担々麺店情報期間限定店
丸源ラーメン八千代店 八千代市大和田新田41-7 2021. 2.28まで限定
餃子の王将八千代店 八千代市大和田新田71-3 2020.11限定
餃子の王将八千代店 八千代市大和田新田71-3 2020. 6限定
丸源ラーメン八千代店 八千代市大和田新田41-7 2019.12. 5-限定
味工房くいくい亭 八千代市高津850-135 2017. 8. 8-10. 9限定
味工房くいくい亭 八千代市高津850-135 2016. 8.10- 9.30限定
むら田 目黒区中目黒2丁目 2013.秋限定
麺や月星 葛飾区金町6丁目 2012.夏〜10月末限定
こてメン堂 八千代市萱田町 2012. 2.〜4月末限定
麺創房玄(閉店) 新宿区新宿3丁目 2010.10.〜冬期限定
づゅる麺池田 目黒区目黒1丁目 2010. 4. 1〜2、3週間限定
どーも☆キニナル!(閉店) 港区台場2丁目フジテレビ本社屋1F広場 2009.12.12〜2010. 1.31期間限定
阿吽 船橋市古作1丁目中山競馬場クリスタルコーナー3F「ラーメンフェスタIN NAKAYAMA」 2009.12.5〜6期間限定
麺家うえだ 新座市東北2丁目 2009. 9.15〜期間限定
広味坊日本橋三越店 中央区日本橋室町1丁目 2008年夏期限定
拾藩家八千代緑が丘店(閉店) 八千代市緑が丘1丁目公園都市プラザ1F 2007年秋期限定
拾藩家八千代緑が丘店(閉店) 八千代市緑が丘1丁目公園都市プラザ1F 2007年夏期限定
よってこや池袋パルコ店 南池袋1丁目池袋パルコ本館7F 〜2006.11.31限定
らあめん花月嵐八千代中央店 八千代市ゆりのき台1丁目 2006. 7.14〜夏期限定
信楽茶屋 横浜市鶴見区鶴見中央1丁目 2005〜2006. 3月冬期限定
陳麻婆豆腐 港区台場1丁目DECKS 7F 2005. 7.23〜 8.31限定
どうたぬき 船橋市本中山2丁目 〜2005. 5. 8限定
きび 港区高輪3丁目 2005. 1.18〜冬期限定
ちりめん亭新高円寺店 杉並区梅里2丁目 2003. 9〜12(?)
無坊 小金井市前原町1丁目 2002.12.16〜2003.3.31まで
屋台屋上馬店 世田谷区上馬4丁目 2002〜2003年季節限定
らーめん鐵西麻布店 港区西麻布4丁目 2002年秋からの期間限定
麺匠むさし坊蕨店 蕨市塚越2丁目 2002〜2003年冬期限定
TANN-YA たんや 大田区北千束3丁目 2002年12月末(28日?)まで
ヨシベー 八千代市大和田新田 2002年2月末日まで。
のち通常メニューに
天悠 鷹番3丁目(学芸大学) 2002年2月末日まで
屯ちん 南池袋2丁目 2001年1月末日まで
期間限定であっても、冷やし担々麺・担々つけ麺は、「余録」ページ内に記載しました。

