中国飯店 　　ちゅうごくはんてん（閉店）
アクセス	船橋駅南口、船橋西武8F
住所	船橋市本町1-2-1船橋西武8F
電話
定休日・特記事項
最新訪問日	1994.12.30
その時の値段	800円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、ザーサイ、白菜、メンマ、刻みピーナツ。辛過ぎで甘過ぎ、ラー油味
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	ピーナツは好まないので・・・

謝謝 船橋駅前南口店　しぇいしぇいふなばしえきまえみなみぐちてん
アクセス	船橋駅南口を出て、すぐ前のFACEビルの裏側
住所	船橋市本町1-4-8
電話	047-423-5510
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2006. 4. 6
その時の値段	700円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さん（京成本線ラーメンの旅）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「上海家庭料理」を冠する店。船橋駅南口再開発ビルFACE（2003年４月オープン）の裏に2005年12月８日オープン。ここは昔、細い路地に回転寿司店があったあたり。 辛味・ゴマ味良く、とくにゴマが上質で濃厚だが、やや塩っぱい。 店の入っているビルは道路から少し引っ込んでいて分かりづらく、一度通り過ぎてしまった。内装はオシャレで女性客が多い。 担々麺＋海鮮丼などランチ６種750・800円あり（麺は単品より少量とのこと）。 船橋本店＠船橋市本町2-2-1、新橋店＠港区新橋1-13-3あり。 [冷やし担々麺最新訪問日]2008. 7.26

チャイナロード 　船橋店　ちゃいなろーどふなばしてん（閉店）
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を約200m行き、右側
住所	船橋市本町1-7 PANDORA7 3F
電話
定休日・特記事項
最新訪問日	1999.11. 1
その時の値段	680円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	中華ファミレス店の趣。 辛味・ゴマ味・酢味良く、干しえびその他香辛料を巧く使って、予測以上に旨かったが、出汁スープがひ弱で甘味も少々濃かった。 単品にプラス200円で、ライス・しゅうまい2個・ザーサイの付くランチセット、その他セット各種あり。1･2Fはパチンコ店

ミスタードーナツ 船橋本町店　みすたーどーなつふなばしほんちょうてん
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を南方に約300m行き、右側
住所	船橋市本町2-1-1
電話	047-431-3505
定休日・特記事項
最新訪問日	1999.11.24
その時の値段	[チャイナタウン飲茶／担々麺セット]650円＋消費税（肉まんorピリ辛牛まん・しゅうまい1個・蒸し餃子1個・ドリンク付）。単品は370円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ。挽肉は刻みしいたけ・刻みタケノコなどとの炒め、あんかけ
評価（５段階）	☆
補足と蛇足	銀座太湖飯店などの情報を下さったこごしょさんから付録として日吉駅前店を教えていただくなど、各支店の情報を幾人かの方からいただきながら、永らく宿題になっていた。 透明度高い薄味スープで、いかにもミスド、という味。ゴマ味や干しえび味は感じられず。箸ではなくフォークで食べさせられる。まるでカップヌードル！ 担々麺セットは、ミスド各店のメニューにのっているが、どこも若い客ばかりで入りにくく、敬遠していたところ、この船橋本町店は年輩客もけっこう入っているので入店。しかし、近くのオバサン集団２組はやかましかったなぁ。 [冷やし担々麺最新訪問日]2008. 7.26

福一 船橋本町店　ふくいちふなばしほんちょうてん
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を南方に約400m、船橋市民文化ホールを越えて右側２つ目の角を右折し、すぐ右側
住所	船橋市本町2-2-13
電話	047-433-0799
定休日・特記事項	日曜
最新訪問日	2007.10.10
その時の値段	[坦々めん]780円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、刻みザーサイ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 かつては珍来の傘下だったが独立した「手打らーめん」を冠するチェーン店。 魚系を感じる出汁スープ。透明度やや高くしょう油も淡い。干しえび、山椒は感じられず、その他の香辛料も物足りない。中太縮れ麺。 レジでポイントカードを貰う。 定食８種850・900円、本日のランチ３種各800円あり。 津田沼店、飯山満店、八千代店あり。もちろん麺や福一＠成田とは別

川菜味 　かわなみ
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を南下し、国道14号に出たら右折、約300m、左側にＮＴＴを見たら路地を右折、袋小路の突き当り
住所	船橋市本町2-10-29
電話	047-420-1878
定休日・特記事項	月曜
最新訪問日	2001. 5.26
その時の値段	700円＋消費税（昼メニュー）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆☆☆☆
補足と蛇足	KCMORIさん、J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 店名が示すように、四川料理店。蓑島シェフは、赤坂四川飯店・陳建民、黄昌泉のもとで修業し、四川飯店柏店・船橋店（閉店）・六本木店の料理長を歴任後、独立開店したとのこと。 四川飯店系の上品な味でコクも良い。アッサリ味好みの方向き。 今週のランチ５種各800円＋税などあり

