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| 胡同四合坊 新宿北町樓 ふーとんすーほーふぁんしんじゅくきたまちろう | |
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| アクセス | 牛込北町交差点から牛込中央通りを市ヶ谷方向に約150m行き、左側 |
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| 住所 | 新宿区北町21-1 |
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| 電話 | 03-3269-3900 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2001.12.13 |
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| その時の値段 | [四川担々麺]880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みにら、黒ゴマ、唐辛子が２本 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 菅野さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 広尾店と同じく際公司の店。口径15cmほどの小ぶりの丼で供され、際公司らしく麺のボリュームは小。かなり辛めで際公司らしく唐辛子が丸のまま２本、山椒が粒のまま入っている。 昼の定食類５種900〜1000円 |
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| 蘭亭 らんてい | |
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| アクセス | 牛込北町交差点から大久保通りを柳町方向に約50ｍ、左側 |
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| 住所 | 新宿区細工町3-15 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1994. 2. 3 |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | みそ炒めの挽肉、刻みネギ、貝割れ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 店外に <たんたんめんの店>の看板あり。 前口上に引用した「貼り紙」の店 |
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| 華園 かえん（メニューから削除） | |
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| アクセス | 牛込北町交差点から大久保通りを柳町方向に約100ｍ、左側。蘭亭の並び、牛込郵便局の斜め向かい |
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| 住所 | 新宿区南山伏町1 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1997.10. 7 |
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| その時の値段 | 750円（ランチメニュー: 半ライス、サラダ、杏仁豆腐付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 開店したてのところに訪問したが、期待外れ。しょう油ラーメンに挽肉と刻みザーサイの炒めをのせてラー油をかけた、という感じの一品。 ランチ各種790円−850円もあり 1997.11.27「しばらく休ませていただきます」の貼り紙、要注意 98. 4. 7営業していたが、担々麺はメニューから消えた |
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| 東京拉麺ふじ田 牛込店 とうきょうらーめんふじたうしごめてん（閉店） | |
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| アクセス | 牛込北町交差点から大久保通りを西(柳町方向)へ約600m、右側 |
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| 住所 | 新宿区市ヶ谷山伏町1 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1997.11.27 |
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| その時の値段 | [横浜タンタンメン]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 肉野菜（青菜、玉ネギ、人参、しいたけ）炒め玉子とじ |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | しょう油味ベースで、辛し入り肉野菜ラーメンの趣。コンセプトページや前口上ページに記したSo Tasty基準とはかなり違う。神楽坂の裏通りにある同名店との関係は未調査。 （注）このところ、休業していることが多い。98年５月11日昼も開店していなかった |
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| 紅虎餃子房 べにとらぎょうざぼう | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から外堀通りを飯田橋方向に進み、市谷田町交差点を左折、牛込中央通りに入り牛込北町交差点の300m手前、右側 |
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| 住所 | 新宿区納戸町11 |
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| 電話 | 03-3260-3341 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000. 4. 7 [初訪問日：1998. 5.11] |
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| その時の値段 | 880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら。挽肉は刻み玉ネギなどとの炒め。辛味・ゴマ味良 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [1998. 5.11]タウン誌「ここは牛込、神楽坂」第12号で、最近開店したことを知った。韮菜万頭、虎萬元などと同じ際公司チェーン店。韮菜万頭に似て山椒がよく効いている。粒の他に粉も振りかけてある。 唐辛子が刻みの他に丸のまま３本も入っていたのにはビックリ。 店員に尋ねたところ、やはり渋谷の同名店とは関係ないとのこと [1998.12. 7]この日は、唐辛子が５本（ただし、小ぶり）、適度に炒めたあとなので、かじってもさほど辛くない [1999. 1.29]担々麺にバリエーションがついて、「黒い（スープの）担々麺」は、黒ゴマ・山椒が多量に入っている一品。「赤い（スープの）担々麺」は、従前の担々麺とのこと。黒い担々麺を食したが、刻みネギではなく刻みニラが入って従前とさして変わらないようにも思えた [1999. 2. 9]この日は、赤い担々麺に初挑戦。こちらの方が辛くないとのことだが、体調のせいか、けっこう辛く感じた [2000. 4. 7]久し振りに再訪したところ、担々麺は１種類になって、具から青梗菜が落ちていた。丸のままの唐辛子は３本。帰り際に店員に「黒い担々麺はなくなったの？］と尋ねたら、「ウチは担々麺は１種類だけです」だって |