餃子の王将 八千代店 ぎょうざのおうしょうやちよてん
アクセス 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て公園都市通りを南に約700m行き、高津団地入口交差点を右折して成田街道を約400m行き、左側
住所 八千代市大和田新田71-3
電話 047-459-4799
定休日・特記事項 なし/2020. 6.、2020.11.限定
最新訪問日 2020.11.17[担々麺最新訪問日]2016. 2.11
その時の値段 [汁なし担々麺]682円+税
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、小松菜、メンマ、糸唐辛子、温玉1個
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 [2020.6.25](温玉担々麺750円。具=刻みネギ、糸唐辛子、温玉1個。☆☆☆)
加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
「辛さ2倍にできます」とあるが、デフォで注文。
辛味、ゴマ味はまずまずだが、甘味に頼った味。
細ストレート麺。
[2020.11.17]
加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
口径20cmほどの小ぶりの丼で供され、辛味は程良く、ゴマ味は抑え目。味全体のまとまりは悪くない。
餃子の王将初の4ツ星となった
丸源ラーメン 八千代店 まるげんらーめんやちよてん
アクセス 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て公園都市通りを南に約700m行き、成田街道・高津団地入口交差点を右折して約600m行き、左側
住所 八千代市大和田新田41-7
電話 047-409-6304
定休日・特記事項 なし/2019.12. 5-、2021. 2.28まで限定
最新訪問日 2020.12. 7 [初訪問日:2019.12.15]
その時の値段 [麻辣担々麺]780円+税=858円
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、刻みにら、もやし、丸のままの唐辛子1本
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 [2019.12.15](丸源担々麺780円+税=858円。具=白髪ネギ、青梗菜、もやし。☆☆☆)
肉そばをウリとするラーメン店(2019年2月21日オープン)の2019年12月5日からの期間限定品。
麻辣担々麺を注文したつもりだったが、丸源担々麺が供された。辛味、ゴマ味ともにやや抑え目。口当たりは良い。細縮れ麺。
麻辣担々麺780円+税、白胡麻担々麺680円+税あり。
[2019.12.26](麻辣担々麺780円+税=858円。具=白髪ネギ、丸のままの唐辛子1本。☆☆☆☆)
再訪して麻辣担々麺をゲット。辛味強めで味全体のまとまりも悪くない。花椒は軽く効かせている。
ランチ各種780〜980円+税あり。
[2020.12. 7]
「今年は更にコク深まろやか」とある。
辛味良く、軽く花椒を効かせている。
白胡麻担々麺680円+税、丸源担々麺780円+税
味工房くいくい亭 あじこうぼうくいくいてい
アクセス 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て公園都市通りを南に約700m行き、成田街道・高津団地入口交差点を越えて直進、約600m先の三叉路を右に入り、約200m、右側
住所 八千代市高津850-135
電話 047-459-4276
定休日・特記事項 月曜/2016.8.10-9.30、2017. 8. 8-10. 9限定
最新訪問日 2017. 8.25 [初訪問日:2016. 8.16]
その時の値段 [カレータンタンメン]850円+税=910円(小ライス付)
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、玉ネギ、もやし、トマト、角切り梨、豚バラ肉。挽肉は入っていない
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 [2016. 8.16](800円+税=860円。☆☆)
八千代産梨と豚バラ肉(京成バラ園にちなんだとのこと)を使ったカレーを市内16店舗で提供する「八千代カレーを食べよう!」イベント(主催:八千代を食で盛り上げ隊)の一環として登場。
最近よく見かけるカレー担々麺だが、カレーはやや苦手でこれまで食べたことはなく、この日初めて試したが、ほぼ担々味は感じられない。辛さは普通で良いかと尋ねられ、OKしたが、やや強めの辛さ。梨が辛味や麺に合うとは、初めて知った。
カレータンタン焼きそば800円もあり。
[2017. 8.25]
前年に続いて企画された「八千代カレーを食べよう!」イベント、25店が参加。
今年は「スープカレーも食べて頂きたいので麺を2/3にして小ライスをセットした」とのこと。供されると「麺を食べて残ったスープにご飯を入れて食べるように」と言われる。
カレーはやや苦手なのだが、ライス入りのスープカレーは口に合う。完食。カレー好きの方にはオススメである。
昨年この店で初めてカレータンタンメンを食べて以後、カレタン 三軒茶屋店@世田谷区太子堂4丁目、四条富小路麺屋虎杖有楽町@千代田区有楽町2丁目東京交通会館B1、ITADORI四条富小路上ル@京都市下京区四条富小路上ル立売東町の各店でカレータンタンメンを食べたが、こちらは梨が大量に入って甘さを出しているのが良い

むら田 むらた
アクセス 東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅から山手通りを大鳥神社方向に約800m行き、左側。目黒警察署の手前
住所 目黒区中目黒2-7-14ニックハイム中目黒103
電話 03-3719-8425
定休日・特記事項 日曜、祝日、土曜夜/2013.秋限定
最新訪問日 2013.12.10[初訪問日:2013.12. 5]
その時の値段 [太麺担担麺G]850円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし、キャベツ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め、あんかけ
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 [2013.12. 5](細麺担担麺、800円。具=刻みネギ、青梗菜。挽肉は刻み芽菜などとの炒め、あんかけ。5ツ星)
らーめん蓮がリニューアルオープン。自販機食券制、カウンター10席のみのラーメン店。ぼぶさん(ぼぶのラーメン紀行)から秋限定の担々麺が旨いとのメールをいただき急遽訪問、有難うございました。
口径17cmほどのやや小ぶりの丼で供されるが、ボリュームは並にある。辛味、ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良い。細ストレート麺も旨い。2013年秋限定で、仕入れた芽菜がなくなるまで提供とのことだが、帰り際に尋ねたところ、翌週中旬までの予定とのこと。太麺担担麺G850円あり
[2013.12.10]
細麺に続き太麺担々麺Gを求めて再訪問。「にんにく入れますか?」と問われ、入れてもらう。細麺に同じく口径17cmほどのやや小ぶりの丼で供されるが、ボリュームは並にある。辛味、ゴマ味良い。山椒は細麺ほどには効いていない。中太ストレート麺