勝っちゃん 　かっちゃん
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を南下し、市民文化ホールの先のサンテックビルの先を右折し、左側５つ目（？）の角（若松劇場まで行ったら行き過ぎ）を左折して約150m行き、右側２つ目の角を右折して約200m、左側
住所	船橋市本町2-18-15
電話
定休日・特記事項	月曜、土・日曜夜
最新訪問日	2002. 6.26
その時の値段	[坦々メン]700円
挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、メンマ、細切かまぼこ、細切り焼豚。挽肉は入っていない
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 店前のノレンに「喜多方ラーメン　勝っちゃん」とある。 会津塗り（？）の器とレンゲで供された品は、味噌味ベースでゴマ味弱くSo Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とは異なる。 麺は平中細縮れ。ボリュームは小だが、味中味＠船橋市本町４丁目へのハシゴを予定していた身には好都合。かまぼこ入りは珍しい（初見ではないが）。以前はナルトを使っていたが、残すお客が多いので、食べてもらえるようにかまぼこに変えたとのこと。喜多方ラーメンは煮干しを強調しているが近辺のお客は好まないので、煮干しは弱めているそうだ。麺が硬すぎなかったかと聞かれたが、私には程よい硬さ。担々味噌を仕入れているとのこと。話好きのご主人であった。 カウンター８席＋小上り卓１だが、小上りはご主人の居間と化していた。片付けて上げるのだろう

中華やチャイナ 　　ちゅうかやちゃいな（閉店）
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を南下し、船橋市民文化ホールの先右側２つ目の角を右折して若松劇場に向かう道を約200m行き、右側
住所	船橋市本町2-24-4
電話	047-434-0059
定休日・特記事項	土日曜、祝日
最新訪問日	2006. 5. 1
その時の値段	700円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さん（京成本線ラーメンの旅）からのメール情報で訪問、有難うございました。 黄土色のスープにラー油が混じっている。干しえび・山椒は感じられず、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコク物足りないが、不味いわけではない。油を巧く使ってまったりした味に仕上げている。やや塩っぱいが・・・。 平日の14:00に訪問して先客６人、後客８人。地元の方が重宝している店と見受けた。 パーコー担々麺、冷し担々麺、汁なし担々麺各850円もあり。 日替りランチ840円、ランチ６種840・900円

梅龍苑 　ばいりゅうえん
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を南下し、船橋市民文化ホールの先右側２つ目の角を右折して若松劇場に向かう道を約300m行き、右側
住所	船橋市本町2-24-16
電話	047-435-1802
定休日・特記事項
最新訪問日	2006. 4. 6
その時の値段	[タンタン麺]780円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし、刻みコーン
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さん（京成本線ラーメンの旅）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「四川上海小皿料理」を冠する店。中国酒、洋酒、日本酒その他ボトルが多種並べられている。 オレンジ色のスープ、ゴマ味薄くライトな味で香辛料は物足りないが、油を巧く使ってまろやかな口当たりの良い味。麺は硬め、と言うか、ボソボソした感じ。 日替わりランチ750円、ランチ４種680〜830円あり。 レジで、ランチ１食１ポイント、18ポイントで1000円サービスの「ランチカード」を貰う

謝謝 船橋本店　しぇいしぇいふなばしほんてん
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を約300m南下し、信号を右折して本町通りを約150m行き、左側の路地に入ってすぐ右側
住所	船橋市本町2-26-1
電話	047-433-3538
定休日・特記事項	土・日曜、祝日／昼のみ営業
最新訪問日	2006. 5.29
その時の値段	700円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、白菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さん（未食。京成本線ラーメンの旅）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「上海家庭料理」を冠する店。前月訪問した船橋駅前南口店の本店。 辛味・ゴマ味良いが味噌味やや強い。見た目には、さほど辛そうでないが、食べ進むとかなりの辛さを感じ、汗だく。船橋駅前南口店とはやや異なる味。 平日の12:40に訪問して先客５人、後客０人。細い路地にあって目立たないせいか、少々寂しい。 担々麺＋鶏肉と野菜、玉子の旨煮丼など本日のランチ10種各800・850円。 新橋店＠港区新橋1-13-3あり

隆弦 　りゅうげん（閉店）
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を南下し、国道14号の少し手前、左側
住所	船橋市本町3-32-28
電話	047-422-2600
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2005. 4. 9
その時の値段	[坦々炙り叉焼めん]930円。坦々麺は650円
挽肉以外の具と味の特徴	斜め切りネギ、青梗菜、もやし、叉焼４枚。挽肉も入っている
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 2004年11月にオープンした味噌ラーメン店。木を基調とした内装は安っぽいが結構落ち着く。女性の一人客もいる。麺メニューは、米味噌、麦味噌、大豆味噌の３種の各種ラーメンと、胡麻味噌の坦々麺。 坦々麺はもちろん味噌味ベースのスープ。ゴマ味弱くその他の香辛料にも欠け、挽肉炒めは冷たいまま。麺は平打ち縮れ。J-941さんのご忠告を失念して叉焼入りにしてしまい、脂がキツくて胃にもたれた。 以前この場所には、隆司屋→庄兵衛というラーメン店があったとのこと。関連ありそうだが、電話番号は変っているし、なさそうでもある

