担々麺店情報余録
　　(5) インスタント麺・担々麺　　（25/May/2008更新）
即席麺｜カップ麺｜弁当・冷凍食品・調理麺｜スープ付乾麺｜担々調味料

　＊それぞれ実食順に掲載しています。下の方が新しい情報です。
　＊浮き沈みの激しい即席麺、製造中止・販売中止等の動きを捕捉し切れません。ご了承下さい。
即席麺
中華三昧担々麺　ちゅうかざんまいたんたんめん
メーカー明星食品（即席麺）
最新試食日2001. 9.27
その時の値段100円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴　
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足熱湯に麺を入れ３分間茹でて火を止める間際に液体スープを加え、器に移してコクのたれ（芝麻醤）を混ぜる。
しょう油味ベースのスープ。辛味弱くコクに欠ける。麺はノンフライ。具は入っていない。昔の中華三昧はもう少し旨かったと記憶しているが・・・

中華麺店担々麺　ちゅうかめんてんたんたんめん
メーカーシマダヤ（生中華めん）
最新試食日2001.11.20
その時の値段348円＋消費税（２人前、ヨークマート）
かやくと味の特徴肉みそ、しいたけ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足丼にラーメンスープを入れ箸で溶かし、茹でた麺を入れ、肉みそをかけて食べる。
辛味良く、コクいまいちだが、まずまずの味。
好みにより、青梗菜、ネギなどを添えると一層おいしいとの注意書きあり

中華飯店担々麺　ちゅうかはんてんたんたんめん
メーカー明星フレッシュ（生中華めん）
最新試食日2001.12.16
その時の値段348円＋消費税（２人前、リブレ京成）
かやくと味の特徴なし
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足熱湯で約２分半、麺を茹で、ゴマペーストとスープを器に入れて熱湯を加え、麺を湯切りして器に移す。
具がなにも入っていない。自分で具材（挽肉、刻みネギ）を炒めて特製調味料で味付けし、トッピングする。
「具材を炒めない場合」の作り方も記されている。要するに、チャーシュー、メンマ、ネギなどを載せろとのこと。
麺はまぁまぁだが、スープにコクがない

中華飯店冷し担々麺　ちゅうかはんてんひやしたんたんめん
メーカー明星フレッシュ（生中華めん）
最新試食日2002. 5. 6
その時の値段298円＋消費税（２人前、アピタ、特売価格。通常値段378円＋税）
かやくと味の特徴なし
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足具がなにも入っていない。挽肉（１人前の目安：約50g）に特製調味料を加えて炒め、茹でた麺を水洗いして器に盛った上に、きゅうり・ネギなど好みの具材とともに盛り付け、特製スープをかける。
辛味良く、ゴマ味は弱いが、そこそこのコクは感じられる

中華三昧冷し担々麺　ちゅうかざんまいひやしたんたんめん
メーカー明星食品（即席麺）
最新試食日2003. 5.27
その時の値段100円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴　
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足麺を５〜６分ゆでて冷水で洗い、水を切って器に盛り、液体スープをかけてコクのたれ（辣醤）を混ぜる。
具は一切付いていないので、挽肉炒め、レタス、千切りキューリ、乱切りトマト、黄ピーマンを用意してトッピングした。
豆板醤、XO醤を使っている。辛味・ゴマ味そこそこ

四川担担麺　しせんたんたんめん
メーカー東洋水産、ティ・エフ・エンタープライズ（なま中華めん）
最新試食日2003. 9.23
その時の値段298円＋消費税（２人前、ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足東洋水産とティ・エフ・エンタープライズ（横浜中華街・招福門）の共同開発商品。
液体スープ（練りゴマ）を温めて丼に入れ熱湯を注いで、ゆでた麺を入れ、温めた具材（挽肉）をのせる。ゴマ味まずまずだが、全体に薄味で、香辛料も乏しい。具が挽肉だけというのも寂しい。「好みにより、ゆでたチンゲン菜等を加えると一層おいしく召しあがれる」旨の記載があったので、青梗菜と刻みネギを加えたが・・・

とんこつ風担々麺　とんこつふうたんたんめん
メーカー茂野製麺（即席中華麺）
最新試食日2003.12.11
その時の値段100円＋消費税（茂野製麺本社・売店）
かやくと味の特徴　
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足「とん辛スープ」を丼に入れ、約300ccの熱湯を注いだ中に、茹でた麺を湯切りして入れる。
辛味とゴマ味だけの担々麺だが、口当りは良い。具は何も入っていない。
茂野製麺本社・売店は、新京成線初富駅下車、鎌ヶ谷市南初富6-2-12にある

中華麺店白ごま担々麺　ちゅうかめんてんしろごまたんたんめん
メーカーシマダヤ（生中華めん）
最新試食日2004. 9.25
その時の値段417円（２人前、ヨークマート）
かやくと味の特徴肉みそ、たけのこ、しいたけ
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足丼にスープを入れ300mlの熱湯で溶かし、茹でた麺を入れて、辛肉みそをかける。
辛味・ゴマ味まずまずだが、味の幅がないアッサリ過ぎる味。
好みにより、青梗菜、白髪ネギなどを添えると一層おいしいとの注意書きあり

