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| 芳蘭亭 ほうらんてい（2009. 5.29閉店、6.25再オープン） | |
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| アクセス | 東京メトロ日比谷線築地駅２番口を出てすぐの築地本願寺前交差点を左折し、約150m先の信号を越えた左角の築地えとビルB1。B1への入り口は、信号を左折した先にある |
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| 住所 | 中央区築地1-12-6築地えとビルB1 |
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| 電話 | 03-3541-2250 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜祝日 |
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| 最新訪問日 | 2009.10. 9[初訪問日：1997. 4. 5] |
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| その時の値段 | 800円（杏仁豆腐付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [1997. 4. 5]（750円。具＝刻みネギ、青菜。ゴマ味濃い） あずまじゅんこさん (おしゃべり中華街 −リンク集でも紹介しています) からのメール情報で訪問、有難うございました。 あずまさんは、この「えとビル」の設計を担当なさったとのこと。 挽肉炒めの味噌が強すぎたのは残念。 [2009.10. 9] 2009. 5.29に一旦クローズしたが、6.25に再オープン。 辛味、ゴマ味良く、まろやかな味。初訪は12年も前のことなので記憶はおぼろげだが、基本の味は変わりなく、ゴマ味、味噌味が強いということは亡くなっている。 お昼の定食６種各950円、タイムサービスメニュー７種800・900円 |
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| やよい軒 やよいけん | |
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| アクセス | 東京メトロ有楽町線新富町駅傍。柳通りを三吉橋から月島方向に行き、中央区役所の２本裏の通り（平成通り）を右折してすぐ、左側 |
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| 住所 | 中央区築地2-1-17陽光築地ビルB1 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 9. 7 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みザーサイ、刻み高菜漬、わかめ、木くらげ、細切りたけのこ、豚バラ肉、焼豚２枚。味噌味 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 柏木顕さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 味噌味ベースでしょっぱすぎ、甘味も強い。大量の擂りゴマが利いているのは良い。具・麺ともにボリュームあり、満腹で、このあと予定していたはしご（入船店）へのはしごを断念 |
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| [心／心心] すい（2007. 4.20閉店） | |
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| アクセス | 東京メトロ日比谷線東銀座駅６番口を出て晴海通りを築地方向に約200m行き、京橋郵便局の手前を右折して約100m、左側 |
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| 住所 | 中央区築地4-2-11新橋演舞場別館B1 |
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| 電話 | 03-3549-1984 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜／４、５月限定ランチメニュー。単品1260円は夜のみメニュー |
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| 最新訪問日 | 2007. 4. 3 |
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| その時の値段 | [SUI風激辛四川担々麺]1000円（ザーサイ、ご飯付）４、５月限定ランチメニュー |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、青梗菜、高菜、ザーサイ、とろろ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 2006年10月にオープンした「ライトスタイルチャイニーズ」を冠する店。 口径15cmほどの小さめの丼だが、ボリュームは並にある。真っ黒に炒めた刻み唐辛子が入り、辛味良。ゴマ味は抑え目で、とろろが粘度を増している。山椒も効かせ、とろろもマッチしている。 ランチプレート２種各900円、週替りの麺・丼各900円 |
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| 福新楼 ふくしんろう | |
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| アクセス | 東京メトロ日比谷線築地駅から新大橋通りを浜離宮方向に行き、晴海通り（築地４丁目交差点）を渡って約100m、右側。築地場外の向かい側 |
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| 住所 | 中央区築地4-6-6 |
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| 電話 | 03-3541-3236 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2000. 4.12 |
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| その時の値段 | 1200円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、刻みザーサイ。ココナツミルク入り |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 樋田一英さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 乳白色と橙色の混ったスープは、挽肉炒めを混ぜ込むと中国味噌のせいで茶色くなる。甘味もかなり強くなる。この値にしてはコク物足りない。丼は小さいが麺の量は並、スープは少なめ |
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| 黄龍 わんろん（閉店） | |
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| アクセス | 東京メトロ日比谷線築地駅から新大橋通りを浜離宮方向へ約１Km、右側、朝日新聞社隣の浜離宮ビルB1 |
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| 住所 | 中央区築地5-3-3浜離宮ビルB1 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 1.10 |
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| その時の値段 | [担々野菜ソバ]930円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、にら。挽肉炒めは八丁味噌・刻みザーサイ入り |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 「CanDoぴあ・ラーメン特集」で知った店（未食19店の撃破４店目)。八丁味噌・しょう油味が強く、コンセプトページや前口上ページに記したSo Tasty基準とはかなり離れている。甘味も強いし、唐辛子は「みじん」と言うより「砕き」で大き目のが赤いまま入ってるし、もやしまで入ってるし、１ツ星寄りの２つ星。 定食５種あり、担々野菜ソバ＋半チャーハン＋デザート（スイカ･･･この冬に！）は1000円 |
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| 香風 しゃんふぉん | |
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| アクセス | 都営大江戸線勝どき駅A1口直結の勝どきサンスクェア2F |
