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| 拾藩家八千代緑が丘店 じゅうばんややちよみどりがおかてん | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て左方の、公園都市プラザ1F |
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| 住所 | 八千代市緑が丘1-1-1公園都市プラザ1F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | ／2007年秋期限定 |
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| 最新訪問日 | 2007.10. 1 |
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| その時の値段 | [黒胡麻坦々麺]850円（餃子サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、揚げ玉ネギ、青梗菜、刻み焼豚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 東宝シネマズの入っているビル内にあるラーメン・チェーン店。 楕円形に近い形の丼で供され、ゴマ味は良いがその他の香辛料は物足りない。 レジでポイントカードを貰う |
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| 拾藩家八千代緑が丘店 じゅうばんややちよみどりがおかてん | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て左方の、公園都市プラザ1F |
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| 住所 | 八千代市緑が丘1-1-1公園都市プラザ1F |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | ／2007年夏期限定 |
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| 最新訪問日 | 2007. 7. 4 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]650円（餃子サービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、もやし、刻み焼豚。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 東宝シネマズの入っているビル内にあるラーメン・チェーン店。 楕円形に近い形の丼で供され、辛味は良いがその他の香辛料は物足りない。金属製穴明きレンゲも添えられる。 レジでポイントカードを貰う |
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| よってこや池袋パルコ店 よってこやいけぶくろぱるこてん | |
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| アクセス | 池袋駅東口、池袋パルコ本館7F |
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| 住所 | 豊島区南池袋1-28-2池袋パルコ本館7F |
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| 電話 | 03-5391-8467 |
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| 定休日・特記事項 | ／〜2006.11.30限定 |
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| 最新訪問日 | 2006.11.16 |
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| その時の値段 | [赤担々麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、刻みネギ、小松菜、黒ゴマ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 秋限定で２種の担々麺ありとの情報を得て訪問。 イートアンド（株）経営の「屋台味ラーメン」を冠するチェーン店。 豚骨ベースのスープで、辛味・ゴマ味良い。マンゴー果肉入りは初見。挽肉炒めに入って味を柔らかくしている。干しえび、山椒は効いていない。中細ストレート麺。挽肉炒めが冷たいままだったのは残念。３ツ星寄りの４ツ星。 生クリーム入りでまろやかな味の白タンタン麺800円もある。 限定期限は11月末日予定だが、材料切れ次第終了とのこと。 恵比寿本店、新宿南口店、駒込駅前店、赤羽店、荻窪店、祖師ヶ谷大蔵店、お台場店、浅草店、錦糸町店、木場店などあり |
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| らあめん花月嵐八千代中央店 らあめんかげつあらしやちよちゅうおうてん | |
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| アクセス | 東葉高速線八千代中央駅を出て八千代郵便局の左の道からゆりのき通りに出て、 南に約250m行き、右側 |
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| 住所 | 八千代市ゆりのき台1-4-1 |
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| 電話 | 047-481-2010 |
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| 定休日・特記事項 | ／2006. 7.14〜限定 |
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| 最新訪問日 | 2006. 7.20 |
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| その時の値段 | [熱烈坦々麺アール]680円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、斜め切りネギ、青梗菜、ゆず |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさん（未食）から夏期限定の担々麺ありとのメールをいただき訪問、有難うございました。 グロービートジャパン（株）が全国展開するラーメン店。 薄茶色のスープにラー油が回し掛けられ、辛味良く、その他の香辛料も意外に味の深みを作っているが、干しえび、山椒は効いていない。卓上に「秘伝のラーメンダレ」「激辛壺ニラ」あり、食べ進んでから入れてみたが、もっぱら塩味が強まるばかり。 この年の夏期限定品は他に２種あり |
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| 信楽茶屋 しがらきぢゃや | |
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| アクセス | 京浜急行京急鶴見駅西口を出て、北西方向への斜めの道を約200m行き、鶴見神社参道との三叉路の右側。ＪＲ鶴見駅からもほぼ同距離 |
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| 住所 | 横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2 |
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| 電話 | 045-504-5668 |
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| 定休日・特記事項 | ／2005〜2006. 3月冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2006. 2.17 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | eribowさんからのメール情報で訪問。有難うございました。 カウンターのみ15席のラーメン店。無化調とのこと。全席禁煙。 オレンジ色のスープ。辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は感じられないが、味のまとまりは良い。鶏、豚、野菜に魚介系をブレンドしたという出汁スープも良い。練りゴマのせいか、若干甘味が濃くて、最後になって少々アキがきた。３ツ星寄りの４ツ星。細やや縮れ麺。 この場所には江戸時代に「信楽茶屋」という茶店があり旅人で賑わったという。 月〜金曜のランチタイムはラーメンに半ライス無料サービス、餃子半額（180円）サービスあり。 横浜白楽店＠横浜市神奈川区六角橋1-4-4、東京平和島店＠大田区平和島1-1-1ビッグファン平和島あり |