錦城四川担々麺　きんじょうしせんたんたんめん
メーカー錦城（生ラーメン（担々麺））
最新試食日2004.11.16
その時の値段1050円（３食入、千葉コープ）
かやくと味の特徴刻みネギ。挽肉は少ない
満足度（５段階）☆☆☆☆
補足と蛇足肉味噌スープ、芝麻醤スープを150ccの熱湯で溶き、ゆでた麺を入れ、刻みネギ（フリーズドライ）をトッピングする。スープは少なめに設定してあるとのこと。
辛味・ゴマ味良く、インスタント担々麺としてはトップクラス。
錦城は名古屋市中川区野田1-449に本店のある四川料理店。多田入城店主は陳建民の弟子。
カップ麺の錦城四川担々麺（十勝新津製麺）もあり

中華麺店冷し担々麺　ちゅうかめんてんひやしたんたんめん
メーカーシマダヤ（生中華めん）
最新試食日2005. 4.19
その時の値段418円（２食入、ジャスコ）
かやくと味の特徴肉みそ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足丼に特製スープを入れ200mlの冷水で溶き、３分半茹でて冷水で冷やし水切りした麺を入れ、特製肉みそを混ぜる。
辛味・ゴマ味ほど良いが、コク物足りない。
好みにより、キューリ、白髪ネギを添えると一層おいしいとの注意書きあり

極担々麺　きわめたんたんめん
メーカー申家（生中華めん）
最新試食日2005. 6. 9
その時の値段600円（６食入3600円）＋送料
かやくと味の特徴擂りゴマ。挽肉は刻みしいたけ・刻みたけのこなどとの炒め
満足度（５段階）☆☆☆☆
補足と蛇足胡麻だれペーストを300ccの熱湯で溶き、茹でた麺を入れて具と擂り胡麻をトッピングする。粗練り胡麻、擂り胡麻、絹ごし胡麻の３種類の胡麻が使われ、胡麻を前面に押し出した高級志向の品で、コクあり美味しくいただいた。私的には干しえび、山椒を感じられないのが残念。
申家＠名古屋市中村区太閤4-1-4の宅配商品。同店のＨＰ、およびライブドアデパート／申家で注文できる。辛さは強辣、中辣、弱辣の３種類あり、注文時に指定できる。
この日は中辣を食べたが、ほど良い辛さで、のち４月13日に強辣を食べたら、かなり辛かったが完食できた

冷やし極担々麺　ひやしきわめたんたんめん
メーカー申家（生中華めん）
最新試食日2005. 6.10
その時の値段600円（６食入3600円）＋送料
かやくと味の特徴擂りゴマ。挽肉は刻みしいたけ・刻みたけのこなどとの炒め
満足度（５段階）☆☆☆☆
補足と蛇足期間限定品。麺を茹でて冷水で洗い、胡麻だれペーストを掛けて具と擂り胡麻をトッピングする。刻みネギ、細切キューリ、トマトを用意してトッピングした。極担々麺同様に、粗練り胡麻、擂り胡麻、絹ごし胡麻の３種類の胡麻が使われ、胡麻を前面に押し出した高級志向の品で、コクあり美味しくいただいた。辛さは抑え目。私的には干しえび、山椒を感じられないのが残念。
申家＠名古屋市中村区太閤4-1-4の宅配商品。同店のＨＰ、およびライブドアデパート／申家で注文できる

黒ごま担々麺　くろごまたんたんめん
メーカー日本ハム（生中華めん）
最新試食日2005.11. 8
その時の値段398円（２食入り、ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、刻みタケノコ、黒ゴマ
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足 ハンターさん（未食）、くにちゃん、yumyumさんからのメール情報で購入、有難うございました。
熱湯200ccに具入りスープを入れ、２分間茹でた麺を加え、刻みネギを盛り付ける。口当たり良いと言えば良いが、おとなしい味で、干しえび、山椒は感じられない

四川冷担々麺　しせんひやしたんたんめん
メーカージャパーメン（生ラーメン）
最新試食日2007. 7.12
その時の値段398円（２人前、ナカムラヤダイニング＠船橋シャポーB1）
かやくと味の特徴
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足 saranatsuさんからのメール情報で購入、有難うございました。
茹でた麺を冷水で冷やし水切りして器に盛り、好みの野菜・具を盛り付け芝麻醤スープを掛ける、とある。青梗菜がなかったので水菜、それに白髪ネギを用意し、挽肉がなかったので豚切落し肉を酒、しょう油、ラー油、山椒、ゴマ油と炒めてトッピングした。
干しえび、山椒は感じられず、少し変った味だが、美味しかった。具がなくてこの値は少々高値に過ぎるとは思うが。
saranatsuさんは伊勢丹クイーンズ石神井店で購入したとのことだが、色々調べて船橋シャポーB1のナカムラヤダイニングにあることを知り購入。他に大丸ピーコック＠東京駅大丸B1などにもあるとのこと

