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| 彪琳 ひゅうりん（2011.12.25閉店） | |
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| アクセス | 恵比寿駅ビル・アトレ恵比寿6F |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿南1-5-5アトレ恵比寿6F |
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| 電話 | 03-5475-8494 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2007.11.22 |
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| その時の値段 | [激辛担々麺]900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんから「桃花宮が閉店した後にこの店がオープンしているとのメールをいただき訪問、有難うございました。 文琳＠渋谷区神泉町の姉妹店。 担々麺と激辛担々麺あり、おそらく後者は山椒が効いているだろうと推測してこれを注文。私には適度の辛さでゴマ味良く、やはり山椒が良く効いている。 帰り際にレジで確かめたところ、激辛担々麺はラー油、山椒ともに強くしているとのこと。 担々麺900円、ランチセット５種1000・1200円あり。 文琳茶菓舗恵比寿店＠アトレ恵比寿3F、文琳茶菓舗COREDO日本橋店＠中央区日本橋１丁目COREDO日本橋B1あり |
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| 丹鶴 たんかく（桃花宮に店名変更） | |
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| アクセス | 恵比寿駅ビル・アトレ恵比寿6F |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿南1-5-5アトレ恵比寿6F |
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| 電話 | 03-5475-8432 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1997.12.27 |
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| その時の値段 | 950円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 「CanDoぴあ・ラーメン特集」で知った店（未食19店の撃破３店目)。駅ビル内の店ということで期待しないで行ったが、旨かった。５ツ星寄りの４ツ星。ハーフサイズ550円もあり |
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| 桃花宮 とうかきゅう（閉店） | |
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| アクセス | 恵比寿駅ビル・アトレ恵比寿6F |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿南1-5-5アトレ恵比寿6F |
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| 電話 | 03-5475-8432 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2000. 9.15 |
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| その時の値段 | 850円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。挽肉は軽いあんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 担々麺の食べ歩きで体重が5Kg増えたというYotchanさんから「丹鶴を目指して行ったらなくなっていて、この店があった」とのメールをいただき訪問、有難うございました。 ラー油がまだら模様をなしている白濁スープは、丹鶴とほぼ同じ味に感じられ、帰り際にレジで尋ねたところ、「ハコだけ変えて、経営は同じ」とのこと。少々甘味が強いが、旨かった。 「恵比寿的中華料理」を冠する店だが、「恵比寿的」とは何ぞや？ 土日祝日特別ランチ４種990-1800円＋税あり。平日ランチは不明 |
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| 新宿らーめん亭 恵比寿店 しんじゅくらーめんていえびすてん（閉店） | |
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| アクセス | 恵比寿駅ビル・アトレ恵比寿6F |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿南1-5-5アトレ恵比寿6F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 1.27 |
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| その時の値段 | [究極の担々麺]880円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、絹さや。極辛口 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 『散歩の達人』恵比寿・代官山特集で知った店。「担々麺！」と注文したら「究極の担々麺ですネ？」と復誦されたので、思わず「究極でない担々麺もあるの？」と尋ねてしまった。応えは「ワンタンめんと聞き違えることがあるから」だって。 ラー油味が強く、香りが鼻につく。甘味も濃い。珍しくもスープを1/4ほど残してしまった。 駅ビルを中心に十数店展開しているチェーン店。東京駅名店街の多謝もこのグループ。どちらかと言えば「多謝」の方が良い |
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| 恵比寿担々麺いしだ えびすたんたんめんいしだ | |
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| アクセス | 恵比寿駅西口を出て、向かいの恵比寿銀座の左の路地に入って、すぐ左側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿南1-8-11タオスビル1・2F |
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| 電話 | 03-6712-2990 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日。昼のみ営業 |
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| 最新訪問日 | 2019.11.20 |