桃龍門 　とうりゅうもん（船橋市本町１丁目船橋FACE 2Fに移転）
アクセス	船橋駅南口を出て、京成線踏切りの一つ手前の小路を左に入り、すぐ右側
住所	船橋市本町4-3-
電話	047-424-3031
定休日・特記事項
最新訪問日	2006. 4. 8
その時の値段	[四川担々麺]600円。夜は850円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜、もやし、細切人参
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から、新メニューとして登場したとのメールをいただき、暫らく経過してしまったが訪問、有難うございました。 甘味強めで香辛料は物足りず、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコクに欠ける。 かつてこの店が併設していた「怪しい立食い桃龍門」があった所は、テーブル・椅子が設置されて、この店の立派な客席になっていた。 上海担々麺同値もあり。 11:30〜19:00限定セットの得々ミニコース1250円、点心セット980円あり

桃龍門 　　とうりゅうもん（閉店）
アクセス	船橋駅南口を出て、京成線踏切りの一つ手前の小路を左に入り、すぐ右側
住所	船橋市本町4-3-
電話
定休日・特記事項
最新訪問日	2002. 1.25
その時の値段	350円
挽肉以外の具と味の特徴	わかめ、白きくらげ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から、駅のホームで食べられる担々麺（ホームラーメン＠秋葉原）に続いて変わりダネを頂戴し、訪問。これがなんと、立食い担々麺！ 立食い担々麺は気合ラーメン＠白山で経験済みだが、あそこは歩道上にテーブル・椅子を出していて雨が降らなければ座って食べることもできるので、厳密にはここが初の立食い専門店。 ただし、気合ラーメンとは違って屋内で食べられる。ガラス戸を開けると８人ほど並べるカウンター。調理場との間は板が貼ってあり、パチンコ景品交換所よりは大き目の小窓がある。右手の自販機で食券を求め、小窓に差し出す。 これはもう、あの「恐るべきさぬきうどん」（麺通団著、新潮OH!文庫）に登場する怪しいうどん屋並みの怪しさなのだ。 ただ、怪しいうどん屋とは違ってオススメはしがたい。透明度のかなり高いスープにトッピングされた作りおきの冷たい挽肉炒めを混ぜて食べるが、「勘違い担々麺」（J-941さん）。ただし、不味いわけではないし、この値を考えれば不満はない。青龍門＠新宿３丁目の小椀280円を除けば、これまでに経験した最安値なのだから。 さらに追い討ちをかけるように、メニューには「担担ビーフン」280円、なんぞと記してあって、餃子の王将＠小岩からのハシゴでなかったら、追加注文してしまったであろう。そして、さらにさらに追い討ちをかけるように、小窓の中を覗くと、左の方に、な、なんと、座って食べているおばちゃんたちがいるではないか！ 思わず、小窓の手前左方に顔を戻すと、そこは板、板、板？ もう一度中を覗いて、ようやく合点したのだが、ここの調理場は、隣の中国料理店と共通なのであった。 ちなみに、レンゲは付いていない。生ビール・酎ハイ・ハイボール・日本酒各250円、つまみ数種もあり。 話題にこと欠かない店である。 [冷やし担々麺最新訪問日]2002. 6.19

らーめん横丁 　らーめんよこちょう
アクセス	船橋駅南口を出て、京成線踏切りの一つ手前の小路を左に入り、１つ目の４つ角を右折、すぐ右側
住所	船橋市本町4-4-38
電話	047-421-0005
定休日・特記事項	日曜・祝日
最新訪問日	2001. 4.13
その時の値段	800円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、刻みザーサイ、白ゴマ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 黄土色のスープは練りゴマが少々しつこくて、コク物足りない。 店名の通りラーメン屋さんだが、店の人２人は中国人

味中味 　　みなみ（閉店）
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を約500m南下し、本町通りを左折して船橋大神宮方向に約250m行き、左側。東魁樓本館の先
住所	船橋市本町4-4-38
電話
定休日・特記事項
最新訪問日	2002. 6.26
その時の値段	[四川担々麺]700円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	にら、もやし
評価（５段階）	☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 ゴマ味は効いているが、味噌味ベースで味が硬く、So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）のコクに欠ける。にら、もやし入りは苦手だし･･･。勝っちゃんからのはしごということもあって、スープを少し残す。 ランチ定食８種各880円＋税もあり。 湊町1-1-17に本店あり（のち閉店）

