So Tasty-担々麺［店情報］

ラーメン創房無限庵　　らーめんそうぼうむげんあん（メニュー落ち、のち閉店）

アクセス	神田駅南口から日銀通りを日本橋三越方向に約100m行き、左側

住所	千代田区鍛冶町1-5-1

電話	03-3252-0513

定休日・特記事項	日曜、祝日

最新訪問日	2008. 4.24

その時の値段	[玄流坦々麺]880円

挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、水菜、メンマ、ザーサイ、糸唐辛子

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	めんめん→らーめん創房玄＠千代田区外神田2-3-10の田中玄さんがプロデュースして、2008年４月４日にオープンしたラーメン店。（株）ホッコクの直営店。店外に券売機あり、カウンター９席のみ。平日の12時05分着で６人10分待ちで着席したが、予め食券を受取り準備してくれるので、着席後３分で供された。ゴマ味弱く、スープ・挽肉ともに和風気味の味付けで、So Tasty基準（前口上、コンセプト参照）とは異なるので３ツ星としたが、味全体のまとまりは、頗る良い。無化調でこれだけの味を出す力に感服した

愚直人　　ぐちょくにん（閉店）

アクセス	神田駅南口を出て右に行き、神田金物通りを渡って左前方への道に入り、左側すぐの路地に入って約100m、突き当りの少し手前、右側

住所	千代田区鍛冶町1-7-1

電話	03-3254-8079

定休日・特記事項	日曜、祝日

最新訪問日	2014. 4.28

その時の値段	[香辣担々麺]600円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	ゆうさん、ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。地鶏もつ焼きの店しらとらが店名・業態変更して、2014年４月７日にオープンした店。香辣担々麺は600円、しらとら程ではないが、安い！浅めの丼、と言うか鉢で供され、透明度の高いスープは少な目。辛味、ゴマ味はやや抑え目だが、ゴマは上質で旨い。中太やや縮れ麺も良い。カウンターにラー油、ミル機入り花椒あり、店の人が案内してくれる。少し食べて花椒を擂り入れる。メニュー書きを見ると麺類のトップが３種の担々麺という担々麺専門店だが、黒板にはつまみ風の料理がいくつか書かれていて、夜は居酒屋風になるのであろう。カウンター15席のみ。紙エプロンの用意あり。平日の11時50分に入店して先客５人、12時05分の退店時には５人待ち、人気店である。野菜たっぷり担々麺750円、ちゃーしゅー担々麺880円もある。 2011年９月17日にオープンした関連店の麺や神田しらとら＠葛飾区亀有５丁目は閉店している

しらとら　　しらとら（「愚直人」に店名・業態変更して2014年４月７日オープン）

アクセス	神田駅南口を出て右に行き、神田金物通りを渡って左前方への道に入り、左側すぐの路地に入って約100m、突き当りの少し手前、右側

住所	千代田区鍛冶町1-7-1

電話	03-3254-8079

定休日・特記事項	土日曜、祝日

最新訪問日	2011.12.15

その時の値段	[担担麺（普通）]450円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	地鶏もつ焼きの店。安くて旨い担々麺を追求し450円の廉価で2010年11月24日から昼30食限定で提供開始。2011年９月17日には担々麺専門店・麺や神田しらとら＠葛飾区亀有５丁目をオープン。 12日前に訪問した亀有の店と違って塩味ベース。辛味は弱めで、干しえび、山椒は効いていないが、上品で味全体のまとまりは良い。辛味調整に卓上のラー油、酢を案内され、途中でラー油を小さじ２杯ほど入れたら、適度の辛さになった。中太縮れ麺は良い。オプションで注文した半熟味付玉子100円も旨い。大盛550円。夜は仕上げ担々麺450円あり

桂林飯店　　けいりんはんてん（閉店）

アクセス	神田駅東口から中央通りを渡って線路東側の神田一番街を北に約100m、左側

住所	千代田区鍛冶町2-

電話

定休日・特記事項	日曜・祝日

最新訪問日	1998. 7.25

その時の値段	[担担麺・半チャーハンセット]900円、単品は750円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、メンマ、わかめ

評価（５段階）	☆☆

補足と蛇足	東園を訪ねた際に見つけてチェックしておいた店。豆板醤入りで酢味強いしょう油味ベース。猛暑と辛さのせいで、珍しくスープを1/4ほど残す。ランチ定食750円-950円あり

