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| ラーメン創房無限庵 らーめんそうぼうむげんあん（メニュー落ち、のち閉店） | |
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| アクセス | 神田駅南口から日銀通りを日本橋三越方向に約100m行き、左側 |
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| 住所 | 千代田区鍛冶町1-5-1 |
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| 電話 | 03-3252-0513 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日 |
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| 最新訪問日 | 2008. 4.24 |
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| その時の値段 | [玄流坦々麺]880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 白髪ネギ、水菜、メンマ、ザーサイ、糸唐辛子 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | めんめん→らーめん創房玄＠千代田区外神田2-3-10の田中玄さんがプロデュースして、2008年４月４日にオープンしたラーメン店。（株）ホッコクの直営店。店外に券売機あり、カウンター９席のみ。 平日の12時05分着で６人10分待ちで着席したが、予め食券を受取り準備してくれるので、着席後３分で供された。 ゴマ味弱く、スープ・挽肉ともに和風気味の味付けで、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なるので３ツ星としたが、味全体のまとまりは、頗る良い。無化調でこれだけの味を出す力に感服した |
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| 龍麺亭 りゅうめんてい | |
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| アクセス | 神田駅北口から中央通りをわたってすぐ、ガード下 |
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| 住所 | 千代田区鍛冶町2- |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1997. 9.13 |
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| その時の値段 | 600円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、メンマ、小松菜、焼豚 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Macrosoftさんからのメール情報で行った。有難うございました。 ラーメンの醤油タレに練りゴマなどの入ったラー油を混ぜ、スープを張ってゆで麺をのせるという雑駁な作り方ながら、 結構イケる味で、手際もいいし、この安値なので許せる (対比として、この日、ハシゴして行った天府の補足を読んで欲しい)。 1階にカウンター7席のみ |
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| 桂林飯店 けいりんはんてん | |
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| アクセス | 神田駅東口から中央通りを渡って線路東側の神田一番街を北に約100m、左側 |
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| 住所 | 千代田区鍛冶町2- |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 1998. 7.25 |
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| その時の値段 | [担担麺・半チャーハンセット]900円、単品は750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、メンマ、わかめ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 東園を訪ねた際に見つけてチェックしておいた店。豆板醤入りで酢味強いしょう油味ベース。猛暑と辛さのせいで、珍しくスープを1/4ほど残す。 ランチ定食750円-950円あり |
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| 炎麻堂 神田店 えんまどうかんだてん | |
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| アクセス | 神田駅東口を出て中央通りを渡り線路沿いの神田一番街に入ってすぐの右斜め前に向かう道に入って１つ目の４つ角を右折、すぐ左側 |
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| 住所 | 千代田区鍛治町2-8-2 |
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| 電話 | 03-3526-7788 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、祝日、土曜夜 |
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| 最新訪問日 | 2008. 7.17 |
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| その時の値段 | 800円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青梗菜、エリンギ、白ゴマ、揚げにんにく、豚角煮。挽肉は入っていない |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ゆうきさんからのメール情報で、前月に冷やし担々麺をいただいたのに続き訪問、有難うございました。 辛さは、１辛（辛口）、２辛（大辛）から選べる。赤坂店で２辛を注文して辛過ぎたので、今回は１辛を注文。１辛でも結構辛い。 ゴマ味良く、山椒も効いている。卓上にミル器入りの山椒があるが、そのお世話にならなくても良い。甘味がやや強め。 口径17cmほどの丼で供され、ボリュームやや小。 1Fはカウンター６席、2Fにテーブル18席、3Fに個室10席あり。 定食６種800・900円あり。 [冷やし担々麺最新訪問日]2008. 6.19 |
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| 東園 あずまえん | |
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| アクセス | 神田駅東口からＪＲ線東側を秋葉原方向に約200m行き、右側の角 |
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| 住所 | 千代田区鍛治町2-9-5 |
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| 電話 | 03-3254-4598 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 1998. 7.16 |
