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| 京鼎楼 じんでぃんろう | |
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| アクセス | 千葉駅すぐ、千葉そごう10F |
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| 住所 | 千葉市中央区新町6-2千葉そごう10F |
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| 電話 | 043-238-1307 |
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| 定休日・特記事項 | 千葉そごうに準ずる |
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| 最新訪問日 | 2007.1.4 |
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| その時の値段 | [坦々麺]1050円。小碗590円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 台北に本店のある小籠包店の日本進出２号店。恵比寿店に次いで2006年５月27日オープン。 １月４日、この時間であれば並ばずに入店できるだろうと計算して13:50に到着したが、意に反して14人20分待ち。デパートの食堂街は難しい。 辛味強くゴマ味良い。ナッツ系が味をまろやかにしているのも良い。干しえび、山椒は効いていなくて上品な味。 小籠包は極薄皮に具と肉汁がタップリで旨い。 小碗590円もあり |
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| 華川菜館 かせんさいかん | |
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| アクセス | 千葉駅すぐ、千葉そごうB1 |
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| 住所 | 千葉市中央区新町6-2千葉そごうB1 |
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| 電話 | 0436-23-0202 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000.10.29 |
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| その時の値段 | 750円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、細切ザーサイ、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 妻ゆうなみ（はね駒草紙）からの情報で訪問。 地下１階の中華惣菜コーナーに最近開店した店。メニュー書きのトップに「担々麺（ごま味噌ラーメン）」とある。 しょう油味ベースのスープ。ゴマ味薄く、酢味が濃い。アッサリ味で物足りず。 厨房もフロアもオペレーションがよろしくなく、かなり待たされていたらしき先客は焦らつき、オーダー順の間違い・箸忘れなど続発 |
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| ぷんぷくまる そごう千葉店 ぷんぷくまるそごうちばてん | |
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| アクセス | 千葉駅すぐ、千葉そごう10F |
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| 住所 | 千葉市中央区新町6-2千葉そごう10F |
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| 電話 | 043-245-8344 |
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| 定休日・特記事項 | 千葉そごうに準ずる |
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| 最新訪問日 | 2007. 3.10 |
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| その時の値段 | [黒胡麻担々麺]880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら、黒ゴマ、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 際コーポの店。担々麺多種あり、白胡麻担々麺は「まろやか」、大陸紅担々麺は「極辛」、黒胡麻担々麺は「山椒」とあるので、黒胡麻担々麺を注文。 辛味そこそこで、黒ゴマは擂らずに入っているのでしつこくはなく、私にも許容範囲内。山椒を軽く効かせているのは良いが､全体としてソツのない味で少々物足りない。中太平打ち麺。 白胡麻担々麺880円、大陸紅担々麺780円、汁無担々麺880円、牛筋担々麺980円、扣肉担々麺980円、東坡肉担々麺1180円もあり |
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| 四天王 千葉駅前店 してんのうちばえきまえてん | |
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| アクセス | 千葉駅東口を出て京成線の側の道を線路沿いに南方に約300m行き、左折してすぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区富士見2-5-20千葉江澤ビル1F |
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| 電話 | 043-221-5701 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2007. 1. 7 |
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| その時の値段 | [黒胡麻坦々麺]720円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白ゴマ、揚げにんにくチップ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 練り黒ゴマが濃く粘度の高いスープ。揚げにんにくが良いアクセントになってはいるが、私には、ややしつこくて最後には飽きがきてしまった。辛味はさほど強くないが、舌を突き刺す感じ。細ストレート麺。 表に「黒胡麻坦々麺」の看板あり。自販機食券制。 甘太郎、NIJYU-MARU、いろはにほへと、旨いもん屋などの（株）コロワイド経営になるラーメン店。関西を中心に多店舗展開している |
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| 龍園 りゅうえん | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅から東側に出てスクランブル交差点を左に渡り、線路沿いの道を千葉駅方向に行き、右側３つ目の角を右折、約70m先を右折して約100m行き、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区富士見2-16-9 |
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| 電話 | 043-227-8080 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2007. 1. 7 |
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| その時の値段 | [激辛タンタン麺（担担湯麺）]810円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさん（未食）から、30分も待たされた挙げ句、店員の対応がよろしくなかったので食べないで店をあとにした、美味しかったら知らせて欲しい、とのメールをいただき訪問。 13:25入店したところ周りに見える先客10人ほどは誰も食べていないので、Shikatajjさんの二の舞いかと危うんだが、10分ほど経ってサミダレ的に料理が運ばれ、当方の担々麺は13:43に運ばれてきた。 干しえびを使ってはいるが、全体に薄味でコク物足りない。 ウェイターの1人がお冷やに氷を素手でつまんで入れていた。 定食２種1000・1500円あり |
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| らいもん 千葉店 らいもんちばてん | |
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| アクセス | 千葉駅・京成線千葉中央駅間の高架下のショッピングセンターC-one内 |
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| 住所 | 千葉市中央区富士見2-24-1C-one内 |
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| 電話 | 043-224-6665 |
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| 定休日・特記事項 | C-oneに準ずる |
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| 最新訪問日 | 2006. 4.14 |
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| その時の値段 | [担々メン]735円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、青菜、メンマ、白ゴマ、半熟玉子1/2、揚げカシューナッツ、焼豚２枚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 凹字型の変形カウンター約20席のラーメン店。店名の「らいもん」は、「雷文」ではなくて「雷門」を意味するようだ。 黄土色のスープ。具が豊富でビジュアルは良いし、練りゴマ・擂りゴマ・炒りゴマ・ゴマ油を使っているとのことでゴマ味も良く、干しえびなども使っているのだが、それでもコク物足りなくて、塩味やや強い。麺は中太縮れ。 冷やしタンタン麺780円もあり。 五井店＠市原市五井西１丁目あり（メニュー未確認） |