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| ラフン らふん | |
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| アクセス | 牛込北町交差点から牛込中央通りを市谷方向へ約400m、右側 |
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| 住所 | 新宿区払方町35 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 6.12 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 甜面醤が濃くて甘味も強すぎる。定食各種750円もあり |
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| ラーメンショップ和 らーめんしょっぷかず | |
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| アクセス | 東京メトロ東西線神楽坂駅と早稲田駅の中間。早稲田通りと外苑東通りの交差点から早稲田方向に約200m、左側 |
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| 住所 | 新宿区弁天町2-101 |
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| 電話 | 03-3200-9271 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998.10.16 |
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| その時の値段 | [タンタンメン]670円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 挽肉と玉ねぎの炒め、あんかけ。極辛口 |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 一口すするとインスタントラーメンの味、食べ進むうちに抵抗感は薄れてくるのだが･･･｡ 大量のラー油と唐辛子の刻みで極辛口、珍しくスープを少々残した |
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| 龍の宿 りゅうのやど | |
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| アクセス | 都営大江戸線牛込柳町駅から大久保通りを大久保方向に約200m、右側 |
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| 住所 | 新宿区原町3-13 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 2005. 3.31[初訪問日：1999. 4.30] |
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| その時の値段 | [香港風担担麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [1999. 4.30]（700円。麺類大盛り無料サービスあり。具＝刻みネギ、メンマ、焼のり、細切りきゅうり、細切り人参、焼豚２枚。挽肉は入っていない） 塩味ベースで、辛味・ゴマ味は抑え気味。野菜が豊富にトッピングされて（とくに、きゅうりは珍しい)、コンセプトページや前口上ページに記したSo Tasty基準とは異なるが、全体のバランスが良くヘルシー、旨かった。スープ・焼豚も良い。 神楽坂上にある伊太八の関連店で、伊太八ラーメン600円もある [2005. 3.31]ヤシンマリクさんから味が変わっているとのメールをいただき訪問、有難うございました。 白濁スープにラー油が浮いている。辛味良いが塩味強く、豆[豆支]が効いている。具はシンプルになり、伊太八の担々麺に似てきた。 昼の担々麺セット（半炒飯付）850円、ランチ４種800・1000円あり |
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| 龍軒 りゅうけん | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から外堀通りを飯田橋方向に進み、市谷田町交差点を左折、牛込北町交差点方向に約400m、左側 |
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| 住所 | 新宿区砂土原町 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 1998. 5.15 |
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| その時の値段 | [たんたんメン]750円（昼のサービスメニュー：小ライス付）、単品は650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、刻みザーサイ、青梗菜、焼豚 |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 意外にも味噌味は抑え気味でアッサリ味。それで、コクもあまり無いが、この値では文句も言えないかなぁ |
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| 龍工房 りゅうこうぼう（「えび芋」に店名変更、同経営。夜のみメニュー）（2006.8.11閉店） | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から外堀通りを飯田橋方向に行き、すぐ左側 |
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| 住所 | 新宿区市谷田町1-2-1戸塚ビル2・3F |
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| 電話 | 03-5261-5726 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2005. 8.26 |
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| その時の値段 | [坦々麺ランチ]900円（ザーサイ付、ライスサービスあり）、夜単品は1100円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）、じろじゃさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「新風中国料理」を冠する店。2Fは禁煙席、3Fは喫煙席。 変形の丼は大きめだが、ボリュームはやや小。ただし、ランチタイムは麺大盛、ライスお替りサービスあり。 辛味・ゴマ味抑えめで、少々甘味が強いが、担々麺の注文が多く見受けられた。じろじゃさんによると、最近ゴマ味が薄くなったとのこと。４ツ星寄りの３ツ星。 冷やし坦々麺（夏期限定）950円、ランチ２種950円、日替りランチ1000円あり |
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| 汁番 じゅうばん | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から日テレ通りに入り約100m、右側 |
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| 住所 | 千代田区五番町4露木ビルB1 |
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| 電話 | 03-3263-4390 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2003. 7. 1 |