龍麺亭　　りゅうめんてい（閉店）

アクセス	神田駅北口から中央通りをわたってすぐ、ガード下

住所	千代田区鍛冶町2-

電話

定休日・特記事項

最新訪問日	1997. 9.13

その時の値段	600円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、メンマ、小松菜、焼豚

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	Macrosoftさんからのメール情報で行った。有難うございました。ラーメンの醤油タレに練りゴマなどの入ったラー油を混ぜ、スープを張ってゆで麺をのせるという雑駁な作り方ながら、結構イケる味で、手際もいいし、この安値なので許せる (対比として、この日、ハシゴして行った天府の補足を読んで欲しい)。 1階にカウンター7席のみ

炎麻堂神田店　えんまどうかんだてん

アクセス	神田駅東口を出て中央通りを渡り線路沿いの神田一番街に入ってすぐの右斜め前に向かう道に入って１つ目の４つ角を右折、すぐ左側

住所	千代田区鍛治町2-8-2

電話	03-3526-7788

定休日・特記事項	日曜、祝日、土曜夜

最新訪問日	2008. 7.17

その時の値段	800円

挽肉以外の具と味の特徴	青梗菜、エリンギ、白ゴマ、揚げにんにく、豚角煮。挽肉は入っていない

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	ゆうきさんからのメール情報で、前月に冷やし担々麺をいただいたのに続き訪問、有難うございました。辛さは、１辛（辛口）、２辛（大辛）から選べる。赤坂店で２辛を注文して辛過ぎたので、今回は１辛を注文。１辛でも結構辛い。ゴマ味良く、山椒も効いている。卓上にミル器入りの山椒があるが、そのお世話にならなくても良い。甘味がやや強め。口径17cmほどの丼で供され、ボリュームやや小。 1Fはカウンター６席、2Fにテーブル18席、3Fに個室10席あり。定食６種800・900円あり。 [冷やし担々麺最新訪問日]2008. 6.19

東園　あずまえん

アクセス	神田駅東口からＪＲ線東側を秋葉原方向に約200m行き、右側の角

住所	千代田区鍛治町2-9-5

電話	03-3254-4598

定休日・特記事項

最新訪問日	1998. 7.16

その時の値段	[担担麺]750円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、もやし。挽肉炒めはあんかけ

評価（５段階）	☆☆

補足と蛇足	Kazuhisa Tsunodaさんから、冷やし担々麺の情報をいただいて訪問。当然ながら「熱い」担々麺もあるので、初訪問でもあるし、熱い方を注文。冷やしは次回に回す。甜面醤入りのこげ茶スープ。コク物足りず、麺はやたら軟らかいし、もやしがうるさい。ランチ800ｰ1200円各種あり。 [冷やし担担麺最新訪問日］1998. 7.18

麺屋のろし縁　　めんやのろしえん（閉店）

アクセス	神田駅東口からＪＲ線東側を秋葉原方向に約250m行き、右側

住所	千代田区鍛治町2-10-4

電話	03-3525-8781

定休日・特記事項	日曜、祝日

最新訪問日	2016.11.22

その時の値段	[潮担々麺]900円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし、メンマ、糸唐辛子、白ゴマ、角切り焼豚。挽肉は入っていない

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	自販機食券制、麺屋狼煙＠函館市亀田本町29-24の都内進出２号店。2016年９月26日オープン（１号店は千代田区神田和泉町2-8に2014年３月21日オープン。本店ともども担々麺はない）。辛味、ゴマ味良く、干しえび、山椒は効いていないが味全体のバランスも良い。浅草開化楼の平打ち縮れ麺も焼豚も旨い。900円は高値に感じたが、トッピングも豊かなので、不満はない。紙エプロンが供される。券売機にポイントカードあり

錦霞　　きんか（閉店）

アクセス	神田駅東口からＪＲ線東側を秋葉原方向に約300m行き、左側

住所	千代田区鍛冶町2-11-17

電話	03-5209-2379

定休日・特記事項

最新訪問日	2001. 8.20

その時の値段	[坦坦麺]700円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、わかめ、メンマ。挽肉は刻みしいたけなどとの炒め

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	山科さんからのメール情報で訪問、有難うございました。６月にメールをいただきこのほど訪問したところ、何か様子が違う。辛さ調節可、担々麺のバリエーションあり、とのことだったが、それがない。白濁スープ、少々甘味強く、コク物足りず。「新装開店、8/16-21全品半額サービス中」とある。山科さんによると、店名そのままに居抜きで経営が替ったとのこと。定食６種各700円、ラーメンセット７種各850円もあり

