So Tasty-担々麺［店情報］

揚州商人武蔵小山店　ようしゅうしょうにんむさしこやまてん

アクセス	東急目黒線武蔵小山駅西口を出て左方（蒲田方向）に行き、西口商店街に入って、突き当たりを左折、１つ目の４つ角を右折して約100m行き、目黒中央体育館入口交差点を右折、すぐ左側

住所	目黒区目黒本町3-6-9長谷川ビル1F

電話	03-5725-7361

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2002. 6.19

その時の値段	[揚州担担麺]780円＋消費税

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	酒井晃さんからのメール情報で訪問、有難うございました。練りゴマが粘度を高めているスープは、やや塩味強くてコク物足りない。４ツ星寄りの３ツ星。普通のレンゲの他に、具をすくうための金属製穴明きレンゲあり。ランチセット４種650・750円＋税ほかセットものあり。 2001年12月３日からの新メニュー。2002年６月現在、恵比寿店など15店舗中、目黒本店・八重洲店を除く各店にある。ラーメンで名のある店だが、中国料理各種を揃え、創業者は揚州出身（1920年渡日）でもあり、「中国ラーメン」を称しているので、ラーメン店とは言えない。店構えも中国料理店

銀河　ぎんが

アクセス	東急目黒線武蔵小山駅西口から26号線に出て、北西に約300m、右側

住所	目黒区目黒本町3-7-8

電話	03-3712-1013

定休日・特記事項	火曜（祝日の場合は翌日）

最新訪問日	2005. 2. 4

その時の値段	[四川担々麺]880円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、メンマ、わかめ

評価（５段階）	☆☆

補足と蛇足	ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。「四川台湾厨房」を冠する店。辛さは「普通」で良いかと尋ねられ、初めてなので「良い」と答えたところ、私には、いま少し辛くてもいいかな、という辛さであった。やや透明度あるスープに擂りゴマが良い味を出しているが、干しえび、山椒は感じられず。この値にしては、麺・スープともにボリューム物足りない。ランチ４種750～980円

万豚記　　わんつーち（閉店）

アクセス	東急目黒線武蔵小山駅東口を出て線路沿いの道を目黒方向に約100m行き、右側

住所	品川区小山3-6-22本城ビル1F

電話	03-3788-2244

定休日・特記事項

最新訪問日	2001. 4.23

その時の値段	[四川担々麺]880円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みにら、黒ゴマ、丸のままの唐辛子１本

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	目当ての店が閉じていたので、途中で目にしたこの店に戻って入店。際公司の店。辛味良く、山椒も程よく効いているが、味の幅に物足りなさを感じる。３ツ星寄りの４ツ星。麺は太麺・細麺から選べる。替え玉120円あり。豚バラ担々麺1100円、汁無し担々麺880円もあり

悟空　ごくう

アクセス	東急目黒線武蔵小山駅東口を出て線路沿いの道を目黒方向に約100m行き、右側

住所	品川区小山3-6-22本城ビル1F

電話	03-3788-8059

定休日・特記事項	木曜

最新訪問日	2005. 2. 4

その時の値段	680円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ

評価（５段階）	☆

補足と蛇足	万豚記閉店の跡にオープンした「中国庶民料理」を冠する店。振り掛けられたラー油が前面に出て、味噌味も強く、コク物足りない。ランチ４種680・780円あり

麺王　めんおう

アクセス	東急目黒線武蔵小山駅東口を出て線路沿いの道を目黒方向に行き、すぐ右側

住所	品川区小山3-15-7

電話	03-3783-5852

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2005. 5.23

その時の値段	[担担刀削麺]950円（春巻付、半ライスサービスあり）。担々麺は850円

挽肉以外の具と味の特徴	青梗菜、黒ゴマ。挽肉は刻みサーサイなどとの炒め

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	ぎずもさん、ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。前年の９月13日にオープンした麺類メインの店。辛味・ゴマ味良く、刀削麺の歯応えあって旨い。いわゆる刀削麺風の味付けではなく、オーソドックスな担々麺の味で、香菜ものっていない。この店の麺は、普通の麺、手造り麺、刀削麺の３種あり、それぞれに、野菜麺、チャーシュー麺などがある。担担麺850円、手造り担担麺900円、担担刀削麺950円のように50円刻みの価格構成。担担麺の難点は、小皿（この日は春巻）・半ライスサービスありとは言え少々高値であること。基本のラーメン480円、手造りラーメン530円、刀削麺580円は安いのだが・・・。カウンター越しに麺を削る様子が見られる。手造り麺も注文毎に麺生地を引っ張って（拉）作っている。冷し担担麺680円、担担丼800円もある。 [冷やし担々麺最新訪問日]2006. 6. 1

じゅうはち　じゅうはち

アクセス	東急目黒線武蔵小山駅東口を出て、右斜め前に入る武蔵小山PalmG1商店街を約100m行き、信号を左折して26号線を約150m行き、武蔵小山交差点を右折して50m強行き、左側

住所	品川区小山4-5-18

電話	03-3783-5400

定休日・特記事項	火曜

最新訪問日	2010. 3.26

その時の値段	[坦々麺]800円（小ライス付）

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、薄切りネギ、糸唐辛子

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	トンコツ焼きそば専門店として2008年12月31日にオープンし、のちトンコツ麺も供するようになり、さらに坦々麺もメニューに加えることとなったラーメン店。辛味抑え目で、ゴマ味はほとんど効いていない。ミル機入りの白ゴマとおろしにんにくが添えられたので、白ゴマを大量に擂り入れる。So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）の味とは異なるが、これはこれでまとまりの良い味をつくっている。残したスープにサービスのライスを入れて食べると絶妙のハーモニーを醸して旨い。極細ストレート麺