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| その時の値段 | [担々めん]730円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、貝割れ、白ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 匿名7さんからメール情報を頂戴してから１年経ってようやく訪問、有難うございました。 橙色のスープに白ゴマが浮かび、貝割れが大量にトッピングされている。辛いが匿名7さんのおっしゃるように少し重たい感じで、コク物足りず、少々甘過ぎる。 四川らーめん750円、四川ミソらーめん780円もあり、未食 |
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| 唐香楼 とうこうろう（香港食市場に店名変更） | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から靖国通りを九段方向に約400m行き、右折して東郷公園にぶつかったら左折してすぐ右側 |
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| 住所 | 千代田区三番町18-3 |
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| 電話 | 03-3263-8766 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003.12. 5 |
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| その時の値段 | [たんたんめん]650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ほーさん、J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 曙橋の目当ての店が開いていなかったので、記憶を頼りにこの店に辿り着いたのだが、あとで調べたら、ほーさんが「ダメ、後回しに」とおっしゃっていた店であった。 茶色のスープにラー油が浮いている。So Tasty基準（前口上、コンセプトページ参照）の味とは異なり、コクに欠ける。 たんたんめんセット800円などセット各種、サービス定食３種750〜800円もあり。コース料理の「飲み放題２時間580円」は激安！ |
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| 香港食市場 ほんこんしょくいちば | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から靖国通りを九段方向に約400m行き、右折して東郷公園にぶつかったら左折してすぐ右側 |
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| 住所 | 千代田区三番町18-3 |
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| 電話 | 03-3263-8766 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2004.12.22 |
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| その時の値段 | [たんたんめん]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（未食。Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から唐香楼が店名変更したとのメールをいただき訪問、有難うございました。 黄土色のスープにラー油が浮いている。コク物足りない。 本日のサービス定食３種700〜850円、セット物各種もあり。コース料理の「飲み放題２時間580円＋税」は健在！ |
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| 優優 ゆうゆう | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から靖国通りを九段方向に約600m、一口坂交叉点の次の信号を右折して約200m、３つ目の４つ角を左折してすぐ左側 |
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| 住所 | 千代田区九段南3-2-4 |
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| 電話 | 03-3239-2480 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜祝日 |
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| 最新訪問日 | 2008. 3.19[初訪問日：2003. 7.16] |
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| その時の値段 | 780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜、メンマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2003. 7.16]（担々麺700円。具＝刻みネギ、小松菜、メンマ） J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 ゴマ味まずまずだが、甘味濃くて塩味もやや強い。塩味はメンマのせいかもしれない。 夏期限定の冷やし担々麺あり。ランチ５種800・900円あり。 [2008. 3.19] 北浦和のカッパさんから、担々麺は白ゴマ、黒ゴマ各780円、白ゴマカレー、黒ゴマカレー各800円の４種類になっているとのメールをいただき再訪、有難うございました。 白ゴマと黒ゴマのどちらにしようかと迷ったが、スパーシーだという黒ゴマを注文。こげ茶色のスープで辛味強め、山椒も効かせているが、甘味が強過ぎる。 今週の定食７種680〜850円 |
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| 東風汁麺屋本店 とうふうしるそばやほんてん | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から靖国通りを九段方向に約600m、一口坂交差点の次の信号を右折して２つ目の４つ角を左折、すぐ左側 |
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| 住所 | 千代田区九段南3-5-5 |
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| 電話 | 03-3239-8470 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2003.10.15[初訪問日：2003.10. 8] |