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| その時の値段 | [担担麺]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、もやし。挽肉炒めはあんかけ |
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| 評価（５段階） | ☆☆ |
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| 補足と蛇足 | Kazuhisa Tsunodaさんから、冷やし担々麺の情報をいただいて訪問。当然ながら「熱い」担々麺もあるので、初訪問でもあるし、熱い方を注文。冷やしは次回に回す。 甜面醤入りのこげ茶スープ。コク物足りず、麺はやたら軟らかいし、もやしがうるさい。 ランチ800ｰ1200円各種あり。 [冷やし担担麺最新訪問日］1998. 7.18 |
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| 錦霞 きんか | |
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| アクセス | 神田駅東口からＪＲ線東側を秋葉原方向に約300m行き、左側 |
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| 住所 | 千代田区鍛冶町2-11-17 |
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| 電話 | 03-5209-2379 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2001. 8.20 |
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| その時の値段 | [坦坦麺]700円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、わかめ、メンマ。挽肉は刻みしいたけなどとの炒め |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 山科さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 ６月にメールをいただきこのほど訪問したところ、何か様子が違う。辛さ調節可、担々麺のバリエーションあり、とのことだったが、それがない。白濁スープ、少々甘味強く、コク物足りず。「新装開店、8/16-21全品半額サービス中」とある。山科さんによると、店名そのままに居抜きで経営が替ったとのこと。 定食６種各700円、ラーメンセット７種各850円もあり |
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| 媽媽 まーまー | |
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| アクセス | 神田駅東口を出て中央通りを渡り、線路の東側の道に入って右側１つ目の角を右折し約200m、右側 |
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| 住所 | 千代田区神田紺屋町27 |
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| 電話 | 03-3253-6001 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2003. 5. 6 |
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| その時の値段 | 850円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 翁さん（翁さんの東京炸醤麺情報）からのメール情報で訪問、有難うございました。 見た目はそそられなかったが、一口、二口スープをすすると、まったりとして旨い。おそらく鶏油かと思うが、油をうまく使っている。ただし、最後の方になると、少々しつこく感じられた。４ﾂ星寄りの３ツ星。 中国料理店だが、ラーメン類が10種、出前も忙しい店。 汁無しも作ってくれるとのこと、未食。 定食７種700〜800円あり |
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| 天府 てんふ（2007. 4.30閉店） | |
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| アクセス | 神田須田町交差点角 |
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| 住所 | 千代田区神田須田町1-16万惣ビルB1 |
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| 電話 | 03-3256-0050 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2005. 3.10[初訪問日：1997. 9.13] |
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| その時の値段 | [担々麺セット]1000円（半チャーハン・ザーサイ付）。単品は840円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | [1997. 9.13]（1000円＋消費税。具＝刻みネギ、小松菜。豆板醤味強く、甘すぎる） 神田駅ガード下の龍麺亭に行ったあと須田町までブラブラ歩いてみつけた店。四川料理専門店と銘打ち内装は立派な店ながら、味に工夫も努力も感じられないし、この値なので許せない。 2003. 6.22くにちゃん（未食）からの情報によると、値段が800円になっているとのこと。 [2005. 3.10] 何人かの方から「美味しい」「お気に入り」などのメールをいただき、再訪。 薄味の上品なスープで、その上品さは赤坂四川飯店をはるかに上回り、私には物足りない。甘過ぎるということはなかったが。４ツ星寄りの３ツ星。値下げは歓迎！ 平日の12:30着で６人待ち（のち７人待ち）だが、５分で座れた。「のち７人待ち」と書いたのは、私の前に並んでいた中年が、後から来た知り合いを割り込ませた（何の挨拶もなく）ため。どうせ、あちらはテーブルでこちらは一人なのでカウンターだから、実害はないのだが、一言ぐらい挨拶があってもいいのではないか。どうも、この店とは相性が良くない。 担々麺セットなど定食３種各840円、週替りランチ840円、お昼の中華御膳1800・2500円もあり。 支店＠秋葉原駅前プラザビル6Fあり |
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| 興安楼 こうあんろう | |
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| アクセス | 淡路町交差点から外堀通りを南（大手町方向）に行き、すぐ左側 |
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| 住所 | 千代田区神田須田町1-2 |
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| 電話 | 03-3253-1288 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 2008. 8. 7 |