麺や月星 めんやつきぼし
アクセス 京成金町線金町駅改札口を出た向かいのサンライズ金町ビル1F。常磐線金町駅南口を出て右方の京成金町線金町駅改札口の向かい
住所 葛飾区金町6-3-3サンライズ金町ビル1F
電話 03-5699-2500
定休日・特記事項 毎月1日、日曜昼・祝日昼/2012.夏〜10月末限定
最新訪問日 2012.10.18
その時の値段 [汁なし担々麺]680円(ライスサービスあり)
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、斜め切りネギ、貝割れ
評価(5段階) ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 2011年6月26日にオープンしたつけ麺をメインとするラーメン店。自販機食券制、カウンター8席のみ。
2012年夏〜10月末までの期間限定品。
辛味、ゴマ味はやや抑え目だが、味全体のコクは良く、バランスも良い。味玉100円をトッピングしたが、これも旨い。
目当ての店がメニュー落ちとなっていたため、近くを探索して見つけた店。期間限定では惜しいと思われる逸品

こてメン堂 こてめんどう
アクセス 東葉高速線八千代中央駅を出て八千代郵便局の左の道から表通りに出て、南に約400m行き、新川大橋通りにぶつかったら左折して約200m、左側。八千代市民会館の手前
住所 八千代市萱田町730-1
電話 047-487-1770
定休日・特記事項 なし/2012. 2.〜4月末限定
最新訪問日 2012. 3. 5
その時の値段 [担担こてメン]750円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし、刻みキャベツ、焼豚1枚。挽肉は入っていない
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 千葉拉麺通信プロデュース、「房総豚骨ラーメン」を冠するラーメン店。
阿吽@文京区湯島のラー油を使用とのことで、辛味は良い。練りゴマは濃い目で、やや甘味が強い。麺は麺屋棣鄂(テイガク)@京都市南区上鳥羽山ノ本町の中細縮れ。
8個300円(クーポン持参で150円)の唐揚げも注文したところ、ニンニクが効いて旨いが、まともな大きさの唐揚げ8個はボリューム満天。辛うじて完食

麺創房玄 めんそうぼうげん(閉店)
アクセス 新宿駅東口から新宿通りを四谷方向に100m弱行き、紀伊国屋書店の手前を左折して新宿モア5番街通りを100m弱行き、右側のビルのB1
住所 新宿区新宿3-17-13
電話 03-3225-0253
定休日・特記事項 なし/2010.10.〜冬期限定
最新訪問日 2010.11.18
その時の値段 [坦々麺]900円
挽肉以外の具と味の特徴 水菜、もやし、メンマ、味付玉子1/2、焼豚2枚。挽肉も入っている
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 めんめん→ラーメン創房玄@千代田区外神田2丁目の田中玄さんがプロデュースして2009年11月24日にオープンした店。出資・経営はラーメンレストラン日高の経営母体(株)平商社。自販機食券制、カウンター16席のみ。天然無添加、無化調を謳う。
辛味、ゴマ味良い。干しえび、山椒は感じられないが、味全体のまとまりは良い。中太やや縮れ麺も旨い

づゅる麺池田 づゅるめんいけだ
アクセス 目黒駅西口から権之助坂を約300m下り、右側
住所 目黒区目黒1-6-12
電話  
定休日・特記事項 2010. 4. 1〜2、3週間限定
最新訪問日 2010. 4. 2
その時の値段 [極太担々麺]900円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし、生ザーサイ、にんにくスライス
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 無化調を謳い、つけ麺メインの、名のあるラーメン店。店外に食券販売機あり、カウンター9席のみ。
辛味抑え目、ゴマ味はごく弱く、豚骨を出汁に使っていないとのことで淡白な味。干しえび、山椒は効いていない。途中で卓上の魚粉をスプーン1杯入れる。
So Tasty基準(前口上コンセプト参照)からすれば物足りない味だが、味全体のバランスは良く、ライトな味を求める方には向いている。
汁なし担々麺900円もあり

どーも☆キニナル! どーもきになる(閉店)
アクセス りんかい線東京テレポート駅下車、北西約300m、フジテレビ本社屋1F広場
住所 港区台場2-4-8フジテレビ本社屋1F広場
電話  
定休日・特記事項 2009.12.12〜2010. 1.31期間限定。「お台場ラーメンPARK第1弾、第2弾」への出店
最新訪問日 2010. 1. 5
その時の値段 [まろ辛☆キニナル!担々麺]800円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜、もやし
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 フジテレビ本社屋1F広場@港区台場2-4-8で開催の「お台場ラーメンPARK」第1弾(2009.12.12-2010.1.13)第2弾(2010.1.14-1.31)に出店。@渋谷区桜丘町セルリアンタワー東急ホテル2Fの菰田欣也総料理長監修、林家正蔵プロデュース。
軽く豆乳を使った担々麺。干しえび、山椒はほとんど効いていないが、辛味、ゴマ味良く、味全体のバランスも悪くない。3ツ星寄りの4ツ星