味坊　あじぼう

アクセス	神田駅東口からＪＲ線東側を秋葉原方向に約300m行き、左側

住所	千代田区鍛冶町2-11-20

電話	03-5296-3386

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2023. 1.11

その時の値段	[担担麺]（ランチセット：半チャーハン付）700円。夜単品は880円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	目当ての店がクローズしていて、２軒目に用意していた火鍋麻辣麺白湯×麻辣パイラー＠千代田区内神田３丁目に向かう途中でみつけた中国東北料理の店。2000年１月９日オープン。辛味、ゴマ味は適度だが、干しえび、花椒は効いていない。卓上に漬物２種あり。セットで700円は安い。平日の11時過ぎ訪問で先客は０だが、11時半の退店時までに後客３人。地元で人気の店と見受けた。半マーボー丼とのランチセット700円もある。定食各種700～1100円

小四川　しょうしせん

アクセス	神田駅東口から中央通りを渡って線路東側の神田一番街を北に約100m、左側

住所	千代田区鍛冶町2- 12-9

電話

定休日・特記事項	日曜、土曜夜

最新訪問日	2019. 7. 3

その時の値段	[成都の汁なし担々麺]680円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	ぼぶさん（未食。ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。店外にある自販機食券制、カウンター９席のみの担々麺専門店。2018年３月12日オープン。辛さは、控えめ、普通、辛目、激辛めから選べ、痺れは、控えめ、普通、痺れ、激痺れから選べる。辛め、痺れを選択し、麻辣とも私には適度であった。味全体のバランスも良い。担々麺専門店を謳って担々麺を各種揃えているが、小皿料理などもある。本場成都の担々麺680円、肉入りの成都担々麺・肉入り汁なし担々麺各830円あり

コスモ厨房神田軒　こすもちゅうぼうかんだけん

アクセス	神田駅東口から中央通りを渡って線路東側の神田一番街を北に約100m、左側。小四川の手前

住所	千代田区鍛冶町2- 12-9

電話	03-6285-2566

定休日・特記事項	日曜、祝日。土曜不定休あり

最新訪問日	2023. 3.24

その時の値段	[旨辛坦々麺]1100円（ご飯、セルフのコーヒーサービスあり）

挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、小松菜、もやし

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 2022年12月26日オープンの店。特製坦々麺と旨辛坦々麺とあり、違いは辛味の強さとのこと、より辛い旨辛坦々麺を注文。辛味はやや強めで、舌を刺すような辛さ。その他の香辛料は物足りず、値も高すぎる。紙エプロンの用意あり。特製坦々麺980円、定食３種1080・1200円あり

キング軒神田スタンド　きんぐけんかんだすたんど

アクセス	神田駅西口を出て、線路沿いの道を秋葉原駅方向に行き、すぐ右側

住所	千代田区鍛冶町2- 13-7

電話	03-3526-2887

定休日・特記事項	元日

最新訪問日	2022. 2.16

その時の値段	[汁なし担担麺]630円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	広島で名のある汁無し担々麺の店キング軒＠広島市中区大手町３丁目の、東京店＠港区芝公園２丁目、銀座出張所＠中央区銀座1丁目に続く東京進出３号店。「汁なし担担麺専門店」を冠し、麺類は汁なし担担麺のみ。2021年３月９日オープン。店外に自販機あり、１～４辛ある中から３辛を選択。店内はカウンター７席のみ。紙エプロンの用意あり。丼で供され、少量のタレが入っている。キング軒にしては辛味抑え目。卓上に「毎朝ひきたて後がけ山椒」あり、振り掛けると味が締まって良い

担担麺ピリリ神田店　たんたんめんぴりりかんだてん

アクセス	神田駅北口を出て中央通りを北に約300m行き、須田町１丁目交差点を左折して一八通りを約100m行き、２つ目の４つ角を左折してすぐ左側

住所	千代田区鍛冶町3-5一八ビル2F

電話	03-6811-6925

定休日・特記事項	日曜夜

最新訪問日	2019. 8. 9

その時の値段	[成都担担麺]900円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青菜、香菜、刻み芽菜、刻みザーサイ、砕きナッツ。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	高見展さん（未食）からのメール情報で訪問、有難うございました。人形町の汁なし担担麺ピリリ＠中央区日本橋人形町２丁目の姉妹店。2019年３月９日オープン。自販機食券制、カウンター７席のみの担々麺専門店。麺類は各種担担麺のみ。辛さは、控えめ・普通・辛めから選べるとのことで、辛めを選択したところ、私には適度の辛さ。ゴマ味も良く山椒も効いて、人形町の店同様に旨い。汁なし白胡麻担担麺・汁なし黒胡麻担担麺各880円、汁あり担担麺900円あり