喜多方ほまれ食堂担々麺　きたかたほまれしょくどうたんたんめん
メーカー八郎めん（生中華麺）
最新試食日2007. 7.14
その時の値段478円（２食入、ナカムラヤダイニング＠船橋シャポーB1）
かやくと味の特徴
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足 温めたスープと味噌だれを丼に入れて熱湯150〜170ccを注ぎかき混ぜる。茹でた麺を湯切りして丼に移し、好みによりメンマ、ネギ、チャーシュー等を加える、とある。
挽肉がなかったので豚切落し肉をしょう油、酒、山椒、ゴマ油と炒め、白髪ネギ、水菜とともにトッピング。スープは辛味そこそこあり、干しえび、山椒は感じられないが、ゴマ味が良い。麺も旨い。具がなくてこの値は少々高値に過ぎるとは思うが。
ほまれ食堂は喜多方市の熱塩温泉にあり、店のオススメが担々麺とのこと

まぜそば担担　まぜそばたんたん
メーカー 東洋水産（カップ麺）
最新試食日2007.11.30
その時の値段 118円（ジャスコ）
かやくと味の特徴 [汁無し]
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足 麺を５分間茹でて湯切りし、器に盛って液体スープを混ぜ、ふりかけ（ゴマ）を掛ける。ふりかけ以外に具は添付されていなくて、挽肉、玉子などを添えると一層おいしく召し上がれるとあるので、豚挽肉をしょう油、ラー油、山椒と炒め、ネギを刻んで松の実、クコの実とともにトッピング。美味しかったが、自分製のトッピングのお蔭だと思う

カップ麺
担々みそラーメン　たんたんみそらーめん
メーカーカネボウフーズ（カップ麺）
最新試食日1998. 4.10
その時の値段295円＋消費税（am pm）
かやくと味の特徴豚・鶏肉、豚脂、たけのこ、しいたけ、ごま、ネギなど
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足昨年末に、龍鳳＠箱崎（日本橋）を教えていただいたみおさんから、「今回はＢ級、Ｃ級の情報」とメールで知らせて下さった情報の一つ。話のタネにどうぞ、とのことで早速トライ。ノンフライ麺。いかにもカップ麺らしい味、甘味強く辛味は抑え気味

日清ラ王担々麺　にっしんらおうたんたんめん
メーカー日清食品（カップ麺）
最新試食日1999. 5.29
その時の値段198円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、ネギ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足1999年1月に売り出したアイテム。ラ王なので麺は生麺。具は、肉そぼろ、ネギのみとシンプル。ゴマ味良

担々麺みそ　たんたんめんみそ
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日1999.12.20
その時の値段168円＋消費税（LAWSON）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、もやし、にんにくの芽
満足度（５段階）☆
補足と蛇足甘味強く、コクに欠ける

担々みそ　たんたんみそ
メーカー日清食品（カップヌードル）
最新試食日2000. 3.11
その時の値段　円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ・玉ネギ・たけのこ・赤ピーマン・人参、にんにくの芽
満足度（５段階）☆
補足と蛇足いかにもカップヌードル。甘味も強く、コクに欠ける

激戦区渋谷界隈のコクうまラーメン
担々風辛みそ たんたんふうからみそ
メーカーサンヨー食品（カップ麺）
最新試食日2000. 4.15
その時の値段158円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、青梗菜
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足唐辛子の輪切りがかなり入って辛口。「担々風」と名乗る割には担々麺に近いが、なぜ担々麺が「激戦区渋谷」を代表するのか分からない。亜寿加・彩菜・南雲・紅虎餃子房などあるにはあるが・・・

四川風担々麺　しせんふうたんたんめん
メーカー明星食品・中華[王民][王民]（カップ麺）
最新試食日2000. 5.27
その時の値段143円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、刻みしいたけ
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足アッサリ味で、コクは期待しようもないが、ない。この安さにはインパクトあり

冷し担々麺　ひやしたんたんめん
メーカー東洋水産・マルちゃん（カップ麺）
最新試食日2000. 6. 4
その時の値段100円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴すりゴマ
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足即席麺の冷し担々麺は初見。
辛味は抑え気味。ゴマ味は良いが、全体にコク物足りず。
原材料には芝麻醤・ゴマ・ラー油・豆板醤など。タレを冷水150ccに溶き、茹でた麺を入れてゴマを振りかける

スープのない担々麺 四川成都そば　しせんせいとそば
メーカー東洋水産・マルちゃん（カップ麺）
最新試食日2000. 6.22
その時の値段248円＋消費税（サンクス）
かやくと味の特徴豚・鶏肉、豚脂、たけのこ、しいたけ、ごま、ネギなど
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足ついに、カップ麺にも汁無し担々麺が登場。
生麺に熱湯を注ぎ、１分後に湯切りして、粉末スープ・液体スープを混ぜ、レトルト調味品をトッピングして食べる。
辛味は抑え気味だが、山椒・ゴマを利かせて、まずまずの味