阿吽 あうん
アクセス 武蔵野線船橋法典駅
住所 船橋市古作1丁目中山競馬場クリスタルコーナー3F
電話  
定休日・特記事項 2009.12. 5〜6期間限定。「ラーメンフェスタIN NAKAYAMA」への出店
最新訪問日 2009.12. 5
その時の値段 [つゆ無し担担麺]900円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜
評価(5段階) ☆☆☆☆☆
補足と蛇足 文京区湯島3丁目の阿吽が、中山競馬場でのイベント「ラーメンフェスタIN NAKAYAMA」(2009年12月5〜27日)の第1週(12月5〜6日)に「魂麺」とともに出店。
自販機食券制。土曜の13時に訪ねたら「魂麺」と合わせて長蛇の列。出直して13時20分に行くと7人待ちだが「阿吽」は2人待ち。
実店舗同様に旨いが、発泡スチロールの丼が悲しい

麺家うえだ めんやうえだ
アクセス 東武東上線志木駅南口を出て、ロータリーの先の新座中央通りを約600m行き、左側
住所 新座市東北2-12-7
電話 048-471-8808
定休日・特記事項 月曜(祝日の場合は営業、火曜休み)、火曜〜金曜夜/2009. 9.15〜期間限定
最新訪問日 2009.10.15
その時の値段 [チーズ担々麺]850円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、薄切玉ネギ、砕きピーナッツ、モッツァレラチーズ
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 自販機食券制、カウンター10席、テーブル5席×1卓のラーメン店。
YAHOO JAPAN!、ラーメンデータバンク、TOKYO1週間、東洋水産共同企画「最強の次世代ラーメン決定戦」にノミネートの品。
行列必至の店と聞いていたので、時間をずらして平日の14時に訪問したのだが、10人25分待ち。凄いですねぇ。
辛味ほど良く、ゴマ味は抑え目。山椒を使っているが、粗い。チーズがとろけて麺に絡み口当たり良いが、やや荒削りで、味のバランスという点において風雅@葛飾区小菅3丁目のチーズ担々麺の後塵を拝す。
「最強の次世代ラーメン決定戦」には25店が参加、実食したユーザーによるネットでの人気投票を実施して、優勝、準優勝のメニューをマルちゃんのカップ麺にするという。投票締切りは10月15日とのことで、その最終日に訪問して投票したが、結果は惜しくも3位であった

広味坊 日本橋三越店 こうみぼうにほんばしみつこしてん
アクセス 東京メトロ銀座線・半蔵門線三越前駅A2口直結の日本橋三越新館B1
住所 中央区日本橋室町1-4-1日本橋三越新館B1
電話 03-3241-3311内線2957
定休日・特記事項 2008年夏期10食限定
最新訪問日 2008. 9. 2
その時の値段 [汁なし坦々刀削麺]997円
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、細切キューリ、香菜、蒸し鶏。挽肉は入っていない。[冷やし]
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 くにちゃんからのメール情報で訪問、有難うございました。
日本橋三越新館B1のイートイン。
深めの皿に盛られ、辛味抑え目で、干しえび、山椒は効いていないが、ゴマだれは旨い。刀削麺にしては麺の幅がほぼ均一。
刀削麺はスープを次第に吸った麺が旨いので、汁有りの方が良いと思う。
平日の14:30訪問で先客11人、後客5人。全員女性(汗)。
イートインで997円は強気だ。
テイクアウト「広味坊特製坦々麺」682円あり。
本店は世田谷区粕谷4丁目(千歳烏山)にある

拾藩家 八千代緑が丘店 じゅうばんややちよみどりがおかてん(閉店)
アクセス 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て左方の、公園都市プラザ1F
住所 八千代市緑が丘1-1-1公園都市プラザ1F
電話
定休日・特記事項 /2007年秋期限定
最新訪問日 2007.10. 1
その時の値段 [黒胡麻坦々麺]850円(餃子サービスあり)
挽肉以外の具と味の特徴 細切ネギ、揚げ玉ネギ、青梗菜、刻み焼豚。挽肉は入っていない
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 東宝シネマズの入っているビル内にあるラーメン・チェーン店。
楕円形に近い形の丼で供され、ゴマ味は良いがその他の香辛料は物足りない。
レジでポイントカードを貰う