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| 住所 | 中央区勝どき1-7-1勝どきサンスクェア2F |
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| 電話 | 03-3532-5115 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2001. 4.17 |
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| その時の値段 | [激辛香風タンタン醤油味噌麺]1200円（セットランチ：小ライス・サラダ・漬物・点心・アルカリ水付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻み玉ネギ、刻みしいたけ、刻みタケノコ、刻みピーマン、刻みパプリカ。極辛口 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Necoさんからメール情報をいただいた台湾料理・上海料理店。有難うございました。 Necoさんいわく「大食い選手権のような大丼」で供され、麺・具・スープいずれもボリュームあり。麺は極細やや縮れ麺。 豆板醤が強くてSo Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはチョト異なる味だが、不味いわけではない。 ボリュームと辛さで、珍しくスープを２割ほど残す。 セットランチは30種もある。自由ヶ丘店あり、未確認 |
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| 麗江 りーじゃん | |
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| アクセス | 東京メトロ・都営大江戸線月島駅６番口を出てすぐの４つ角を左折して、佃大橋に向かう473号線の１本裏の道を約150m行き、丁字路にぶつかったら右折して約100m行き、左折して佃小橋を渡りすぐ右側 |
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| 住所 | 中央区佃1-6-7大栄マンション1F |
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| 電話 | 03-3531-6631 |
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| 定休日・特記事項 | なし／日替りランチメニュー |
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| 最新訪問日 | 2005. 4.18 |
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| その時の値段 | [坦々麺ランチ]1000円（デザート=杏仁豆腐orタピオカ・コーヒー付。半ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさん、山科さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 平日の12:40訪問で２人10分待ち。並ぶのは大嫌いだが、折角shikatajjさんに教えていただいた日替りのスケジュールに合わせてきたので、我慢、我慢。いよいよ次は私の番、となり、予め注文を聞くために店員が出てきたのだが、私より後に来た２人連れの女性客に向かって尋ね始めたので、仕方なく「私の方が先ですけど」と言って、難を逃れる。入店後も行列状態が続くが、女性同士の客は老いも若きも、食べながらくっちゃべり、食べ終ってもくっちゃべり、なかなか席を空けないので、回転がすこぶる悪い。 - いい加減気分が滅入って、これで担々麺が旨くなかったら、切れてしまうところだったが、幸いにして、なかなか美味しい品であった。 運ばれると山椒の香りが漂い、ボリュームは少なめだが、辛味・ゴマ味も良い。少々塩っぱく感じたので４ツ星寄りの５ツ星。今月３店目の５ツ星である。１か月に５ツ星３店は新記録。 杏仁豆腐はトロッとして甘さ控え目の上品な味。ライスはベタベタで旨いものではなかった。 ランチメニューは、他に３種各1000円。ランチセット各種1500・1800円もあり |
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| 天鳳 てんほう | |
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| アクセス | 東京メトロ有楽町線新富町駅６番口を出て、柳通りを佃大橋方向に約400m行き、佃大橋交差点を右折して約200m、左側。日比谷線築地駅からも同距離。聖路加ガーデン1F |
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| 住所 | 中央区明石町8-1聖路加ガーデン1F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000.11.28 |
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| その時の値段 | 900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 斜め薄切ネギ、わかめ、ゆで玉子1/2 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | こごしょさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。 ラーメンなど麺類と定食主体の店。 刻み唐辛子とすりゴマがかなりの量入ったスープで、ラー油はトッピングの上からも振りかけてある。コク物足りず、スープがぬるくてネギはまったくの生状態。この値はないよなぁ、という一品。 定食４種850-950円あり |
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| 玄海 げんかい | |
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| アクセス | 東京メトロ有楽町線新富町駅６番口を出て、柳通りを佃大橋方向に約400m行き、佃大橋交差点を右折して約200m、左側。日比谷線築地駅からも同距離。聖路加ガーデン1F |
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| 住所 | 中央区明石町8-1聖路加ガーデン1F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000.10.24 |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、貝割れ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | こごしょさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 薄いしょう油味スープはコク物足りず、挽肉炒めを混ぜ込んでも変らない。ラー油が突出し、甘味・塩味が強い。 雲南省・四川省を産地とするダッタン麺を使用とのこと。いつも麺の善し悪しを軽視している私が言うのも何だが、麺は旨い。 ランチ３種800-1000円もあり |
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| はしご 入船店 はしごいりふねてん | |
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| アクセス | 東京メトロ日比谷線八丁堀駅から新大橋通りを築地方向に約400m、左側 |
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| 住所 | 中央区入船2-2-13 |
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| 電話 | 03-3553-2905 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 1998.10.23 |
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| その時の値段 | [だんだんめん（担々麺）]800円（麺類にライス無料サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、太肉、ゆず。挽肉は入っていない。辛味・ゴマ味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 銀座５丁目に本店、他に銀座８丁目店、新小岩店などあり。メニューと味の基本はほぼ同じで、スープと太肉は旨いが、４ツ星寄りの３ツ星。よかろう＠虎ノ門、よかろう＠六本木も支店 |
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