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| その時の値段 | [痺れ麻辣汁無し担々麺]980円（ミニサラダ、痺れ花椒ごはん付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、香菜。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 高見展さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 夜は「酒場けいじ」となる店。１Fに３席、2Fに数席ある。 辛味は程良いが、味の奥行きにやや物足りなさを感じる。 濃い目に作ってあるので薄めるようにとポット入りの割りスープが供される。途中で１合ほど入れるがそれでも濃い。麺を食べ終えて割りスープをさらに入れ、花椒ごはんを入れて完食。 痺れ麻辣担々麺980円あり。メニューは担々麺のみ。夜も担々麺あり |
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| 筑紫樓 恵比寿店 つくしろうえびすてん | |
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| アクセス | 恵比寿駅西口から徒歩2分 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿南1-10-2恵比寿32山京ビル1、2F |
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| 電話 | 03-3760-0016 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2006.11.11 [初訪問日：1997．12.27] |
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| その時の値段 | 1300円。のち、1400円（T.AKIさんからの情報） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。辛味・ゴマ味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [1997．12.27]（1200円＋消費税） あずまじゅんこさん(おしゃべり中華街−リンク集でも紹介しています)からのメール情報で知った店だが、当初この本店には気付かず、恵比寿3-2-2の東口店（のち閉店）に先に行ってしまい、この度、本店に行った。 「魚翅海鮮酒家」を冠し、フカヒレを楽しめる店。 白濁スープにオレンジ色のラー油が浮かんでいて、くるみらしきナッツ系の味が良い． 2002年９月、丸の内店＠丸ビル5F、広尾店オープン。 [2006.11.11] 辛味・ゴマ味良く、八角や山椒も効かせて良いが、やや塩味強く、食べ進むうちに甘味も強く感じて飽きがきた。５ツ星寄りの４ツ星。連れの注文したふかひれと蟹肉入り煮込みそばも甘塩っぱかった。 銀座店＠中央区銀座7-10-1STRATAGINZA B1、日本橋三越店＠日本橋三越本店新館10F、名古屋店＠中部国際空港旅客ターミナルビル4Fなどもあり |
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| ＣＩＮＡ ちーな | |
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| アクセス | 恵比寿駅西口を出て左、線路沿いの道を約350m行き、右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿南1-17-17TimeZoneテラスビル2F |
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| 電話 | 03-3719-1949 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜､平日昼 |
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| 最新訪問日 | 2017. 8.11 |
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| その時の値段 | [四川汁無し担担麺]1200円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ささがきネギ、ピーナッツ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 「New Modern Chinese」を謳い2016年10月24日にオープンした店。 恵比寿ガーデンプレイス ザ・ガーデンルームで開催の「写真家チェ・ゲバラが見た世界」を鑑賞ののち、訪問。 汁無し担々麺目当てで訪ね、コースの食事に汁無し担々麺を選べるか尋ねたところ、汁有りか冷やししか選べないとのことで、単品を注文。辛味、ゴマ味良く、その他の香辛料も効かせて旨いが、やや甘味が強い。 連れ２人のオーダーしたコースの汁有り担担麺と冷やし担担麺を少しずつ貰う。いずれも汁無しほどのパンチなく大人しい味。なお、コースの担々麺はいずれも小碗だったので、単品を選んで正解だった。 胡麻香る担担麺・豆乳スープの冷し担担麺各1200円、雲丹と長芋の担担和え麺1800円あり |
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| 満月のラパン まんげつのらぱん（閉店） | |
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| アクセス | 恵比寿駅からスカイウォークを出たすぐ右の恵比寿南橋（アメリカ橋）を渡り切ってすぐ右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿南1-23-5アメリカンブリッジビル2F |
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| 電話 | 03-3714-2255 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2002.11.21 |
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| その時の値段 | 900円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、煮玉子。挽肉炒めはあんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて)からのメール情報で訪問、有難うございました。 辛さは普通で良いか、と尋ねられたので、「良い」と答え、丁度良い辛さであった。何段階あるのかは尋ねなかったが、辛さの調整に応じる店。 油を使って味をまろやかにしているのは良いが、甘過ぎる。 看板やチラシには「満月のラパン」とも「満月ラパン」とも書いてあるので、どちらが正しいのか尋ねたところ、「両方使っている」だって。 吉祥寺の満月のラパン（閉店）は、ここの暖簾分けとのこと。 ランチ２種900・980円＋税あり |
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| 東方紅 アトレ恵比寿店 とうほうこうあとれえびすてん | |
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| アクセス | 恵比寿駅ビル・アトレ恵比寿6F |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-5-5アトレ恵比寿6F |
