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| 長寿軒 ちょうじゅけん | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線京橋駅７番口から銀座通りに出て日本橋方向に行き、３つ目の角を左折、約30m、右側 |
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| 住所 | 中央区京橋1-4-9 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1999. 4. 1 |
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| その時の値段 | [坦々めん]650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、ザーサイ薄切、焼豚 |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | こごしょさんから ｢ものすごくきついゴマ味｣ とのメール情報で訪問、有難うございました。 たしかにゴマ油とラー油の強烈な一品で、ザーサイのせいもあって、しょっぱ過ぎる |
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| 生駒軒 いこまけん | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線京橋駅６番口を出て、銀座通りを日本橋方向に行き、信号を越えて１つ目の角を右折、約100m、左側角 |
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| 住所 | 中央区京橋1-8-8 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1999. 4. 3 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、青梗菜、絹さや、ザーサイ薄切 |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 銀座太湖飯店などを教えていただいたこごしょさんから「ほとんど (全く？) ゴマ味のしない、塩味のきつい担々麺」と紹介され訪問、有難うございました。 覚悟しつつ訪問したが、おっしゃる通りの担々麺。店構えも町の中華屋さんの風情。 定食３種 850-1000円もあり |
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| 杏園 きょうえん | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線京橋駅６番口から銀座通りを日本橋方向に行き、信号を越えて１つ目の角を右折、約100m行き、生駒軒の角を左折、すぐ左側 |
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| 住所 | 中央区京橋1-9-8 |
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| 電話 | 03-3564-4876 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1999. 4.10 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし・細切人参・細切ピーマン (１本だけ！)・玉ネギの炒め、刻みザーサイ、絹さや |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 銀座太湖飯店、生駒軒などを教えていただいたこごしょさん (未食) から、生駒軒の姉妹店として紹介いただき訪問、有難うございました。 味噌味薄い辛子入り味噌ラーメンといった趣で、コンセプトページや前口上ページに記したSo Tasty基準とは異なり、コクもない。途中で飽きて、珍しくスープを２割ほど残してしまった。 定食３種830-980円もあり |
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| 華龍飯店 かりゅうはんてん | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線京橋駅を出て、メガネの金鳳堂の角を入り、昭和通りに出たら左折、すぐ左側 |
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| 住所 | 中央区京橋1-14-5土屋ビル1F |
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| 電話 | 03-5250-9990 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2000. 8. 2 |
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| その時の値段 | 800円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みにら、刻みザーサイ、刻みしいたけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 濱田さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 練りゴマがかなりの量入って、コッテリ味。３ツ星寄りの４ツ星。 定食３種800-980円＋税、サービス麺・炒飯各780円＋税などあり |
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| 開々亭 かいかいてい | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線京橋駅から明治屋とみずほ銀行の間に入り、すぐ右側 |
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| 住所 | 中央区京橋2-2-13山陽アネックスB1 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2002. 6. 4 |
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| その時の値段 | 770円＋消費税（＝800円。小ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みザーサイ、絹さや、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | くにちゃんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ラー油味が前面に出て、それは不味いものではないのだが、So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）のコク物足りない。卓上にフリーの薄切ザーサイあり。 客の年齢層は高めで女性客は一人も居なかった。いかにもオフィス街のオジサン向き中華屋さん。 冷やし担々麺860円＋税もあり。サービスセット５種750〜860円＋税 |
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| 陳麻家 京橋店 ちんまーやきょうばしてん | |
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| アクセス | 京橋交差点から中央通りを日本橋方向に行き、右側１つ目の角を右折して約150m、左側 |
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| 住所 | 中央区京橋2-6-13イーストビル1F |