拾藩家 八千代緑が丘店 じゅうばんややちよみどりがおかてん(閉店)
アクセス 東葉高速線八千代緑が丘駅を出て左方の、公園都市プラザ1F
住所 八千代市緑が丘1-1-1公園都市プラザ1F
電話
定休日・特記事項 /2007年夏期限定
最新訪問日 2007. 7. 4
その時の値段 [タンタン麺]650円(餃子サービスあり)
挽肉以外の具と味の特徴 細切ネギ、もやし、刻み焼豚。挽肉は入っていない
評価(5段階) ☆☆
補足と蛇足 東宝シネマズの入っているビル内にあるラーメン・チェーン店。
楕円形に近い形の丼で供され、辛味は良いがその他の香辛料は物足りない。金属製穴明きレンゲも添えられる。
レジでポイントカードを貰う

よってこや 池袋パルコ店 よってこやいけぶくろぱるこてん
アクセス 池袋駅東口、池袋パルコ本館7F
住所 豊島区南池袋1-28-2池袋パルコ本館7F
電話 03-5391-8467
定休日・特記事項 /〜2006.11.30限定
最新訪問日 2006.11.16
その時の値段 [赤担々麺]800円
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、刻みネギ、小松菜、黒ゴマ
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 秋限定で2種の担々麺ありとの情報を得て訪問。
イートアンド(株)経営の「屋台味ラーメン」を冠するチェーン店。
豚骨ベースのスープで、辛味・ゴマ味良い。マンゴー果肉入りは初見。挽肉炒めに入って味を柔らかくしている。干しえび、山椒は効いていない。中細ストレート麺。挽肉炒めが冷たいままだったのは残念。3ツ星寄りの4ツ星。
生クリーム入りでまろやかな味の白タンタン麺800円もある。
限定期限は11月末日予定だが、材料切れ次第終了とのこと。
恵比寿本店、新宿南口店、駒込駅前店、赤羽店、荻窪店、祖師ヶ谷大蔵店、お台場店、浅草店、錦糸町店、木場店などあり

らあめん花月嵐 八千代中央店 らあめんかげつあらしやちよちゅうおうてん
アクセス 東葉高速線八千代中央駅を出て八千代郵便局の左の道からゆりのき通りに出て、 南に約250m行き、右側
住所 八千代市ゆりのき台1-4-1
電話 047-481-2010
定休日・特記事項 /2006. 7.14〜限定
最新訪問日 2006. 7.20
その時の値段 [熱烈坦々麺アール]680円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、斜め切りネギ、青梗菜、ゆず
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 shikatajjさん(未食)から夏期限定の担々麺ありとのメールをいただき訪問、有難うございました。
グロービートジャパン(株)が全国展開するラーメン店。
薄茶色のスープにラー油が回し掛けられ、辛味良く、その他の香辛料も意外に味の深みを作っているが、干しえび、山椒は効いていない。卓上に「秘伝のラーメンダレ」「激辛壺ニラ」あり、食べ進んでから入れてみたが、もっぱら塩味が強まるばかり。
この年の夏期限定品は他に2種あり

信楽茶屋  しがらきぢゃや
アクセス 京浜急行京急鶴見駅西口を出て、北西方向への斜めの道を約200m行き、鶴見神社参道との三叉路の右側。JR鶴見駅からもほぼ同距離
住所 横浜市鶴見区鶴見中央1-18-2
電話 045-504-5668
定休日・特記事項 /2005〜2006. 3月冬期限定
最新訪問日 2006. 2.17
その時の値段 800円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 eribowさんからのメール情報で訪問。有難うございました。
カウンターのみ15席のラーメン店。無化調とのこと。全席禁煙。
オレンジ色のスープ。辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は感じられないが、味のまとまりは良い。鶏、豚、野菜に魚介系をブレンドしたという出汁スープも良い。練りゴマのせいか、若干甘味が濃くて、最後になって少々アキがきた。3ツ星寄りの4ツ星。細やや縮れ麺。
この場所には江戸時代に「信楽茶屋」という茶店があり旅人で賑わったという。
月〜金曜のランチタイムはラーメンに半ライス無料サービス、餃子半額(180円)サービスあり。
横浜白楽店@横浜市神奈川区六角橋1-4-4、東京平和島店@大田区平和島1-1-1ビッグファン平和島あり