四川担々麺　しせんたんたんめん
メーカー十勝新津製麺（カップ麺）
最新試食日2000. 6.24
その時の値段298円＋消費税（ローソン）
かやくと味の特徴挽肉、青梗菜
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足flyさん、こごしょさんからメールで情報いただき、入手。
乾麺（「熟成冷凍玉子麺」とある）と青梗菜に熱湯を注ぎ、４分後に、スープ・レトルト具材・ラー油・芝麻醤を混ぜて食べる。
辛味・ラー油味は強く、まずまずの味だが、甘くて塩っぱい。麺は最後までコシがあった。flyさんは「そこそこのお店の担々麺よりか美味い」とおっしゃっている。
このところ、インスタントの担々麺も増えているなぁ

地球麺紀行
XO醤担々焼麺 えっくすおーじゃんたんたんやきめん
メーカー日清食品（カップ麺）
最新試食日2000. 8.16
その時の値段248円＋消費税（Family Mart特約）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、しいたけなど
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足生麺に熱湯を注いで１分後に湯抜きをし、レトルト調味料とふりかけを混ぜる。焼麺と言うだけあって、やきそばの風味がしたが、これは余計ではないか

担々麺　たんたんめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2000.12.17
その時の値段138円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜など
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足少々甘味強いが、辛味・ゴマ味良。麺がエースコック独特の臭い

担々味噌拉麺　たんたんみそらーめん
メーカーカネボウフーズ（カップ麺）
最新試食日2000.12.18
その時の値段295円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、刻みしいたけ、刻みたけのこ、ほうれん草、玉ネギなど
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足ノンフライ麺。甘味が強すぎて、以前の「担々みそラーメン」の焼き直しかとも思えるが、辛味は増し、具には工夫の跡がうかがえる。レンゲが付いているのは有難い

担々麺　たんたんめん
メーカーエースコック（スーパーカップミニ）
最新試食日2000.12.19
その時の値段98円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜、赤ピーマンなど
満足度（５段階）☆
補足と蛇足ゴマ味弱く、コクに欠ける。赤ピーマン入りは珍しい。
ミニではないスーパーカップの担々麺は未だ目にしたことがない

日清中華担々麺　にっしんちゅうかたんたんめん
メーカー日清食品（ミニカップ麺）
最新試食日2001. 2.27
その時の値段138円＋消費税（ローソン）
かやくと味の特徴刻みネギ、刻みしいたけ、刻み赤ピーマン、肉そぼろなど。おいしさカプセル付き
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足辛味・ゴマ味弱く、味の幅も感じられないが、ゼラチンを使ってスープにとろみを付けているのは良い。エースコック・スーパーカップミニ担々麺に続いて赤ピーマン入り

四川楼担々麺　しせんろうたんたんめん
メーカー明星食品（カップ麺）
最新試食日2001. 5.20
その時の値段248円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴青梗菜、肉そぼろなど
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足少々味が硬いが辛味・ゴマ味良い

担々麺白湯仕立て　たんたんめんぱいたんしたて
メーカーカネボウフーズ（カップ麺）
最新試食日2001. 6. 3
その時の値段143円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足辛味・ゴマ味は良いが、それだけの味。加熱後に入れる「特製仕上げ醤」、練りゴマ風が袋に密着して、ハシを使って出す

担担醤麺　たんたんじゃんめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2001. 6.15
その時の値段178円＋消費税（am/pm）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ、刻みにら、もやし
満足度（５段階）☆
補足と蛇足麺とかやくに熱湯を注ぎ、３分後に液体スープ・調味油・特製ペーストを混ぜて食べる。
蓋に「芝麻醤と豆板醤が決め手のピリ旨醤油スープ」とあるが、芝麻醤は弱くコクにも欠けて、しょう油味ばかりが突出している。ボリュームもない。
「通の担担シリーズ」ともある。今後、色々なバージョンが発売されるのだろうか？

胡麻だれ担々麺　ごまだれたんたんめん
メーカー明星食品（カップ麺・汁無し）
最新試食日2001. 6.21
その時の値段198円＋消費税（am/pm）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足麺とかやくに熱湯を注ぎ、３分後に湯抜きして液体スープと「こくのタレ」を混ぜる。
山椒が入っていないのは残念だが、甜麺醤・海鮮醤・コチジャン・豆板醤が入って、それなりの味を出している。スープが無い分、ボリューム物足りない

胡麻味担々麺　ごまあじたんたんめん
メーカー東洋水産（ミニカップ麺）
最新試食日2001. 6.24
その時の値段不明（貰い物のため）
かやくと味の特徴挽肉、ネギ、山東菜、木くらげ、赤ピーマン
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足熱湯を注いで３分後に調味液（ラー油と練りゴマ）を入れる。
少々甘いが、辛味・ゴマ味良い

上々中華担々麺　しゃんしゃんちゅうかたんたんめん
メーカーエースコック（ミニカップ麺）
最新試食日2001. 8.24
その時の値段100円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足熱湯を注いで３分後に液体スープを混ぜ込む。
辛味弱くコクに欠けるが、口当りは悪くない

中華軒黒胡麻担々麺　ちゅうかけんくろごまたんたんめん
メーカーサンヨー食品（サッポロ一番・カップ麺）
最新試食日2001. 9.28
その時の値段178円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、青梗菜
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足練り黒ゴマが良く効いている。少々硬めなので、良く溶かし込んだ方が良い