媽媽　まーまー

アクセス	神田駅東口を出て中央通りを渡り、線路の東側の道に入って右側１つ目の角を右折し約200m、右側

住所	千代田区神田紺屋町27

電話	03-3253-6001

定休日・特記事項

最新訪問日	2003. 5. 6

その時の値段	850円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	翁さん（翁さんの東京炸醤麺情報）からのメール情報で訪問、有難うございました。見た目はそそられなかったが、一口、二口スープをすすると、まったりとして旨い。おそらく鶏油かと思うが、油をうまく使っている。ただし、最後の方になると、少々しつこく感じられた。４ﾂ星寄りの３ツ星。中国料理店だが、ラーメン類が10種、出前も忙しい店。汁無しも作ってくれるとのこと、未食。定食７種700～800円あり

中華ダイニング高格　ちゅうかだいにんぐこうかく

アクセス	神田駅東口を出て中央通りを渡り、線路の東側の道に入って右側１つ目の角を右折し約150m先、２つ目の４つ角を左折して約50m、右側２つ目の角を右折して100m弱行き、右側

住所	千代田区神田富山町28-5大曾根ビル1F

電話	03-6206-8682

定休日・特記事項	日曜、土曜不定休あり

最新訪問日	2016. 2.16

その時の値段	880円（ランチメニュー：前菜３点、杏仁豆腐付）。夜単品も880円

挽肉以外の具と味の特徴	ささがきネギ、青梗菜

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	2015年９月16日オープンの浙江料理店。辛味、ゴマ味良く、口当たりも良いが、コクにやや物足りなさを感じる。平日の11時58分入店で25席に先客３人、12時28分の退店までに後客14人。ランチメニューは週替わり800円、日替わり３種各800円（早割＝11時半以前の来店、遅割＝13時以降の来店、各100円引）、担々麺など麺・トック・チャーハン21種780～980円あり

興安楼　こうあんろう

アクセス	淡路町交差点から外堀通りを南（大手町方向）に行き、すぐ左側

住所	千代田区神田須田町1-2

電話	03-3253-1288

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2008. 8. 7

その時の値段	[坦々麺]750円（ランチタイム：杏仁豆腐付、半ライスサービスあり）

挽肉以外の具と味の特徴	青菜、もやし

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。店構えは街の中華屋さんの趣。辛味やや強めで、ゴマ味やや濃いめ。挽肉多く、もやしも多い。味は凡庸。坦々麺＋半炒飯890円などセット２種790・890円、日替特別サービスランチ２種590・690円、定食６種690～790円あり

吉祥　　きっしょう（閉店）

アクセス	淡路町交差点から靖国通りを東に行き、すぐ右側

住所	千代田区神田須田町1-2-1第二萩野ビル1F

電話	03-3252-2260

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2008. 8. 7

その時の値段	[担々麺＋半チャーハンセット]800円（杏仁豆腐付）。単品は880円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	こげ茶色のスープ、軽く黒酢を効かせている。真っ黒く炒められた刻み唐辛子が入って辛味ほど良く、ゴマ味は弱め。しょう油味が勝ってコク物足りない。苦手のもやしが大量に入っている。冷し担々麺780円あり。ランチセット各種700～800円もあり

川味坊　　せんみぼう（「随苑淡路町店」に店名変更）

アクセス	淡路町交差点から靖国通りを東に行き、すぐの角を右折して約50m先、１つ目の４つ角の左手前角

住所	千代田区神田須田町1-8-7神田前原ビルB1

電話	03-6206-8868

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2014.10.29

その時の値段	[成都風汁なしタンタンメン（成都干担担面]680円（セルフの食べ放題サービスあり。炒飯、ライス、サラダ、点心＝水餃子・春巻、お新香＝ザーサイ、杏仁豆腐など）

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、香菜、いんげん。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	高見展さんからのメール情報で訪問、有難うございました。店名の示す通り、四川料理店。タンタン刀削麺など刀削麺各種610円を前面に出しているが、高見さんのお知らせによると、麺類のメニューにはないが、「四川名菜／泡椒な系」のメニューに汁無し担々麺があるとのことで、メニュー帳を探ってこれを確認し注文。丼で供され、辛味、ゴマ味良く、山椒を効かせているのも良い。この値、この味で、食べ放題サービスが豊富、C.P.は極めて高い。ただし、杏仁豆腐は旨いものではない。刀削麺は、他に青椒肉絲、青椒肉絲炒め、野菜、角煮、汁なし、牛肉、マーラ、サンラー、麻婆豆腐、鶏肉など多種あり。この店の斜め向かいにある四川厨房随苑＠千代田区神田須田町1-4-4の系列店