東魁樓 本館　とうかいろうほんかん
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を約500m南下し、本町通りを左折して船橋大神宮方向に約200m行き、左側
住所	船橋市本町4-36-17
電話	047-422-3529
定休日・特記事項
最新訪問日	2003. 3.18
その時の値段	1000円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、貝割れ、砕きカシューナッツ
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	この店は、これまでに３度訪問し、うち２度は担々麺も食べたことがあるのだが、メモし忘れて掲載できないでいたところ、ikeda.eriさんからオススメのメールをいただき、あらためて訪問、有難うございました。 タイミング悪く12:20に到着したら６人待ちだったが、10分余りで座れたのでホッとした。 辛味・ゴマ味良く、もちろん干しえびなども使っているのだが、味がやや単調で最後には飽きがきた。スープを全部飲まなければ良いものを・・・。 本町４丁目に駅前店、船橋駅ビルShapoにシャポー店あり。これらに比べればランクは上で、３ツ星寄りの４ツ星だが、値も高い。 客は若いサラリーマンもいるが、総じて年齢層が高い。 ランチ定食２種各1350円＋税もあり

菜圓 　さいえん
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を約200m南下し、左側の仲通り商店街に入って約150m行き、商店街出口の１つ手前の右側路地に入ってすぐ左側
住所	船橋市本町4-39-5三光四丁目ビル2F
電話	047-424-3131
定休日・特記事項	火曜
最新訪問日	2006. 5. 1
その時の値段	[特製こだわりタンタンメン]800円（ランチタイム：杏仁豆腐付）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、砕きカシューナッツ、焼豚１枚。挽肉炒めは軽いあんかけ
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さん（京成本線ラーメンの旅）からのメール情報で訪問、有難うございました。 2006年４月10日にオープンした「中国酒家」を冠する店。 練りゴマの白色とラー油の橙色が混ったスープ。練りゴマは濃いめで塩味やや強い。干しえび・山椒は感じられないが、練りゴマ好きの方には良いかも知れない。 味はともかく、仲通りからさらに細い路地に入るという実に目立たない場所の、しかも２階というのは、かなりのハンデではないだろうか。 今週のサービスランチ３種700・800円あり

東魁樓 駅前店　とうかいろうえきまえてん（本町4-44-34から移転）
アクセス	京成船橋駅東口から南に向かってすぐ、左側。仲通り商店街入口
住所	船橋市本町4-44-25ルネライラタワー船橋1・2F
電話	047-422-5007
定休日・特記事項
最新訪問日	2005. 9.30
その時の値段	[四川坦々麺]1000円
挽肉以外の具と味の特徴	細切ネギ、小松菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	本町4-44-34にあった店が新規ビルに入って2005. 4.11移転オープン。 オレンジ色のスープは食欲そそり、辛味・ゴマ味良くナッツ系が味をまろやかにしているが、少々甘過ぎるし香辛料のパンチに欠ける。 平日の13時過ぎに訪問したところ、デパート帰りらしき中・高年女性で賑わう中に年輩の男性一人客が２人。 ランチ（平日）４種900・1380円。 本町4-36-17に本館、船橋駅ビルShapo1Fにシャポー店あり

東魁樓 　駅前店　とうかいろうえきまえてん（本町4-44-25に移転）
アクセス	京成船橋駅東口から南に向かってすぐ、左側
住所	船橋市本町4-44-34
電話	047-422-5007
定休日・特記事項
最新訪問日	1997. 3. 8
その時の値段	750円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	高菜漬の刻み、しいたけ。味噌味・甘味濃い
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	船橋駅ビルShapo店の系列店。 ここの料理は旨いのだが・・・。本町通りに本館あり

二番亭 　にばんてい
アクセス	船橋駅南口・味の街2F
住所	船橋市本町7-1-味の街2F
電話	047-424-6622
定休日・特記事項
最新訪問日	2001. 4. 3[初訪問日：1994. 4. 2]
その時の値段	[担々ラーメン]700円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、絹さや。挽肉炒めはあんかけみネギ、貝割れ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	[1994. 4. 2]（具：たけのこ・しいたけ・甘味噌いため風、ザーサイ、刻みネギ、貝割れ、800円） いかにも中国と日本の妥協の産物。 [2001. 4. 3]市川店の「究極の四川ラーメン」の情報をいただいて訪問し、番外編に掲載したのを機に、こちらはいかがなっているかと確かめに、再訪。 具はガラッと変っていたが、味噌味ベースのスープは塩味強く量も多くて、珍しく1/3ほど残してしまった。So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）とは異なる品で、むしろ市川店の「究極の四川ラーメン」の方が担々麺に近い。 定食８種850-900円＋税ほか、セットもの多種あり