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| 四川飯店嘉賓閣 しせんはんてんかひんかく（閉店） | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園の後ろ側。ホテルサンガーデン千葉17F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央1-11-1ホテルサンガーデン千葉17F |
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| 電話 | 043-224-1005 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 1999.12.31 |
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| その時の値段 | 1500円＋サービス料10％＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、豆苗 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 赤坂四川飯店の流れを汲み、その了解の下に四川飯店を名乗り店名のロゴも同じ。だが、経営は別で、四川賓館＠蒲田などと同じ大同企業（株）。 しょう油味・ラー油が強くコク物足りず。極辛口だが、辛さは好みに応じてくれる。千葉港が見渡せるロケーションは良。 平日ランチ1200円＋税もあり |
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| シェンロン千葉 しぇんろんちば | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園の後ろ側。ホテルサンガーデン千葉17F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央1-11-1ホテルサンガーデン千葉17F |
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| 電話 | 043-224-1005 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2004.11.17 |
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| その時の値段 | 1000円（サービスランチ：サラダ付）。夜は1600円、ハーフサイズ950円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんから、四川飯店嘉賓閣がクローズして、同じく大同企業（株）経営のこの店がオープンしているとのメールをいただき訪問、有難うございました。 辛味・ゴマ味良。重厚な味、それでいて決してしつこいということはない。麺・スープともにボリュームは少なめ。千葉港を見渡せる眺望も良い。 ホテル内の店だが昼はサービス料なし。夜のフルサイズ1600円は量が多く、２、３人で取り分けるに良いとのこと。 サービスランチは他に５種各1000円。シェンロンランチ４種各1260円、ガーデンランチコース２種2100・2940円などもあり。 シェンロン＠代々木２丁目ホテルセンチュリーサザンタワー19F（南新宿）、シェンロングランデ＠東新橋１丁目ロイヤルパーク汐留タワー24Fなどあり。 赤坂四川飯店の流れをひく店、四川賓館＠三井ガーデンホテル蒲田などと同経営 |
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| 佳耀亭 かようてい | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園右の道の右側１つ目の角を右折して千葉銀座商店街に入り、約100m行き、右側。千葉銀座ビル3F |
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| 住所 | 千葉市中央区中央3-4-10千葉銀座ビル3F |
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| 電話 | 043-225-2325 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2007. 1.19 |
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| その時の値段 | 840円。夜は945円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きカシューナッツ、薄切ザーサイ、刻み蒸し鶏。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 辛味、ゴマ味良く、カシューナッツが味をマイルドにしているのも良いが、山椒は効いていない。４ツ星寄りの３ツ星。連れの注文したランチ弁当も味が平板。 お好みサービス定食５種945〜1260円、今日のサービスランチ６種735・1155円 |
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| 永興 えいこう | |
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| アクセス | 千葉駅から駅前大通りを約500m行き、突き当りの中央公園右の道の右側１つ目の角を右折して千葉銀座商店街に入り、２つ目の信号を左折して約50m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区中央3-15-3朝日プラザ千葉中央2F |
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| 電話 | 043-225-0290 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004.11.17 |
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| その時の値段 | 520円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | S麺親父さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 黄土色のスープ、辛味は良いが、全体のコク物足りず。青菜は茹ですぎで正体不明。麺も軟らかすぎる。しかし、520円は激安！ ランチ７種680・700円あり、地元のお客で賑わう店と見受けた |
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| 華樹 はなき | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅から北側に出て向かいの石渡ビル9F |
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| 住所 | 千葉市中央区本千葉町2-13石渡ビル9F |
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| 電話 | 04-224-8171 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜（予約宴席は営業） |
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| 最新訪問日 | 2006. 1.10 |
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| その時の値段 | [坦々麺]1000円（ランチタイム：ゴマ団子・杏仁豆腐・ドリンク=コーヒーなど付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 淡いオレンジ色のスープ、麺は中太やや縮れ。辛味良く、干しえび・山椒は感じられないが、担々麺としての味のまとまりは、まずまず。ただし、スープがやや塩っぱく、刻みザーサイも塩抜き不十分で塩っぱい。４ツ星寄りの３ツ星。 杏仁豆腐は寒天で固めたもので、旨くはない。 レディースランチ840円、日替りランチ1000円あり- |
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| 景山 けいざん | |
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| アクセス | 京成線千葉中央駅の並び、京成ホテルミラマーレ2F |
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| 住所 | 千葉市中央区本千葉町14-1京成ホテルミラマーレ2F |
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| 電話 | 04-3222-2351 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 1998.12.30 |
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| その時の値段 | 900円＋サービス料（10％）＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、絹さや、メンマ、焼豚２枚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | アッサリ味だが、甘すぎず、塩っぱすぎず、味のバランスは良い。スープがぬるかったのは残念。 ランチ各種970-1940円＋税あり |
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| 龍一園 りゅういちえん | |
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| アクセス | 総武本線東千葉駅から国道16号線に出て広小路方向（南方）に約300m行き、院内小学校入口交差点を左折、すぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区祐光1-25-16 |
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| 電話 | 043-224-2701 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2008. 2.25 |
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| その時の値段 | 680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら、もやし、小角切にんじん。小角切くわい |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 院内で用事を済ませ駅に向う途中で見つけ、フラフラと入ってしまった中国料理店。「本場中国東北料理」を冠する。 黒っぽいスープ。辛味、ゴマ味弱く、しょう油味メインで、680円という値と店構えから半ば覚悟はしていたが、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはかけ離れた味。酢を効かせているのは良い |