上々中華担担炒麺　しゃんしゃんちゅうかたんたんちゃーめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2001.11.10
その時の値段178円＋消費税（ローソン）
かやくと味の特徴挽肉、青梗菜
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足麺にかやく（青梗菜）をのせて湯を注ぎ、３分後に湯切りし、焼そばソース、特製ペースト（ねりごま）、ふりかけ（刻み唐辛子）を混ぜて食べる。
焼そばソースには挽肉・豆板醤のほか、まさしくソースが入っている。担々炒麺の類はＸＯ醤担々焼麺以来。汁無し担々麺にヒントを得たのかと思うが、なぜソース焼そば風にするのか、理解に苦しむ。
スープのない分、ボリューム物足りない

担担ＢＩＧ　たんたんびっぐ
メーカー日清食品（カップヌードル）
最新試食日2001.12.20
その時の値段?円＋消費税（ローソン）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜、刻みネギ、刻みしいたけ
満足度（５段階）☆
補足と蛇足麺は苦手なカップヌードル味。
豆[豆支]や豆板醤なども使っているが、コク物足りず平板な味

麦さんの担々麺　ばくさんのたんたんめん（「麦」は正字）
メーカー東洋水産（カップ麺）
最新試食日2002. 1.31
その時の値段228円＋消費税（ローソン）
かやくと味の特徴挽肉、青梗菜、赤ピーマン、たけのこ
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足粉末スープ、かやくを麺の上にあけ、熱湯を注いで４分後に液体スープを混ぜ、レトルト調理品を乗せる。液体スープは豆板醤入り、レトルト調理品は挽肉、たけのこなど。
辛味・ゴマ味が前面に出て、味が硬い。たけのこは味がよくしみて、前日訪問した東京食堂＠丸の内のたけのこ程度に旨かった。
フタに麦さんの写真入り。麦さんとは何者か記してない！ので調べたところ、札幌の上海屋台総料理長の麦澤元さんとのこと

芝蘭担々麺　ちーらんたんたんめん
メーカーカネボウフーズ（カップ麺）
最新試食日2002. 2.24
その時の値段248円＋消費税（ローソン）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ、青梗菜
満足度（５段階）☆☆☆☆
補足と蛇足かやくを麺の上にあけ、熱湯を注いで４分後に液体スープ（自家製ラー油）、特製仕上げ醤（練りゴマ）を混ぜ、後のせふりかけ（肉そぼろ）をふりかける。
辛味・ゴマ味良く、甜麺醤その他の香辛料が巧みに使われカップ麺としては出色のふくよかな味。ただ、肉そぼろを「後のせ」としたのは何故か？ぼそぼそして食感よろしくないし、味にも深みはない。
総じて十勝新津製麺の四川担々麺を越える旨さではあったが。
芝蘭は赤塚新町３丁目の５ツ星店、成都式担々麺（汁無し）も旨い。
フタに「店主下風慎二監修」とあり、写真入り

通の一押　担々麺　つうのいちおしたんたんめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2002. 3.15
その時の値段178円＋消費税（ローソン）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜
満足度（５段階）☆
補足と蛇足品名からも、フタに表記の「マニア必食！」なるコピーからも自信のほどがうかがえて期待大ではあったが、ハズした。辛くて甘くて、コクに欠ける。
他のカップ麺担々麺もそうなのだが、なぜ干しえびや山椒を効かせないのだろう？（香辛料と書かれているだけなので、使っているのかどうかは分からないが、少なくとも効いてはいない。）難しいことはないと思われるのだが・・・。
麺にかやくを乗せて熱湯を注ぎ、３分後に液体スープ（唐辛子入り）、調味油（練りゴマ入り）を入れ、かき混ぜて食べる。液体スープと調味油は必ず後入れせよとあちこちに書いてある。先入れすると麺が戻らないそうな

辛口担々麺　からくちたんたんめん
メーカー明星食品（カップ麺）
最新試食日2002. 3.21
その時の値段228円＋消費税（セブンイレブン）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足かやく２種（内１種は「フリーズドライ」と記され中国製）を麺の上にあけ、熱湯を注いで４分後に液体スープと練りゴマを入れ混ぜる。
辛味・ゴマ味、バランス良い味。
注意書きもされているが、ゴマが固まっていて出しにくい

スープが決め手担担麺　すーぷがきめてたんたんめん
メーカーエースコック（ミニカップ麺）
最新試食日2002. 4.21
その時の値段98円＋消費税（アピタ）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足熱湯を注いで３分後に液体スープを入れる。
あまり期待しないで（失礼）試したが、思いのほか口当たりが良い。しかし、辛味・ゴマ味以外の、担々麺としてのコクに欠ける