東魁樓 シャポー店　とうかいろうしゃぽーてん
アクセス	船橋駅ビルShapo 1F
住所	船橋市本町7-1-1船橋駅ビルShapo 1F
電話	047-424-0928
定休日・特記事項
最新訪問日	1994.10.31
その時の値段	800円
挽肉以外の具と味の特徴	しいたけ、あんかけ風、刻みネギ、青菜。ゴマ味弱い
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	駅前店の系列店。ここも他の料理は旨いのだが・・・。 [冷やし担々麺最新訪問日]2006. 6.25 本町通りに本館あり

天厨菜館 船橋店　てんつうさいかんふなばしてん
アクセス	船橋駅直結の東武百貨店船橋店スパイス7F
住所	船橋市本町7-1-1東武百貨店船橋店スパイス7F
電話	047-425-1182
定休日・特記事項	東武に準じる
最新訪問日	2003.12.21
その時の値段	900円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、香菜。別皿にメンマ、ほうれん草、絹さや、もやし、刻み高菜漬、各少々
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	2003年秋の東武船橋店の改装で新規オープンした北京料理店。 口径15cmほどの寸胴型の丼で供される。しょう油味ベースのスープは辛味・ゴマ味弱く、薄味で甘味が強い。具のほとんどが別皿で供されるというのは珍しい。 新宿・タカシマヤタイムズスクエア14F、渋谷ビジネスホテルB1、銀座フォリー6・7Fに系列店あり

[火玄] 龍門 　　げんりゅうもん（閉店）
アクセス	船橋駅北口を出て、イトーヨーカドーの左脇の道を行き、信号のある丁字路にぶつかったら左折してすぐ右側
住所	船橋市本町7-10-2ユニマットガーデンスクエア2F
電話	047-422-5900
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2000.11.18
その時の値段	[真っ赤な担々麺]830円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 丼が楕円形で、意表を衝かれた。白い丼の中に、その名の通り真っ赤なスープ、まるで赤池地獄で食欲をそそる。基本の味は良いのだが、少々甘すぎて、４ツ星寄りの３ツ星

阿Q 　あきゅう
アクセス	東武野田線新船橋駅を出て右方に約400m行き、右に入ったあたり
住所	船橋市本町7-26-21(7-27-15から移転)
電話	047-424-1797
定休日・特記事項	月曜
最新訪問日	2003. 2.28
その時の値段	[坦々湯麺]650円（ランチタイム：杏仁豆腐・コーヒー付）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からメール情報をいただき訪問、有難うございました。 店名に興味を覚えつつ訪問したのだが、想像に違えて、出前もしている、やや大きめの町の中華屋さんであった。 練りゴマが少々しつこく、甘味・塩味ともに濃い。青菜は茹で過ぎで正体確認不可、おそらくほうれん草。杏仁豆腐にコーヒーまで付いて安いことは安いのだが・・・。 ランチ３種各850円

恵福苑 　けいふくえん
アクセス	船橋駅南口から線路に直角の道を南下し、国道14号を越えてすぐ左側
住所	船橋市湊町1-1-17丸加ビル1F
電話	047-437-3315
定休日・特記事項
最新訪問日	2008. 8. 8
その時の値段	[担担麺＋半炒飯セット]750円（漬物＝福神漬、デザート＝杏仁豆腐付）。単品も750円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 味中味本店が閉店した跡にオープンした店。 辛味、ゴマ味まずまずで油を巧く使っているのも良いが、干しえび、山椒は感じられず、単調な味。セットで750円は安いが、漬物は真っ赤に着色された福神漬だし、杏仁豆腐も旨いものではない

都一 　　みやこいち（閉店）
アクセス	京成線船橋競馬場駅南口から14号線を船橋方向に約500m行き、右側
住所	船橋市宮本4-18-6
電話
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2002. 2.18
その時の値段	[坦々麺（四川風甘辛味噌麺]730円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、貝割れ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め
評価（５段階）	☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 店前に「都一ラーメン」などと記した幟が何本も立っている。 黄土色のスープはコクに欠け、挽肉炒め（肉味噌、冷たいままトッピングされている）を混ぜ込んでも、辛味・ゴマ味抑え気味で塩味強く、味が実に硬い。 麺にはモンゴル産かんすいを使用、とのこと。穴明き金属製レンゲ付（麻布ラーメンで初めて見てから、あちこちで見るようになった）。 坦々麺セット（半ライス付）800円あり。昼どきセット３種600〜760円、今週の得々セット２種730・830円もあり