四川厨房随苑淡路町店　しせんちゅうぼうずいえんあわじちょうてん（「千味坊」が店名変更）

アクセス	淡路町交差点から靖国通りを東に行き、すぐの角を右折して約50m先、１つ目の４つ角の左手前角

住所	千代田区神田須田町1-8-7神田前原ビルB1

電話	03-6206-8868

定休日・特記事項	日曜、祝日。臨時休業あり

最新訪問日	2021.12. 2

その時の値段	[汁なし刀削麺]750円（ランチ定食：セルフの食べ放題サービスあり。野菜サラダ、水餃子、唐揚げ、しゅうまい、ザーサイ、杏仁豆腐など）

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜、香菜。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	高見展さんから、千味坊が店名変更したとのメールをいただき訪問、有難うございました。グランドメニューの汁なし担々麺を注文したら、ランチ定食の汁なし刀削麺を示して、これがランチの汁なし担々麺だと言うので、仕方なくそれを注文。丼で供され、多めのタレが入っている。辛味は抑え目で、ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りない。なお、この店の斜め向かいにあった四川厨房随苑＠千代田区神田須田町1-4-4は、千代田区内神田2-10-2不動前ビル1Fに移転し、内神田店となっている

天府　　てんふ（2007. 4.30閉店）

アクセス	神田須田町交差点角

住所	千代田区神田須田町1-16万惣ビルB1

電話	03-3256-0050

定休日・特記事項

最新訪問日	2005. 3.10 [初訪問日：1997. 9.13]

その時の値段	[担々麺セット]1000円（半チャーハン・ザーサイ付）。単品は840円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	[1997. 9.13]（1000円＋消費税。具＝刻みネギ、小松菜。豆板醤味強く、甘すぎる）神田駅ガード下の龍麺亭に行ったあと須田町までブラブラ歩いてみつけた店。四川料理専門店と銘打ち内装は立派な店ながら、味に工夫も努力も感じられないし、この値なので許せない。 2003. 6.22くにちゃん（未食）からの情報によると、値段が800円になっているとのこと。 [2005. 3.10] 何人かの方から「美味しい」「お気に入り」などのメールをいただき、再訪。薄味の上品なスープで、その上品さは赤坂四川飯店をはるかに上回り、私には物足りない。甘過ぎるということはなかったが。４ツ星寄りの３ツ星。値下げは歓迎！平日の12:30着で６人待ち（のち７人待ち）だが、５分で座れた。「のち７人待ち」と書いたのは、私の前に並んでいた中年が、後から来た知り合いを割り込ませた（何の挨拶もなく）ため。どうせ、あちらはテーブルでこちらは一人なのでカウンターだから、実害はないのだが、一言ぐらい挨拶があってもいいのではないか。どうも、この店とは相性が良くない。担々麺セットなど定食３種各840円、週替りランチ840円、お昼の中華御膳1800・2500円もあり。支店＠秋葉原駅前プラザビル6Fあり

雲林　ゆんりん

アクセス	淡路町交差点から外堀通りを昌平橋方向に行き、右側２つ目の角を右折して約150m先の五叉路の左側２本目の道に入り、約50m先、右側。神田藪蕎麦の斜め向かい

住所	千代田区神田須田町1-17第２F&Fロイヤルビル2F

電話	03-3252-3226

定休日・特記事項	日曜（貸切宴会を除く）

最新訪問日	2008.2.13

その時の値段	[黄ニラ入り四川タンタン麺]1000円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、黄にら、もやし

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	shikatajjさんからのメール情報で訪問、有難うございました。辛味、ゴマ味抑え目で、味のバランスは悪くないが、パンチに欠ける。全粒粉を使っているというやや縮れ細麺は、日本そばの趣だが、悪くない。成毛幸雄シェフは壺中天＠墨田区錦糸1丁目東京マリオットホテル錦糸町東武2Fで高木秋廣シェフ（現、馥香＠台東区柳橋２丁目）の２番手として活躍したとのことで、各種料理の評判は良いが、担々麺は残念な結果に終った。ランチセット４種1000～1300円、ランチコース３種1800、2700、5000円あり