芝蘭四川式担々麺　ちーらんしせんしきたんたんめん
メーカーカネボウフーズ（カップ麺・汁無し）
最新試食日2002. 4.27
その時の値段218円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、ネギ、青梗菜、しいたけ、松の実
満足度（５段階）☆☆☆☆
補足と蛇足副品名に「本場風汁なしあえ麺」とある通り、汁無し担々麺。
かやくを麺にのせて熱湯を注ぎ４分後に湯切り口から湯をすて、液体スープ（自家製ラー油）、特製仕上げ醤（練りゴマ）を入れてかき混ぜ、後のせかやく（肉そぼろ、松の実、香辛料）を振り掛け混ぜてできあがり。
芝蘭は赤塚新町３丁目の５ツ星店。フタに「店主下風慎二監修」とあり、写真入り。芝蘭担々麺に続くカネボウフーズのヒット。
ラー油と花椒はじめ香辛料を使い合わせ、芝蘭の味をある程度再現して旨い。
難点は（味についてではないが）練りゴマが出しにくいこと。あたためて、よくもんで、と記してあるが、まだまだ開発の余地があるのでは？　また、汁が無いぶん、ボリュームが物足りない

チーズ担々麺　ちーずたんたんめん
メーカー日清食品（カップ麺）
最新試食日2002. 5.26
その時の値段248円＋消費税（デイリーヤマザキ）
かやくと味の特徴ネギ、粉チーズ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足粉末スープを麺に加えて熱湯を注ぎ、４分後に液体スープを入れ、トッピング（粉チーズ）を振り掛ける。
チーズ入りは初見。担々麺にチーズとは横道にそれたというか、行き着くところまで行き着いたという感じだが、味がまろやかになって、ココナッツミルクやカシューナッツの代わりと思えば良いかも

日清中華
赤唐辛子と辣油の担々麺　にっしんちゅうかあかとうがらしとらーゆのたんたんめん
メーカー日清食品（ミニカップ麺）
最新試食日2002.12.15
その時の値段98円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、ネギ、レッドベルペパー、しいたけ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足久しぶりにカップの新製品をみつけた。５月以来のことである。
熱湯を注ぎ４分でできあがり。
「赤唐辛子と辣油の辛味と練りゴマの香る、味噌ベースのコクあるスープ」とある。カップ麺にしては辛味が強い。
下記「黒胡麻と山椒の担々麺」とのセットである

日清中華
黒胡麻と山椒の担々麺　にっしんちゅうかくろごまとさんしょのたんたんめん
メーカー日清食品（ミニカップ麺）
最新試食日2002.12.15
その時の値段98円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、ネギ、レッドベルペパー
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足熱湯を注ぎ４分でできあがり。
「黒胡麻の香りと山椒の効いた、酸味のある醤油ベースのキレあるスープ」とある。山椒を効かせているのは良い。
上記「赤唐辛子と辣油の担々麺」とのセットである

担担麺　たんたんめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2002.12.29
その時の値段228円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足かやく２種を入れて熱湯を注ぎ、４分後に液体スープ・調味油を混ぜる。
辛味・ゴマ味が効いて、少々甘味濃いがまずまずの味

担々麺の逸品　たんたんめんのいっぴん
メーカーヤマダイ（ニュータッチ、カップ麺）
最新試食日2003. 2. 1
その時の値段198円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足ニュータッチの担々麺は初見。かやく、ねぎかやくを入れて熱湯を注ぎ、４分後に液体スープを加え混ぜる。
辛味・ゴマ味が効いて口当りも良いが、コク物足りない逸品ならぬ一品

担担麺　たんたんめん
メーカー東洋水産・マルちゃん（カップ麺）
最新試食日2003. 4.24
その時の値段98円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、刻みにら
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足安いが、口径14cmほどの小ぶりのカップで、ボリュームはない。
粉末スープ、かやくを入れて熱湯を注ぎ３分後に液体スープを加えて混ぜる。口当り良いが、コク物足りない

日清具多
雲呑担担麺　にっしんぐーたわんたんたんたんめん
メーカー日清食品（カップ麺）
最新試食日2003. 6.26
その時の値段298円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、白ゴマ、雲呑
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足麺にかやく（雲呑）を乗せて熱湯を注ぎ、４分後に粉末スープ・液体スープを混ぜてゴマを振りかける。辛味・ゴマ味良いが、少々甘過ぎ、山椒・干しえびの味はしない

日清ラ王
担々冷麺　にっしんらおうたんたんれいめん
メーカー日清食品（カップ麺）
最新試食日2003. 7.21
その時の値段228円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、刻みキャベツ、砕きカシューナッツ
満足度（５段階）☆☆☆☆
補足と蛇足麺とかやく（ネギ、キャベツ）に熱湯を注ぎ、１分後に湯切りして流水で冷やし、レトルト調理品とふりかけ（カシューナッツ）を加える。
辛味良く、豆板醤に豆[豆支]も使ってコクあり。３ツ星寄りの４ツ星

四川担々麺　しせんたんたんめん
メーカー十勝新津製麺（カップ麺）
最新試食日2003. 8.19
その時の値段298円＋消費税（ローソン）
かやくと味の特徴挽肉、ほうれん草。挽肉炒めは軽いあんかけ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足そらんさん、エレファントさんからメール情報をいただき購入。2003年６月23日発売開始の品。
麺と乾燥具材に熱湯を注ぎ、４分後に特製スープ、レトルト具材、ラー油・芝麻醤を混ぜる。
辛味は強めでゴマ味も良いが、しょう油が勝ち過ぎて塩っぱい。十勝新津製麺の担々麺は３年ほど前にも試したが、今回の新製品は青梗菜がほうれん草に変わった以外はほぼ同様の品