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| 電話 | 03-5475-8374 |
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| 定休日・特記事項 | アトレ恵比寿に準ずる |
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| 最新訪問日 | 2023. 5.11 |
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| その時の値段 | [四川担々麺]1290円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ささがきネギ、水菜、砕きカシューナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 目当ての店が予約満席で振られ、駅ビルのこの店を見つけて訪問。 黄土色のスープで見栄えはよろしくないが、辛味、ゴマ味良く、旨い。ただし、干しえび、花椒は余り効いていない。 穴開きレンゲが添えられる。 紙エプロンが配される。使わなかったが。 四川担々麺＋五目炒飯1620円などランチセットメニュー９種1320〜1850円あり。 注文を受けたウェイトレスは別として、配膳時にもレジ支払い時にも一言もないウェイター達には恐れ入った |
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| えびす食堂 えびすしょくどう | |
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| アクセス | 恵比寿駅から駒沢通りを広尾方向に約100m行き、右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-7-12 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2007.11.22 |
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| その時の値段 | [坦々麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 自販機食券制、｢麺飯食堂」を謳う店。 軽く豆板醤を使っている。ゴマ味は悪くないが、干しえび、山椒は感じられず、甘味、化調が強い。 セット各種900・1000円はボリューム大。ほとんどの客がこれを注文している |
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| すずらん すずらん | |
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| アクセス | 恵比寿駅から駒沢通りを広尾方向に約100m行き、右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-7-12久保ビル1F |
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| 電話 | 03-5422-6705 |
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| 定休日・特記事項 | 不定休 |
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| 最新訪問日 | 2021. 2.15 |
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| その時の値段 | [汁無し担々麺]1100円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 渋谷区渋谷３丁目の店が、2014年10月２日に移転。これまでまったく知らなかった。 坦々麺はメニューにはないが、受けてくれた。口径20cmほどの大皿にチョコンと盛られるが、かなりの固茹ででボリューム感はある。辛味、ゴマ味はやや抑え目で、軽く花椒を効かせている。 カウンター約14席。汁有り担々麺1100円もあり。 チャーシュー麺・ワンタン麺各3000円など、高級志向のラーメン店。 |
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| 光麺 恵比寿店 こうめんえびすてん | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口を出て階段を下り、線路に直角の道を約50m行き、五叉路（信号）に出たら左折してすぐ左側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-9-5 |
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| 電話 | 03-5475-0185 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2007. 7.19 |
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| その時の値段 | 880円（ランチタイム11-17:00：大盛、味付玉子、半ライス、杏仁豆腐から１品無料サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、糸唐辛子、焼豚２枚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 目当ての店の担々つけ麺がこの日に限って準備が間に合わず夕方からのメニューになったとのことで、この店に転進。南池袋に本店をもつラーメンで名のあるチェーン店。本店は未食だが、６年ほど前に原宿店訪問。 1Fはカウンター約18席のみで、2F席もあるが詳細不明。 練りゴマの白色にラー油の橙色が混り、辛味良くゴマ味やや強めで、少々甘味が濃い。干しえび、山椒は効いていない。 サービス品は杏仁豆腐をチョイス。苺ジャムがトッピングされた杏仁豆腐は旨い。 焦がし担々麺880円、冷し担々麺・冷し焦がし担々麺各830円あり。 スタンプ12個で１杯無料のカードを貰う |
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| 子龍餃子館 しりゅうぎょうざかん（閉店） | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口から恵比寿東口交差点に出て、みずほ銀行の左側の路地に入り、すぐ左側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-12-5安島ビルT2F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998.12.10 |
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| その時の値段 | [ランチセット]850円（小ライス、ザーサイ付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜、もやし、焼豚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 柳橋孝さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 唐辛子はよく炒め込んであり、八角など他の香辛料も利いて美味いのだが、スープがやたらぬるかったのは、何故だろう？ 昼は食券前売り制、夜は飲み屋モードになるようだ |