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| ガキ大将 弁天町店 がきだいしょうべんてんちょうてん | |
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| アクセス | 千葉駅東口を出て左側に行き、駅ビル・ペリエの外れの地下道をくぐり、右方、モノレール・タウンライナーに沿って北に約1km、中央公園前交差点の角、左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区弁天町1-1 |
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| 電話 | 043-206-0225 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2002. 4.14 |
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| その時の値段 | 780円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、細切ネギ、ほうれん草、もやし、刻み焼豚 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | （株）ガキ大将フードサービスのＦＣ店。 rikaさんから梅島店を、J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から弁天町店の情報をいただき、先ずは弁天町店を訪問、有難うございました。 丼とともに、小擂鉢に入った炒りゴマ・揚げにんにくチップ・豆板醤がお盆に載せられてくるので、好みで入れる。J-941さんに言わせれば「主張がないっちゃない」。 炒りゴマを自分で擂って振り掛けるが、J-941さんもおっしゃるように風味は弱い。揚げにんにくは好物なので全部乗せ、豆板醤は半分ほど入れたが、けっこう辛くなった。ほうれん草は茹ですぎ。 ラーメンチェーン店の大方同様、担々麺のコクに欠ける。出汁と麺はまずまず。 定食３種780・850円＋税。弁天町店オリジナルメニューに「ヤブレカブレラーメン」880円＋税あり。千葉競輪が近いからなぁ |
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| 中 ちゅう | |
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| アクセス | 西千葉駅北口から千葉大の右のゆりの木通りを約1.1km行き、右側。または、モノレール・タウンライナー作草部駅からゆりの木通りに入って約150m、左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区弁天4-6-9 |
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| 電話 | 043-207-6788 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜、第３火曜 |
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| 最新訪問日 | 2005. 3. 1 |
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| その時の値段 | 714円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 華木訪問の際にみつけた店。 店名にも惹かれ木造りの内装を見て期待は高まったが、残念ながら担々麺としての香辛料に欠け、甘味も濃過ぎた。 担々麺とチャーハン920円などランチメニュー６種720〜920円あり |
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| かん かん | |
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| アクセス | 西千葉駅北口を出てすぐの西千葉駅北口交差点を右折し、文教通りを道なりに約700m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区松波1-15-13 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2003. 6. 3 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]650円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜、刻みナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「熱烈厨房」を冠する店。白濁スープにラー油が浮いている。J-941さんのおっしゃるように塩っぱい。これは致命的な塩っぱさ。 かん幸町店の支店。こちらの方が中国料理店色が濃い。 ラーメンセット６種800〜880円＋税（幸町店と同メニュー）、ランチ（月〜金）６種800・850円＋税 |
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| ニュー白晁 にゅーはくちょう | |
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| アクセス | 西千葉駅南口を出てロータリーの先のマロニエ通りに入り約200m、右側角のクレール・マロニエビルM2B |
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| 住所 | 千葉市中央区春日2-9-15クレール・マロニエビルM2B |
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| 電話 | 043-243-2581 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2005. 3.18 |
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| その時の値段 | 850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きアーモンド |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 天気予報さんから、閉店したニュー白晁が再開した、経営は変ったが料理長は同じ、とのメールをいただき訪問、有難うございました。 橙色のスープ、挽肉の味付けは変らず良いが、干しえび、にんにく、アーモンドは以前より抑え目で、甘味・塩味が濃く感じる。 全席禁煙。個室はなくなった。 胡麻スープ辛子水餃子（担々水餃子）850円あり。 今週のランチ３種850・1500円もあり |
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| ニュー白晁 にゅーはくちょう（閉店） | |
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| アクセス | 西千葉駅南口を出てロータリーの先のマロニエ通りに入り約200m、右側角のクレール・マロニエビルM2B |
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| 住所 | 千葉市中央区春日2-9-15クレール・マロニエビルM2B |
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| 電話 | 043-243-2581 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜（祝日の場合は翌日休み） |
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| 最新訪問日 | 2003.11.14 |
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| その時の値段 | 850円＋消費税。夜は＋サービス料10% |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きアーモンド |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぴょんさんから「千葉〜津田沼で一番の好み」とのメールをいただき訪問、有難うございました。 やや透明感のあるしょう油味ベースのスープで、擂りゴマを使い、にんにくを効かせている。初めのうち干しえびは感じられなかったが、丼の底に沈んでいるのを混ぜれば味がする。スープの量が多いのは、スープ好きには有難い。赤坂四川飯店タイプの上品あっさり味で、４ツ星寄りの５ツ星。 ビルの中２階にあるが、外にはビルの共同看板しかなく、しかも薄れて文字が読み取りにくいため、一度は見落として辿り着けず、ぴょんさんに詳細な道順を教えていただき再度探索して訪問した。 週替りランチ３種850・1200円＋税あり |
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| じらい屋 じらいや | |
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| アクセス | 千葉駅から千葉そごう裏の国道14号線に出て、稲毛海岸方向に約200m行き、道路上のモノレールに沿って左折し約150m、左側 |
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| 住所 | 千葉市中央区登戸1-4-14 |
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| 電話 | 043-246-0039 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜（祝日の場合は営業、翌日休み） |
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| 最新訪問日 | 2006. 7.22 |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、ほうれん草。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 居酒屋じらい屋＠稲毛海岸、和の伊＠新町と同一経営の店。「餃子房」を冠して2005年２月にオープン。表に「担々麺」の幟あり、内装は和の造りで、カウンター席と座敷席あり。 口径16cmほどの小さめの丼で供されるが、ボリュームは並にある。辛味、ゴマ味良く、酢味も微かに効いているが、やや塩っぱい。平打ち中細ストレート麺。金属製の穴明きレンゲが添えられている。３ツ星寄りの４ツ星。 味玉担々麺800円、担々チャーシュー麺850円、全部担々麺950円、黒ゴマ担々麺750円、全部黒担1000円、担々つけ麺800円あり |