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| その時の値段 | [坦々麺]750円（ランチタイム：杏仁豆腐付、半ライスサービスあり） |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 青菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 店構えは街の中華屋さんの趣。 辛味やや強めで、ゴマ味やや濃いめ。挽肉多く、もやしも多い。味は凡庸。 坦々麺＋半炒飯890円などセット２種790・890円、日替特別サービスランチ２種590・690円、定食６種690〜790円あり |
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| 吉祥 きっしょう | |
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| アクセス | 淡路町交差点から靖国通りを東に行き、すぐ右側 |
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| 住所 | 千代田区神田須田町1-2-1第二萩野ビル1F |
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| 電話 | 03-3252-2260 |
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| 定休日・特記事項 | なし |
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| 最新訪問日 | 2008. 8. 7 |
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| その時の値段 | [担々麺＋半チャーハンセット]800円（杏仁豆腐付）。単品は880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | こげ茶色のスープ、軽く黒酢を効かせている。真っ黒く炒められた刻み唐辛子が入って辛味ほど良く、ゴマ味は弱め。しょう油味が勝ってコク物足りない。苦手のもやしが大量に入っている。 冷し担々麺780円あり。ランチセット各種700〜800円もあり |
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| 雲林 ゆんりん | |
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| アクセス | 淡路町交差点から外堀通りを昌平橋方向に行き、右側２つ目の角を右折して約150m先の五叉路の左側２本目の道に入り、約50m先、右側。神田藪蕎麦の斜め向かい |
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| 住所 | 千代田区神田須田町1-17第２F&Fロイヤルビル2F |
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| 電話 | 03-3252-3226 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜（貸切宴会を除く） |
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| 最新訪問日 | 2008.2.13 |
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| その時の値段 | [黄ニラ入り四川タンタン麺]1000円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、黄にら、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛味、ゴマ味抑え目で、味のバランスは悪くないが、パンチに欠ける。全粒粉を使っているというやや縮れ細麺は、日本そばの趣だが、悪くない。 成毛幸雄シェフは壺中天＠墨田区錦糸1丁目東京マリオットホテル錦糸町東武2Fで高木秋廣シェフ（現、馥香＠台東区柳橋２丁目）の２番手として活躍したとのことで、各種料理の評判は良いが、担々麺は残念な結果に終った。 ランチセット４種1000〜1300円、ランチコース３種1800、2700、5000円あり |
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| 中国そば基 神田店 ちゅうごくそばもとかんだてん | |
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| アクセス | 淡路町交差点から靖国通りを東に約400m行き、右側 |
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| 住所 | 千代田区神田須田町1-18-2須田町パークビル1F |
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| 電話 | 03-3256-0568 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜 |
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| 最新訪問日 | 2009. 3. 5 |
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| その時の値段 | [白胡麻担担麺]880円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | rokuさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 辛さは、０倍、普通、５倍、１０倍から選べるとのことで、５倍を注文、私には程よい辛さであった。ゴマ味も良いが、干しえび、山椒は感じられず、塩味がやや強い。４ツ星寄りの３ツ星。 中細やや縮れ麺。 黒胡麻担々麺880円もある |
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| 香港閣 ほんこんかく | |
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| アクセス | 都営新宿線岩本町駅Ａ１口を出てすぐ左。靖国通り沿い |
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| 住所 | 千代田区神田須田町2-8第２神田須田町ビル１Ｆ |
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| 電話 | 03-3253-8586 |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2006. 3. 2 |
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| その時の値段 | [特製担々麺]850円（ランチタイム：杏仁豆腐付）。担々麺はは650円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 小松菜、白ゴマ、砕きピーネッツ |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | くにちゃんからのメール情報で訪問、有難うございました。 担々麺と特製担々麺あり、より辛いという後者を注文。白濁したスープにラー油が混じり、見た目が良い。干しえび、山椒は効いていないが、油を巧く使ってクリーミーに仕上げ、口当りは良い。４ツ星寄りの３ツ星。サービスの杏仁豆腐は寒天で固めたもので、旨いものではない。 ランチ：担々麺＋チャーハン900円など６種800〜900円あり |
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| 東坡楼 とんぼうろう | |
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| アクセス | 龍閑児童公園傍 |