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| スター・ヒルズ すたーひるず（閉店） | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口から恵比寿東口交差点に出て、みずほ銀行の左側の路地に入り、すぐ左側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-12-5安島ビル2F |
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| 電話 | 03-5420-5846 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜。祝日不定休／昼は週替りメニュー。種類によって夜のみメニュー |
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| 最新訪問日 | 2003.11.13 [初訪問日：2003. 1.10] |
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| その時の値段 | [汁なし坦々麺]1200円＋消費税（香菜・スープ付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、黒ゴマ、胡桃 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2003. 1.10]（坦々麺。具＝刻みネギ、胡桃） J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて)、翁さん（翁さんの東京炸醤麺情報）からのメール情報で訪問、有難うございました。 子龍餃子館が閉店した跡に2002年４月オープンした「中華海鮮彩菜料理」を冠する店。 練りゴマが濃く、胡桃が５個ほど入って味にアクセントを付けている。 週替りランチの一品だが、「担々麺はお好きな方が多いので、ほとんど毎週用意している」とのこと。プラス100円＋税で中華粥orご飯＋漬物が付く。 J-941さんによると、2002年夏には、冷やし担々麺もあったとのこと。 月〜金曜日替り中華御膳1500円＋税、週替りランチ３種900〜1000円＋税。 レジでポイントカードを貰う。 [2003.10.21]（赤坦々麺900円＋税：今週のランチ・杏仁豆腐付） 10月の坦々祭典・坦々四選として、白坦々麺（従来の担々麺）、赤坦々麺（辛口）、汁なし坦々麺、きのこ入り坦々雑炊が始まったとのことで、先ず赤坦々麺にトライ。太麺と細麺から選べるとのことで、細麺を所望。 従来の坦々麺に比べるとややワイルドで良い。いま少し山椒を効かせてもらえると私的にはなお良いが・・・。 10月中は杏仁豆腐サービスあり、杏仁を効かせて旨い（11月も続行）。 昼は週替り麺として白坦々麺、赤坦々麺が供される。夜は白坦々麺1200円＋税、赤坦々麺1300円＋税で、トッピングが増えるとのこと。汁なし坦々麺、きのこ入り坦々雑炊は夜のみメニューで各1200円＋税。 今週のランチは他に４種800〜1500円＋税。 [2003.11.13]夜のみメニューの汁無しを、期間限定の坦々セット1700円＋税（坦々麺１種＋小皿料理２種＋杏仁豆腐）でいただく。 赤坦々麺同様に胡桃が入って、辛味・ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良い。刻み香菜が別皿で供され、好みに合わせてトッピングできるのも都合が良い。 [冷やし坦々麺最新訪問日]2004. 6.25 |
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| 大豊記 たいほうき | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口を出て階段を下り、線路に直角の道を約50m行き、五叉路（信号）に出たら斜め左への道を約100m行き、右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-14-8ベルツリー恵比寿1F |
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| 電話 | 03-3447-7338 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2006.10. 5 |
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| その時の値段 | [特級厨師坦々麺（ランチ）]800円（黒米入りご飯・水餃子２個・ザーサイ付）。単品は680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 斜め切りネギ、刻みにら |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 この年５月３日オープンの「恵比寿餃子」を冠する店。 ゴマ味弱めで甘味が強過ぎる。挽肉は少量。ぼぶさんがブログに「特級厨師というワードに期待度が大きすぎました」と記しているが、まさにそういう味。 ランチは他に６種各800円 |
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| MASA'S KITCHEN 47 まさずきっちん47 | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口から恵比寿東口交差点に出て、みずほ銀行の右側の路地を約200m行き、左側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-21-13コンフォリア恵比寿B1 |
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| 電話 | 03-3473-0729 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2009. 1.11 |
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| その時の値段 | 1400円（ランチメニュー：前菜＝もやし湯葉巻き・人参サラダ、小籠包３個付）。単品も1400円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）、ワンキチさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 文琳＠渋谷区神泉町出身の鯰江シェフの店。2008年８月11日オープン。 辛味、ゴマ味良いが、干しえび、山椒は効いていない。極細の卵麺はネチョッとした感じ、もう少し太い方が良い。 汁なし担々麺1400円もあり |
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| 邦人式中華酒館[火會] ほうじんしきちゅうかしゅかんほい | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口から恵比寿東口交差点に出て、都道305号線を白金方向に行き、約400m先、２つ目の信号（恵比寿郵便局前交差点）を左折して約200m行き、恵比寿２丁目交差点を越えてすぐ左側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿1-30-9 |