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| 匠 たくみ | |
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| アクセス | 京成線新千葉駅を出て左方に約200m、信号の１つ手前の角を左折して約150m行き、京成線の線路沿いを右に約100m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区登戸2-1-26 |
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| 電話 | 043-244-5678 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2006. 7.22 |
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| その時の値段 | 950円（ランチタイム：小鉢=サラダ、デザート=杏仁豆腐付）。夜は1050円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きカシューナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 京成線に乗車中、新千葉駅と京成千葉駅との間で洒落た造りの店を目にしたので、じらい屋を訪問したあと立ち寄って表のメニュー書きを見たところ担々麺とあるので入店。「中国遊膳」を冠する店。 辛味、ゴマ味は良いが、やや塩っぱくて味が硬い。挽肉はボリュームたっぷりで、カシューナッツもゴロゴロと入っている。４ツ星寄りの３ツ星。デザートの杏仁豆腐は旨い。 日替りランチ２種各950円 |
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| 麺屋焔 めんやえん | |
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| アクセス | 京成線千葉寺駅改札口から南側に出て右に約300m行き、末広５丁目交差点を渡って右側角。末広街道沿い |
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| 住所 | 千葉市中央区末広4-23-10 |
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| 電話 | 043-262-0506 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2006. 4.14 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻み高菜漬 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 会津喜多方ラーメン蔵太鼓のあった所に2004年６月オープン。蔵太鼓の看板替えだという噂も聞いたが、高菜漬を使っているところは、いかにもである。そうだとすれば櫻座＠所沢市榎町（小手指）の系列ということになるが、店の雰囲気は櫻座とはまるで違って庶民的、と言うかガサツ。 ゴマ味抑え目でその他の香辛料も物足りないが、味のバランスは取れていて、口当たり良いと言えば良い。 プラスチック製のレンゲの他に金属製の穴開きレンゲが添えられている。麺は細ストレート、大盛り無料。 ちゃーしゅう担々麺950円もあり。担々麺＋ちゃーしゅう飯、ピリ辛そぼろ飯or高菜飯880円などセット物各種660〜880円あり |
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| 天府記 てんふーちー | |
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| アクセス | 蘇我駅東口を出て信号を渡り、左方向に約100m、右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区南町2-10-1ワカナビル1F |
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| 電話 | 043-264-5858 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2005.10.16 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]（チャーハンとのセット）1000円。単品は710円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きピーナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ランチメニューに「タンタン麺とチャーハンのセット」があるので注文したところ、タンタン麺は口径14cmほどの寸胴型に近い小丼で供されてボリュームなく、チャーハンは１人前・・・チャーハンが主役であった。これだったら、せめて麒麟＠銀座６丁目のように「チャーハンとタンタン麺のセット」と書いて欲しいよなぁ。後客が、「タンタン麺」と「半チャーハン」を注文していた、これが正解か。 辛味・ゴマ味はそこそこで、shikatajjさんもおっしゃるように少々塩味が強い。４ツ星寄りの３ツ星。 ランチセットは、他に「タンタン麺とカニ玉丼のセット」1000円など８種880〜1100円 |
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| 謝朋殿 幕張店 しゃほうでんまくはりてん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅から国際大通りを北に約200m行き、左側、幕張テクノガーデンD棟24F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬1-3-幕張テクノガーデンD棟24F |
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| 電話 | 043-274-7655 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 4.14 |
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| その時の値段 | 1200円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 「担々麺が大好き」とおっしゃるえが☆さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 テクノガーデン24Ｆのスカイレストランにある立派な造りの中国料理店。 オレンジ色のスープは少々ぬるいが、熱い麺をときほぐすと、まずまずの温度になる。ゴマ味良く口当りの良いまとまった味だが、いま一つ奥行が欲しい。３ツ星寄りの４ツ星。 この日はあいにく曇っていたので視界悪かったが、晴れた日に高層から東京湾を眺めながら食事をすれば、さぞ気持良いことだろう。 ランチセット1200円＋税などもあり。 新宿店＠西新宿１丁目新宿ビル、東芝店＠芝浦１丁目東芝ビルスリーワンプラザ、錦糸町店＠丸井錦糸町店などあり |
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| 大連アカシア 幕張店 だいれんあかしあまくはりてん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅から国際大通りを北に約300m行き、テクノガーデン交差点を左折してハイテク通りを約200m行き、右側、住友ケミカルエンジニアセンタービル1F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬1-7-1ケミカルエンジニアセンタービル1F |
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| 電話 | 043-299-5588 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2005.11.21 |
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| その時の値段 | 800円（昼セット：水餃子＋ザーサイ付）。昼はセルフのコーヒーサービスあり。単品は700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 豆板醤入りでコク物足りない。シャキシャキしてはいるが、苦手のもやしが多い。 水餃子はスープ無しの茹で餃子で、それはそれで良いのだが、冷えている！ 昼セットは半炒飯付も選べる。炒飯も冷たかったりして・・・。 日替定食３種800・900円、麺セット多種あり |
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| ＣＡＮＹ'Ｓ きゃにーず（福龍に店名変更） | |
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| アクセス | メッセ大通りをはさんで幕張メッセの向かい、マリブダイニング2F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬2-6- ワールドビジネスガーデン マリブダイニング2F |
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| 電話 | 043-297-1606 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 1997. 4.24 |
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| その時の値段 | 850円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みザーサイ、青梗菜、砕きカシューナッツ。辛口 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 幕張メッセInternet World Japanの帰りに寄った。味噌味が強すぎる。 ５５楼菜館＠西新宿などの（株）キャニー経営の店 |
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| 福龍 幕張店 ふーろんまくはりてん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て国際大通りを幕張メッセ方向に約m、右側。マリブダイニング2F |
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| 住所 | 千葉市美浜区中瀬2-6- ワールドビジネスガーデン マリブダイニング2F |