陳麻婆豆腐  ちんまーぼーどうふ
アクセス りんかい線東京テレポート駅下車、北方約300m、DECKS 7F
住所 港区台場1-6-1DECKS 7F
電話 03-3599-6788
定休日・特記事項 /2005. 7.23〜 8.31限定
最新訪問日 2005. 8. 1
その時の値段 [本場四川省の担担麺]480円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ
評価(5段階) ☆☆
補足と蛇足 YKさんから、DECKSの台場小香港で「担担麺コロシアム」(日清食品・台場小香港共同企画のカップ麺「台場小香港 担担麺」発売記念イベント。〜8月31日)が開催中とのメールをいただき訪問、有難うございました。
カウンターのみ28席ほどの店。担々麺はイベント期間限定で、普段は麻婆豆腐類などしかない。
口径11cmほどの、茶碗ほどの器で供され、四川省並みで、ほとんど量はない。辛味・ゴマ味抑え気味で、しょう油が立っている。
卓上にミル器入りの山椒あり、途中で入れる。
自販機食券制だが、担担麺は期間限定のため自販機にはなく、レジで注文・前払いする

どうたぬき  どうたぬき
アクセス 下総中山駅北口を出て中山法華経寺への道を約200m行き、14号線に出たら右折して約100m、右側
住所 船橋市本中山2-8-18
電話
定休日・特記事項 火曜・第1・3水曜/〜2005. 5. 8限定
最新訪問日 2005. 4.28
その時の値段 [担々たぬき]850円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、もやし、鶏団子2個、ヨーグルトチーズ、粉チーズ、おろし大根
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 熊本県玉名出身の店主による豚骨ラーメン店。
『Chiba Walker』限定企画の春味「雪解け」ラーメン。運ばれるとチーズの臭いが鼻をつくが、食べ進むうちに気にならなくなる。担々麺としての香辛料は物足りないが、辛味・ゴマ味と出汁スープのバランスが良く、美味しくいただいた。
テーブルに、にんにくチップ、紅しょうがあり。途中でにんにくチップを入れると味に深みが増す。細やや縮れ麺。
4月28日まで限定のところ「好評につき5月8日まで延長」とのこと

きび  きび
アクセス 品川駅高輪口(西口)を出て第一京浜を八ツ山橋方向に約300m行き、左側。品達ラーメン麺達七人衆内
住所 港区高輪3-26-20品達ラーメン麺達七人衆内
電話 03-3449-7127
定休日・特記事項 なし/2005. 1.18〜冬期限定
最新訪問日 2005. 2. 2
その時の値段 800円
挽肉以外の具と味の特徴 細切ネギ、水菜
評価(5段階) ☆☆
補足と蛇足 ぶぶる@厚木さん、加藤秀之さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
2004年12月1日にオープンしたラーメンテーマパーク「品達ラーメン麺達七人衆」(京急開発(株)経営)の中の店。神田小川町に本店あり(メニューに担々麺はない)。
辛味・ゴマ味抑え気味で、So Tasty基準(前口上コンセプト参照)のコク、香辛料も物足りない。
平日の14:30に訪問して約8割の入り。なんつっ亭のみ行列で、約50人。

ちりめん亭 新高円寺店 ちりめんていしんこうえんじてん
アクセス 営団丸ノ内線新高円寺駅から青梅街道を西に約100m、左側
住所 杉並区梅里2-3-2
電話 03-3313-6426
定休日・特記事項 2003.9〜12(?)期間限定
最新訪問日 2003. 9.22
その時の値段 650円
挽肉以外の具と味の特徴 斜め細切ネギ
評価(5段階) ☆☆
補足と蛇足 ちりめん亭で期間限定の担々麺が始まったと、くにちゃんから菊川店を、松友さんから新高円寺店をお知らせいただき、新高円寺店を訪問、有難うございました。
モスフードサービス関連のラーメン・チェーン店、カウンターのみ10席。
細麺と平打ち麺から選べるとのことで、細麺を所望。『ちりめんクラブVol.29』によれば、辛みを極力抑えゴマ味を効かせているとのこと。擂りゴマは良いが挽肉が甘過ぎて、So Tasty基準(前口上コンセプト参照)のコクはなく、いかにもちりめん亭風のライトな味。干しえび・山椒などは感じられない。
ちりめん亭でも、いつかは担々麺を始めるに違いないと予測していたが、ようやく始めたということ。
限定期間は尋ねなかったが、くにちゃんによれば年内1杯の予定らしい

無坊 むぼう
アクセス 武蔵小金井駅北口バス停7番から、調布駅北口行または多磨霊園駅行バスで試験場代書前下車、約100m戻る。東八道路沿い
住所 小金井市前原町1-3-7
電話 042-380-7955
定休日・特記事項 火曜・第2水曜/2002〜3年冬期限定
最新訪問日 2003. 3.29
その時の値段 700円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 晶さんからのメール情報で訪問、有難うございました。
カウンターのみ8席のラーメン店。
前月7日に祥龍房からハシゴで行ったところ行列していたので回避したのだが、担々麺は3月31日までの期間限定と知り、行列覚悟で再トライ。土曜の13時半頃到着で6人15分待ち、着席して10分待ちをガマン、ガマン。
黄土色のスープ、やや粘りあり。甘過ぎるが、山椒を効かせているのは良い。晶さんによると店主は際公司の出身とのこと。
3月31日までの期間限定なので、ほとんどお役に立たない情報で、ごめん