担々辛麺　たんたんからめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2003. 8.20
その時の値段178円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、ほうれん草
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足麺とかやくに熱湯を注ぎ、４分後に液体スープ、調味油、スパイスを入れて混ぜる。
辛味・ゴマ味良く、かすかに山椒も効かせて、４ツ星寄りの３ツ星

鉄人陳建一
四川担々麺　てつじんちんけんいちしせんたんたんめん
メーカー販売：ドリームファミリー・ケン（カップ麺）
最新試食日2003. 8.31
その時の値段348円＋消費税（サンクス）
かやくと味の特徴挽肉、青梗菜
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足松友さんからのメール情報で購入。
麺、乾燥具材をカップに入れ熱湯を注いで４分後に、特製スープ、芝麻醤、レトルト具材を入れかきまぜる。最後にラー油を入れて麺に絡める。湯切りする調理方法も記されている。
辛味は抑え気味でゴマ味濃厚だが、干しえび、山椒は効いていない。少々甘味・塩味が強い。カップ麺としてはトップクラスだが、芝蘭担々麺、芝蘭四川式担々麺には劣り、４ツ星寄りの３ツ星。
このところ高値のカップラーメンが続々登場し、担々麺も300円近い値を付けるカップ麺が出だしたが、これは税込み365円という超高値。
ドリームファミリー・ケンは、陳建一会長、中華料理と点心を製造販売しているが、このカップ麺には販売者としてのみ記載され、製造者が明記されていない。添付品、記載事項、容器などが、先日食べた十勝新津製麺の四川担々麺に似ているが・・・？

都ホテル東京
四川担々麺　みやこほてるとうきょうしせんたんたんめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2003.11. 1
その時の値段248円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足くにちゃん、松友さんからのメール情報で購入。
麺にかやくを乗せて熱湯を注ぎ、４分後に液体スープ、調味油、酢・特製辣油を入れる。
上品な味でコクはいまいち。酢味とラー油味が強い。
都ホテル東京の四川・橋本暁一料理長監修、2003年10月27日発売開始の品。エースコックも最近頑張っている

飲み干す一杯
担担麺　のみほすいっぱいたんたんめん
メーカーエースコック（ミニカップ麺）
最新試食日2003.11.18
その時の値段98円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足麺に熱湯を注いで３分後に液体スープを入れる。
そつない味でまとまりは良いが、ゴマ味も抑え気味でパンチに欠ける。山椒や干しえびを効かせてくれると良いように思う

担々麺食坊
ねりごま担々麺　たんたんめんしょくぼうねりごまたんたんめん
メーカー明星食品（カップ麺）
最新試食日2003.11.30
その時の値段178円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足麺にかやくを加えて熱湯を注ぎ５分後に粉末スープ、液体スープ、ねりごまを入れる。
カップ麺にしては辛味強めでゴマ味も良く、口当たり良い。味の奥行きにやや欠けるので、山椒や干しえびを効かせてくれると良いように思う

担担麺　たんたんめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2003.12.18
その時の値段178円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足麺とかやくに熱湯を注ぎ、４分後に液体スープ、調味油２種を入れて混ぜる。
ゴマ味良く、口当りは良いが、コク物足りない。ノンフライ麺

焼担担麺　やきたんたんめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2004. 2.29
その時の値段178円＋消費税（デイリーヤマザキ）
かやくと味の特徴肉そぼろ、青梗菜、キャベツ[汁無し]
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足涼さん、くにちゃんからのメール情報で購入、有難うございました。
2004年１月26日発売開始の品。麺にかやくを乗せて熱湯を注ぎ、３分後に湯切りして、調味たれ、調味脂を混ぜる。辛味・ゴマ味は効いているが、その他のコク物足りない。
フタに「これぞ本場流、汁なし担担麺」とあるが、それでなぜ「焼担担麺」とネーミングしたのか、理解に苦しむ。たしかに、即席焼きそば風ではあるが・・・

新担担麺　しんたんたんめん
メーカーエースコック（カップ麺）
最新試食日2004. 4. 2
その時の値段189円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴挽肉、刻みネギ、青梗菜
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足涼さん（未食）からのメール情報で購入、有難うございました。
麺にかやくを乗せて熱湯を注ぎ、４分後に液体スープ、調味油を入れてかきまぜる。
ゴマ味良くソツのない口当たりの良い味。干しえび・山椒を効かせてもらうと、なお良いのだが・・・。
「新担担麺」とは、ネーミングにも苦労なさっていることが分かる

とんがらし麺 辛担々　とんがらしめんからたんたん
メーカー日清食品（ミニカップ麺）
最新試食日2004. 4.24
その時の値段円＋消費税（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ、白ゴマ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足涼さんからのメール情報で購入、有難うございました。
麺にかやくを乗せて熱湯を注ぎ、４分後に液体スープを入れ、好みで激辛パウダー（一味唐辛子）を振り掛ける。
辛味・ゴマ味良く、平均的な味に仕上っている。激辛パウダーを入れなくてもかなり辛く、途中で半分ほど入れても、さして変らない

