピリ辛たんたん麺」900円もあり。 セット５種1100・1150円。点心や丼物のテイクアウトもやっている。 文琳＠渋谷区神泉町の支店だが、味はかなり異なる |
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| 楊都 ようと | |
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| アクセス | 東京メトロ日本橋駅Ｂ５口直結の柳屋ビルB2 |
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| 住所 | 中央区日本橋2-1-10柳屋ビルB2 |
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| 電話 | 03-3275-2992 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2001. 9. 3 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、わかめ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 上田憲さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ゴマ味まずまずで、カシューナッツも使っている。少し甘過ぎて５ツ星寄りの４ツ星。 食券前売制。 柳屋ビル内の文房具店では、その昔、中国製の万年筆「英雄（ヒーロー）」を500円で何回か（ペン先がすぐに減ってしまうので）購入したことがあり、懐かしい |
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| もんじゃ会館 もんじゃかいかん | |
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| アクセス | 高島屋の斜め向かい、日本火災海上ビルの左側を入って１ツ目の路地を右折、すぐ右側のビル |
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| 住所 | 中央区日本橋2-2-15 |
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| 電話 | 03-3270-3899 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 7. 7 |
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| その時の値段 | [担々メン]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ネギブツ切り・にら・キャベツ各少々、焼豚、とじ玉子 |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 「美味しくなければお金は結構です」との強気の看板が表に出ているのは何度も見ていたが、東京のラーメン屋さんの「とらさん会議室」への書き込みで、メニューに担々麺のあることを知って初訪問。 ゴマ味なし、和風出汁のスープはラーメンと共通なのだろう。 店名の通り、本来は、もんじゃ焼き（600円-)の店。お好み焼き、鉄板焼もある |
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| ユウジン東京 ゆうじんとうきょう | |
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| アクセス | 日本橋交差点から、永代通りを茅場町方向に約150m行き、１つ目の信号を右折して約100m、右側 |
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| 住所 | 中央区日本橋2-6-5日本橋２丁目ビル1F |
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| 電話 | 03-3548-8800 |
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| 定休日・特記事項 | なし／昼はセットのみ |
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| 最新訪問日 | 2007. 4.20 |
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| その時の値段 | [坦々麺セット]850円（高菜小飯、サラダ、デザート=南杏豆腐付）。単品は750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、大正海老２コ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 手前の10卓ほどのテーブルは満席で、全員が女性。奥の空いている円卓に案内されたので落ち着くことができたが・・・。 豆板醤を使いながら、全体にライトな味。挽肉炒めが冷たいままだった。南杏豆腐（杏仁豆腐）はトローッとして旨い。 壁に「車だん吉」などの色紙あり。 昼はセットのみ。坦々麺セットなどセット４種850・1000円、週替わり点心セット900〜1000円あり |
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| 新華飯店 しんかはんてん | |
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| アクセス | 日本橋交差点から、永代通りを茅場町方向に行き、１つ目の角を右折、すぐ左側 |
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| 住所 | 中央区日本橋2-8-10 |
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| 電話 | 03-3271-9915 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000. 3.23 |
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| その時の値段 | 780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。あんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | しょう油味ベースでコクに欠ける。唐辛子の刻みが赤いままかなり入っていて、辛いことは辛いが、So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とはかけ離れた味。 半チャーハンor半麻婆豆腐＋麺類（たんめん、担々麺orみそラーメン）のセット850円、昼定食３種各750円、定食1200円もあり |
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| 四川肴や しせんさかなや | |
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| アクセス | 東京メトロ東西線・日比谷線茅場町駅12番口を出て、永代通りを永代橋方向に行き、茅場町交差点を右折、平成通りを新富町方向に約100m、左側。坂本町公園の向かい |
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| 住所 | 中央区日本橋茅場町2-1-12 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 土曜・日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2000. 5.18 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 店名のイメージとは異なり、無国籍料理店風の内装。 甜麺醤入り。薄味でコク物足りず。 定食各種820-900円あり。サッポロミソラーメンや東京ラーメン（店でそのように表示している）もある。 津田沼餃子館の系列店 |
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| 八十八厨房 はちじゅうはちちゅうぼう | |
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| アクセス | 東京メトロ日比谷線・東西線茅場町駅２番口を出て、新大橋通りを八丁堀方向に約200m行き、八丁堀交差点の70mほど手前を右折して約150m行き、右側 |
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| 住所 | 中央区日本橋茅場町3-3-10茅場町光ビル1F |
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| 電話 | 03-3661-2688 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2007. 2.16 |