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| 陳麻婆豆腐 ちんまーぼーどうふ | |
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| アクセス | りんかい線東京テレポート駅下車、北方約300m、DECKS 7F |
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| 住所 | 港区台場1-6-1DECKS 7F |
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| 電話 | 03-3599-6788 |
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| 定休日・特記事項 | ／2005. 7.23〜 8.31限定 |
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| 最新訪問日 | 2005. 8. 1 |
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| その時の値段 | [本場四川省の担担麺]480円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | YKさんから、DECKSの台場小香港で「担担麺コロシアム」（日清食品・台場小香港共同企画のカップ麺「台場小香港 担担麺」発売記念イベント。〜８月31日）が開催中とのメールをいただき訪問、有難うございました。 カウンターのみ28席ほどの店。担々麺はイベント期間限定で、普段は麻婆豆腐類などしかない。 口径11cmほどの、茶碗ほどの器で供され、四川省並みで、ほとんど量はない。辛味・ゴマ味抑え気味で、しょう油が立っている。 卓上にミル器入りの山椒あり、途中で入れる。 自販機食券制だが、担担麺は期間限定のため自販機にはなく、レジで注文・前払いする |
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| どうたぬき どうたぬき | |
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| アクセス | 下総中山駅北口を出て中山法華経寺への道を約200m行き、14号線に出たら右折して約100m、右側 |
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| 住所 | 船橋市本中山2-8-18 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 火曜・第１・３水曜／〜2005. 5. 8限定 |
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| 最新訪問日 | 2005. 4.28 |
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| その時の値段 | [担々たぬき]850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし、鶏団子２個、ヨーグルトチーズ、粉チーズ、おろし大根 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 熊本県玉名出身の店主による豚骨ラーメン店。 『Chiba Walker』限定企画の春味「雪解け」ラーメン。運ばれるとチーズの臭いが鼻をつくが、食べ進むうちに気にならなくなる。担々麺としての香辛料は物足りないが、辛味・ゴマ味と出汁スープのバランスが良く、美味しくいただいた。 テーブルに、にんにくチップ、紅しょうがあり。途中でにんにくチップを入れると味に深みが増す。細やや縮れ麺。 ４月28日まで限定のところ「好評につき５月８日まで延長」とのこと |
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| きび きび | |
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| アクセス | 品川駅高輪口（西口）を出て第一京浜を八ツ山橋方向に約300m行き、左側。品達ラーメン麺達七人衆内 |
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| 住所 | 港区高輪3-26-20品達ラーメン麺達七人衆内 |
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| 電話 | 03-3449-7127 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2005. 1.18〜冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2005. 2. 2 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 細切ネギ、水菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぶぶる＠厚木さん、加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 2004年12月１日にオープンしたラーメンテーマパーク「品達ラーメン麺達七人衆」（京急開発（株）経営）の中の店。神田小川町に本店あり（メニューに担々麺はない）。 辛味・ゴマ味抑え気味で、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコク、香辛料も物足りない。 平日の14:30に訪問して約８割の入り。なんつっ亭のみ行列で、約50人。 |
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| ちりめん亭 新高円寺店 ちりめんていしんこうえんじてん | |
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| アクセス | 営団丸ノ内線新高円寺駅から青梅街道を西に約100m、左側 |
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| 住所 | 杉並区梅里2-3-2 |
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| 電話 | 03-3313-6426 |
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| 定休日・特記事項 | 2003．9〜12(?)期間限定 |
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| 最新訪問日 | 2003. 9.22 |
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| その時の値段 | 650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 斜め細切ネギ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ちりめん亭で期間限定の担々麺が始まったと、くにちゃんから菊川店を、松友さんから新高円寺店をお知らせいただき、新高円寺店を訪問、有難うございました。 モスフードサービス関連のラーメン・チェーン店、カウンターのみ10席。 細麺と平打ち麺から選べるとのことで、細麺を所望。『ちりめんクラブVol.29』によれば、辛みを極力抑えゴマ味を効かせているとのこと。擂りゴマは良いが挽肉が甘過ぎて、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）のコクはなく、いかにもちりめん亭風のライトな味。干しえび・山椒などは感じられない。 ちりめん亭でも、いつかは担々麺を始めるに違いないと予測していたが、ようやく始めたということ。 限定期間は尋ねなかったが、くにちゃんによれば年内1杯の予定らしい |
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| 無坊 むぼう | |