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| 電話 | 043-297-1606 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2004.12.16 |
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| その時の値段 | 900円。夜は950円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、刻みザーサイ、砕きピーナッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からＣＡＮＹ’ｓが同経営のこの店に変ったとのメールをいただき訪問、有難うございました。 「中国酒家」を冠する店。 しょう油味ベースのスープ、ゴマ味抑え目で他の香辛料も弱いライトな味。場所柄とはいえ、この値でこの味では不満足。 今週のランチ３種980・1000円あり。 ５５楼菜館＠西新宿などの（株）キャニー経営の店 |
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| 帆船ジャンク プレナ幕張店 じゃんくぷれなまくはりてん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て向いのビル・プレナ幕張4F |
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| 住所 | 千葉市美浜区ひび野2-4-プレナ幕張4F |
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| 電話 | 043-310-0361 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004.12.16 |
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| その時の値段 | 714円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、芽菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「海鮮餃子」を冠する店。「ジャンク」は中国の平底の帆船のこと。 白濁スープに橙色が混り、見た目食欲をそそるが、豆板醤の香りが鼻をつく。山椒・干しえびは感じられず。スープは多めだが麺は少なめ。 担々麺を入れた麺ランチ（海鮮餃子２ケ、蒸し点心２ケ、白飯、漬物、デザート付）997円は割得か。 情熱ランチ609円、おすすめランチ３種950・997円もあり。 浦安に本店、他に幕張店・稲毛店・新検見川店あり（メニュー未確認）。系列店に桂林餃子満足＠大久保あり |
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| チャイナ厨房TING TANG TANG ちゃいなちゅうぼうちんたんたん | |
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| アクセス | 海浜幕張駅南口を出て左側のガーデンウォーク、幕張海浜公園を抜けて美浜プロムナードを直進、約400m先の左側 |
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| 住所 | 千葉市美浜区打瀬2-5パティオス三番街1F |
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| 電話 | 043-211-1589 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜 |
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| 最新訪問日 | 2006. 1. 6 |
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| その時の値段 | [担担麺]710円（デザート=杏仁豆腐付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 中国居酒屋風の内装。 練りゴマで白濁したスープにラー油が浮いている。辛味・ゴマ味は抑え目でマイルドな味。干しえび・山椒は感じられないが、酢味を適度に効かせているのは良い。ボリュームは少な目。 杏仁豆腐は少量だが、旨い |
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| 和賓 わひん | |
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| アクセス | 稲毛海岸駅南口を出て向いのビル・マリンピア1F |
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| 住所 | 千葉市美浜区高洲3-13-1マリンピア1F |
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| 電話 | 043-278-8789 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2001. 7.19 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]580円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、ゆで玉子1/2 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）とともに東風訪問の際にみつけてハシゴ。 しょう油味ベースのスープは鶏油の臭いがプーンとする。ゴマ味は弱い。 私は苦手だが、鶏油好みの方はハマるかも。 店員がハキハキして元気一杯なのは気持ち良い。 定食10種600-800円＋税、今週の定食850円＋税、セットメニュー３種各850円＋税、ラーメンメニュー（タンタンメンなど＋海老餃子＋ライス）４種780-800円＋税などあり |
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| 東風 とんぷう（閉店） | |
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| アクセス | 稲毛海岸駅南口を出て向いの和紅ビル3F |
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| 住所 | 千葉市美浜区高洲3-14-1和紅ビル3F |
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| 電話 | 043-270-0686 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2001. 7.19 |
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| その時の値段 | 680円＋消費税（フリードリンク付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻み玉ネギ、にら、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）に案内いただき訪問、有難うございました。 レストラン・じらい屋の系列店で、「アジア的空想料理」をうたっている。 干えびを使っている割には味が出ていない。味噌味ベースのスープはゴマが少ないせいか薄味に感じるが、甘すぎず塩っぱすぎず、アッサリ味好みの方には良いかも。 ＋140円で鉄鍋餃子が付く |
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| バーミヤン 稲毛海岸店 ばーみやんいなげかいがんてん | |
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| アクセス | 京成稲毛駅から千葉街道を越えて、稲浜中の裏手にあるＰＡＴ稲毛５号舘内。または、京葉線稲毛海岸駅から海浜松風通りを稲毛方向に行き、高洲第２団地の先を右折、約500m、左側、ＰＡＴ稲毛５号舘内 |
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| 住所 | 千葉市美浜区稲毛海岸2-3-10 |
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| 電話 | 043-203-5660 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2001. 8.16 |
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| その時の値段 | [屋台風担々麺]580円＋消費税（汁無し。「四川の感動フェア」期間限定品）。担々麺も580円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 香菜、えび。挽肉は刻みしいたけ・刻みタケノコ・刻み高菜漬などとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から、バーミヤンの四川フェアメニューに汁無し担々麺ありとの情報をいただき訪問、有難うございました。 汁は少々あり。山椒が効いてゴマ味弱い。 バーミヤンでこの値なので、当然ながらボリューム小。水餃子280円＋税などをサイドオーダーすると良い |
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| かん 幸町店 かんさいわいちょうてん | |
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| アクセス | 京成線みどり台駅から京葉街道に出て（道順記載不能）、美浜区幸町２丁目の黒砂１丁目歩道橋を渡って、14号線を東に約100m、右側 |
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| 住所 | 千葉市美浜区幸町2-23- |
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| 電話 | 043-238-0608 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 6. 3 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]750円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 釜焼チャーシューを売りにする店で、町の中華屋さんの風情。出前もしている。 しょう油味ベースのスープで辛味抑え気味。J-941さんのおっしゃるように「勘違いの担々麺」だが、不味いわけではない、挽肉のボリュームあり、スープ、麺、具、みな熱々なのも良い。 一品料理、ごはん類、おつまみ各種あり。ラーメンセット６種800〜880円＋税もあり。 西千葉に支店あり |