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| その時の値段 | [担々麺定食]780円（半炒飯、漬物＝大根のしょう油漬、杏仁豆腐付）。単品も780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味、ゴマ味抑え目で、干しえび、山椒は効いていないが、油を巧く使って味をまろやかにしているのが良い。中国料理店の担々麺には珍しく太縮れ麺で、ボリュームを感じる。 shikatajjさんからのメールに「コーンが入っているのが難点。店の人に『コーンを入れるのを止めたら担々麺好きは喜ぶ』と伝えた。変わるかな」とあったが、見事にコーンを止めていた。 ごはん類定食４種750〜800円のほか、麺類定食・チャーハン定食各種あり |
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| 安々 あんあん | |
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| アクセス | 東京メトロ東西線・日比谷線茅場町駅10番口を出て、茅場町交差点から鎧橋に向う道を行き、１つ目の信号を左折、約100m、左側 |
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| 住所 | 中央区日本橋兜町9-2 |
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| 電話 | 03-3669-2048 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2000. 1.28 |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | こごしょさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 しょう油ベースで薄口、甘味強すぎてコク物足りず。 中国料理店だが、昼はラーメン屋さん風の品揃え。ラーメン450円、みそラーメン500円、ラーメンセット３種各750円など。 一品にプラス50円で小ライス、プラス100円で一くちチャーハンが付く |
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| 生駒軒 いこまけん | |
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| アクセス | 東京メトロ東西線・日比谷線茅場町駅から永代通りを日本橋方向に行き、首都高速の手前を右折、すぐ左側 |
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| 住所 | 中央区日本橋兜町10-4 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1999. 8. 6 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みザーサイ、グリーンピース |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | こごしょさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 練りゴマは多いが、コク物足りず。鶏の生臭さが鼻についたが、たまたまのことなのだろうか、私にはキツかった。スープが大量で、猛暑のせいもあり、めずらしく1/3ほど残してしまった。 昼の定食３種700-1000円、他に、セットメニュー各種あり |
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| 銀華飯店 ぎんかはんてん（閉店） | |
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| アクセス | 都営浅草線日本橋駅A1口から昭和通りに出て京橋方向に行き、左側４つ目の角（江戸橋歩道橋の先）を左折、橋を渡ってすぐ右折し、２つ目の角を左折、すぐ左側 |
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| 住所 | 中央区日本橋兜町19-5 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1999.11. 9 |
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| その時の値段 | 750円（ランチタイムは麺類にミニライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。甜麺醤味 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 慶＠本天沼（阿佐ヶ谷）、鳳凰＠阿佐谷など知らせていただいたT.Okamuraさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 薄味で、コク物足りず。Okamuraさんも「ちょっとコクが足りない感じ」とおっしゃっている。 日替り定食800円、セットもの３種800-850円。月・水･金曜日に100円サービス券発券 |
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| 一利 いちり | |
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| アクセス | 都営浅草線日本橋駅A1口から昭和通りに出て京橋方向に行き、左側４つ目の角（江戸橋歩道橋の先）を左折、橋を渡ってすぐ右折し、２つ目の角を左折、すぐ左側 |
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| 住所 | 中央区日本橋兜町19-5 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 1.29 |
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| その時の値段 | [担担麺]780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、青梗菜、貝割れ、糸唐辛子 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | popさん、小島さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 銀華飯店の跡にオープンした「新菜麺酒家」を冠する店。しゃれた店内。その名の通り夜はメニュー多種あり。 甘味少々強く、味がやや単調で４ツ星寄りの３ツ星。メニュー書きのトップに「本店の自信作！担担麺780円・・・」とあり、今後の発展に期待したいところ。 フロアのおばちゃんと厨房のお兄さんとの間にかなりのギャップを感じてしまったが。 セット物各種あり |
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| 古寿茂 こすも | |
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| アクセス | 東京メトロ東西線・日比谷線茅場町駅11番口を出て、すぐ右の小路に入り１つ目の４つ角を左折、すぐ右側 |
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| 住所 | 中央区日本橋兜町8-11 |
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| 電話 | 03-3661-2777 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 1.29[初訪問日：2002. 2.26] |
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| その時の値段 | [たんたん麺]720円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、わかめ、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2002. 2.26]（具：刻みネギ、ほうれん草、もやし、わかめ、メンマ） こごしょさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 肉味噌が冷たい固まりのままトッピングされている。 しゃきっとしてはいるがもやしは多いし、わかめやメンマまで入り、コクは物足りない。ほうれん草は茹ですぎ。 たんたん麺セット870円（ライス・サラダ付）。定食・セットもの多種あり。京橋店、日本橋室町店もあり [2003. 1.29] 2002年秋に味など改良されたとの情報をいただき再訪。 基本は変らず味噌味ベースで未だコク物足りず。トッピングの肉味噌は冷たいままではなく温めてあった。私的には、もやし、わかめ、メンマ入りは好まないが、この値なので、人気の品になっているのもうなづける |
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