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| 電話 | 03-3446-5437 |
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| 定休日・特記事項 | 日祝昼 |
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| 最新訪問日 | 2009. 6. 4 |
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| その時の値段 | [担々麺と炒飯セット]1000円（炒飯、野菜・春雨サラダ、ザーサイ、杏仁豆腐付）。夜単品1029円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味、ゴマ味良く、味全体のまとまりも良いが、甘味、塩味がやや強め。３ツ星寄りの４ツ星。 担々麺と炒飯など麺・炒飯のセット５種各1000円、夏期限定冷やし担々麺1200円、同セット1500円、中華定食セット８種1000・1200円あり |
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| 筑紫樓 東口店 つくしろうひがしぐちてん（閉店） | |
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| アクセス | 恵比寿ガーデンプレイス北門から北へ 約300m、恵比寿郵便局を右折、すぐ右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿3-2-2 |
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| 電話 | 03-3441-3722 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1997. 8. 2 |
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| その時の値段 | 1200円＋消費税 （付出し＝この日は焼なすの辛子酢醤油和え) |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みザーサイ、青梗菜、干しえび粉末 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | あずまじゅんこさん(おしゃべり中華街−リンク集でも紹介しています)からのメール情報で行った。有難うございました。 スープが少なかったのは、スープ好きの私には残念だったが、旨かった。 ５ツ星寄りの４ツ星。フカヒレ料理をリーズナブルな価格で提供する店とのこと。 恵比寿駅近く（恵比寿南１-10-2）に本店あり。 2002年９月、丸の内店＠丸ビル5F、広尾店オープン（未食） |
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| 京鼎樓 じんでぃんろう | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口を出てすぐのQis EBISUビル2F |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿4-3-1Qis EBISUビル2F |
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| 電話 | 03-5795-2255 |
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| 定休日・特記事項 | 第1・3月曜（祝日の場合は翌営業日） |
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| 最新訪問日 | 2005.10.29 |
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| その時の値段 | 1400円 （ランチセット：蟹肉小籠包付)。単品は1050円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 次女Natsukaの案内で訪問、有難う。 小籠包をメインとした点心で名のある台北の店の海外進出１号店。Qis EBISUビルの2Fに2005年3月17日オープン。 オレンジ色のスープは辛味・ゴマ味良く、ナッツ系が味をまろやかにしている。干しえび、山椒は感じられない。 小籠包は弾力充分の極薄皮に具と肉汁がたっぷりと入って、流石に旨い。 ランチセットは、小籠包（小籠包、烏龍小籠包、蟹肉小籠包から一品）＋麺または飯（雲呑麺、担々麺、蝦仁炒飯、肉絲炒飯、肉高菜炒飯から一品）などで、1000〜1700円 |
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| 張家 恵比寿店 ちょうやえびすてん | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口から恵比寿東口交差点に出て、右側２本目の路地を約100m行き、右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿4-7-2KBKビル1F |
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| 電話 | 03-5422-9477 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2009. 5. 7 |
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| その時の値段 | [坦々麺（刀削麺）]680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜、香菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ダーツライブ２台を備えた西安料理店。 辛味ほど良く、ゴマ味はやや抑えめ。干しえび、山椒は効いていない。 刀削麺は他に、麻辣刀削麺・油溌刀削麺・野菜刀削麺・葱油叉焼刀削麺各680円、排骨刀削麺780円あり、いずれも安い。 日替り定食800円、各種定食５種各880円もある |
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| 季菜CHINA四合院 きなちゃいなしごういん | |
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| アクセス | 恵比寿ガーデンプレイスGLASS SQUARE B1 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿4-20-恵比寿ガーデンプレイスGLASS SQUARE B1 |
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| 電話 | 03-5421-3131 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005.12.27 |