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| 希林 きりん | |
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| アクセス | 京成線みどり台駅下車、駅南側の路地に入ってすぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区緑町2-14-3 |
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| 電話 | 043-246-5005 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2003.11. 9 |
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| その時の値段 | [希林担々麺]700円＋消費税（ザーサイ付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白ゴマ。挽肉炒めはあんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | もんじろうさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「中華創房」を冠し、「らーめんと中華」をウリにしている中国料理店で、ご主人は玄＠秋葉原などの指導を受けたとのこと。 日曜の12:50着で満席、５分待ち。 練りゴマが濃い目で、あんかけの挽肉炒めを混ぜ込むと、かなり粘度が高くなる。辛さ抑え気味、少々甘味が強過ぎて、４ツ星寄りの３ツ星。 男性には大盛サービス、女性にはアイスクリームサービスあり。ハシゴを予定していたので大盛は辞退したが。 ランチ３種各780円＋税もあり |
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| 華木 はなき | |
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| アクセス | 西千葉駅北口から千葉大の右のゆりの木通りを約1.2km、千葉東高の先、左側。または、モノレール・タウンライナー作草部駅からゆりの木通りに入ってすぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区轟町4-1-13 |
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| 電話 | 043-290-7788 |
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| 定休日・特記事項 | 水曜 |
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| 最新訪問日 | 2005. 3. 1 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、青梗菜。挽肉はあんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 裕園クローズのあとにオープンした店。店内はほとんど変りなく町の中華屋さんの趣で、フロアの親父さんも同じと思われる。 しょう油味ベースのスープ、甘過ぎて、担々麺としてのコクは物足りない。 定食700円あり |
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| 裕園 ゆうえん（閉店） | |
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| アクセス | 西千葉駅北口から千葉大の右のゆりの木通りを約1.2km、千葉東高の先、左側。または、モノレール・タウンライナー作草部駅からゆりの木通りに入ってすぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市中央区轟町4-1-13 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003.11. 9 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、小松菜、にら。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 出前もしている台湾料理店。 厨房で仕上げた丼にフロア側でラー油を振り掛けているのを目にして、思わず引いてしまった。ゴマ味まずまずだがSo Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）のコクに欠ける。 タンタンメン＆チャーハン800円など、定食５種800・900円あり |
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| 旨麺 ういめん | |
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| アクセス | 稲毛駅西側の改札口を出て、駅ビル・メリーナの中を右折、北側に出て左側２本目の道を左折、４つ角を越えてすぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区小仲台6-2-7 |
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| 電話 | 043-285-0650 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜の昼（？） |
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| 最新訪問日 | 2000. 1.16 |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜。ゴマ味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 白濁スープにラー油が混っている。練りゴマがすこぶる良い。４ツ星寄りの３ツ星。 ラーメン屋さんで、しょう油ラーメン600円、熟成ラーメン（パイタンしょう油味）700円、叉焼麺・排骨麺のしょう油ベース800円、同パイタンベース・担々ベース900円 |
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| 龍餐 天台店 ろんちゃんてんだいてん | |
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| アクセス | 稲毛駅から京成バス草野車庫行orこてはし団地行、千葉駅から同バス草野車庫行、京成勝田台駅から同バススポーツセンター行で萩台入口下車、16号線沿い東側。安楽亭の２階 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区園生町369-1 |
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| 電話 | 043-284-0611 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2006. 3. 4 |
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| その時の値段 | [白胡麻坦々麺ランチ]924円（餃子・ザーサイ付）。単品は714円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、小松菜、薄切ザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 焼肉･安楽亭の別業態店。ファミレス風の中国料理店。 ゴマ味は濃い目でその他の香辛料は物足りず、やや塩っぱい。 ハーフ担々麺399円（ランチのみ）、日替りランチ（平日のみ）514円ほか、ランチ各種あり。 レジでクーポン（ランチタイム：ドリンクバー、ディナータイム：杏仁豆腐無料）を貰う |
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| 白虎飯店 びゃっこはんてん | |
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| アクセス | 成田線・総武本線四街道駅北口を出て、４番バス乗り場から千葉内陸バス草野車庫行に乗り、山王公民館下車、約50m戻って交差点から北に入り約800m、右側。スーパー乃ぐちやの先 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区山王町45-71 |
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| 電話 | 043-424-0645 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜 |
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| 最新訪問日 | 2004.11.26 |
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| その時の値段 | [たんたんめん･金曜のサービス品]880円（ライス・餃子４コ付）。単品は600円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、貝割れ、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさん、大久保洋治さんからの情報で訪問、有難うございました。 町の中華屋さんの趣で、カウンター８席、テーブル４席×２卓。平日の12:20に訪問したら、ほぼ満席。 干しえび、山椒は感じられないが、辛味強くゴマ味とのバランスも良い。shikatajjさんも「ゴマ味が効いていて美味しかった、わざわざ行って良かったと思った店」とおっしゃっている。４ツ星寄りの３ツ星。 激辛たんたんめん700円もあり。定食・セット物各種あり。 バスは１時間に１、２本しかない。自宅兼仕事場から、隣りの市なのに便が悪くて片道２時間もかかってしまった |
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| 岷江 みんこう | |
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| アクセス | 新検見川駅から東大グランド通りを北へ約700m、東大総合運動場に辿り着いたら信号を右折、すぐ左側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区花園44-38 |