中国そば基　神田店　ちゅうごくそばもとかんだてん（閉店）

アクセス	淡路町交差点から靖国通りを東に約400m行き、右側

住所	千代田区神田須田町1-18-2須田町パークビル1F

電話	03-3256-0568

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2009. 3. 5

その時の値段	[白胡麻担担麺]880円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	rokuさんからのメール情報で訪問、有難うございました。辛さは、０倍、普通、５倍、１０倍から選べるとのことで、５倍を注文、私には程よい辛さであった。ゴマ味も良いが、干しえび、山椒は感じられず、塩味がやや強い。４ツ星寄りの３ツ星。中細やや縮れ麺。黒胡麻担々麺880円もある

神田須田町大勝軒　かんだすだちょうたいしょうけん

アクセス	淡路町交差点から靖国通りを東に約400m行き、右側

住所	千代田区神田須田町1-18-2須田町パークビル1F

電話	03-6677-8881

定休日・特記事項	日曜、祝日

最新訪問日	2012. 6.27

その時の値段	[坦々メン]830円（小ライス無料サービスあり）

挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、青梗菜、刻みザーサイ

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	中国そば基神田店クローズの跡に2012年6月18日プレオープン、25日グランドオープンした自販機食券制のラーメン店。「創業100年の歴史を持つ“新川大勝軒”の味を受け継ぐ」と標している。口径16cmほどの小さめの丼で供されるが、ボリュームは並よりやや少ない程度。黄土色のスープ。やや抑え目ながら辛味、ゴマ味は悪くないが、味の深みにやや欠ける

凱［女亭]縁　かいていえん

アクセス	淡路町交差点から靖国通りを岩本町方向に約400m行き、右側

住所	千代田区神田須田町1-18-2須田町パークビル1F

電話	03-3255-0185

定休日・特記事項	土曜

最新訪問日	2022. 2. 7

その時の値段	[濃厚担々麺]930円（小ライスサービスあり）

挽肉以外の具と味の特徴	白髪ネギ、水菜、メンマ、砕きピーナッツ、糸唐辛子

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 2020年８月８日オープンのラーメン店。自販機食券制。メニュー名の通り練りゴマが濃厚。辛味は程良く、その他の香辛料も相俟って旨いが、私にはゴマが濃過ぎて途中からアキがきてしまった。メニュー書きには八仙の名が記され、呂洞賓が担々麺だが、自販機には「濃厚担々麺」とある。冷製汁なし担々麺930円（夏期限定）あり

香港閣　　ほんこんかく（閉店）

アクセス	都営新宿線岩本町駅Ａ１口を出てすぐ左。靖国通り沿い

住所	千代田区神田須田町2-8第２神田須田町ビル１Ｆ

電話	03-3253-8586

定休日・特記事項

最新訪問日	2006. 3. 2

その時の値段	[特製担々麺]850円（ランチタイム：杏仁豆腐付）。担々麺はは650円

挽肉以外の具と味の特徴	小松菜、白ゴマ、砕きピーネッツ

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	くにちゃんからのメール情報で訪問、有難うございました。担々麺と特製担々麺あり、より辛いという後者を注文。白濁したスープにラー油が混じり、見た目が良い。干しえび、山椒は効いていないが、油を巧く使ってクリーミーに仕上げ、口当りは良い。４ツ星寄りの３ツ星。サービスの杏仁豆腐は寒天で固めたもので、旨いものではない。ランチ：担々麺＋チャーハン900円など６種800～900円あり

麺処ゆずラボ　めんどころゆずらぼ

アクセス	都営新宿線岩本町駅Ａ１口を出て右に行き、すぐ右側

住所	千代田区神田須田町2-8

電話

定休日・特記事項	日曜、年末年始

最新訪問日	2024. 2.15

その時の値段	[柚子香る汁なし担々麺]1000円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、水菜、柚子皮、砕きカシューナッツ。別器に柚子果汁。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	ぼぶさんぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。 2023年12月19日オープンの担々麺専門店。麺類は汁なし担々麺と炸醤麺1000円のみ。汁なし担々麺は、辛さ、痺れ各１～３あり、２，２を選択。私には麻辣ともに適度であったが、やや味が硬く感じた。柚子皮、柚子果汁付きとはいえ、この値ではトッピングが寂しい。穴開きレンゲあり。紙エプロンの用意あり