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| 電話 | 03-3563-8822 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2005. 1. 7 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 西山希美さん、かいっちゃんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「本格四川 麻婆豆腐・担々麺」を冠する店。 橙色のスープ。麺・スープともに熱々なのは良いが、甘味濃くて塩味も強い。卓上に一味唐辛子、四川山椒、ラー油あり。 アンケート用紙に記入してレジに出すと50円引きとなる。 東京酒楼＠西五反田１丁目からライセンス権を得た（株）ベンチャー・リンクの直営店。五反田西口店、目黒店など多店舗展開中 |
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| 虎 とら | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線京橋駅から中央通りを日本橋方向に行き、明治屋を過ぎた交差点を右折して約200m、４ツ角を左折、すぐ左側 |
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| 住所 | 中央区京橋2-8-11野本ビル1F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1999. 6.14 |
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| その時の値段 | [且（横棒が１本少ない）々めん]700円、ランチセットメニュー（半チャン付）750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 練りゴマスープにラー油が浮いている。コク物足りず。 半チャン付のランチセットは麺類各種あり |
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| 古寿茂 こすも | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線京橋駅の日本橋寄りから中央通りを日本橋方向に向ってすぐの路地を右折し、昭和通りに出る１つ手前の４つ角を左折、すぐ右側。または、都営浅草線宝町駅から昭和通りに出て、日本橋方向１本目の路地を左折し、１つ目の４つ角を右折、すぐ右側 |
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| 住所 | 中央区京橋2-9-12 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1999. 9.14 |
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| その時の値段 | [たんたんめん]870円（セット：サラダ・ライス付）。単品は720円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、にら、もやし、ほうれん草 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 甘味・塩味が強くて、コク物足りず。茹で過ぎのもやしがうるさい。ボリュームはかなりある。 セットもの多種あり、いずれもボリューム大と見受けた。日本橋兜町店あり |
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| 国泰飯店 こくたいはんてん | |
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| アクセス | 東京メトロ銀座線京橋駅３番口を出てすぐ前、京橋交差点角のあさひ銀行が入っている京橋３丁目ビルB1 |
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| 住所 | 中央区京橋3-1-3京橋３丁目ビルB1 |
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| 電話 | 03-3281-2602 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000.11. 9 |
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| その時の値段 | 850円（バナナ１本付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ｖｗｖさんからのメール情報で訪問、有難うございました。京橋交差点のど真ん中にこのような店があるとは気付かなかった。 味噌味ベースのスープ。ボリュームあるがコク物足りない。 ランチ３種各850円、定食６種850円・1000円あり |
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| 聚中縁餃子 しゅうちゅうえんぎょうざ | |
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| アクセス | 東京メトロ日比谷線八丁堀駅A5口を出て新大橋通りを茅場町方向に行きすぐの八丁堀交差点を左折して八重洲通りを約250m行き、宝町ランプ出口交差点（安久橋の手前）を右折して、すぐ右側100m、左側 |
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| 住所 | 中央区八丁堀1-3-9双鶴八重洲ビル1F |
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| 電話 | 03-3553-8868 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2004. 5.26 |
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| その時の値段 | [担担刀削麺]850円（ランチセット：小ライス・漬物＝ザーサイ付）。単品は800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 香菜、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「中国家庭料理」を冠する店で、麺類は各種刀削麺のみ。 しょう油味ベースのスープに白ゴマが大量に浮いている。辛味・ゴマ味弱いが、刀削麺としては美味しく、麺のコシも充分にある。ただし、少々塩っぱい |
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| 四川食洞 しせんしょくどう | |
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| アクセス | 東京メトロ日比谷線八丁堀駅から茅場町側に出て八重洲通りまたはこれに平行の小路を東京駅方向に約200m行き、平成通りを左折、約50〜100m、左側 |
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| 住所 | 中央区八丁堀2-11-8平澤ビルB1 |
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| 電話 | 03-3553-4100 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2002. 2.19 |
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| その時の値段 | [四川担々麺]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切りネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | おじゃくまさんから「これぞ担々麺と思っていますが、いかがでしょう」とのメールをいただき訪問、有難うございました。 申し訳ないが辛味が勝ち過ぎてコク物足りない。４ツ星寄りの３ツ星で、辛味にウェイトを置いている方向き。 A)担々麺、野菜タンメン、チャーハンなど B)小チャーハン、小マーボー丼、杏仁豆腐、グラスビール、ミニサラダ、ライス、エビニラマンジュウ のA・Bから各一品選ぶセット850・900円あり。 このパターン、翠蓮＠水天宮、四川亭＠人形町に酷似しているので、帰り際に尋ねたところ、やはり同一経営であった |
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