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| アクセス | 武蔵小金井駅北口バス停７番から、調布駅北口行または多磨霊園駅行バスで試験場代書前下車、約100m戻る。東八道路沿い |
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| 住所 | 小金井市前原町1-3-7 |
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| 電話 | 042-380-7955 |
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| 定休日・特記事項 | 火曜・第２水曜／2002〜3年冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2003. 3.29 |
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| その時の値段 | 700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 晶さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 カウンターのみ８席のラーメン店。 前月７日に祥龍房からハシゴで行ったところ行列していたので回避したのだが、担々麺は３月31日までの期間限定と知り、行列覚悟で再トライ。土曜の13時半頃到着で６人15分待ち、着席して10分待ちをガマン、ガマン。 黄土色のスープ、やや粘りあり。甘過ぎるが、山椒を効かせているのは良い。晶さんによると店主は際公司の出身とのこと。 ３月31日までの期間限定なので、ほとんどお役に立たない情報で、ごめん |
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| 屋台屋 上馬店 やたいやかみうまてん | |
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| アクセス | 東急田園都市線駒沢大学駅西口から、玉川通りを三軒茶屋方向に約400m行き、上馬交差点を左折して環七通りを約50m、左側 |
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| 住所 | 世田谷区上馬4-11-26 |
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| 電話 | 03-3487-0960 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2002〜3年季節限定 |
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| 最新訪問日 | 2003. 1.22 |
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| その時の値段 | [タンタン麺]750円＋消費税（=788円） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 蓮沼さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。 名のあるラーメン店。女性３人で切盛りしていた。 山椒なども使って、ラーメン屋さんの担々麺としてはまずまずだが、甘過ぎる。挽肉炒めが冷たいままだったのも残念。 季節限定の期限は尋ねそびれたが、「季節」限定なので３月頃までか |
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| らーめん鐵 西麻布店 らーめんてつにしあざぶてん | |
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| アクセス | 西麻布交差点の南西角 |
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| 住所 | 港区西麻布4-1-1北辰ビル1F |
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| 電話 | 03-5467-0020 |
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| 定休日・特記事項 | 2002年秋からの期間限定 |
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| 最新訪問日 | 2003. 1.10 |
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| その時の値段 | [胡麻担担麺]680円（ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、薄切ネギ、青梗菜、メンマ、焼豚１枚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Atsushi Yoshimuraさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ラーメンチェーン店・天下一系の新展開店（変幻自在系とも）。店の造りは天下一とまったく違ってオシャレ。 黄土色のスープは味噌味ベースで、ゴマ味は濃いが少々コクに欠け、辛味も弱い。辛さは卓上の唐辛子を入れて補強できるが・・・。 ゴマ濃厚好きの方向き、この値を考えれば良いかも知れない。 限定期間は不明。 自販機食券制。 ３月末日まで有効の餃子無料券を貰う |
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| 麺匠むさし坊 蕨店 めんしょうむさしぼうわらびてん | |
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| アクセス | 蕨駅東口を出て、東口駅前通りを約150m行き、六叉路から塚越通に右折して約300m、左側 |
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| 住所 | 蕨市塚越2-4-1 |
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| 電話 | 048-432-7634 |
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| 定休日・特記事項 | なし／2002〜3年冬期限定 |
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| 最新訪問日 | 2002.12.18 |
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| その時の値段 | [味噌担々麺]850円（ミニミニライス付） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | ベビーリーフ、アーリーレッド、白ゴマ、黒ゴマ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 無化調を謳うラーメン店。カウンターのみ11席。自販機食券制。 浅めの丼で供され、スープは少ない。白ゴマ、黒ゴマは擂り鉢に入れられ、自分で擂って掛ける。 八丁味噌と甜麺醤を使い、野菜が多くライトでヘルシーな品。辛味良く、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは少々異なる味だが旨い。３ツ星寄りの４ツ星。 麺はやや縮れ細麺。 卓上に塩昆布あり。 武蔵浦和店あり、そちらでは通常メニューに担々麺あり |
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| TANN-YA たんや たんや | |
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| アクセス | 東急目黒線・大井町線大岡山駅南口を出て、東工大の左道を約150m行き、城南信金の角を左折、約100m、４つ角の左側 |
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| 住所 | 太田区北千束3-23-5 |
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| 電話 | 03-3727-2406 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜。 2002年秋期限定、12月末（28日？）まで。夜のみメニュー |