億龍 　いーろん
アクセス	京成線大神宮下駅改札口を出て右の踏切りを渡り南下、14号線を越えて約100m先の浜町橋を渡り約100m行き丁字路を左折、道なりに右折して船橋ファミリータウンに入り約150m、右側
住所	船橋市浜町1-5-3船橋ファミリータウン110
電話	047-434-5505
定休日・特記事項	月曜
最新訪問日	2004. 5.22[初訪問日：2003.12. 6]
その時の値段	[店長こだわりの担担麺]1000円。担担麺は850円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、香菜、丸のままの唐辛子２本。挽肉は刻みしいたけなどとの炒め
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	[2003.12. 6]（担担麺800円＋税。具＝刻みネギ、小松菜。挽肉は刻みしいたけなどとの炒め） J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 台湾小皿料理の店。 辛味抑え気味、ゴマ味良く、ピーナッツが味をまろやかにしている。それでいて山椒も効いているので、パンチを感じる。少々甘く感じたが、一般的には口当たり良いと感じるかも。 担々麺のオリジナル・バージョンを開発中とのこと、楽しみである。 [2004. 5.22]J-941さんから、新メニュー「こだわり担々麺」が完成した、店が移転した、とのメール情報をいただき訪問、有難うございました。 乳白色のスープにラー油が混り、香菜が鮮やかな緑色を添えて、見た目にも食欲をそそる。炒め込まれて真っ黒になった丸のままの唐辛子が２本入っている。 辛味良く、ゴマ味濃厚でピーナッツも使い、まったりとした味。山椒は担担麺ほどには効いていないが美味しくいただいた。 2004年５月３日、以前の場所から約100m移転、客席は、座敷もあり、かなり広くなった

SARIO睥珍茶寮 　さりお
アクセス	京成線船橋競馬場駅から徒歩10分、船橋ららぽーと3FフードコートEat's Deli（無料送迎バスあり）
住所	船橋市浜町2-1-1船橋ららぽーと3FフードコートEat's Deli
電話	047-437-7665
定休日・特記事項
最新訪問日	2003. 4. 8
その時の値段	[タンタンメン]580円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、砕きピーナッツ。挽肉は刻みたけのこ・刻みしいたけ・刻みザーサイなどとの炒め
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 横浜中華街店の姉妹店。 しょう油味ベースのスープ、山椒を効かせているのは良いが、味が硬い。麺への絡みも悪い。挽肉炒めは冷たいまま。無化調とのことで、レシピはおそらく横浜中華街店に同じと推測するが、調理がよろしくない。 お冷やのサービスがない。 激辛タンタンメン580円＋税、タンタンメンセット（杏仁豆腐・肉包・ウーロン茶付）980円＋税もあり

刀削麺大陸 船橋店　とうしょうめんたいりくふなばしてん
アクセス	京成線船橋競馬場駅から徒歩約10分、船橋ららぽーと１　1F　fooddeco内のイートイン（無料送迎バスあり）
住所	船橋市浜町2-1-1船橋ららぽーと１　1F　fooddeco内
電話	047-420-1770
定休日・特記事項
最新訪問日	2004. 7. 3
その時の値段	[坦々刀削麺]619円（割引セール中）。普段は819円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、細切ネギ、絹さや、白ゴマ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	辛味・ゴマ味弱くスープ全体がライトで、刀削麺にお定まりの香菜も入っていない。麺は刀削麺にしては軟らかめ。亀戸店の系列店だが、かなり異なる味で、これは家族連れの多い立地を考慮してのことに相異ないが、残念である。 マーラー刀削麺、鶏葱塩刀削麺、各819円、野菜刀削麺、麻婆豆腐刀削麺、叉焼刀削麺、豚角煮刀削麺、各924円、海鮮刀削麺、大陸刀削麺、各997円

四川飯店 　船橋店　しせんはんてんふなばしてん（閉店）
アクセス	京成線船橋競馬場駅から徒歩10分、船橋そごう4F（無料送迎バスあり）
住所	船橋市浜町2-1-1船橋そごう4F
電話	047-434-3998
定休日・特記事項
最新訪問日	1999. 2.21 [初訪問日：1994.11.23]
その時の値段	700円＋消費税
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	[1994.11.23]本店は、平河町の全国旅館会館5・6F。”料理の鉄人”陳建一の店。池袋店(池袋東武本館)、六本木店、柏店その他、全国各地に支店あり [1999.2.21]久し振りに再訪問の機会を得た。味のパターンは本店に同じだが、辛味弱くコクも物足りない。 本店1000円など、他の系列店に比して700円＋税（初訪問した４年ほど前も700円）とかなり低い価格設定なので、納得できないわけではないが、オススメとは言いかねるので、３ツ星に格下げ

アジアンヌードルズ 　あじあんぬーどるず
アクセス	京成線船橋競馬場駅から徒歩10分、船橋ららぽーと北３番街2F（無料送迎バスあり）
住所	船橋市浜町2-1-1船橋ららぽーと北３番街2F
電話	047-437-0078
定休日・特記事項
最新訪問日	2002. 2. 8
その時の値段	[タンタン麺]930円＋消費税（ランチライム：小ライスまたは杏仁アイス付）
挽肉以外の具と味の特徴	細切りネギ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 スープはいかにもアジア無国籍料理店風で魚貝類を効かせ（ナムプラー入り？）、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なるが、これはこれで食べられる。 スープがぬるく、挽肉炒めは冷たいままで、熱々の麺を混ぜても、ぬる目。小ライスまたは杏仁アイスが付くとはいえ、この値は高い。 赤鬼からのハシゴで訪問したので、小ライスではなく杏仁アイスを所望したが、とくに旨いものではない。 覚悟はしていたが客は大方若い女性で、男性はカップルの１人のみ