多賀野　たかの

アクセス	東急池上線荏原中延駅を出てすぐ前の路地に入り、すぐ右側

住所	品川区中延2-15-10

電話	03-3787-2100

定休日・特記事項	火曜・第２水曜

最新訪問日	2004. 9.22

その時の値段	[ごまの辛いそば]800円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、焼豚１枚、刻み焼豚。挽肉は入っていない

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	BOSS SAITOさん、しのさんからメール情報をいただき訪問、有難うございました。行列のできるラーメン店。平日の12:40に訪問して10人待ち、並ぶの大っ嫌いなのだが、この店では並ぶしかないと覚悟して25分我慢、着席してから10分待ち。辛味・ゴマ味良く効いて、それでいて出汁スープも負けずにコクがある。ラーメン屋さんの担々麺としてはトップクラス。特別にボリュームあるわけではないと思うのだが、満腹感を味わい、ハシゴを断念したほど。自販機食券制。ネーミングが「ごまの辛いそば」なので、本編には掲載し難いなぁ、と考えていたが、『dancyu』04年９月号の特集「担々麺の『金メダル』」で紹介されていたので、店の人に「これは担々麺と言っていいのか」と尋ねたところ、Yesだったので、例外的に、本編に掲載することにした

天心　てんしん

アクセス	都営浅草線中延駅A3口を出てすぐ向い

住所	品川区中延4-6-2

電話	03-3781-7621

定休日・特記事項	日曜・第２土曜

最新訪問日	2002. 7. 2

その時の値段	[坦坦麺]850円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし、香菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	しのさんからメール情報をいただき訪問、有難うございました。「中国家常酒家」を冠する洒落た造りの新店。辛味・ゴマ味良いが、しのさんもおっしゃるように少々甘味が強い。肉味噌のせいかも知れぬ。もやしは苦手だが、シャキシャキしているので、まぁ良い。４ツ星寄りの３ツ星。ランチセット２種880・980円、麺セット980円もあり

斗樹　とき

アクセス	東急大井町線荏原町駅を出て荏原町商店街を約150m、右側

住所	品川区中延5-7-10

電話	03-3788-8633

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2005. 6.24

その時の値段	[黒胡麻とんこつ坦々面]780円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、白ゴマ、味付け玉子1/2

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	ぼぶさん（未食。ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。「博多らぁめん」を冠し、この年２月19日にオープンした店。内装は木材ベースで洒落ている。擂り黒ゴマで黒っぽいスープはライトな豚骨出汁。細ストレート麺もスープを吸ってグレイがかっている。メニュー書きにある通り辛さは控え目でゴマ味もしつこくなく、全体にライトな味。So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）の味とは異なるので３ツ星にしたが、食べやすくて、ふくよかな担々麺である。卓上に紅ショーガ、もやし辛子漬、クラッシャーにんにくなどあり。冷やし黒胡麻とんこつ坦々面780円もあり。黒胡麻坦々面セット900円などセット数種あり。 [冷やし担々麺最新訪問日]2006. 6. 1

高山　　こうやま　　（閉店）

アクセス	東急大井町線戸越公園駅から踏切を渡って中延方向に約50m行き、右側。東急池上線荏原中延駅から約550m、都営浅草線戸越駅から約850m

住所	品川区戸越5-18-16

電話

定休日・特記事項	しばらく無休

最新訪問日	2006.11.21

その時の値段	[担々めん]700円

挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、青梗菜、もやし、にら、焼のり１枚、半熟味玉1/2

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	前月下旬にオープンの味噌ラーメンをメインとする店。カウンター９席のみ。辛味良いがゴマ味抑え目で、干しえび、山椒は感じられず、やや甘過ぎる。中太縮れ麺。にらはほんの少量だが、苦手のもやしが大量に入り、シャキシャキしてはいるが、少々残す。挽肉が多いのは、気持ちがいい

はるにれ　はるにれ

アクセス	東急大井町線戸越公園駅南側の戸越公園駅前ビルに入って奥まで行き、左側

住所	品川区戸越5-19-2

電話

定休日・特記事項	盆正月

最新訪問日	2010. 4. 4

その時の値段	[担担麺]850円

挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、青菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。学習塾エルムの経営になるラーメン店。普通のレンゲの他に金属製の穴明きレンゲが添えられる。辛味、ゴマ味良く、味全体のまとまりも良いが、干しえび、山椒は効いていない。細やや縮れ麺。４ツ星寄りの３ツ星。冷やし担担麺（夏限定）850円あり。＋150・300・350円のランチセットあり

Cicen 　　しせん（閉店）

アクセス	東急大井町線戸越公園駅改札口を出て左方（南方）に行き、左側２本目の道（南口商店街の手前）に入り約50m、左側

住所	品川区戸越5-19-11

電話	03-5498-5122

定休日・特記事項	月曜

最新訪問日	2001. 6. 9

その時の値段	[坦々麺]850円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	松本さん、和知雅樹さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。練りゴマの白色にラー油の橙色がまだら模様になって、見た目にも食欲をそそる。少々塩っぱいが辛味・ゴマ味良く、店員がテキパキしているのも良い。店主はかつて狗不理赤坂店（閉店）の料理人だった方とのこと。ランチ４種800・900円もあり

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