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| 最新訪問日 | 2002.11.16[担々麺最新訪問日：2002.10.31] |
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| その時の値段 | [担々伴(ママ)麺]800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青菜、豚角煮、蒸し鶏。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | しのさんからのメール情報で知った店。有難うございました。 「この年５月にオープンした店だが、メニュー書きに記された文によると、開業にあたって最初に決ったメニューが担々麺だった、スタッフ一同大好きなので、とのこと。このことからも、配布している「たんやかわらばん」を読んでも、消費者（客）の視線で物を見る姿勢が伝わってくる。素人っぽいと言えば素人っぽいのだが、この姿勢が大切ではないか。 汁無し担々麺である。ゴマ味良く、辛味は抑え気味だが、辛さの調節に応じてくれるようだし、卓上の自家製ラー油を好みで入れることもできる。少々甘味が強くてコク弱いが、卓上にはラー油のほかに山椒油もあって、途中でこれらを入れてみたら、辛味も良く、山椒油が味に奥行を増した。 角煮は分厚いのが２切れ、軟らかく、蒸し鶏の細く割いたものはトロッとして絶品。 期限はいつまでか尋ねたところ、「もうすぐ終り」とのことなので、長くても11月末までであろう。→2002.12.12再訪したところメニュー落ちしていないので尋ねたら、12月末（28日？）までとのこと。 カウンター６席、テーブル３×４席 |
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| ヨシベー よしべー | |
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| アクセス | 東洋バス八千代台駅−八千代緑が丘駅路線の東映団地入口下車すぐ。成田街道と新川大橋通りとの接点、南側角 |
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| 住所 | 八千代市大和田新田138ｰ74 |
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| 電話 | 047-458-1289 |
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| 定休日・特記事項 | 2002年２月28日までの期間限定。のち通常メニューに |
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| 最新訪問日 | 2002. 1.11 |
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| その時の値段 | [ゴマだれ担々麺]780円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みにら、ぶつ切り茹でキャベツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | J-941さん（Ｊ−９４１ 風に吹かれて）からのメール情報で、『Chiba Waiker』2001.12.25号「期間限定ラーメン冬の陣」として登場したことを知る。１日30食、２月末日までの限定。 豚骨ラーメンの店。店内には、配達牛乳を入れる木箱や振り子の柱時計など骨董品の類いが飾られている。 麺は太麺・細麺から選べる、細麺を選択。茹でたキャベツが大量にトッピングされ、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なる味だが、まずまず。スープと肉味噌を良く混ぜなかったせいで、底の方がかなり塩っぱかったが、良く混ぜていたら最初から塩っぱかったにちがいない。 自販機食券制 |
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| 天悠 てんゆう | |
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| アクセス | 東急東横線学芸大学駅から西側に出て、西口商店街を西へ約200m、左側 |
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| 住所 | 目黒区鷹番3-18-18ロフティ学芸大1F |
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| 電話 | 03-3760-5524 |
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| 定休日・特記事項 | なし。夜は要予約。 2002年２月限定（月替りのおすすめメニュー） |
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| 最新訪問日 | 2002. 2. 4[担々麺最新訪問日：1998. 3.14] |
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| その時の値段 | [黒輪（オウレン）担々麺]1200円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、豚角煮、大根、煮玉子。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ワンキチさんから、２月の限定メニューとして黒輪（オウレン）担々麺が登場する、とのメール情報をいただき、訪問。有難うございました。また、『Hanako』2002.2.6号「実力派ラーメン142」でも紹介されている。「黒輪」とは肉や野菜を煮込んだ中国のおでんのこと。 中国四川料理を冠する店。化学調味料は使わないとのこと。 スープは見た目淡白だがコクあり、豚角煮は八角も効いて旨いし、煮玉子も旨い。が、豚角煮が２つ入っているとは言え、1200円は高いなぁ。挽肉の入った普通の担々麺の方がリーズナブルかも |
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| 屯ちん とんちん | |
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| アクセス | 池袋駅東口から、明治通りを南に行き、信号を左折してほんまち通りに入り、１つ目の信号を右折して本町通りを南に行き、１つ目の路地を左折、すぐ右側 |
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| 住所 | 豊島区南池袋2-26-2 |
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| 電話 | 03-5391-8453 |
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| 定休日・特記事項 | 2001年１月末日までの期間限定 |
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| 最新訪問日 | 2001. 1.16 |
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| その時の値段 | [黒ごま坦々麺]900円。大・中・並、いずれも900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、刻みにら、青梗菜、黒ゴマ、細切りなると、刻みザーサイ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 『Tokyo Walker』2001.1.9号「初出！ラーメン」特集のＴＷ特注としてお目見え。30食限定、１月末日までの期間限定品。 11:30で12人待ち。並ぶのは大っきらいだが、30食限定、期間限定の店に来て諦めるのも悔しいので、並ぶ。11:40食券購入。大・中・並、いずれも同値。”中”を購入。この時点で担々麺は残り15食。11:47頃ありつける。 トッピングの上からラー油を振りかけてあるが、刻み唐辛子も良く炒め込み、山椒も利かせて、ラーメン屋さんの担々麺としてはトップクラス。期間限定なのが残念、是非とも続けてほしい。 新宿店、川崎店などでも提供中とのことだが、限定期間などは不知。 「東京とんこつラーメン」の店。食券自販機制。ラーメン600円も、大・中・並あり、同値 |
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