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| その時の値段 | [芝麻坦々麺]800円（セルフ・コーヒーサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、白ゴマ、クコの実 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [2003.10. 8]（辣香坦々麺800円。セルフ・コーヒーサービスあり） J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）から、秋季限定坦々麺フェアとして、辣香坦々麺と芝麻担々麺が始まったとのメールをいただき訪問、有難うございました。 洒落た造りの店で、珍しくも前金制。カウンター席の前に焼酎が20種ほど並べられている。 メニュー書きの説明によれば、辣香坦々麺は辛味を強くしてゴマ味弱い、芝麻担々麺は辛さ抑え気味で練りゴマ入り、一般的にはこれが日本で言う坦々麺、とのこと。この日は辣香坦々麺を注文。 しょう油味ベースのスープで、鰹出汁が突出し、辛味は強いがゴマ味弱くて物足りない。３ツ星。 平日の12:40頃に訪問したが、ほとんどが女性客、男の一人客はいない。 大陸風辣麺750円あり、J-941さんによれば、あたかも「無国籍担々麺」とのこと。 [2003.10.15]辣香坦々麺に次いでトライ。こちらは鰹出汁が突出しているようには感じられず、練りゴマが入って山椒も効き、評価を１ツ星アップ。 平日の１時過ぎに訪問したところ、前回とは違って男性客が多い。 2003.11月末まで予定の秋季限定品だったところ、2004年3月23日J-941さんから、平常メニューになったとのメールをいただき、番外編から移動 |
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| 福龍飯店 ふくりゅうはんてん | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から靖国通りを九段方向に約400m、右側 |
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| 住所 | 千代田区九段南3-9-11マートルコート麹町1F |
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| 電話 | 03-3222-5117 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 1999.11.22 |
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| その時の値段 | [炸醤担担麺]800円＋消費税（のち700円に）。土・平日昼はライス無料サービスあり |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、貝割れ |
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| 評価（５段階） | ☆ |
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| 補足と蛇足 | 「福建飲茶」を掲げる店。 炸醤担担麺は初見だが、ゴマ味なし。だから「炸醤」なのだろうか？ 味噌味ベースでコク物足りず、この値はないよなぁ、という味。 日替わりランチ３種各800円もあり |
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| 明明 みんみん | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から南側に出て靖国通りを九段方向に約300m、１つ目の信号を右折して東郷通りに入り、すぐ左側 |
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| 住所 | 千代田区九段南4-6-7 |
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| 電話 | 03-3264-1025 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 1999.10. 2 |
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| その時の値段 | 850円（昼はミニ炒飯付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切りネギ、青梗菜、ゆで玉子1/2 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Tomokoさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 八角の香りがして、すりゴマも良い。少々塩気が強いが、担々麺セットに人気集中の店と見受けた。なお、Tomokoさんによると、日によって味にバラツキがあるかも知れない。 ランチサービスは、日替り定食２種各850円、ラーメン＋ミニ炒飯700円、チャーシュー麺・五目そば等＋ミニ炒飯各850円。サービスチケット（30円券）をくれた |
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| 中国飯店 ちゅうごくはんてん | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から線路沿いの道を飯田橋方向に約300m行き、右側１つ目の角から右前方への道に入り約100m、右側。九段センタービル1F |
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| 住所 | 千代田区九段北4-1-7九段センタービル1F |
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| 電話 | 03-3288-3088 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2005. 2.16 |
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| その時の値段 | 1000円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 挽肉のみ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。 具はあんかけの挽肉のみで、いたってシンプル。これは珍しい。オレンジ色のスープはぬるくて、甘味・塩味がかなり強い。干しえびなども使っているが、コク物足りない。 ランチ３種各1000円、スペシャルランチ５種各1800円あり。 立派な構えの店で、席数は180あるとのこと。三田店、六本木店もあるが、それぞれ、かなり味が違う |
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| 翠 すい | |
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| アクセス | 市ヶ谷駅から靖国通りを神田方向に約m行き、左側。アルカディア市ヶ谷私学会館2F |
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| 住所 | 千代田区九段北4-2-25アルカディア市ヶ谷私学会館2F |
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| 電話 | 03-3261-9921 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2003.12. 5 |
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| その時の値段 | 950円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、ほうれん草、揚げニンニクスライス |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ペコさん（未食）からの情報で訪問、有難うございました。 辛味良いが、ゴマ味も弱いし、全体に上品・アッサリに過ぎる。４ツ星寄りの３ツ星。口当りが良いので、アッサリ系好みの方にとっては４ツ星か。揚げニンニクがアクセントを付けているのは良い。 担々麺セット（炒飯付）950円などセット各種あり。ハシゴを予定していたので、単品を注文したが、単品でもセットでも同値段・・・ |
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