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| その時の値段 | 945円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、砕きカシューナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 翁さん、shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味・ゴマ味良く、味全体のバランスも良い。少々塩っぱかったが、ゴマ、ラー油は上質。夜は小サイズしかない。 定食・セット各種あり。 ここは元大阪[王民王民]系列の四合院だったが、その名を残していまはトランスフィールド経営（のち、ベネオに社名変更）。六本木店もあり |
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| 方哉 まさや | |
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| アクセス | 恵比寿駅東口から恵比寿駅東口交差点に出て、さらに約300m直進し、恵比寿４丁目交差点を右折して200m弱行き、左側のasビル2F |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿4-23-14asビル2F |
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| 電話 | 03-5793-1570 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、土曜・祝日昼 |
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| 最新訪問日 | 2018. 3.20 |
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| その時の値段 | ［汁なし担々麺］850円（ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、削り節、白ゴマ、生玉子１個。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぼぶさん（未食。ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 浅めの丼で供され、辛味・ゴマ味良く、軽く山椒を効かせているのも良いが、やや甘味が強い。削り節入りは移転前の麺屋我龍＠坂戸市上吉田以来で２店目。 角煮のせ担々麺1000円、ラムパクチー担々麺1100円、玄武担々麺（しびれる辛さ）・白虎担々麺（マイルドな辛さ）各900円、肉のせ汁なし担々麺980円あり。ランチ定食６種900〜1000円あり |
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| 真鯛らぁめんまちかど まだいらぁめんまちかど | |
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| アクセス | 恵比寿駅西口から駒沢通りを西に向かい、線路から２つ目の右角を右折して約250m行き、右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿西1-3-9田中ビル2F |
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| 電話 | 03-3249-1392 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2022. 8. 7 |
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| その時の値段 | [真鯛担々まぜそば]1100円（スープ付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻み紫玉ネギ、いんげん、トマト、レモン、糸唐辛子、真鯛刺身２切れ。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 自販機食券制、無化調を謳うラーメン店。オーナーはイタリア料理店出身。2019年１月21日オープン。 辛味、ゴマ味ともに抑え目で、干しえび、花椒は効いていないが、タレは真鯛を使って旨い。卓上に自家製ピリ辛オリーブあり。 紙エプロンの用意あり。 真鯛担々麺1100円あり |
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| らぁめん冠尾 らぁめんかむろ | |
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| アクセス | 恵比寿駅西口から駒沢通りを西に向かい、線路から２つ目の右角を右折して約100m行き、右側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿西1-7-11 |
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| 電話 | 03-6416-5169 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2021.10.22 |
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| その時の値段 | [濃厚辛和えめん（冠尾式汁なし担々麺）]980円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻み玉ネギ、いんげん、角切り茹で鶏、半熟茹で玉子１個。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 古川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 2016年11月22日オープン、自販機食券制の無化調を謳うラーメン店。 丼で供され、辛味、ゴマ味ともに抑え目で、干しえび、山椒は効いていないが、口当たりは悪くない。 中細やや縮れ麺。 卓上に、自家製拉油、昆布酢、青山椒、黒山椒あり、途中で順に入れて味の変化を楽しむ。 紙エプロンの用意あり。 鶏坦湯らぁめん980円あり。 [テイクアウト担々麺最新試食日]2020. 6.17 |
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| まぜそば三ツ星 まぜそばみつぼし | |
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| アクセス | 恵比寿駅西口から駒沢通りを西に向かい、線路から３つ目の右角を右折して100m弱行き、左側 |
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| 住所 | 渋谷区恵比寿西1-13-2サンキビル1F |
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| 電話 | 03-6455-0552 |
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| 定休日・特記事項 | 不定休 |
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| 最新訪問日 | 2017. 3. 9 |