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| 電話 | 043-276-3500 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜・第３火曜（祝日の場合営業、翌日休み） |
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| 最新訪問日 | 1999. 5.22 |
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| その時の値段 | 850円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | メンマ、わかめ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | もんじろうさん（妻ゆうなみの同僚の妹さん）からのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味抑え気味で、スープが少な目なのはスープ好きには残念だが、基本の味はSo Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）に沿い、ゴマ味も良く、３ツ星寄りの４ツ星。私には少々コク物足りないが、アッサリ味好みの方には良いだろう。 連れの注文したランチにあった「岷江団子」は挽肉と野菜をフワッとさせて旨かった。これもアッサリ味だが・・・。もんじろうさんによると、四川料理と名のっている割に他の料理も辛さは控えめな気がするとのこと。 ランチ３種各1500円あり |
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| 福星軒 ふくせいけん | |
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| アクセス | 新検見川駅から東大グランド通りを北へ約1.6Km行き、畑町西交差点を右折して約600m、左側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区畑町446-69 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2009.10.22 |
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| その時の値段 | 880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、砕きナッツ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味、ゴマ味良いが、その他の香辛料は物足りず、やや塩味が強い。 ランチメニュー４種780〜980円あり |
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| 長江 ちょうこう | |
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| アクセス | 幕張駅南口から線路に直角の道を約200m行き、右側。京成幕張駅からも約200m |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張町5-148- |
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| 電話 | 043-272-4921 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2001. 7.27 |
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| その時の値段 | 650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、わかめ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 味噌味ベースのスープは、練りゴマ・唐辛子・にんにくを効かせているが、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコクに欠ける |
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| 開 かい | |
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| アクセス | 幕張駅南口から線路に直角の道を約100m行き京成線踏切を渡って約400m先の幕張５丁目歩道橋（14号線）を渡り約200m、右側。幕張町5-417という番地は14号線を挟んで南北両側にまたがっているので要注意 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張町5-417-136 |
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| 電話 | 043-274-0024 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005. 6.14 |
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| その時の値段 | [クリーミータンタン麺]750円（平日11-17:00セルフのコーヒー無料サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、白ゴマ、メレンゲ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 じゃんじゃん＠東船橋の系列店、この年４月24日にオープン。店名に「らーめん」を冠するが、料理各種もあり、テラス席も備えたお洒落な店。 麺や翼＠西船橋もじゃんじゃんの系列店だが、じゃんじゃん→麺や翼→開と、新しくなるに従ってお洒落度が増していくのは面白い。 生クリームが加えられたまろやかなスープ、メレンゲを混ぜるとなおさらまろやかになる。メレンゲ入りは初見。辛味・ゴマ味抑え気味で、干しえび、山椒は感じられない。中太縮れ麺。 定食各種あり |
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| 香港飯店 ほんこんはんてん | |
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| アクセス | 幕張本郷駅北口から跨線橋を渡り切ってすぐの信号を左折し、約150m、右側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張本郷6-20-25 |
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| 電話 | 043-275-2180 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜、第１・３火曜（除、祝日） |
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| 最新訪問日 | 2000. 5.31 |
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| その時の値段 | 950円＋消費税 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、蟹肉、薄切りザーサイ少々 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Ｔおじさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 酸味も効いて、アッサリ味だが旨かった。蟹肉入りは２店目だが、スープに良くマッチしている。 昼時はとても混むとＴおじさんに教えられていたので、11時半に訪問したが、すでに先客４人。12時少し前に店を出るとき12人待ち。住宅街の只中にあるのに大賑わいである。 夜は予約優先で、麺類のみの注文は避けた方が良いらしい。 ランチ16種900-2000円＋税（火〜土曜） |
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| 蔓山 まんざん（船橋市本町1-11-27から移転） | |
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| アクセス | 幕張本郷駅北口から跨線橋を渡り、途中左側の石段を下りて２つ先の角を左折し、すぐ右側 |
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| 住所 | 千葉市花見川区幕張本郷6-25-4マリオット本郷105 |
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| 電話 | 043-273-3840 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2010. 5.24 |
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| その時の値段 | [担担麺（ランチセット）]950円（ご飯=お替り自由、サラダ、お新香、デザート＝杏仁豆腐付）。夜単品は850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 成毛章浩さんから、船橋市本町１丁目の蔓山が移転オープンしたとのメールをいただき訪問、有難うございました。 「中国四川酒家」を冠し、2010.5.4オープン。 辛味、ゴマ味良く、軽く山椒を効かせているのも良い。味のバランスは移転前に比べてますます良くなっている。麺を食べ終えて残したスープにご飯を入れて完食。 ランチセットは他に成都担担麺（汁無し）など５種各950円 |
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| 花花 はなはな | |
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| アクセス | 幕張本郷駅北口から跨線橋を渡り約300m先の幕張本郷５丁目交差点を左折して約300m行き、左側 |
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| 住所 | 習志野市花咲1-3-3 |
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| 電話 | 047-403-8770 |
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| 定休日・特記事項 | 月曜（祝日の場合営業、翌日休み） |
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| 最新訪問日 | 2007. 3.10 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味、酢味良く、ゴマ味は抑え目で上品な味。たまたまのことかも知れないが、塩味がかなり強く、スープを少し残す。 ランチ４種880〜1500円 |