雲林坊秋葉原店　ゆんりんぼうあきはばらてん

アクセス	都営新宿線岩本町駅Ａ１口を出て、靖国通りを小川町方向に約100m行き、左側。または、東京メトロ丸ノ内線淡路町駅Ａ１口を出て靖国通りを岩本町方向に約500m行き右側。JR東海道新幹線の高架下

住所	千代田区神田須田町2-12-須田町２丁目共同ビル1F

電話	03-3252-8088

定休日・特記事項	日曜

最新訪問日	2012. 6.27

その時の値段	[神田雲林の「汁あり担担麺」]800円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、もやし、芽菜

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	雲林＠千代田区神田須田町１丁目の、三希房＠千代田区九段北１丁目、雲林坊に次ぐ３店目の系列店で、2012年５月28日オープン。担担麺と麻婆豆腐の専門店。自販機食券制、カウンター10席のみ。辛味、ゴマ味良く、軽く山椒を効かせているのも良いが、九段下店の味の豊かさにはやや及ばない。中細ストレート麺。本場成都の「汁なし担担麺」800円、汁あり・汁なし担担麺と麻婆豆腐かけ御飯（小丼）のセット各1000円、麻婆豆腐かけ御飯と汁あり・汁なし担担麺（小）のセット各1000円あり

四川屋台天來　　しせんやたいてんらい（閉店）

アクセス	東京メトロ日比谷線小伝馬町駅２番口を出て、すぐ左の小伝馬町交差点を左折して江戸通りを約150m行き、２つ目の４つ角を左折して約150m行き、左側

住所	千代田区岩本町1-7-8山野井ビルB1

電話	03-3865-0270

定休日・特記事項	日曜、祝日

最新訪問日	2013. 5.15 [初訪問日：2012. 2.17]

その時の値段	[本場汁無し担々麺]800円（わかめスープ付）

挽肉以外の具と味の特徴	もやし、水菜、わかめ、メンマ豚薄切り肉。挽肉も入っている。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	[2012. 2.17]（[四川担々麺]（ランチセット：ミニサラダ付）850円。単品は780円.。具＝刻みネギ、もやし、水菜。挽肉炒めはあんかけ。２ツ星）。高見展さんからのメール情報で訪問、有難うございました。「中国四川屋台」を冠する店。担々麺など麺飯類１品と、小炒飯、小麻婆丼、小ラーメン、ミニサラダ、杏仁豆腐などから１品選べるセットあり。天雷軒東日本橋本店＠中央区東日本橋２丁目へのハシゴを予定していたので、ミニサラダをチョイス。担々麺はしょう油味がやや前面に出たスープで、豆板醤を使い、コクは物足りない。高見さんは汁なし担々麺を召し上がって「花椒も効いて旨い」とおっしゃっているので、汁なしも食べてみなければなるまい。要再訪である。辣辛担々麺・汁なし担々麺・冷し担々麺各800円、野菜担々麺880円、パイコウ担々麺980円もあるが、この店はメニューがコロコロ変るようである。ランチセット多種あり。 [2013. 5.15] 汁無し目当てに再訪。辛味、ゴマ味良く、軽く山椒を効かせているのも良いが、やや雑駁な味で甘味も少々強め。高見さんのおっしゃる通り、汁有りに比べればはるかに旨い。担々麺各種あり、この日は次のようなラインアップになっていた。四川担々麺780円、激辛担々麺800円、野菜担々麺・叉焼担々麺・麻婆担々麺・五目担々麺・牛肉担々麺・角煮担々麺各880円、葱叉焼担々麺・パイコウ担々麺各980円。他に、ランチ定食４種各780円、満腹セット３種各880円、中丼四品セット980円、定食２種各980円などあり。 [冷やし担々麺最新訪問日]2012. 7.11

東坡楼　とんぼうろう

アクセス	龍閑児童公園傍

住所	千代田区岩本町1-12-11

電話

定休日・特記事項

最新訪問日	2000. 1.17

その時の値段	750円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、青梗菜、もやし

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	ねっこねこさんからのメール情報で訪問、有難うございました。「中国四川料理」を冠し、地元の常連客に親しまれている店と見受けた。ゴマは濃厚だがコク物足りず。スープが丼一杯で、刻み唐辛子が赤いままかなりの量入っていたため、珍しくスープを２割ほど残してしまった。ランチ５種700円・800円もあり

都芸　　つげ（移転・店名変更、メニュー落ち）

アクセス	都営新宿線岩本町駅A4口を出てすぐ後ろの靖国通りを左折し約200m、右側

住所	千代田区岩本町2-15-8

電話	03-3861-6444

定休日・特記事項	日曜、土曜祝日夜

最新訪問日	2006. 4. 7

その時の値段	[胡麻辛ラーメン]750円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、貝割れ、揚げネギ、小魚、焼豚１枚。挽肉も入っている