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| その時の値段 | [汁なし担々麺]1350円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、香菜、芽菜などの漬物、柑橘類の皮スライス、砕きピーナッツ、温泉玉子１個。[汁無し] |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 福風＠世田谷区奥沢８丁目経営のまぜそば専門店。2015年１月７日オープン。カウンター８席のみ。 麺量は、普通200g、極小100g-100円、小150g-50円、中250g＋50円、大350g＋150円とある。普通を選択。 楕円形の大皿で供され、箸ではなくフォーク、スプーンが添えられる。辛味、ゴマ味良い。トッピングが豊富で、パクチーが大量にトッピングされているのも嬉しい。 卓上にラー油、わさび油、ゆず唐辛子調味油、マーラースパイス、カラスギチリ、トムヤムビネガー、爽香スパイス、ニンニクオイル、ヤミツキソルトなどあり。途中で、わさび油、ゆず唐辛子調味油、マーラースパイスを振り入れる。 55担々麺1200円、奥沢担々麺950円、担々水餃子580円、豆乳担々スープ餃子850円などあり |
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| 揚州商人 恵比寿店 ようしゅうしょうにんえびすてん | |
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| アクセス | 恵比寿駅から明治通りに出て、渋谷方向に約400m行き、左側 |
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| 住所 | 渋谷区東2-23-8 |
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| 電話 | 03-5485-9548 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2002. 6.24 |
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| その時の値段 | 780円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青菜。挽肉は刻みネギ・刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Takayuki Nakayamaさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 波里＠上馬で夏期限定冷し担々麺にトライしてのはしごで訪問。 15店ある揚州商人の目黒本店・八重洲店を除く各店で2001年12月３日から始まった新メニュー。５日前に訪問した武蔵小山店に同じく、練りゴマが粘度を高めているスープは、やや塩味強くてコク物足りない。４ツ星寄りの３ツ星。 普通のレンゲの他に、具をすくうための金属製穴明きレンゲあり。 ランチセット４種650・750円＋税ほかセットものあり。 ラーメンで名のある店だが、中国料理各種を揃え、創業者は揚州出身（1920年渡日）でもあり、「中国ラーメン」を称しているので、ラーメン店とは言い難い。店構えも中国料理店 |
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| 九十九とんこつラーメン つくもとんこつらーめん | |
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| アクセス | 恵比寿駅から駒沢通りを北東に約400m行き、右側 |
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| 住所 | 渋谷区広尾1-1-36 |
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| 電話 | 03-5466-9566 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2007. 7.25 |
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| その時の値段 | [坦々麺]900円（ランチタイム：半ライス、ゆで玉子、コーン、サラダ、バターから２品無料サービス） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 2002年７月に期間限定の冷坦々麺を食べたが、その時点で担々麺（熱い）はなかった。2007年３月10日からの新メニュー。 麺の固さを指定するように言われ「普通」と応える。サービス品は、ゆで玉子とサラダを選択。ラー油と黒酢が「お好みで」と言って添えられる。 干しえび、山椒は効いていなくて、少々甘味が濃いが、辛味、ゴマ味良く、全体のバランス良くまとめている。金属製穴明きレンゲ付。 卓上に、ぴり辛もやし、激辛高菜、刻みネギ、しそふりかけ、ゴマしお、秘伝辛味タレなどあり、途中で、もやし、高菜を入れて食べる。高菜は旨い。 津田沼店、函館店あり（メニュー未確認） |
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| 龍天門 りゅうてんもん | |
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| アクセス | 恵比寿駅からガーデンプレイスタワーの前を通り過ぎ、道路を１本越えた先、ウェスティンホテル東京2F |
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| 住所 | 目黒区三田1-4-1ウェスティンホテル東京2F |
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| 電話 | 03-5423-7787 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 9.12 |
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| その時の値段 | [合桃担々麺]1400円＋サービス料10％＋消費税（ランチメニュー）。夜は1800円＋サ＋税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ。挽肉は、刻みザーサイ・刻み赤ピーマンなどとの炒め、軽いあんかけ。ゴマ味・干しえび味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | youichi sanoさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 クルミを使っているところが独創的。広東料理店なので四川風の調味はしてないとのことだが、ゴマ味・干しえび味が良く利いて、クルミが味をマイルドにしている。実に洗練された上品な味。スープは白色と橙色の細かいマダラで、見た目にも食欲をそそる。 平日の昼には近隣の会社員に人気の品とのこと。冷たい「涼味担々麺」1400円＋税・サもあり、10月末頃までの期間限定。 ホテル内の店はチョト特別なので、これまで後回しにしてきたが、このほど集中的に３店の情報をメールでいただいたのを機に掲載することにした [冷やし担々麺最新訪問日］1998.10.27 |
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