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| ラーメン創房玄 らーめんそうぼうげん（閉店） | |
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| アクセス | 稲毛駅から京成バス草野車庫行orこてはし団地行、千葉駅から同バス草野車庫行、京成勝田台駅から同バススポーツセンター行でワンズモール下車、すぐ。16号線沿い。ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区長沼町330-50ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 電話 | 043-250-0508 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005. 5. 8 |
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| その時の値段 | [玄流坦々麺]880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、小松菜、メンマ、白ゴマ、味付け煮玉子1/2 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ワンズモール内ラーメン劇場に前年11月オープンした店。無化調を謳う。自販機食券制。 ゴマ味弱く、その他の香辛料も物足りず、甘味が強い。ラーメン創房玄秋葉原総本店の弟子の店とのことだが、味はかなり違う。麺は中太縮れ。ボリュームやや少ない。 日曜の13時に訪問して３人８分待ち。８テーブルほどの半分が子供連れで回転悪い |
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| 泰斗 たいと（2006.11. 7閉店） | |
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| アクセス | 稲毛駅から京成バス草野車庫行orこてはし団地行、千葉駅から同バス草野車庫行、京成勝田台駅から同バススポーツセンター行でワンズモール下車、すぐ。16号線沿い。ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 住所 | 千葉市稲毛区長沼町330-50ワンズモール2Fラーメン劇場内 |
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| 電話 | 043-257-1110 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005. 5. 8 |
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| その時の値段 | [白味噌担々めん]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、青梗菜、もやし、玉ネギ、白ゴマ、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 四谷の旭川ラーメン店「こもり」がワンズモール内ラーメン劇場に前年11月オープンした店。自販機食券制。 白味噌ベースのスープ、辛味・ゴマ味はそこそこで、山椒を効かせているのが良い。苦手のもやしが大量に入っていて、シャキシャキしているのは良いが、もやしのみ少々残す。 店名の「泰斗」は中国の霊峰「泰山」の上に輝く北斗七星、転じて道標、その道のオーソリティー(「泰山北斗」とも言う）のことであろう。 ラーメン創房玄からのハシゴで日曜の13:30に訪問したのだが、５人15分待ち。こちらも子供連れ２組あり、うるさい。カウンター席隣りに座った４人連れの中学生らしきも、落着きなくうるさい！ |
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| 海味鮮 都賀店 かいみせんつがてん | |
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| アクセス | 総武本線都賀駅東口を出て左側すぐ |
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| 住所 | 千葉市若葉区都賀3-5-9寿ビルB1 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2007.11. 7 |
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| その時の値段 | [担々麺＋チャーハンセット]700円。単品は780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青菜、もやし、メンマ、黒ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 目当ての店がみつからず、駅前で目にしたこの店に緊急避難。 干しえび、山椒は感じられないが、味のまとまりは悪くない。チャーハンもそこそこの量あり、満腹。これで700円は激安である。 週替りランチ６種680〜1100円、ランチラーメンセット（正油ラーメン、豚骨ラーメン、四川ラーメン、担々麺から１品＋チャーハン、麻婆丼、天津丼、高菜丼、餃子から１品）600・700円 |
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| 茶居銘 ちゃいな | |
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| アクセス | 総武本線都賀駅西口を出て右の、線路に平行の道を四街道駅方向に行き、すぐの角を左折してすぐ右側角 |
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| 住所 | 千葉市若葉区西都賀3-17-1 |
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| 電話 | 043-253-4511 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2010. 5.26 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]780円（漬物、杏仁豆腐、コーヒー付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ハイクラスの中国料理店かと想像していたが、大衆的な広東料理店であった。 辛味抑え目でゴマ味は適度に効いている。口当たりは悪くないが、干しえび、山椒は効いていない。 ランチセット９種780〜900円あり |
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| 珍來 鎌取店 ちんらいかまとりてん | |
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| アクセス | 外房線鎌取駅南口を出て、ロータリーの先の道を右方（蘇我駅方向）に100m弱行き、おゆみ野３丁目丁字路を左折して約300m、右側 |
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| 住所 | 千葉市緑区おゆみ野2-8- |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004. 3.15 |
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| その時の値段 | [スーパー担々麺]780円＋消費税（＝815円） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、メンマ、ゆで玉子1/2、白ゴマ、焼豚２枚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | yumyumさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 昭和21年浅草に第１号店をオープンしたという老舗大チェーン店。大きな看板は赤地に白文字で「手打ちラーメン 珍來」とある。 白濁スープにラー油が浮いて、丸めた肉味噌が真ん中にトッピングされている。辛味・ゴマ味良いが、山椒味・干しえび味は感じられず、甘味・塩味少々強め。前月に訪問した米本店のよりは担々麺らしい品。やはり珍來は店によって作り方が違う。 定食・セット物各種あり。 ７店舗共通の餃子100円券をもらう |
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| ウーロン菜館 うーろんさいかん | |
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| アクセス | 外房線誉田駅を出て右方（鎌取方向）に約400m行き、高田入口丁字路を右折して約500m、左側 |
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| 住所 | 千葉市緑区高田町401-131 |
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| 電話 | 043-291-5075 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜 |
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| 最新訪問日 | 2004. 3.15 |
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| その時の値段 | 780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ほうれん草。挽肉は玉ネギ、しいたけなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 996山ちゃんさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 中国料理店らしからぬ店の外観が面白い。 茶色のスープにラー油が浮いている。スープにウーロン茶が入っているとのこと。辛味・ゴマ味抑え気味で、山椒味・干しえび味を感じないので物足りない。これはこれで美味しいのだが・・・。 ほうれん草が茹で過ぎだったのは、たまたまのことだろうか。。 ４ツ星寄りの３ツ星。 帰り際に中国茶サービス券をもらう。 担々麺セット980円などセットメニュー13種800〜1050円、定食７種600〜780円、週替わりランチ定食500円などあり |
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