屋台屋 上馬店 やたいやかみうまてん
アクセス 東急田園都市線駒沢大学駅西口から、玉川通りを三軒茶屋方向に約400m行き、上馬交差点を左折して環七通りを約50m、左側
住所 世田谷区上馬4-11-26
電話 03-3487-0960
定休日・特記事項 なし/2002〜3年季節限定
最新訪問日 2003. 1.22
その時の値段 [タンタン麺]750円+消費税(=788円)
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 蓮沼さん(未食)からのメール情報で訪問、有難うございました。
名のあるラーメン店。女性3人で切盛りしていた。
山椒なども使って、ラーメン屋さんの担々麺としてはまずまずだが、甘過ぎる。挽肉炒めが冷たいままだったのも残念。
季節限定の期限は尋ねそびれたが、「季節」限定なので3月頃までか

らーめん鐵 西麻布店 らーめんてつにしあざぶてん
アクセス 西麻布交差点の南西角
住所 港区西麻布4-1-1北辰ビル1F
電話 03-5467-0020
定休日・特記事項 2002年秋からの期間限定
最新訪問日 2003. 1.10
その時の値段 [胡麻担担麺]680円(ライスサービスあり)
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、薄切ネギ、青梗菜、メンマ、焼豚1枚。挽肉も入っている
評価(5段階) ☆☆
補足と蛇足 Atsushi Yoshimuraさんからのメール情報で訪問、有難うございました。
ラーメンチェーン店・天下一系の新展開店(変幻自在系とも)。店の造りは天下一とまったく違ってオシャレ。
黄土色のスープは味噌味ベースで、ゴマ味は濃いが少々コクに欠け、辛味も弱い。辛さは卓上の唐辛子を入れて補強できるが・・・。
ゴマ濃厚好きの方向き、この値を考えれば良いかも知れない。
限定期間は不明。
自販機食券制。
3月末日まで有効の餃子無料券を貰う

麺匠むさし坊 蕨店 めんしょうむさしぼうわらびてん
アクセス 蕨駅東口を出て、東口駅前通りを約150m行き、六叉路から塚越通に右折して約300m、左側
住所 蕨市塚越2-4-1
電話 048-432-7634
定休日・特記事項 なし/2002〜3年冬期限定
最新訪問日 2002.12.18
その時の値段 [味噌担々麺]850円(ミニミニライス付)
挽肉以外の具と味の特徴 ベビーリーフ、アーリーレッド、白ゴマ、黒ゴマ。挽肉は刻みザーサイなどとの炒め
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 無化調を謳うラーメン店。カウンターのみ11席。自販機食券制。
浅めの丼で供され、スープは少ない。白ゴマ、黒ゴマは擂り鉢に入れられ、自分で擂って掛ける。
八丁味噌と甜麺醤を使い、野菜が多くライトでヘルシーな品。辛味良く、So Tasty基準(前口上コンセプト参照)とは少々異なる味だが旨い。3ツ星寄りの4ツ星。
麺はやや縮れ細麺。
卓上に塩昆布あり。
武蔵浦和店あり、そちらでは通常メニューに担々麺あり

TANN-YA たんや たんや
アクセス 東急目黒線・大井町線大岡山駅南口を出て、東工大の左道を約150m行き、城南信金の角を左折、約100m、4つ角の左側
住所 太田区北千束3-23-5
電話 03-3727-2406
定休日・特記事項 日曜。
2002年秋期限定、12月末(28日?)まで。夜のみメニュー
最新訪問日 2002.11.16[担々麺最新訪問日:2002.10.31]
その時の値段 [担々伴(ママ)麺]800円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青菜、豚角煮、蒸し鶏。挽肉も入っている
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 しのさんからのメール情報で知った店。有難うございました。
「この年5月にオープンした店だが、メニュー書きに記された文によると、開業にあたって最初に決ったメニューが担々麺だった、スタッフ一同大好きなので、とのこと。このことからも、配布している「たんやかわらばん」を読んでも、消費者(客)の視線で物を見る姿勢が伝わってくる。素人っぽいと言えば素人っぽいのだが、この姿勢が大切ではないか。
汁無し担々麺である。ゴマ味良く、辛味は抑え気味だが、辛さの調節に応じてくれるようだし、卓上の自家製ラー油を好みで入れることもできる。少々甘味が強くてコク弱いが、卓上にはラー油のほかに山椒油もあって、途中でこれらを入れてみたら、辛味も良く、山椒油が味に奥行を増した。
角煮は分厚いのが2切れ、軟らかく、蒸し鶏の細く割いたものはトロッとして絶品。
期限はいつまでか尋ねたところ、「もうすぐ終り」とのことなので、長くても11月末までであろう。→2002.12.12再訪したところメニュー落ちしていないので尋ねたら、12月末(28日?)までとのこと。
カウンター6席、テーブル3×4席