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| 住所 | 千代田区岩本町1-12-11 |
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| 電話 | |
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| 定休日・特記事項 | |
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| 最新訪問日 | 2000. 1.17 |
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| その時の値段 | 750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、青梗菜、もやし |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ねっこねこさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「中国四川料理」を冠し、地元の常連客に親しまれている店と見受けた。 ゴマは濃厚だがコク物足りず。スープが丼一杯で、刻み唐辛子が赤いままかなりの量入っていたため、珍しくスープを２割ほど残してしまった。 ランチ５種700円・800円もあり |
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| 都芸 つげ移転・店名変更、メニュー落ち | |
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| アクセス | 都営新宿線岩本町駅A4口を出てすぐ後ろの靖国通りを左折し約200m、右側 |
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| 住所 | 千代田区岩本町2-15-8 |
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| 電話 | 03-3861-6444 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜、土曜祝日夜 |
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| 最新訪問日 | 2006. 4. 7 |
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| その時の値段 | [胡麻辛ラーメン]750円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、貝割れ、揚げネギ、小魚、焼豚１枚。挽肉も入っている |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ぶぶる＠厚木さん、ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 「麺家」を冠し、2005年11月オープンのラーメン店。オープン当初は「担々麺」と称しながら、その後「胡麻辛ラーメン」とネーミングしているが、店サイドで「これが担々麺」としているので、多賀野＠品川区中延２丁目同様に例外的に本編に収載する。 辛味抑え目だがゴマ味良く、まったりとした味で、山椒も軽く効かせている。 １か月ほど前、13時過ぎに訪問して担々麺はスープ切れ終了になっていたことがあるので、要注意。 余談ながら、隣りに陳麻屋（ベンチャーリンク）が派手な外装で構えている |
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| 胡椒饅頭PAOPAO こしょうまんじゅうぱおぱお | |
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| アクセス | 都営新宿線岩本町駅A5口を出て昭和通りを約100m南下し、左折して神田平成通りに入り約50m、左側 |
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| 住所 | 千代田区岩本町3-1-5スミトー岩本町ビル1F |
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| 電話 | 03-3863-8032 |
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| 定休日・特記事項 | 日曜・祝日 |
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| 最新訪問日 | 2005. 8. 5 |
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| その時の値段 | 890円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、小松菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | 市川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「独創的チャイナ食堂」を冠し、新橋に関連店・胡椒饅頭KIKIあり。 辛味・ゴマ味良いが、干しえび・山椒は感じられず、練りゴマのせいか少々甘味が強い。４ツ星寄りの３ツ星。ゴマ味好きの方なら４ツ星か。膝掛け用の紙エプロンをくれるのは良い。 炎の冷やし担々麺930円あり、この注文が多い。 本日のセットメニュー５種900・950円もあり |
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| 巴蜀 はしょく | |
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| アクセス | 都営新宿線岩本町駅A4口を出てすぐ後ろの靖国通りを左折し約150m、左側 |
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| 住所 | 千代田区岩本町3-8-15 |
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| 電話 | 03-3863-0199 |
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| 定休日・特記事項 | 土曜・日曜・祝日／夜（18:00〜）のみメニュー |
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| 最新訪問日 | 2005. 8.12 |
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| その時の値段 | [四川担担麺]（汁無し）900円 |
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| 挽肉以外の具と味の特徴 | 刻みネギ、白髪ネギ、香菜、刻み冬菜 |
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| 評価（５段階） | ☆☆☆☆☆ |
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| 補足と蛇足 | ボリさんからのメール情報で訪問、有難うございました。 「四川家常菜」を冠する店。吹き抜け天井のモダンな店内。 辛味強く、ゴマ味は抑えめ。冬菜がやや塩っぱいが、山椒も効いて味全体のバランスが良い。 乾杯ビール１杯サービスあり（８月１〜31日の夜）。 担担麺は汁無しのみで、夜（18:00〜）のみメニュー |
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