からめ担々麺汁なし　からめたんたんめんしるなし
メーカー明星食品（カップ麺）
最新試食日2004. 5.27
その時の値段188円（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、キャベツ
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足涼さんからのメール情報で購入、有難うございました。
麺にかやくを乗せて熱湯を注ぎ、５分後に湯切りして、液体ソース・コクのたれを混ぜ、あとのせかやくをかける。
辛味・ゴマ味良く、かすかに山椒も効いて、なかなかの味。４ツ星寄りの３ツ星。「からめて旨い！中華四川式」とあるので、名称の「からめ」は「辛め」ではない

黒胡麻担々麺　くろごまたんたんめん
メーカー東洋水産・マルちゃん（カップ麺）
最新試食日2004. 5.30
その時の値段100円（ヨークマート）
かやくと味の特徴肉そぼろ、刻みネギ、刻み赤ピーマン
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足麺に粉末スープとかやくを乗せて熱湯を注ぎ、３分後に液体スープを加えて混ぜる。
辛味・ゴマ味弱く、いかにも100円のアッサリした味。内容量111g（麺65g）で、ボリューム小。こういう味が一般的には好まれるのだろうか

プレミア日清ラ王担々チャーシュー麺　ぷれみあにっしんらおうたんたんちゃーしゅーめん
メーカー日清食品・プレミア日清ラ王（カップ麺）
最新試食日2004. 6.10
その時の値段290円（ヨークマート）
かやくと味の特徴刻みネギ、焼豚、メンマ。挽肉は入っていない
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足麺に熱湯を注いで軽くほぐし湯切りしたあと、粉末スープ、液体スープを入れて熱湯を注ぎ、レトルト調理品（焼豚、メンマ）を入れる。
辛味良く、山椒も僅かに効かせて旨いが、ゴマ味は弱い。チャーシューはほくほくして良い。４ツ星寄りの３ツ星

幸楽ラーメン担々麺　こうらくらーめんたんたんめん
メーカーサンヨー食品（カップ麺）
最新試食日2004. 7.17
その時の値段260円（デイリーヤマザキ）
かやくと味の特徴青梗菜、挽肉
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足麺にかやくを乗せて熱湯を注ぎ、４分後に液体スープ、ねりごまペーストを入れて混ぜ、レトルト調理品を乗せる。ゴマ味良く、まずまずの味。
「幸楽」は、テレビドラマ「渡る世間は鬼ばかり」の舞台になっているラーメン店で、これに因んだカップラーメンがこれまでに何品か登場してきたが、担々麺が作られるとは意外であった。なお、このドラマは見たことがないので、「幸楽」のメニューに担々麺があるかどうかは分からない

日清具多
太肉担担麺　にっしんぐーただーろーたんたんめん
メーカー日清食品（カップ麺）
最新試食日2004. 7.20
その時の値段313円（デイリーヤマザキ）
かやくと味の特徴薄切しいたけ、太肉。挽肉は入っていない
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足１年ほど前に日清具多の雲呑担担麺を食べたが、今度は太肉である。
麺に熱湯を注ぎ、４分後に、粉末スープ、液体スープを混ぜ、レトルト調理品を乗せる。
辛味・ゴマ味弱く、香辛料も物足りない。口当たりは良く不味いということはないのだが、担々麺としては評価低くなる。太肉も旨いし、トロミのついたスープも食感良いのだが・・・

錦城四川担々麺　きんじょうしせんたんたんめん
メーカー十勝新津製麺（カップ麺）
最新試食日2004. 8.29
その時の値段298円（サンクス）
かやくと味の特徴青梗菜、挽肉
満足度（５段階）☆☆☆☆
補足と蛇足「錦城」多田入城店主監修の品。2001年6月4日に発売された際は入手できなかったが、このほどヤシンマリクさんから再発売されたとのメールをいただき購入。
麺と乾燥具材に熱湯を注ぎ、４分後に特製具材、レトルト具材を入れて混ぜ、最後に自家製辣油・芝麻醤を入れる。辛味・ゴマ味良、特にゴマ味が良い。
「錦城」は名古屋市中川区野田1-449に本店のある四川料理店。
即席麺の錦城四川担々麺もあり

紅カップ紅とうがらし担々　あかかっぷあかとうがらしたんたん
メーカー日清食品（カップヌードル）
最新試食日2004. 9.14
その時の値段158円（サンクス）
かやくと味の特徴青梗菜、玉ネギ、しいたけ、鶏挽肉
満足度（５段階）☆☆
補足と蛇足涼さん（未食）からのメール情報で購入、有難うございました。
熱湯を注いで３分後に別添の「真っ赤とうがらし」を入れる。カップヌードルの臭いが鼻をつく。麺は唐辛子を練り込んで赤い。辛味を前面に出した品で、その他の香辛料は物足りず平板な味

まるちゃんの担担麺　まるちゃんのたんたんめん
メーカー 東洋水産（カップ麺）
最新試食日2004.10.16
その時の値段100円（ヨークマート）
かやくと味の特徴青梗菜、挽肉
満足度（５段階）☆☆☆
補足と蛇足 涼さん（未食）からのメール情報で購入、有難うございました。<