ヨシベー よしべー
アクセス 東洋バス八千代台駅−八千代緑が丘駅路線の東映団地入口下車すぐ。成田街道と新川大橋通りとの接点、南側角
住所 八千代市大和田新田138ー74
電話 047-458-1289
定休日・特記事項 2002年2月28日までの期間限定。のち通常メニューに
最新訪問日 2002. 1.11
その時の値段 [ゴマだれ担々麺]780円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みにら、ぶつ切り茹でキャベツ
評価(5段階) ☆☆☆
補足と蛇足 J-941さん(J−941 風に吹かれて)からのメール情報で、『Chiba Waiker』2001.12.25号「期間限定ラーメン冬の陣」として登場したことを知る。1日30食、2月末日までの限定。
豚骨ラーメンの店。店内には、配達牛乳を入れる木箱や振り子の柱時計など骨董品の類いが飾られている。
麺は太麺・細麺から選べる、細麺を選択。茹でたキャベツが大量にトッピングされ、So Tasty基準(前口上コンセプト参照)とは異なる味だが、まずまず。スープと肉味噌を良く混ぜなかったせいで、底の方がかなり塩っぱかったが、良く混ぜていたら最初から塩っぱかったにちがいない。
自販機食券制

天悠 てんゆう
アクセス 東急東横線学芸大学駅から西側に出て、西口商店街を西へ約200m、左側
住所 目黒区鷹番3-18-18ロフティ学芸大1F
電話 03-3760-5524
定休日・特記事項 なし。夜は要予約。
2002年2月限定(月替りのおすすめメニュー)
最新訪問日 2002. 2. 4[担々麺最新訪問日:1998. 3.14]
その時の値段 [黒輪(オウレン)担々麺]1200円
挽肉以外の具と味の特徴 刻みネギ、青梗菜、豚角煮、大根、煮玉子。挽肉は入っていない
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 ワンキチさんから、2月の限定メニューとして黒輪(オウレン)担々麺が登場する、とのメール情報をいただき、訪問。有難うございました。また、『Hanako』2002.2.6号「実力派ラーメン142」でも紹介されている。「黒輪」とは肉や野菜を煮込んだ中国のおでんのこと。
中国四川料理を冠する店。化学調味料は使わないとのこと。
スープは見た目淡白だがコクあり、豚角煮は八角も効いて旨いし、煮玉子も旨い。が、豚角煮が2つ入っているとは言え、1200円は高いなぁ。挽肉の入った普通の担々麺の方がリーズナブルかも

屯ちん とんちん
アクセス 池袋駅東口から、明治通りを南に行き、信号を左折してほんまち通りに入り、1つ目の信号を右折して本町通りを南に行き、1つ目の路地を左折、すぐ右側
住所 豊島区南池袋2-26-2
電話 03-5391-8453
定休日・特記事項 2001年1月末日までの期間限定
最新訪問日 2001. 1.16
その時の値段 [黒ごま坦々麺]900円。大・中・並、いずれも900円
挽肉以外の具と味の特徴 白髪ネギ、刻みにら、青梗菜、黒ゴマ、細切りなると、刻みザーサイ
評価(5段階) ☆☆☆☆
補足と蛇足 『Tokyo Walker』2001.1.9号「初出!ラーメン」特集のTW特注としてお目見え。30食限定、1月末日までの期間限定品。
11:30で12人待ち。並ぶのは大っきらいだが、30食限定、期間限定の店に来て諦めるのも悔しいので、並ぶ。11:40食券購入。大・中・並、いずれも同値。”中”を購入。この時点で担々麺は残り15食。11:47頃ありつける。
トッピングの上からラー油を振りかけてあるが、刻み唐辛子も良く炒め込み、山椒も利かせて、ラーメン屋さんの担々麺としてはトップクラス。期間限定なのが残念、是非とも続けてほしい。
新宿店、川崎店などでも提供中とのことだが、限定期間などは不知。
「東京とんこつラーメン」の店。食券自販機制。ラーメン600円も、大・中・並あり、同値

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