陳建一麻婆豆腐店 南船橋店　ちんけんいちまーぼーどうふてんみなみふなばしてん
アクセス	京成線船橋競馬場駅から徒歩10分、船橋ららぽーとの手前。ビビットスクエア南棟4F
住所	船橋市浜町2-2-7ビビットスクエア南棟4F
電話	047-495-3335
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2005. 9.29[初訪問日：2004．12. 2]
その時の値段	[正宗担々麺]（汁無し）945円（ザーサイ付）
挽肉以外の具と味の特徴	青菜
評価（５段階）	☆☆☆☆
補足と蛇足	[2004．12. 2]（坦々麺840円（ザーサイ付）具=刻みネギ、青菜） 那須さん、堰合さん、杉山真一さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 2004.12.1オープンのビビットスクエア内、先行オープンの店。卓上に麻婆豆腐や担々麺の由来を記したペーパーあり。 橙色のスープ、辛味・ゴマ味良。少々塩っぱい。卓上に置かれた花椒２種（香り、しびれ）を途中で入れたら、それなりの味になった。 担々麺以外のメニューは、麻婆豆腐セット３種各1050円、杏仁豆腐368円とドリンク類のみ。 陳建一＠赤坂四川飯店の店。木場店＠深川ギャザリア・ロータスパーク、立川店＠グランデュオ立川中華街あり（担々麺はない）。 [2005. 9.29]J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から、冷やし担々麺あり、そろそろ期限切れ、とのメールをいただき、早速訪問したところ既に期限切れで、代わりに汁無しが登場していたので注文。 平皿で供され、ボリュームやや小。挽肉と青菜がトッピングされ、麺の下にタレが敷かれている。甘味やや強い。黒酢は苦手。「黒酢と山椒を使わない汁なし担々麺840円もあります」とあるが、黒酢は感じられるものの山椒は効いていない。卓上の花椒２種（香り、しびれ）を振り掛けて、やや満足。３ツ星寄りの４ツ星。紙エプロンが用意されているのは有難い。 「正宗」に「まさむね」とルビが振ってある！！ [冷担々麺最新訪問日]2006. 7.31

三山苑 　さんさんえん（「王朝」が店名変更）
アクセス	京成線船橋競馬場駅から徒歩10分、船橋ららぽーとの手前。ビビットスクエア南棟4F
住所	船橋市浜町2-2-7ビビットスクエア南棟4F
電話	047-434-1204
定休日・特記事項
最新訪問日	2007.10.12
その時の値段	[担々麺、半チャーハンセット]890円。単品は735円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、もやし
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	王朝が店名変更。 黄土色のスープ、辛味抑え目でゴマ味はかなり弱く、その他の香辛料にも欠ける。塩っぱく甘味も強い。塩っぱいのは挽肉炒めの味付けのせい。 セット９種840〜997円あり

王朝 　　おうちょう（「三山苑」に店名変更）
アクセス	京成線船橋競馬場駅から徒歩10分、船橋ららぽーとの手前。ビビットスクエア南棟4F
住所	船橋市浜町2-2-7ビビットスクエア南棟4F
電話	047-434-1204
定休日・特記事項
最新訪問日	2005. 9.29
その時の値段	682円
挽肉以外の具と味の特徴	青梗菜。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「中国家庭料理」を冠する店。 干しえびなども使っているが、豆板醤が表に出て他の香辛料は物足りず。 平日の13時15分に訪問して先客０、後客２。 平日ランチセット５種682〜924円。汁もの以外のテイクアウトに応じている

美食坊 　びしょくぼう
アクセス	船橋駅南口線路に直角の道を約700m南下し、湊町２丁目交差点を右折して千葉街道を約900m行き、右側
住所	船橋市海神1-8-7
電話	0474-32-8250
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2006. 9.17
その時の値段	[担々麺セット（半チャーハン付）]700円。単品は550円
挽肉以外の具と味の特徴	もやし。挽肉は細切りタケノコ・高菜漬などとの炒め、あんかけ
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 中国人ご夫婦で切り盛りしている広東料理店。So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なる味で、担々麺と言うより辛子入り広東麺の趣だが、そう思って食べれば不味いことはない。丼一杯になみなみとスープが注がれ、半チャーハンとともに食べれば満腹である。あんかけでもあるし、寒い冬に食べれば身体の芯から温まるに違いない。成毛さんも感心なさっているが、どの品も超安値である。 日替りメニュー各種700円