評価（５段階）	☆☆☆☆

補足と蛇足	ぶぶる＠厚木さん、ぼぶさん（ぼぶのラーメン紀行）からのメール情報で訪問、有難うございました。「麺家」を冠し、2005年11月オープンのラーメン店。オープン当初は「担々麺」と称しながら、その後「胡麻辛ラーメン」とネーミングしているが、店サイドで「これが担々麺」としているので、多賀野＠品川区中延２丁目同様に例外的に本編に収載する。辛味抑え目だがゴマ味良く、まったりとした味で、山椒も軽く効かせている。１か月ほど前、13時過ぎに訪問して担々麺はスープ切れ終了になっていたことがあるので、要注意。余談ながら、隣りに陳麻屋（ベンチャーリンク）が派手な外装で構えている

胡椒饅頭PAOPAO 　こしょうまんじゅうぱおぱお

アクセス	都営新宿線岩本町駅A5口を出て昭和通りを約50m南下し、左折して約50m行き、右側

住所	千代田区岩本町3-1-5スミトー岩本町ビル1F

電話	03-3863-8032

定休日・特記事項	日曜・祝日

最新訪問日	2005. 8. 5

その時の値段	890円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、小松菜

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	市川さんからのメール情報で訪問、有難うございました。「独創的チャイナ食堂」を冠し、新橋に関連店・胡椒饅頭KIKIあり。辛味・ゴマ味良いが、干しえび・山椒は感じられず、練りゴマのせいか少々甘味が強い。４ツ星寄りの３ツ星。ゴマ味好きの方なら４ツ星か。膝掛け用の紙エプロンをくれるのは良い。炎の冷やし担々麺930円あり、この注文が多い。本日のセットメニュー５種900・950円もあり

和合餃子　わごうぎょうざ

アクセス	都営新宿線岩本町駅A5口を出て昭和通りを約100m南下し、左折して神田平成通りに入りすぐ、左側

住所	千代田区岩本町3-1-10カネヒロビル2F

電話	03-3863-5441

定休日・特記事項	なし

最新訪問日	2014. 4. 2

その時の値段	[汁なし担々刀削麺]750円（ザーサイ、大根の漬物、サラダ３点盛、メロン付）

挽肉以外の具と味の特徴	青梗菜、もやし、水菜、レタス、半熟玉子1/2、焼豚１枚。挽肉も入っている。[汁無し]

評価（５段階）	☆☆☆

補足と蛇足	J-941さん（Ｊ－９４１風に吹かれて）からのメール情報で訪問、有難うございました。「元祖中華」を冠する店。辛味、ゴマ味はまずまずだが、その他の香辛料は物足りない。刀削麺にお定まりの香菜が入っていない。配膳されてから気付いたのだが、メニュー書きに「パクチー（香菜）を麺類に入れることは可能です。スタッフまでお申し付け下さい。」とあった。残念！担々刀削麺の汁無しは珍しい。広味坊祖師谷大蔵店＠世田谷区砧６丁目、福楽＠台東区西浅草2丁目以来である。刀削麺は他に、担々刀削麺750円、野菜刀削麺680円、マーラー刀削麺・チャーシュー刀削麺各750円、牛肉刀削麺850円あり。今日のランチ２種700・780円あり

巴蜀　　はしょく（2015. 2.27閉店）

アクセス	都営新宿線岩本町駅A4口を出てすぐ後ろの靖国通りを左折し約150m、左側

住所	千代田区岩本町3-8-15

電話	03-3863-0199

定休日・特記事項	土曜・日曜・祝日／夜（18:00～）のみメニュー

最新訪問日	2005. 8.12

その時の値段	[四川担担麺]（汁無し）900円

挽肉以外の具と味の特徴	刻みネギ、白髪ネギ、香菜、刻み冬菜

評価（５段階）	☆☆☆☆☆

補足と蛇足	ボリさんからのメール情報で訪問、有難うございました。「四川家常菜」を冠する店。吹き抜け天井のモダンな店内。辛味強く、ゴマ味は抑えめ。冬菜がやや塩っぱいが、山椒も効いて味全体のバランスが良い。乾杯ビール１杯サービスあり（８月１～31日の夜）。担担麺は汁無しのみで、夜（18:00～）のみメニュー

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