じゃんじゃん 　　じゃんじゃん（メニュー落ち）
アクセス	東船橋駅南口を東側に出て、線路に直角の道を約100m、２つ目の十字路を左折して約500m先の１つ目の信号を右折して船取県道を約150m行き、右側
住所	船橋市東船橋4-19-23
電話	047-425-1624
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2005. 6.14
その時の値段	[じゃんじゃんラーメン（じゃんじゃんオリジナル坦々麺）]893円（平日11-17:00セルフのコーヒー無料サービスあり）
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、メンマ、わかめ、味付き玉子1/2、焼豚１枚。挽肉も入っている
評価（５段階）	☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 ラーメン店と謳っているが各種料理あり居酒屋風でもある。 魚介系の強い豚骨スープ、背脂が浮いて、生姜が効いている。辛味ゴマ味抑え目で、干しえび、山椒は感じられず、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とはちょっと異なる味。塩味やや濃い。中太縮れ麺。 本日のランチ数種各817円あり。 系列店に、麺や翼＠西船橋、開＠幕張町あり

ジャン軒 　　じゃんけん（閉店）
アクセス	船橋駅北口から線路に直角の道（県道288号線）を北に約600m行き、船橋駅北口十字路交差点を越えた右側角
住所	船橋市夏見1-1-1
電話	047-460-7878
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2005. 8. 3
その時の値段	[四川名物担担麺]880円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、細切りネギ、もやし、丸のままの唐辛子１本。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）、shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 暖中（上野店ほか）などのタスコシステムが経営の新業態店。「中国菜菜拉麺　醤軒公司」を冠して、この年７月20日にオープン。内装は赤と黒を基調としてオシャレだが、安っぽい。 辛味・ゴマ味良。練りゴマのせいか少々甘味濃く、最後の方になって塩味強く感じた。卓上に「超激辛醤」あり、加えたら、辛味とともにコクも増した。４ツ星寄りの３ツ星。 スタンプカードをもらう

燕京坊 　えんきょうぼう
アクセス	船橋駅北口から線路に直角の道（県道288号線）を北に約600m行き、船橋駅北口十字路交差点を越えた右側角
住所	船橋市夏見1-1-1
電話	047-422-3408
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2006. 6.24
その時の値段	1103円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、黒ゴマ。挽肉は茹で鶏
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	成毛章浩さん（京成本線ラーメンの旅）からのメール情報で訪問、有難うございました。 ジャン軒がクローズした後に2006年６月８日オープン。表の看板に「北京ダック　担々麺」とある。内装は白と黒を基調として清楚だが、安っぽい。 辛味は良いがゴマ味抑え目で、その他の香辛料も物足りず、少々甘味が強い。 夜はサービス料が加算されて1200円となる。強気！ 徐総料理長は中国の特級調理師で、天安門前の燕京飯店の元総料理長とのこと。 土曜の13:00入店で、広い店内に先客９人、後客11人。ここはコロコロと店が変わる場所と聞いていたし前のジャン軒も半年足らずで撤退しているので、おぼつかないなぁ。接客は、マニュアル一辺倒の感もあるがまずまず良い。値段設定の強気なのが問題だ

萬葉軒 　まんばけん
アクセス	船橋駅から新京成バス小室（？）行きで夏見台団地下車、288号線を船橋方向に約100m戻り丁字路（信号）を越えてすぐ、右側
住所	船橋市夏見台3-4-5
電話	047-438-6506
定休日・特記事項	火曜
最新訪問日	2002. 1.18
その時の値段	700円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、絹さや。挽肉は甘味噌炒め
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	Y.N.さん、J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 町の中華屋さんの趣。「萬葉軒」と書いて「まんばけん」と読む。ご利益があると良いのだが・・・。 辛味･甘味で味を作っているような感じで、コク物足りない。 最寄り駅は東武野田線塚田駅と言えようが、道のり1Km以上ある上にクネクネとして道順説明し難い。地図帳を見た上で行ったら、奇跡的に一つのロスもなく辿り着いたが・・・。 本日のおすすめメニュー３種700〜850円、定食８種各800円もあり

天空の風 　てんくうのかぜ
アクセス	船橋駅北口から新京成バス三咲行きなどに乗り金杉町下車、前方すぐの金杉十字路を左折して船取県道を約400m行き、左側
住所	船橋市金杉町886
電話	047-429-0005
定休日・特記事項	なし
最新訪問日	2005.12. 7
その時の値段	[上海スタイルの担担麺]682円
挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜。挽肉は刻みしいたけなどとの炒め
評価（５段階）	☆☆☆
補足と蛇足	shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「チャイニーズ・ダイニンング」を冠する大きな構えの店で、駐車場も広い。 辛味良く干しえびを効かせているのも良いが、しょう油味がやや立って味が硬い。極細ストレート麺は良い。682円は安値。４ツ星寄りの３ツ星。 本日のランチ３種819〜945円。今日の麺セット２種861・924円あり

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